【330】京都祇園　「華舞」監修　特大重　夢の舞　8.5寸
		お品書き名	ふりがな	内容量	主原料	主原料原産地	原材料名		添加物名	アレルゲン	注釈
恵ノ重	1	金箔黒豆	きんぱくくろまめ	70ｇ	黒大豆	日本	黒大豆、砂糖、赤酒、みりん、ワイン、食塩		ソルビトール、pH調整剤、着色料（金箔）	大豆
	2	彩り金平糖	いろどりこんぺいとう	1個	さとうきび	タイ オーストラリア ブラジル フィリピン 南アフリカ グアテマラ 日本	砂糖、甘藷澱粉		着色料（クチナシ、モナスカス、ラック）	-
	3	渋皮栗甘露煮	しぶかわぐりかんろに	1個	栗	韓国	栗、砂糖		酸化防止剤（ビタミンC）	-
	4	さつまいも金団	さつまいもきんとん	90g	さつまいも	インドネシア	さつま芋ペースト、オリゴ糖、砂糖、寒天加工品		着色料（クチナシ）、香料	-
	5	かれいの松前和え	かれいのまつまえあえ	35g	黒ガレイ	日本	塩締め黒ガレイ（黒ガレイ、食塩）、発酵調味料、しょうゆ、料理酒、刻み昆布、砂糖、柚子皮ペースト、昆布茶、カツオエキス		グリシン、調味料（アミノ酸等）、酢酸Na、卵白リゾチーム、保存料（しらこ）、酸味料、酒精	小麦・卵・さけ・大豆	【カツオエキス】サバ・サケ・エビ・カニ・イカ不使用
	6	黒豆さつまいも新丈	くろまめさつまいもしんじょう	2個	さつまいも	インドネシア	さつまいもペースト、黒大豆煮豆、還元水飴、加糖卵黄、マーガリン、寒天、食塩		調味料（アミノ酸等）、乳化剤、香料、着色料（カロテン）、硫酸第一鉄	卵・乳成分・大豆
	7	ロブスター旨煮	ろぶすたーうまに	1尾	ロブスター	マダガスカル インドネシア イエメン	ロブスター、しょうゆ、砂糖、発酵調味料、食塩		pH調整剤、酸味料	えび・小麦・大豆
	8	いちごプリン　オーロラ包み	いちごぷりん　おーろらづつみ	3個	さとうきび	オーストラリア タイ フィリピン グアテマラ 南アフリカ 日本	砂糖、加糖練乳、いちご、クリームチーズ、ライスペーパー、ゼラチン、寒天、乾燥いちご加工品		糊料（加工デンプン、増粘多糖類）、着色料（モナスカス）	小麦・乳成分・ゼラチン
	9	鰆黄金焼き	さわらこがねやき	3切	サワラ	日本	サワラ、加糖卵黄、食塩、みりん		加工デンプン	卵
	10	紅蒲鉾	べにかまぼこ	2切	タラ	アルゼンチン タイ	魚肉、砂糖、でん粉、卵白、米油、食塩、大豆たん白、みりん、魚介エキス、椎茸だし		着色料（カルミン酸）	えび・卵・大豆	【魚介エキス】エビが含まれております
					グチ	南米
					フエダイ	タイ
	11	白蒲鉾	しろかまぼこ	1切	タラ	アルゼンチン タイ	魚肉、砂糖、でん粉、卵白、米油、食塩、大豆たん白、みりん、魚介エキス、椎茸だし		-	えび・卵・大豆	【魚介エキス】エビが含まれております
					グチ	南米
					フエダイ	タイ
	12	桜羊羹	さくらようかん	2個	いんげん豆	ミャンマー	桜餡（白生餡、グラニュー糖、水飴、その他）、砂糖、栗甘露煮、黒大豆煮豆、ゼラチン、とうもろこしでん粉、寒天		ソルビトール、糊料（加工デンプン）、着色料（コチニール、モナスカス、クチナシ）、調味料（アミノ酸等）、硫酸第一鉄	小麦・大豆・ゼラチン	桜餡（白生餡、グラニュー糖、水飴、還元麦芽糖水飴、桜葉加工品）
	13	ほたるいか早煮	ほたるいかはやに	3個	ほたるいか	日本	ほたるいか、発酵調味料、しょうゆ、カツオエキス、昆布エキス、食塩		グリシン、酢酸Ｎａ、調味料（アミノ酸等）、保存料（しらこ）	いか・小麦・大豆・さけ	【カツオエキス】サバ・サケ・エビ・カニ・イカ不使用 【グリシン】卵不使用
