【京のむら　昔ながらの京おせち】
		お品書き名	ふりがな	内容量	主原料	主原料原産地	原材料名		添加物名	アレルゲン	注釈
壱の重	1	味付一口数の子	あじつけひとくちかずのこ	3切	数の子	アメリカ	数の子、発酵調味料、醤油風調味料（醤油、食塩、砂糖）、醤油、かつお節だし、風味調味料（かつお）		調味料（アミノ酸等）	小麦・乳成分・大豆	アレルゲンに「サバ」「サケ」「エビ」「イカ」「カニ」はありません
	2	牛蒡にしめ	ごぼうにしめ	3切	牛蒡	国産	牛蒡、醤油、還元水飴、砂糖、発酵調味料、風味調味料（かつお）		トレハロース、調味料（アミノ酸等）、酸味料、乳酸Ｃａ、増粘多糖類、pH調整剤	小麦・乳成分・大豆	アレルゲンに「サバ」「サケ」「エビ」「イカ」「カニ」はありません
	3	京都山城産筍にしめ	きょうとやましろさん たけのこにしめ	3切	筍	京都	筍、醤油、砂糖、還元水飴、風味調味料（かつお）		調味料（アミノ酸等）	小麦・乳成分・大豆	アレルゲンに「サバ」「サケ」「エビ」「イカ」「カニ」はありません
	4	焼き海老	やきえび	3尾	ブラックタイガーエビ	スリランカ	ブラックタイガーエビ、食塩		酸化防止剤（エリソルビン酸Na、V.C、亜硫酸塩）、ｐH調整剤、グリシン	えび	卵不使用
	5	紅白蒲鉾	こうはくかまぼこ	3切	魚肉	アルゼンチン・タイ・南米	魚肉すり身（魚肉、砂糖）、砂糖、デンプン、卵白、植物油、食塩、大豆たん白、みりん、魚介エキス、椎茸だし		着色料（カルミン酸）	えび・卵・大豆	漁獲量に応じて魚種を選択するので産地が変更になります
	6	梅花人参	ばいかにんじん	1切	人参	国産	人参、醤油、還元水飴、砂糖、発酵調味料、風味調味料（かつお）		トレハロース、調味料（アミノ酸等）、酸味料、塩化Ca、乳酸Ca、増粘多糖類、ｐH調整剤	小麦・乳成分・大豆	アレルゲンに「サバ」「サケ」「エビ」「イカ」「カニ」はありません
	7	伊達巻	だてまき	3切	鶏卵	国産	鶏卵、砂糖、魚肉、デンプン、発酵調味料、食塩、植物油		加工デンプン	小麦・卵・大豆
	8	椎茸ふくませ煮	しいたけふくませに	2個	椎茸	国産	椎茸、発酵調味料、砂糖、醤油風調味料(醤油、食塩、砂糖）、醤油、還元水飴		調味料（アミノ酸等）	小麦・大豆
	9	手まり和菓子	てまりわがし	1個	米粉	国産	米粉、砂糖、小豆こしあん、もち粉、麦芽糖、還元水飴、食塩		酵素、着色料（モナスカス、アカダイコン、スピルリナ青）	大豆	山芋不使用
	10	角切山椒昆布	かくぎりさんしょうこんぶ	20g	昆布	国産	昆布、醤油、還元水飴、砂糖、醸造酢、山椒の実、発酵調味料		−	小麦・大豆
	11	貝の煮付け	かいのにつけ	2個	ばい貝	インド	ばい貝、漬け原材料（醤油、みりん、砂糖、食塩、昆布エキス）		ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、pH調整剤	小麦・大豆
	12	若桃シロップ漬	わかももしろっぷつけ	2個	若桃	国産	若桃、砂糖		酸味料、酸化防止剤（V.C）、香料	もも
	13	だし巻玉子	だしまきたまご	2切	鶏卵	国産	鶏卵、凍結全卵、かつおだし、発酵調味料、醤油、食塩、食用植物油脂		加工デンプン、トレハロース、リン酸塩（Ｎａ）、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタンガム）、酸味料、	小麦・卵・大豆	アレルゲンに「サバ」「サケ」「エビ」「イカ」「カニ」はありません
