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割烹料亭「千賀」の料理長であり、創業者の「千賀信明」が自ら監修し、お客様のご要望にお応えし、ご健康と、ますますの発展を願って盛り込まれた、2012年、割烹料亭「千賀」が手掛けるおせちの中で、最も美々しいおせち料理です。

盛り込みは割烹料亭「千賀」の花板「千賀秀紀」が担当し、総合監修は料理長「千賀信明」が行いました。割烹料亭「千賀」の親子鷹が作りだす、一人に一重をコンセプトにした、美しく、愛らしい、宝石箱のようなおせちです。

割烹料亭「千賀」の料理長が、腕によりをかけ、美しく華やか
に盛り付けた、渾身力作の高級おせちです。
料理長が自ら全てを監修し、更なる美しさと一層の美味しさで、豪華にリニューアルしました。

割烹料亭「千賀」の高級おせちです。
昨年、多くのお客様に愛されて、高い評価を頂きました「華千寿」。今年は料理長・副料理長の師弟が腕を振いました。