おつまみ三行革命 第三回はお洒落な洋風メニューを紹介したいと思います。
これは結構頻繁に作っていまして、チョットした集りの時とかにも好評です。
今回は海老と蛸を使って作りましたが、帆立やイカ、ムール貝とかでも美味しく作れます。
エビは低カロリー高タンパクの代表のような食品です。その他にはビタミンB12、銅、セレン、タウリンなども多いのが特徴です。
特にタンパク質が豊富に含まれています。一般的にタンパク質が多いとされる肉類と比べてみても、引けを取らない含有量です。
筋肉や臓器、酵素、ホルモンの構成成分になったり、物質運搬や情報伝達をしたりと、タンパク質は体内で大活躍します。
タンパク質が働くためにはビタミンB群が必要ですが、エビにはビタミンB12も豊富に含まれておりバランスの取れている良い食材だと言えますね。ちなみに「アヒージョ」とはニンニクを使ってオリーブオイルで熱した料理の総称です。
それではメニューの紹介です。
第二回はきゅうりを使った簡単レシピです。
初回の記事を載せた後、友人の飲み友達からもっと普通のおっさんでも（普通のおっさんってどうゆうこと。。。）
チョチョイと作れる感じの紹介してくれといわれまして、出来る限り簡単な物ということできゅうりを使った簡単メニューです。
きゅうりには、100gあたり200mgのカリウムが含まれています。
カリウムは、塩分（ナトリウム）を尿中へ排泄するはたらきがある栄養素です。
腎臓でのナトリウムの再吸収を抑制し、血圧の上昇を抑える作用があります。
又約96％が水分といわれゅうりを食べると体が潤おい、再活性化し、肌に良いと言われています。低カロリーで、水分補給できるので夏場の間食としても最適です。
以前に告知した、おつまみ三行革命を連載していこうと思います。
コンセプトとしては、
○3行で紹介できるレシピであること
○実食した人に好評だったメニュー
○使った食材などの効果・効能なども紹介したいなと思います。
おつまみ三行革命 記念すべき第1回は豚肉のヨーグルト味噌風味漬け焼きです。
豚肉はビタミンB群を豊富に含み、その中でもビタミンB1に関しては100gあたりの含有量があらゆる食品の中でトップクラスです。
鶏肉や牛肉などの他の肉類と比べても、5〜10倍のビタミンB1を含んでいるといわれます。
ビタミンB1は、ご飯やパンなどの糖質を体内で燃やしエネルギーへ変えるために必要な栄養素です。
ビタミンB群は疲労回復のビタミンと呼ばれることもあり、筋肉に乳酸が溜まるのを防いでくれるため、疲れやすい方やスポーツなど活動量が多い方は、より意識して摂取すると良いでしょう。
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