カニには様々なタイプがありますよね。殻付きかむき身か、生かボイルかなど、お取り寄せするときにどれを選べばいいのか分からないという方もおられるかと思います。今回はそんなカニをお取り寄せする際の疑問についてお答えいたします。

■カニむき身のメリットとデメリット

カニのむき身は「ポーション」と呼ばれ、通販サイトではよくこの状態で売られています。そんなポーションタイプにはどのようなメリットとデメリットがあるのでしょうか。最初にご紹介させていただきます。

・メリット

何といっても、自分で殻を剥かなくていいというメリットが大きいでしょう！カニの殻は固いので、素手でやろうとすると怪我をしてしまうこともあります。むき身ならそんな危険もなく安心して調理できるので便利です。しかもボイル済みのものであれば調理をする必要もなく、届いてすぐに食べることができます。殻付きに比べて値段が安い傾向にあるのも嬉しいポイントです。

・デメリット

殻が付いていないカニはダシがあまり出ないので、煮込み系の鍋料理には向きません。もしカニのダシのきいたお鍋を楽しみたいのであれば殻がついたままのものを買いましょう。また、胴体が無いのでカニみそを食べることもできません。怪我や手間がかからないというメリットはありますが、料理方法によっては殻付きの方が良い場合もあります。

■生のカニとボイルのカニについて

ここで生とボイルのカニの違いについてご紹介します。通販でどちらのタイプを買うか悩むという方はこちらを参考にしてみてくださいね。

・生のカニについて

生のカニは解凍しても味が落ちにくく、カニの旨みを存分に楽しむことができます。ただズワイガニを解凍する場合は、時間を間違えるとニオイが発生したり、見た目が黒く変色してしまうことがあります。解凍時間には気を付けたいですね。また、生のカニは様々な料理に使うことができるのでカニ鍋や焼きガニはもう飽きた！という方でも違う調理方法にチャレンジしやすくなっています。

・ボイルのカニについて

ボイルのカニは水揚げ後すぐに一度茹でられています。そのため、解凍したらすぐ食べることができます。生のカニより長く日持ちするので、買ってからすぐに食べない場合でもしばらく保存しておくことができます。ただし解凍時間が長く、生のカニポーションに比べると風味は落ちてしまいます。再加熱すると更に風味が損なわれるので、解凍したらそのまま食べたり、サラダや手巻きずしの具にすることをおすすめします。

■おすすめカニお取り寄せのご紹介

最後におすすめのカニお取り寄せ商品をご紹介させていただきます！どんなカニを購入しようか迷っている方は是非、ご覧ください、

・生北海松葉がに半むき身セット2kg超

こちらは北海道近海で獲れた、貴重な国産松葉ガニです！プレミアムシリーズというだけあって、味は非常に濃厚でねっとりとした身の触感をお楽しみいただけます。また、通常のポーションとは違い半むき身にすることでお鍋やバター焼きなど、様々なお料理にアレンジしていただいても旨みが逃げません。
ご家族で思い切り楽しんだり、友人とパーティーを開いたり、誰かに贈答用に使ったりしてもぴったりなこのお得な松葉がにのセットは非常に貴重です。ぜひ一度試してみてください！

せっかくご馳走のカニを手に入れたら、美味しく食べたいですよね。半むき身なら調理も簡単で、身もほぐしやすく小さなお子さんやご年配の方も食べやすくなっています。寒い時期はぜひ美味しいカニ料理で温まってくださいね。