【456】　林裕人監修　舟盛大漁船（ふなもりたいりょうぶね）
		お品書き名	ふりがな	内容量	主原料	主原料原産地	原材料名		添加物名	アレルゲン	注釈
壱の重	1	黒豆コーヒー風味	くろまめこーひーふうみ	70g	黒大豆	日本	黒大豆、砂糖、還元水飴、調味酒（ラム酒）、珈琲、食塩		ソルビトール、香料、硫酸鉄、着色料（金箔）	大豆	【ラム酒】オレンジ不使用
	2	蟹味噌甲羅盛り	かにみそこうらもり	3個	ベニズワイガニかにみそ	韓国	かに味噌（ベニズワイガニかにみそ、ベニズワイガニかに身、その他）、オオズワイガニ剥き身（オオズワイガニ、食塩、昆布エキス）、とうもろこしでん粉、うにおぼろ（うにソース、加糖卵黄）		増粘剤(加工でん粉、キサンタン)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤（V.C）、酒精、甘味料(ソルビット)、着色料(カロチノイド)、香料	卵・乳成分・小麦・かに・大豆・ゼラチン	かに味噌（ベニズワイガニかにみそ、ベニズワイガニかに身、清酒、砂糖）
	3	渋皮栗甘露煮	しぶかわくりかんろに	3個	栗	韓国	栗、砂糖		酸化防止剤（ビタミンC）	-
	4	リンゴ金団	りんごきんとん	100g	さつま芋	日本	さつまいもペースト、オリゴ糖、りんご加工品（（りんご、糖類（異性化液糖、砂糖））、生あん、オレンジジュース（濃縮還元）、寒天加工品、食塩		香料、クチナシ色素、酸味料、乳酸Ｃａ、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）	オレンジ・りんご
	5	紅蒲鉾	べにかまぼこ	3切	タラ	アルゼンチン タイ	魚肉、砂糖、でん粉、卵白、米油、食塩、大豆たん白、みりん、魚介エキス、椎茸だし		着色料（カルミン酸）	卵・えび・大豆	【魚介エキス】エビが含まれております
					ぐち	南米
					ふえだい	タイ
	6	白蒲鉾	しろかまぼこ	2切	タラ	アルゼンチン タイ	魚肉、砂糖、でん粉、卵白、米油、食塩、大豆たん白、みりん、魚介エキス、椎茸だし		-	卵・えび・大豆	【魚介エキス】エビが含まれております
					ぐち	南米
					ふえだい	タイ
	7	赤海老黄金和え	あかえびこがねあえ	40g	アルゼンチンアカエビ	アルゼンチン	アルゼンチンアカエビ、魚卵加工品（カラフトシシャモ卵、食塩、その他）、しょうゆ、醸造調味料、発酵調味料、還元水飴、昆布茶、昆布エキス、カツオエキス		調味料（アミノ酸等）、ソルビトール、グリシン、酢酸Na、pH調整剤、卵白リゾチーム、着色料（カロチノイド、アナトー）、保存料（しらこ）、酸味料、酒精	えび・小麦・卵・さけ・大豆	魚卵加工品（カラフトシシャモ卵、食塩、砂糖、発酵調味料、還元水あめ、醸造酢） 【カツオエキス】サバ・サケ・エビ・カニ・イカ不使用 【グリシン】卵不使用
	8	パートドフリュイ　フランボワーズ	ぱーとどふりゅい　ふらんぼわーず	3個	さとうきび	オーストラリア タイ ブラジル フィリピン 南アフリカ グアテマラ 日本	砂糖、ラズベリーピューレ（ラズベリー、砂糖）、オリゴ糖、水飴、粉糖、レモン果汁		トレハロース、ゲル化剤（ペクチン）、ｐH調整剤、アカキャベツ色素、乳化剤、香料	りんご
	9	パートドフリュイ　グレープフルーツ	ぱーとどふりゅい　ぐれーぷふるーつ	3個	グレープフルーツ	アメリカ	グレープフルーツジュース（濃縮還元）、砂糖、水飴、オリゴ糖、練乳、粉糖、レモン果汁		トレハロース、ゲル化剤（ペクチン）、ｐH調整剤、香料、乳化剤	乳成分・りんご
