【林裕人監修おせち　超特大宝船　　　原料詳細】
		お品書き名	ふりがな	内容量	主原料	主原料原産地	原材料名		添加物名	アレルゲン	注釈
壱の重	1	スモークサーモン香草オイル漬け	すもーくさーもんこうそうおいるづけ	40g	サーモントラウト	アメリカ トルコ デンマーク	サーモントラウト、エリンギ、大豆油、オリーブオイル、にんにく、砂糖、食塩、パセリ、バジル、オニオンパウダー		グリシン、調味料（アミノ酸）、酢酸Na、ｐH調整剤、酸化防止剤（V.C、V.E）	さけ・大豆	【グリシン】卵不使用
	2	赤海老黄金和え	あかえびこがねあえ	35g	アルゼンチンアカエビ	アルゼンチン	アルゼンチンアカエビ、魚卵加工品（カラフトシシャモ卵、食塩、その他）、しょうゆ、醸造調味料、発酵調味料、還元水飴、昆布茶、昆布エキス、カツオエキス		調味料（アミノ酸等）、ソルビトール、グリシン、酢酸Na、pH調整剤、卵白リゾチーム、着色料（カロチノイド、アナトー）、保存料（しらこ）、酸味料、酒精	えび・小麦・卵・さけ・大豆	魚卵加工品（カラフトシシャモ卵、食塩、砂糖、発酵調味料、還元水あめ、醸造酢） 【カツオエキス】サバ・サケ・エビ・カニ・イカ不使用 【グリシン】卵不使用
	3	蒸し鶏のバジル和え	むしどりのばじるあえ	30g	鶏肉	日本	鶏肉、バジルペースト（バジル、植物油脂、プロセスチーズ、にんにく、その他）、オリーブオイル、乳清たん白、食塩、コショウ		調味料（有機酸等）、増粘多糖類	乳成分・鶏肉・大豆	バジルペースト（バジル、植物油脂、プロセスチーズ、にんにく、ナチュラルチーズ、食塩）
	4	黒豆コーヒー風味	くろまめこーひーふうみ	35g	黒大豆	日本	黒大豆、砂糖、還元水飴、調味酒（ラム酒）、珈琲、食塩		ソルビトール、香料、硫酸鉄、着色料（金箔）	大豆	【ラム酒】オレンジ不使用
	5	チェダーシュリンプサラダ	ちぇだーしゅりんぷさらだ	40g	えび	ベトナム 又はタイ	ボイルえび（えび、食塩）、半固体状ドレッシング、プロセスチーズ、ぶどう糖、風味調味料（かつお）、食塩		増粘剤（加工デンプン、増粘多糖類）、調味料（アミノ酸等）、ｐＨ調整剤、酒精、乳化剤、香辛料抽出物	えび・卵・乳成分・大豆・りんご	【風味調味料（かつお）】サバ・サケ・エビ・カニ・イカ不使用
	6	リンゴ金団レーズンのせ	りんごきんとんれーずんのせ	70g	さつま芋	日本	さつま芋ペースト、オリゴ糖、りんご加工品（りんご、糖類（異性化液糖、砂糖））、生あん、オレンジジュース（濃縮還元）、レーズン、砂糖、寒天加工品、食塩、植物油		香料、クチナシ色素、酸味料、乳酸Ca、酸化防止剤（V.C）	オレンジ・りんご
	7	海老袱紗焼き	えびふくさやき	4切	イトヨリダイ	タイ インドネシア パキスタン インド	魚肉すり身、卵、乾燥人参、乾燥きくらげ、砂糖、ムキエビ、大豆油、ブドウ糖、食塩		加工デンプン、トレハロース、調味料（アミノ酸等）、着色料（クチナシ）、香料	卵・えび・大豆
	8	ピスタチオチーズテリーヌ	ぴすたちおちーずてりーぬ	2切	生乳	ニュージーランド	クリームチーズ、ワイン、還元水あめ、ピスタチオ、ゼラチン		安定剤（ローカストビーンガム）、酸化防止剤（亜硫酸塩、ビタミンC）	乳成分・ゼラチン
	9	ボロニアソーセージ	ぼろにあそーせーじ	3枚	豚肉	アメリカ カナダ チリ 日本	畜肉（豚肉、牛肉）、豚脂肪、結着材料（でん粉、植物性たん白）、水あめ、食塩、香辛料		調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Ｎａ）、クチナシ色素、くん液、酸化防止剤（ビタミンＣ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）	小麦・牛肉・大豆・豚肉