	14	湯葉柚子風味	ゆばゆずふうみ	25ｇ	大豆	日本	湯葉（大豆（遺伝子組み換え不分別））、発酵調味料、しょうゆ、柚子、カツオエキス、昆布エキス、食塩		グリシン、酒精、酢酸Na、調味料（アミノ酸等）、保存料（しらこ）	小麦・大豆・さけ	【カツオエキス】サバ・サケ・エビ・カニ・イカ不使用 【グリシン】卵不使用
	15	眞子煮付け	まこにつけ	3個	魚卵（真鱈）	日本	魚卵（真鱈）、しょうゆ、みりん、砂糖、酒、カツオエキス、昆布エキス、食塩		増粘剤（加工デンプン）、グリシン	小麦・大豆	【カツオエキス】サバ・サケ・エビ・カニ・イカ不使用 【グリシン】卵不使用
	16	菜の花東寺巻き	なのはなとうじまき	3個	菜の花	日本	菜の花、発酵調味料、しょうゆ、湯葉、カツオエキス、昆布エキス、食塩		グリシン、酒精、酢酸Na、調味料（アミノ酸等）、保存料（しらこ）	小麦・大豆・さけ	【カツオエキス】サバ・サケ・エビ・カニ・イカ不使用 【グリシン】卵不使用
	17	帆立串焼き	ほたてくしやき	3本	帆立貝	日本	帆立貝、砂糖、還元水あめ、しょうゆ、みりん、食塩、えびエキス		酒精、ｐH調整剤、グリシン	えび・小麦・大豆	【グリシン】卵不使用
	18	赤海老雲丹和え	あかえびうにあえ	20g	アルゼンチンアカエビ	アルゼンチン	アルゼンチンアカエビ、うに風味ソース（酒粕、卵黄加工品、砂糖、小麦粉、うに、その他）、しょうゆ、醸造調味料、発酵調味料、還元水飴、昆布茶、昆布エキス、カツオエキス		調味料（アミノ酸等）、酒精、甘味料（ソルビトール）、着色料（カロチノイド）、グリシン、酢酸Ｎａ、香料、卵白リゾチーム、増粘剤（キサンタンガム）、保存料（しらこ）、酸味料	えび・小麦・卵・乳成分・さけ・大豆・ゼラチン	うに風味ソース（酒粕、卵黄加工品、砂糖、小麦粉、うに、食塩、還元水飴、粉末大豆、油脂、脱脂粉乳） 【カツオエキス】サバ・サケ・エビ・カニ・イカ不使用
	19	隠元含め煮	いんげんふくめに	1本	インゲン豆	タイ	インゲン豆、しょうゆ、みりん、砂糖、還元水あめ、昆布エキス、食塩		トレハロース、ｐH調整剤、調味料（アミノ酸等）	小麦・大豆
	20	梅花人参含め煮	ばいかにんじんふくめに	2枚	人参	タイ オーストラリア ベトナム	人参、しょうゆ、みりん、砂糖、還元水あめ、昆布エキス、食塩		トレハロース、ｐH調整剤、調味料（アミノ酸等）	小麦・大豆
	21	梅麩	うめふ	1枚	小麦グルテン	日本	梅麩、しょうゆ、発酵調味料、上白糖、還元水あめ、かつおエキス、昆布エキス、食塩		着色料（モナスカス、クチナシ黄）、トレハロース、酒精、pH調整剤、調味料（アミノ酸等）	小麦・大豆	【かつおエキス】サバ・サケ・エビ・カニ・イカ不使用
喜ノ重	22	若鶏三色巻き	わかどりさんしょくまき	3切	鶏もも肉	ブラジル 又は日本	鶏もも肉、鶏皮、野菜（インゲン、人参、ごぼう）、しょうゆ、糖類（ブドウ糖果糖液糖、砂糖、水あめ）、小麦粉、食塩、香辛料、みりん		調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、増粘剤（加工でん粉）	小麦・大豆・鶏肉
	23	彩り月冠	いろどりげっかん	3切	イトヨリ	タイ ベトナム	魚肉、鶏卵、人参、青ネギ、大豆油、きくらげ、卵白、豆乳、砂糖、乳等を主要原料とする食品、発酵調味料、しょうゆ、食塩、昆布エキスパウダー		加工デンプン、トレハロース、調味料（アミノ酸等）、グリシン、着色料（カロチノイド）、ソルビット、増粘剤（グァー）	小麦・卵・乳成分・大豆
					タラ	アメリカ
	24	ローストポーク	ろーすとぽーく	4切	豚肉	カナダ 日本 メキシコ	豚肉、食塩、乳糖、コショウ、乾燥たまねぎ、ピンクペッパー、乾燥にんにく、コショウ末、ぶどう糖、卵粉末、砂糖、セロリパウダー		リン酸塩（Na)、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類	豚肉・卵・乳成分