	10	スモークサーモン香草オイル漬け	すもーくさーもんこうそうおいるづけ	40g	サーモントラウト	アメリカ トルコ デンマーク	サーモントラウト、エリンギ、大豆油、オリーブオイル、にんにく、砂糖、食塩、パセリ、バジル、オニオンパウダー		グリシン、調味料（アミノ酸）、酢酸Na、ｐH調整剤、酸化防止剤（V.C、V.E）	さけ・大豆	【グリシン】卵不使用
	11	かれいの松前和え	かれいのまつまえあえ	40g	黒ガレイ	日本	塩締め黒ガレイ（黒ガレイ、食塩）、発酵調味料、しょうゆ、料理酒、刻み昆布、砂糖、柚子皮ペースト、昆布茶、カツオエキス		グリシン、調味料（アミノ酸等）、酢酸Na、卵白リゾチーム、保存料（しらこ）、酸味料、酒精	小麦・卵・さけ・大豆	【カツオエキス】サバ・サケ・エビ・カニ・イカ不使用 【グリシン】卵不使用
	12	蟹風味チーズテリーヌ	かにふうみちーずてりーぬ	4切	イトヨリダイ	ベトナム	調理用すりみ（魚肉、馬鈴薯澱粉、砂糖、その他）、蟹風味蒲鉾（魚肉、卵白、でん粉、その他）、乳等を主要原料とする食品、ナチュラルチーズ、卵白加工品、紅ずわい加工品、白ワイン、みりん風調味料、食塩		トレハロース、調味料（アミノ酸等）、加工でん粉、香料、着色料（トマト色素、パプリカ色素、モナスカス）	かに・卵・乳成分・小麦・えび・いか・ゼラチン・大豆	調理用すりみ（魚肉、馬鈴薯澱粉、植物性油脂、砂糖、食塩） 蟹風味蒲鉾（魚肉、卵白、でん粉、カニエキス、食塩、発酵調味料、砂糖、植物性油脂）
	13	クリームチーズ蜂蜜ナッツ和え	くりーむちーずはちみつなっつあえ	60g	生乳	ニュージーランド	クリームチーズ、いちじく、ワイン、ピーナッツ、蜂蜜、レーズン、クルミ、アーモンド、植物油脂、香辛料		増粘剤（キサンタン）	乳成分・落花生・くるみ・アーモンド
	14	海老クリームチーズ焼き	えびくりーむちーずやき	3個	バナメイエビ	ベトナム	バナメイエビ、クリームチーズ、加糖卵黄、ブラックペッパー、パセリ		ｐH調整剤、安定剤（ローカストビーンガム）	卵・乳成分・えび
	15	スモークサーモントラウト　オリーブのせ	すもーくさーもんとらうと　おりーぶのせ	4切	サーモントラウト	アメリカ トルコ デンマーク	サーモントラウト、砂糖、食塩、オニオンパウダー		-	さけ
					ライプオリーブ	アメリカ メキシコ	ライプオリーブ、食塩		グルコン酸鉄	-
	16	オニオンマリネ	おにおんまりね	35g	たまねぎ	ニュージーランド	たまねぎ、醸造酢、砂糖、食塩		-	-
	17	伊達巻き	だてまき	5切	鶏卵	日本 ブラジル リトアニア マレーシア タイ	鶏卵、砂糖、魚肉、食塩、みりん		加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、着色料（カロチノイド）	卵・小麦
	18	鮭幽庵焼き	さけゆうあんやき	3切	紅鮭	ロシア	紅鮭、みりん、しょうゆ、酒、砂糖、食塩		ｐH調整剤	小麦・さけ・大豆
	19	手まり餅	てまりもち	1個	上新粉	日本	上新粉、砂糖、白生餡（ライマメ）、還元水あめ、でん粉		ソルビトール、着色料（モナスカス、紅花黄、クチナシ、スピルリナ青）、酵素、加工デンプン	大豆	【酵素】山芋不使用
