知っていますか？実はかにって身の詰まり方でランクが決まるんです。知らず知らずのうちにスーパーで身があまり詰まっていないかにを買ってしまった……そんな経験がある方もいるのではないでしょうか。しかし、匠本舗の通販ではそんな心配は必要ありません。

■知っていた方がお得？　かにのランクについて
しっかり身が詰まったかには甘さも歯ごたえも最高です。できることなら、毎回そんなかにを食べたいものですね。しかし市販のものはあまり身が詰まっていなかったりするので、注意が必要です。
実はかににはランクがあり、身がしっかり詰まっているものであればあるほど高ランクになります。

・ランクの高い美味しいかにとは
かにが脱皮をするには相当なエネルギーを使うものです。よって脱皮直後のかにはあまり身が詰まっていません。スーパーなどで安売りされているかには脱皮ガニと言い、身入り率が50%以下のものがほとんどです。これは本来加工用に使われるような外れのかにになってしまいます。

次に上のランクの若ガニは身入り率が60％から80％と、かなり個体差が大きくなります。これを素人で見分けるのはかなり難しいでしょう。
二番目にランクの高いかには若上蟹と呼ばれ、ここからは身入り率が80％から90％とかなり高くなってきます。このあたりのランクからはあまり大きな外れに当たることはなさそうです。
最上ランクと呼ばれるのは堅蟹です。このランクは全てのかにが身入り率90％を超える最高という名に恥じないかにになっています。

・判断が素人には難しい
しかし素人ではなかなかおいしいカニを見分けるのは難しいです。一見大きなかにだと思って買ってみても、殻を割ってみると少ししか身が入っていないケースもあります。
かには決して安価な食べ物ではないため、食べる時の楽しみというものは大きいと思います。その楽しみな瞬間を台無しにしないためにもプロの判断は重要です。

・匠本舗ではプロが判断しておいしいかにを送ってくれる
匠本舗ではしっかりと身の詰まったおいしいかにをきちんと選んでお届けしています。
お客様の代わりに自分たちの足で現地に買い付けに行き、目と舌で選んだ最高の商品を仕入れておりますので、せっかくかにを買ったのに、身が少なくて全然食べることができなかった。なんて心配はありません！
大ぶりで甘く、おいしいかにを確実に通販でお届けすることができるエキスパートが揃っていますので、どうぞ安心してご利用ください。

■美味しいかにの食べ方とは！？

・夏におすすめのかにの食べ方
夏の時期には冷たいものを食べたくなりますよね。かにの食べ方はたくさんありますが、暑い日には冷たいかにのお刺身がぴったりです！お刺身なら、かにの食感と甘みを存分に味わうことができます。夕飯によく冷えたビールを片手に、おつまみにかにのお刺身なんてとても贅沢ですね！

・かにを食べる際の注意点
届いたばかりのかにはカチコチに凍っています。食べる分だけ流水でサッと解凍するか、冷蔵庫で時間をかけてゆっくり解凍して下さい。冷水にあまり長い時間漬けすぎると、折角のうまみ成分が逃げ出して味が落ちてしまうので、注意してください。

■暑い夏はひんやりかにパーティー！

・安くて沢山買えるので大家族や友人とのパーティーにも！
匠本舗では様々なかに商品を取り扱っています。通販なら自分で食材を買いに行かなくても、自宅に届けてもらえるので、買い物の手間も省けます。かにだけでも、しゃぶしゃぶ用、焼きガニ、ボイル済み、バイキング用など沢山の商品を取り揃えていますので、ご家族やご友人との楽しいパーティーの際に、ご注文してみてください。きっと素敵なひとときになりますよ！

・色々な生かに料理の紹介
お刺身以外にも生かにには、様々な食べ方があります。オリーブオイルや醤油で和えるなど、少し手を加えるだけでカルパッチョ風になりますし、豪華なマリネ、生春巻きなんかにもぴったりです。さっぱりとしたパスタに大きな身を乗せれば、それだけでとっても素敵なおもてなし料理にもなるので、是非色々アレンジして楽しんでください。

まとめ
普段それほど頻繁に口にすることがない食べ物であるからこそ、外れを引きたくないですよね。かにはほとんどの人にとって得別な食べ物だと思うので、時には贅沢に味わいたいものです。特別なパーティーの際には、是非高ランクで美味しいかにを選んでください！