	25	高野豆腐含め煮	こうやどうふふくめに	4個	大豆	アメリカ	凍り豆腐（大豆（分別生産流通管理済み））、砂糖、しょうゆ、発酵調味料、昆布エキス、カツオエキス、食塩		調味料（アミノ酸等）、炭酸カリウム、豆腐用凝固剤、重曹、酒精	小麦・大豆	【カツオエキス】サバ・サケ・エビ・カニ・イカ不使用
	26	湯葉ちりめん山椒	ゆばちりめんさんしょう	20ｇ	いわしの稚魚	日本 韓国	ちりめんじゃこ(いわしの稚魚、食塩）、酒、湯葉（大豆（遺伝子組み換え不分別））、発酵調味料、しょうゆ、塩蔵山椒		酸味料	小麦・大豆
	27	ボロニアソーセージ	ぼろにあそーせーじ	3枚	豚肉	アメリカ カナダ チリ 日本	畜肉（豚肉）、牛肉、豚脂肪、結着材料（でん粉、植物性たん白）、水あめ、食塩、香辛料		調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Na)、着色料（クチナシ）、くん液、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na)	小麦・牛肉・大豆・豚肉
	28	人参さっぱり和え	にんじんさっぱりあえ	15g	人参	タイ オーストラリア ベトナム	人参、醸造酢、砂糖、ゆず果皮ペースト、食塩、パセリ		-	小麦
	29	黒酢酢豚	くろずすぶた	4個	豚肉	カナダ 日本 メキシコ	豚肉、酢豚ソース【鎮江香酢、砂糖、還元水あめ、濃口醤油、バルサミコ酢、カラメルソース、レモン果汁】、片栗粉		増粘剤（加工でんぷん）、調味料（アミノ酸等）、甘味料（スクラロース）、着色料（カラメル）、酸化防止剤（亜硫酸塩）、香料	豚肉・小麦・大豆
	30	彩り野菜のコンフィ	いろどりやさいのこんふぃ	40g	ズッキーニ	ベトナム	野菜（ズッキーニ、パプリカ、玉ねぎ、にんじん）、植物油脂、食塩、にんにく、ブラックペッパー		調味料（アミノ酸）	大豆
	31	さつまいも蜜煮	さつまいもみつに	4個	さつまいも	ベトナム	さつまいも、糖類（果糖ぶどう糖液糖、砂糖）、食塩		-	-
	32	海老艶煮	えびつやに	5尾	えび	タイ	えび（ブラックタイガー）、砂糖、還元水あめ、しょうゆ、みりん、食塩		酒精、ｐH調整剤、グリシン	えび・小麦・大豆	【グリシン】卵不使用
	33	栗甘露煮	くりかんろに	1個	栗	韓国	栗、砂糖		酸化防止剤（ビタミンC）、着色料（クチナシ）、漂白剤（亜硫酸塩）	-
	34	バイ貝旨煮	ばいがいうまに	3個	バイ貝	インド	バイ貝、しょうゆ、砂糖		-	小麦・大豆
	35	ムール貝オイル漬け	むーるがいおいるづけ	4個	ムール貝	チリ	ムール貝、大豆油、オリーブ油、食塩、にんにく、ブラックペッパー、パセリ		調味料（アミノ酸）	大豆
	36	紫キャベツのマリネ柚子風味	むらさききゃべつのまりねゆずふうみ	15g	紫キャベツ	タイ	紫キャベツ、醸造酢、砂糖、食塩、ゆず果皮ペースト		-	小麦
	37	塩レモンスモークタン	しおれもんすもーくたん	30g	豚舌	アメリカ 又はカナダ	豚舌、調味液（還元水あめ、食塩、その他）、糖類（水あめ、砂糖）、食塩		増粘剤（加工でん粉、キサンタン）、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Na)、酒精、酸化防止剤（V.C)、ｐH調整剤、香料、酸味料、発色剤（亜硝酸Na)、着色料（カラメル）	鶏肉・豚肉