	10	キャロットラぺ	きゃろっとらぺ	20g	人参	タイ オーストラリア 　ベトナム	人参、醸造酢、砂糖、ゆず果皮ペースト、食塩、パセリ		-	小麦
	11	パートドフリュイ　フランボワーズ	ぱーとどふりゅい　ふらんぼわーず	3個	さとうきび	オーストラリア タイ ブラジル フィリピン 南アフリカ グアテマラ 日本	砂糖、ラズベリーピューレ（ラズベリー、砂糖）、オリゴ糖、水飴、粉糖、レモン果汁		トレハロース、ゲル化剤（ペクチン）、ｐH調整剤、アカキャベツ色素、乳化剤、香料	りんご
	12	パートドフリュイ　グレープフルーツ	ぱーとどふりゅい　ぐれーぷふるーつ	3個	グレープフルーツ	アメリカ	グレープフルーツジュース（濃縮還元）、砂糖、水飴、オリゴ糖、練乳、粉糖、レモン果汁		トレハロース、ゲル化剤（ペクチン）、ｐH調整剤、香料、乳化剤	乳成分・りんご
	13	蟹風味チーズテリーヌ	かにふうみちーずてりーぬ	3切	イトヨリダイ	ベトナム	調理用すりみ（魚肉、馬鈴薯澱粉、砂糖、その他）、蟹風味蒲鉾（魚肉、卵白、でん粉、その他）、乳等を主要原料とする食品、ナチュラルチーズ、卵白加工品、紅ずわい加工品、白ワイン、みりん風調味料、食塩		トレハロース、調味料（アミノ酸等）、加工でん粉、香料、着色料（トマト色素、パプリカ色素、モナスカス）	かに・卵・乳成分・小麦・えび・いか・ゼラチン・大豆	調理用すりみ（魚肉、馬鈴薯澱粉、砂糖、植物性油脂、食塩） 蟹風味蒲鉾（魚肉、卵白、でん粉、カニエキス、食塩、発酵調味料、砂糖、植物性油脂）
	14	スモークサーモントラウト	すもーくさーもんとらうと	2切	サーモントラウト	アメリカ トルコ デンマーク	サーモントラウト、砂糖、食塩、オニオンパウダー		-	さけ
	15	スタフドオリーブ	すたふどおりーぶ	2個	オリーブ	スペイン	オリーブ、赤ピーマン、漬け原材料（食塩）		塩化Ｃａ、糊料（アルギン酸Ｎａ、グァーガム）、酸味料、酸化防止剤（ビタミンＣ）	-
	16	オニオンマリネ	おにおんまりね	35ｇ	たまねぎ	ニュージーランド	たまねぎ、醸造酢、砂糖、食塩		-	-
	17	クリームチーズ蜂蜜ナッツ和え	くりーむちーずはちみつなっつあえ	60g	生乳	ニュージーランド	クリームチーズ、いちじく、ワイン、ピーナッツ、蜂蜜、レーズン、クルミ、アーモンド、植物油脂、香辛料		増粘剤（キサンタン）	乳成分・落花生・くるみ・アーモンド
	18	鰆昆布〆	さわらこんぶじめ	3切	サワラ	日本	サワラ、醸造酢、砂糖、食塩、昆布エキス		ｐＨ調整剤	小麦
	19	いくら醤油漬け	いくらしょうゆづけ	5ｇ	紅鮭卵	ロシア	紅鮭卵、醤油、還元水あめ、オリゴ糖、食塩、発酵調味料、かつお節エキス、みりん、酵母エキス		調味料（アミノ酸等）、ｐH調整剤、酸化防止剤（ローズマリー抽出物）	小麦・いくら・さば・大豆	【かつお節エキス】サバが含まれております
	20	紅白なます	こうはくなます	30g	だいこん	日本	だいこん、にんじん、ゆず果皮、漬け原材料［糖類（砂糖・ぶどう糖果糖液糖）、醸造酢、食塩］		調味料（アミノ酸）、酸味料、酸化防止剤（V.C）	-
	21	トリュフフロマージュ	とりゅふふろまーじゅ	3切	生乳	ニュージーランド	ナチュラルチーズ、乳等を主要原料とする食品、ゼラチン、砂糖、トリュフ、食塩、ホワイトペッパー、ブラックペッパー		安定剤（増粘多糖類）、乳化剤、香料、メタリン酸Na、着色料（カロチノイド）	乳成分・大豆・ゼラチン
	22	生ハム	なまはむ	3枚	豚肉	アメリカ デンマーク チリ フィンランド カナダ	豚ロース肉、還元水あめ、食塩、ぶどう糖		調味料（アミノ酸）、ｐH調整剤、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）	豚肉