	14	かつお大根梅肉和え	かつおだいこんばいにくあえ	15g	大根	国産	大根、漬け原材料（糖類（果糖ぶどう糖液糖、砂糖）、梅肉、発酵調味料、もみしそ、かつお節、醸造酢）		調味料（アミノ酸等）、着色料（アカダイコン）、トレハロース、酸化防止剤（V.C）、増粘多糖類、酸味料、ビタミンＢ１、甘味料（ステビア）		ビタミンＢ1は静菌目的・日持向上目的として使用しています アレルゲンに「サバ」「サケ」「エビ」「イカ」「カニ」はありません
	15	京のむら印高野豆腐	きょうのむらいんこうやどうふ	2個	凍り豆腐	国内製造	凍り豆腐、砂糖、還元水飴、醤油風調味料(醤油、食塩、砂糖）、食塩		調味料（アミノ酸等）、炭酸Ｋ、豆腐用凝固剤	小麦・大豆
	16	ごまめ	ごまめ	5本	かたくちいわし	国産	かたくちいわし、砂糖、醤油、水飴、醤油風調味料（醤油、食塩、砂糖）、唐辛子		調味料（アミノ酸等）	小麦・大豆
弐の重	17	丸たたき牛蒡	まるたたきごぼう	30g	牛蒡	国産	牛蒡、水飴、醤油、砂糖、胡麻、醸造酢		調味料（アミノ酸等）、ビタミンＣ、乳酸Ｃａ	小麦・ごま・大豆
	18	焼き湯葉巻	やきゆばまき	2個	湯葉	タイ	湯葉、砂糖、醤油、風味調味料（かつお）、食塩		調味料（アミノ酸等）	小麦・乳成分・大豆	アレルゲンに「サバ」「サケ」「エビ」「イカ」「カニ」はありません
	19	黒豆ふくませ	くろまめふくませ	30g	黒大豆	国産	黒大豆、還元水飴、砂糖、醤油、食塩		重曹、着色料（金箔）	小麦・大豆
	20	昆布巻	こぶまき	2個	昆布	国産	昆布巻（昆布、干瓢）、砂糖、還元水飴、醤油、醸造酢、寒天		調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、酸味料	小麦・大豆
	21	牛肉のしぐれ煮	ぎゅうにくのしぐれに	20g	牛肉	輸入	牛肉、醤油、砂糖、みりん、生姜、味噌、酒かす、寒天			小麦・牛肉・大豆
	22	酢蛸	すたこ	3切	蛸	モーリタニア	ゆで蛸（蛸、食塩）、糖類（砂糖、ぶどう糖果糖液糖）、醸造酢、食塩、たん白加水分解物		酸味料、調味料（アミノ酸等）、ミョウバン	大豆
	23	ちりめん山椒	ちりめんさんしょう	15g	醤油	国内製造	醤油、ちりめん雑魚、発酵調味料、砂糖、還元水飴、醸造酢、山椒の実		−	小麦・大豆
	24	金柑	きんかん	2個	金柑	国産	金柑、砂糖		−	−
	25	抹茶ようかん	まっちゃようかん	2切	砂糖	国内製造	砂糖､白生あん､水飴､寒天､抹茶		着色料（金箔）	−
	26	寿焼印栗甘露	ことぶきやきいんくりかんろ	1個	栗	韓国	栗、砂糖		酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、ミョウバン、着色料（クチナシ）	−
	27	うめ麩	うめふ	1切	小麦たんぱく	アメリカ、カナダ	小麦たんぱく、もち米粉、白だし（食塩、砂糖、醤油、かつお節、その他）、米粉、砂糖		トレハロース、調味料（アミノ酸等）、着色料（モナスカス、クチナシ）	小麦・大豆	アレルゲンに「サバ」「サケ」「エビ」「イカ」「カニ」はありません 【その他】そうだぶし、煮干、かつお酵素分解物、昆布
	28	きんとん	きんとん	40g	さつま芋ペースト	国内製造	さつま芋ペースト、砂糖、水飴、還元水飴、みりん、寒天		増粘剤（キサンタンガム）、着色料（クチナシ）	−
	29	こはだ粟漬	こはだあわづけ	10g	コハダ	国産	コハダ、醸造酢、粟、砂糖、食塩		調味料（アミノ酸）、酸味料、着色料（クチナシ）、ビタミンＢ１	−	ビタミンＢ1は静菌目的・日持向上目的として使用しています
	30	魚卵の旨煮	ぎょらんのうまに	3個	魚卵	アメリカ	魚卵、還元水飴、水飴、醤油、砂糖、食塩、卵白粉末、コラーゲンケーシング、寒天		調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類	小麦・卵・ゼラチン・大豆