	38	ミートローフ	みーとろーふ	4切	牛肉	オーストラリア チリ メキシコ	食肉等（牛肉、牛タン、豚肉、鶏皮）、ミルポワソテー（玉ねぎ、にんじん、セロリ）、鶏卵、パン粉、味噌加工品（米味噌、砂糖）、脱脂粉乳、馬鈴薯でん粉、くるみ、しょうゆ、レーズン、乾燥椎茸、砂糖、食塩、ホワイトペッパー、ナツメグ		イーストフード、ビタミンC、ビタミンB2	小麦・卵・乳成分・くるみ・大豆・牛肉・豚肉・鶏肉	【ビタミンB2】栄養強化目的
					牛タン	デンマーク オーストラリア ニュージーランド アメリカ
	39	ドライトマト	どらいとまと	2個	トマト	タイ	トマト、砂糖、食塩		酸味料（クエン酸）、酸化防止剤（亜硫酸塩）	-
	40	若鶏からすみ焼き	わかどりからすみやき	3切	鶏肉	日本	鶏肉、しょうゆ、料理酒、加糖卵黄、味噌加工品（米味噌、砂糖）、馬鈴薯でん粉、うに風味ソース（酒粕、卵黄加工品、砂糖、小麦粉、うに、その他）、青さのり、からすみ		ｐH調整剤、調味料（アミノ酸等）、酒精、甘味料（ソルビトール）、着色料（カロチノイド）、香料、増粘剤（キサンタンガム）、ビタミンB2	卵・乳成分・小麦・鶏肉・大豆・ゼラチン	うに風味ソース（酒粕、卵黄加工品、砂糖、小麦粉、うに、食塩、還元水飴、粉末大豆、油脂、脱脂粉乳） 【ビタミンB2】栄養強化目的
	41	三色団子串	さんしょくだんごぐし	1本	もち米	タイ	もち米粉、白あん、砂糖、還元水あめ、とうもろこしでん粉		着色料（モナスカス、クチナシ）	-
結ノ重	42	伊達巻き	だてまき	3切	鶏卵	日本 ブラジル リトアニア マレーシア タイ	鶏卵、砂糖、魚肉、食塩、みりん		加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、着色料（カロチノイド）	小麦・卵
	43	紅白なます　いくらのせ	こうはくなます　いくらのせ	1個	だいこん	日本	だいこん、糖類(砂糖・ぶどう糖果糖液糖）、醸造酢、紅鮭卵、にんじん、食塩、ゆず果皮、しょうゆ、還元水あめ、オリゴ糖、発酵調味料、かつお節エキス、みりん、酵母エキス		調味料(アミノ酸等）、酸味料、pH調整剤、酸化防止剤(V.C、ローズマリー抽出物）	小麦・いくら・さば・大豆	【かつお節エキス】サバが含まれております
	44	くるみ甘露	くるみかんろ	30ｇ	くるみ	アメリカ	くるみ、還元水飴、砂糖、水飴、醤油、食塩、寒天		-	くるみ・小麦・大豆
	45	さつまいも新丈レモン風味	さつまいもしんじょうれもんふうみ	4切	さつまいも	インドネシア	さつまいもペースト、レモン加工品、還元水飴、加糖卵黄、マーガリン、寒天、食用植物油脂、食塩		乳化剤、香料、着色料（カロテン）	卵・乳成分・大豆
	46	松前漬け	まつまえづけ	25ｇ	人参	日本	人参、砂糖、昆布、しょうゆ、米発酵調味料、するめいか、数の子、鰹節エキス、唐辛子		調味料（アミノ酸等）、酒精	小麦・いか・大豆	【鰹節エキス】サバ・サケ・エビ・カニ・イカ不使用
					数の子	アメリカ カナダ ノルウェー
	47	にしんコンフィ	にしんこんふぃ	4切	ニシン	日本	ニシン、オリーブオイル、大豆油、にんにく、食塩、パセリ、バジル		調味料（アミノ酸）	大豆
	48	スタフドオリーブ	すたふどおりーぶ	2個	オリーブ	スペイン	オリーブ、赤ピーマン、漬け原材料（食塩）		塩化Ｃａ、糊料（アルギン酸Ｎａ、グァーガム）、酸味料、酸化防止剤（ビタミンＣ）	-
	49	蟹甲羅黄金焼き	かにこうらこがねやき	1個	鶏卵	日本	厚焼き玉子（鶏卵、還元水あめ、砂糖、その他）、半固体状ドレッシング、魚肉（スケソウダラ、ナガヅカ）、鶏卵、ベニズワイガニ、砂糖、たけのこ水煮、干しいたけ、たまねぎ、長ねぎ、食塩、本みりん、醸造調味料、しょうゆ、かにエキス調味料、大豆たん白、風味調味料（かつお）		増粘剤（加工デンプン、増粘多糖類）、加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、酢酸Na、グリシン、ソルビトール、香辛料抽出物、香料、ｐH調整剤	卵・小麦・乳成分・かに・大豆・りんご・ゼラチン	厚焼き玉子（鶏卵、還元水あめ、砂糖、醸造酢、食塩、醸造調味料、米発酵調味料、しょうゆ、油脂加工品、はちみつ、植物油脂）