	23	蟹爪旨煮	かにつめうまに	3本	ズワイガニ	ノルウェー カナダ	ズワイガニ、発酵調味料、しょうゆ、カツオエキス、昆布エキス、食塩		グリシン、酢酸Ｎａ、調味料（アミノ酸等）、保存料（しらこ）	かに・小麦・大豆・さけ	【カツオエキス】サバ・サケ・エビ・カニ・イカ不使用 【グリシン】卵不使用
	24	ムール貝雲丹ソース	むーるがいうにそーす	2個	ムール貝	チリ	ムール貝、ホワイトソースの素（粉末油脂、全粉乳、その他）、乾燥じゃがいも、うにソース（酒粕、卵黄、砂糖、小麦粉、うに、その他）、酒、パセリ、植物油脂		増粘剤（加工デンプン、キサンタン）、酒精、甘味料（ソルビトール）、調味料（アミノ酸等）、セルロース、香料、カロチノイド色素、乳化剤、加工デンプン、酸味料、ｐH調整剤	卵・乳成分・小麦・大豆・鶏肉・ゼラチン	ホワイトソースの素（粉末油脂、全粉乳、デキストリン、植物油、チーズ、チキンエキス、食塩、にんにくエキス、砂糖、オニオンパウダー、酵母エキス、コショウ末、ナツメグパウダー） うにソース（酒粕、卵黄、砂糖、小麦粉、うに、食塩、還元水飴、粉末大豆、油脂、脱脂粉乳）
	25	海老クリームチーズ焼き	えびくりーむちーずやき	3個	バナメイエビ	ベトナム	バナメイエビ、クリームチーズ、加糖卵黄、ブラックペッパー、パセリ		ｐH調整剤、安定剤（ローカストビーンガム）	卵・乳成分・えび
	26	ロブスター　ホワイトソース焼き	ろぶすたー　ほわいとそーすやき	2個	牛乳	日本	牛乳、小麦粉調製品（小麦粉、バター）、ロブスターむき身、かに風味かまぼこ、たまねぎ、卵黄、ナチュラルチーズ、フィッシュブイヨン、食塩、乾燥パセリ、こしょう		酢酸Na、調味料（アミノ酸等）、グリシン、香料、酸味料、酵素、ショ糖脂肪酸エステル、着色料（モナスカス）	卵・乳成分・小麦・えび・かに・大豆	【酵素】山芋不使用
	27	クラシックプディング（苺）	くらしっくぷでぃんぐ（いちご）	1個	さとうきび	オーストラリア タイ フィリピン グアテマラ 南アフリカ 日本	砂糖、加糖練乳、いちご、クリームチーズ、ライスペーパー、ゼラチン、寒天、乾燥いちご加工品		糊料（加工デンプン、増粘多糖類）、着色料（モナスカス）	小麦・乳成分・ゼラチン
	28	クラシックプディング（抹茶）	くらしっくぷでぃんぐ（まっちゃ）	1個	鶏卵	日本	鶏卵、クリームチーズ、砂糖、ライスペーパー、鹿の子小豆、加糖練乳、寒天、抹茶、ゼラチン		糊料（増粘多糖類、加工デンプン）	小麦・卵・乳成分・ゼラチン
	29	若鶏マスタード焼き	わかどりますたーどやき	3切	鶏肉	日本	鶏肉、半固体状ドレッシング（植物油脂、卵、マスタード、醸造酢、食塩）、しょうゆ、酒、加糖卵黄、馬鈴薯でん粉、パセリ、パプリカパウダー		ｐH調整剤、調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物、ウコン色素	小麦・卵・鶏肉・大豆・りんご
	30	鶏のポルチーニパイ包み	とりのぽるちーにぱいづつみ	3切	パイシート	日本	パイシート（小麦粉、マーガリン、食塩）、牛乳、玉ねぎ、鶏肉、ポルチーニ、ホワイトソース粉末（小麦粉、デキストリン、粉末植物油脂、砂糖、食塩、オニオンパウダー、ポークエキスパウダー、香辛料）、パン粉、卵黄、バター、砂糖、味しおこしょう、食塩		調味料（アミノ酸等）、ｐH調整剤、乳化剤、酸化防止剤（V．E）、着色料（アナトー）	小麦・卵・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉
	31	ドライトマト	どらいとまと	2個	トマト	タイ	トマト、砂糖、食塩		酸味料（クエン酸）、酸化防止剤（亜硫酸塩）	-
	32	合鴨の燻製	あいがものくんせい	3切	あい鴨肉	タイ	あい鴨肉、食塩、砂糖、香辛料、紅茶		ポリリン酸Na、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC)、発色剤（亜硝酸Na）	-