	31	羽根飾り餅	はねかざりもち	1個	上用粉	国産	上用粉、砂糖、麦芽糖、もち粉（もち米）、植物油脂		ソルビトール、加工デンプン、乳化剤、酵素、着色料（モナスカス、クチナシ）	乳成分・大豆	山芋不使用
参の重	32	紅白生酢	こうはくなます	30g	大根	国産	大根、醸造酢、砂糖、醤油風調味料（醤油、食塩、砂糖）、人参、食塩、醤油		調味料（アミノ酸等）	小麦・大豆
	33	松前漬	まつまえづけ	25g	人参	国産	人参、砂糖、醤油、昆布、数の子、いか、発酵調味料、鰹節エキス、唐辛子		調味料（アミノ酸等）、酒精	小麦・いか・大豆
	34	鱈のうま煮	たらのうまに	30g	たら	アメリカ	たら、砂糖、醤油、水飴、寒天		調味料（アミノ酸等）、ミョウバン、増粘多糖類、酸味料	小麦・大豆
	35	にしん山椒煮	にしんさんしょうに	3切	にしん	ノルウェー	にしん、還元水飴、醤油、砂糖、山椒、発酵調味料、醸造酢、花椒		増粘多糖類、調味料（アミノ酸等）、酸味料	小麦・りんご・大豆
	36	渋皮栗甘露煮	しぶかわくりかんろに	2個	栗	韓国	栗、砂糖（国内製造）		ビタミンＣ
	37	白梅餅	はくばいもち	1個	うるち米	国産又は米国産	米粉（うるち米）、砂糖、小豆、餅粉（もち米）、麦芽糖、白生餡、還元水飴、食塩		酵素、着色料（クチナシ）	乳成分・大豆	山芋不使用
	38	紅梅餅	こうばいもち	1個	米粉	国産	米粉、砂糖、小豆、もち粉、麦芽糖、白あん、還元水飴、食塩		酵素、着色料（モナスカス、クチナシ）	乳成分・大豆	山芋不使用
	39	クランベリーくるみ	くらんべりーくるみ	30g	くるみ	アメリカ	くるみ、ドライクランベリー、還元水飴、砂糖、醤油、水飴、寒天		加工デンプン	くるみ・小麦・大豆
	40	笹巻団子	ささまきだんご	2個	つぶあん	国産	つぶあん、もち粉、砂糖、うるち粉、デンプン		ソルビトール、加工デンプン、乳化剤、酵素	大豆	山芋不使用
	27	うめ麩	うめふ	2切	小麦たんぱく	アメリカ、カナダ	小麦たんぱく、もち米粉、白だし（食塩、砂糖、醤油、かつお節、その他）、米粉、砂糖		トレハロース、調味料（アミノ酸等）、着色料（モナスカス、クチナシ）	小麦・大豆	アレルゲンに「サバ」「サケ」「エビ」「イカ」「カニ」はありません 【その他】そうだぶし、煮干、かつお酵素分解物、昆布
	41	鶏肉の西京焼き	とりにくのさいきょうやき	3切	鶏肉	国産	鶏肉、味噌加工品（味噌、砂糖、その他）、醤油、砂糖、発酵調味料		増粘剤（加工デンプン、キサンタンガム）	小麦・オレンジ・鶏肉・大豆	【その他】甘酒、米発酵調味料、醸造酢、食塩、醤油、魚醤、清酒、ウコン末、食物繊維、酵母エキス、白キクラゲ抽出物
	42	梅酢蓮根の芽	うめずれんこんのめ	1本	蓮根の茎	ベトナム	蓮根の茎、梅酢、醸造酢、醤油、砂糖、食塩		ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、着色料（アントシアニン）、乳酸Ca、酸味料、甘味料（ステビア）、香料	小麦・大豆
	43	いか黄金いくらのせ	いかこがねいくらのせ	30g	いか	ベトナム又はマレーシア	いかの魚卵和え（いか、数の子、還元水飴、砂糖、その他）、いくら醤油漬け（鮭卵、水飴、醤油、その他）		酒精、調味料（アミノ酸等）、酸味料、着色料（アナトー、ウコン）、酸化防止剤（ローズマリー抽出物）、酵素	小麦・いか・いくら・大豆	山芋不使用 【その他】食塩、麦芽糖、カラフトししゃも卵、発酵調味料、醤油、醸造酢、昆布抽出物
	使用する食材は天候不順やその他の予期せぬ事情等により、お断りなく変更する場合があります。予めご了承ください。
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