	50	蟹爪新丈	かにつめしんじょう	3個	スケソウダラ	日本	魚肉すり身（スケソウダラ、砂糖）、植物油脂、卵白、かに、小麦粉、砂糖、でん粉調製品、乳清たん白濃縮物、カニエキス、食塩		pH調整剤、調味料（アミノ酸等）、乳化剤	かに・卵・小麦・乳成分
	51	かつおニシン	かつおにしん	4切	ニシン	日本	ニシン、砂糖、しょうゆ、還元水あめ、鰹節、みりん、生姜		-	小麦・大豆	【鰹節】サバ・サケ・エビ・カニ・イカ不使用
	52	サーモン砧巻き	さーもんきぬたまき	2切	銀鮭	チリ	銀鮭、大根、砂糖、醸造酢、食塩		調味料（アミノ酸）	小麦・さけ
	53	オニオンマリネ	おにおんまりね	30ｇ	たまねぎ	ニュージーランド	たまねぎ、醸造酢、砂糖、食塩		-	-
	54	数の子鼈甲漬け	かずのこべっこうづけ	3切	数の子	アメリカ 又はカナダ	数の子、しょうゆ、米発酵調味料、砂糖、還元水あめ、鰹節エキス、食塩、植物たん白加水分解物、酵母エキス		調味料(アミノ酸等)、ｐＨ調整剤、酒精、酵素	小麦・大豆・さば	【鰹節エキス】サバが含まれております 【酵素】山芋不使用
	55	もずく煮浸し	もずくにびたし	20g	もずく	日本	もずく、発酵調味料、しょうゆ、カツオエキス、昆布エキス、食塩		グリシン、調味料（アミノ酸等）、酢酸Na、保存料（しらこ）	小麦・大豆・さけ	【カツオエキス】サバ・サケ・エビ・カニ・イカ不使用 【グリシン】卵不使用
	56	椎茸旨煮	しいたけうまに	3枚	椎茸	ベトナム	乾燥椎茸、しょうゆ、砂糖		-	小麦・大豆
	57	穴子煮	あなごに	3切	マルアナゴ	ペルー	マルアナゴ、砂糖、酒、しょうゆ		pH調整剤、酸化防止剤（V.C）	小麦・大豆
	58	小海老甘露煮	こえびかんろに	5尾	シバエビ	日本	シバエビ、砂糖、食用植物油、しょうゆ、おろし生姜		グリシン、酢酸Na	えび・小麦・大豆	【グリシン】卵不使用
	59	絹さや	きぬさや	2切	きぬさや	タイ	絹さや、しょうゆ、みりん、砂糖、還元水あめ、昆布エキス、食塩		トレハロース、ｐH調整剤、調味料（アミノ酸等）	小麦・大豆
	19	隠元含め煮（重複）	いんげんふくめに	1本	インゲン豆	タイ	インゲン豆、しょうゆ、みりん、砂糖、還元水あめ、昆布エキス、食塩		トレハロース、ｐH調整剤、調味料（アミノ酸等）	小麦・大豆
	21	梅麩（重複）	うめふ	2枚	小麦グルテン	日本	梅麩、しょうゆ、発酵調味料、上白糖、還元水あめ、かつおエキス、昆布エキス、食塩		着色料（モナスカス、クチナシ黄）、トレハロース、酒精、pH調整剤、調味料（アミノ酸等）	小麦・大豆	【かつおエキス】サバ・サケ・エビ・カニ・イカ不使用
	41	三色団子串（重複）	さんしょくだんごぐし	1本	もち米	タイ	もち米粉、白あん、砂糖、還元水あめ、とうもろこしでん粉		着色料（モナスカス、クチナシ）	-
	アレルゲンは特定原材料など28品目を表示の対象としております。
	使用する食材は天候不順やその他の予期せぬ事情等により、お断りなく変更する場合があります。予めご了承ください。									スカイネット株式会社
										〒550-0014大阪市西区北堀江1-5-2
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