	33	金柑蜜煮	きんかんみつに	1個	金柑	日本	金柑、砂糖		-	-
	34	さつまいも蜜煮	さつまいもみつに	3切	さつまいも	ベトナム	さつまいも、糖類（果糖ぶどう糖液糖、砂糖）、食塩		-	-
	35	蛸の煮付け	たこのにつけ	3切	シマダコ	フィリピン	シマダコ、しょうゆ、酒、砂糖、昆布エキス、食塩		重曹、調味料（アミノ酸等）、酸味料	小麦・大豆
	36	湯葉生姜煮	ゆばしょうがに	20ｇ	大豆	日本	湯葉（大豆（遺伝子組み換え不分別））、発酵調味料、しょうゆ、生姜、カツオエキス、昆布エキス、食塩		グリシン、酒精、酢酸Na、調味料（アミノ酸等）、保存料（しらこ）	小麦・大豆・さけ	【カツオエキス】サバ・サケ・エビ・カニ・イカ不使用 【グリシン】卵不使用
	37	椎茸旨煮	しいたけうまに	3個	椎茸	ベトナム	乾燥椎茸、しょうゆ、砂糖		-	小麦・大豆
	38	いんげん煮	いんげんに	2本	インゲン豆	タイ	インゲン豆、しょうゆ、みりん、砂糖、還元水飴、昆布エキス、食塩		トレハロース、ｐH調整剤、調味料（アミノ酸等）	小麦・大豆
	39	数の子醤油漬け	かずのこしょうゆづけ	3切	数の子	アメリカ 又はカナダ	数の子、醤油、米発酵調味料、砂糖、還元水飴、鰹節エキス、食塩、植物たん白加水分解物、酵母エキス		調味料（アミノ酸等）、ｐＨ調整剤、酒精、酵素	小麦・大豆・さば	【鰹節エキス】サバが含まれております 【酵素】山芋不使用
	40	烏賊白焼き	いかしろやき	3切	いか	日本	いか、しょうゆ、みりん、砂糖、酒、食塩		-	小麦・いか・大豆
	41	松前漬け	まつまえづけ	20g	人参	日本	人参、砂糖、昆布、醤油、米発酵調味料、するめいか、数の子、鰹節エキス、唐辛子		調味料（アミノ酸等）、酒精	小麦・いか・大豆	【鰹節エキス】サバ・サケ・エビ・カニ・イカ不使用
					数の子	アメリカ カナダ ノルウェー
	42	サーモントラウト幽庵焼き	さーもんとらうとゆうあんやき	2切	サーモントラウト	トルコ デンマーク	サーモントラウト、みりん、しょうゆ、料理酒、砂糖、食塩		ｐH調整剤	小麦・さけ・大豆
	43	真鯛蒸し焼き	まだいむしやき	2切	マダイ	日本	マダイ、でん粉、オリーブオイル、大豆油、食塩、パセリ		-	大豆
	44	手まり餅	てまりもち	1個	上新粉	日本	上新粉、砂糖、白生餡（ライマメ）、還元水あめ、でん粉		ソルビトール、着色料（モナスカス、紅花黄、クチナシ、スピルリナ青）、酵素、加工デンプン	大豆	【酵素】山芋不使用
	45	鮑ふっくら煮	あわびふっくらに	1個	アワビ	韓国	アワビ、だし（いわしふし、さばふし、そうだかつおふし）、還元水あめ、しょうゆ、みりん、米発酵調味料、昆布エキス		ｐH調整剤	小麦・大豆・あわび・さば	【だし】サバが含まれております
	46	海老艶煮	えびつやに	4尾	えび	タイ	えび（ブラックタイガー）、砂糖、還元水あめ、しょうゆ、みりん、食塩		酒精、ｐH調整剤、グリシン	えび・小麦・大豆	【グリシン】卵不使用
	47	梅花人参含め煮	ばいかにんじんふくめに	3枚	人参	タイ オーストラリア ベトナム	人参、しょうゆ、みりん、砂糖、還元水飴、昆布エキス、食塩		トレハロース、ｐH調整剤、調味料(アミノ酸等）	小麦･大豆
	48	栗甘露煮	くりかんろに	2個	栗	韓国	栗、砂糖		酸化防止剤（ビタミンC）、クチナシ色素、漂白剤（亜硫酸塩）	-
アレルゲンは特定原材料など28品目を表示の対象としております。
使用する食材は天候不順やその他の予期せぬ事情等により、お断りなく変更する場合があります。予めご了承ください。
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