	20	海老袱紗焼き	えびふくさやき	5切	イトヨリダイ	タイ インドネシア パキスタン インド	魚肉すり身、卵、乾燥人参、乾燥きくらげ、砂糖、ムキエビ、大豆油、ブドウ糖、食塩		加工デンプン、トレハロース、調味料（アミノ酸等）、着色料（クチナシ）、香料	卵・えび・大豆
	21	たら旨煮	たらうまに	45g	マダラ	日本	マダラ、還元水あめ、砂糖、醤油、みりん		-	小麦・大豆
	22	真鯛蒸し焼き	まだいむしやき	3切	マダイ	日本	マダイ、でん粉、オリーブオイル、大豆油、食塩、パセリ		-	大豆
	23	蒸し羊羹　桜風味	むしようかん　さくらふうみ	2個	いんげん豆	ミャンマー	桜餡（白生餡、グラニュー糖、水飴、その他）、砂糖、栗甘露煮、黒大豆煮豆、ゼラチン、とうもろこしでん粉、寒天		ソルビトール、糊料（加工デンプン）、着色料（コチニール、モナスカス、クチナシ）、調味料（アミノ酸等）、硫酸第一鉄	小麦・大豆・ゼラチン	桜餡（白生餡、グラニュー糖、水飴、還元麦芽糖水飴、桜葉加工品）
	24	トリュフフロマージュ	とりゅふふろまーじゅ	5切	生乳	ニュージーランド	ナチュラルチーズ、乳等を主要原料とする食品、ゼラチン、砂糖、トリュフ、砂糖、ホワイトペッパー、ブラックペッパー		安定剤（増粘多糖類）、乳化剤、香料、メタリン酸Na、着色料（カロチノイド）	乳成分・大豆・ゼラチン
	25	生ハム	なまはむ	5切	豚肉	アメリカ デンマーク チリ フィンランド カナダ	豚ロース肉、還元水あめ、食塩、ぶどう糖		調味料（アミノ酸）、ｐH調整剤、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）	豚肉
	26	ドライトマト	どらいとまと	2個	トマト	タイ	トマト、砂糖、食塩		酸味料（クエン酸）、酸化防止剤（亜硫酸塩）	-
	27	合鴨の燻製	あいがものくんせい	3切	あい鴨肉	タイ	あい鴨肉、食塩、砂糖、香辛料、紅茶		ポリリン酸Na、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC)、発色剤（亜硝酸Na）	-
	28	金柑蜜煮	きんかんみつに	1個	金柑	日本	金柑、砂糖		-	-
	29	若鶏マスタード焼き	わかどりますたーどやき	4切	鶏肉	日本	鶏肉、半固体状ドレッシング（植物油脂、卵、マスタード、醸造酢、食塩）、しょうゆ、酒、加糖卵黄、馬鈴薯でん粉、パセリ、パプリカパウダー		ｐH調整剤、調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物、ウコン色素	小麦・卵・鶏肉・大豆・りんご
	30	数の子醤油漬け	かずのこしょうゆづけ	4切	数の子	アメリカ 又はカナダ	数の子、醤油、米発酵調味料、砂糖、還元水飴、鰹節エキス、食塩、植物たん白加水分解物、酵母エキス		調味料（アミノ酸等）、ｐＨ調整剤、酒精、酵素	小麦・大豆・さば	【鰹節エキス】サバが含まれております 【酵素】山芋不使用
	31	鶏のポルチーニパイ包み	とりのぽるちーにぱいづつみ	4切	パイシート	日本	パイシート（小麦粉、マーガリン、食塩）、牛乳、玉ねぎ、鶏肉、ポルチーニ、ホワイトソース粉末（小麦粉、デキストリン、粉末植物油脂、砂糖、食塩、オニオンパウダー、ポークエキスパウダー、香辛料）、パン粉、卵黄、バター、砂糖、味しおこしょう、食塩		調味料（アミノ酸等）、ｐＨ調整剤、乳化剤、酸化防止剤（V．E）、着色料（アナトー）	小麦・卵・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉
	32	ロブスター旨煮	ろぶすたーうまに	3尾	ロブスター	マダガスカル インドネシア イエメン	ロブスター、しょうゆ、砂糖、発酵調味料、食塩		ｐH調整剤、酸味料	えび・小麦・大豆
	33	祝い鯛	いわいだい	2尾	レンコダイ	日本	レンコダイ、食塩		-	-
	34	椎茸旨煮	しいたけうまに	3枚	椎茸	ベトナム	乾燥椎茸、しょうゆ、砂糖		-	小麦・大豆
	35	蛸の煮付け	たこのにつけ	4切	シマダコ	フィリピン	シマダコ、しょうゆ、酒、砂糖、昆布エキス、食塩		重曹、調味料（アミノ酸等）、酸味料	小麦・大豆
	36	菜の花湯葉巻き	なのはなゆばまき	3個	菜の花	日本	菜の花、発酵調味料、しょうゆ、湯葉、カツオエキス、昆布エキス、食塩		グリシン、酒精、酢酸Na、調味料（アミノ酸等）、保存料（しらこ）	小麦・大豆・さけ	【カツオエキス】サバ・サケ・エビ・カニ・イカ不使用 【グリシン】卵不使用
	37	梅麩	うめふ	1枚	小麦グルテン	日本	梅麩、醤油、発酵調味料、上白糖、還元水飴、かつおエキス、昆布エキス、食塩		着色料（モナスカス、クチナシ黄）、トレハロース、酒精、pH調整剤、調味料（アミノ酸等）	小麦・大豆	【かつおエキス】サバ・サケ・エビ・カニ・イカ不使用
	38	ムール貝オイル漬け	むーるがいおいるづけ	40g	ムール貝	チリ	ムール貝、オリーブオイル、砂糖、食塩、オニオンパウダー		pH調整剤	-
	39	梅貝含め煮	ばいがいふくめに	5個	バイ貝	インド	バイ貝、しょうゆ、砂糖		-	小麦・大豆
	40	鰆昆布〆	さわらこんぶじめ	5切	サワラ	日本	サワラ、醸造酢、砂糖、食塩、昆布エキス		ｐＨ調整剤	小麦
	41	海老錦手まり	えびにしきてまり	2個	加糖卵黄	タイ	加糖卵黄、えび、砂糖、醸造酢、ゼラチン、食塩、昆布エキス		加工デンプン、ｐＨ調整剤	小麦・えび・卵・ゼラチン
					えび	タイ
	42	いくら醤油漬け	いくらしょうゆづけ	8g	紅鮭卵	ロシア	紅鮭卵、醤油、還元水あめ、オリゴ糖、食塩、発酵調味料、かつお節エキス、みりん、酵母エキス		調味料（アミノ酸等）、ｐＨ調整剤、酸化防止剤（ローズマリー抽出物）	小麦・いくら・さば・大豆	【かつお節エキス】サバが含まれております
	43	紅白なます	こうなくなます	30g	だいこん	日本	だいこん、にんじん、ゆず果皮、漬け原材料［糖類（砂糖・ぶどう糖果糖液糖）、醸造酢、食塩］		調味料（アミノ酸）、酸味料、酸化防止剤（V．C）	-
	44	鮑ふっくら煮	あわびふっくらに	3個	アワビ	韓国	アワビ、だし（いわしふし、さばふし、そうだかつおふし）、還元水あめ、しょうゆ、みりん、米発酵調味料、昆布エキス		ｐH調整剤	小麦・大豆・あわび・さば	【だし】サバが含まれております
	45	高野豆腐含め煮	こうやどうふふくめに	4個	大豆	アメリカ	凍り豆腐（大豆（分別生産流通管理済み））、砂糖、しょうゆ、発酵調味料、昆布エキス、カツオエキス、食塩		調味料（アミノ酸等）、炭酸カリウム、豆腐用凝固剤、重曹、酒精	小麦・大豆	【カツオエキス】サバ・サケ・エビ・カニ・イカ不使用
	46	帆立スモーク	ほたてすもーく	4個	帆立	日本	帆立、砂糖、食塩、オニオンパウダー		ｐH調整剤	-
	47	松前漬け	まつまえづけ	25ｇ	人参	日本	人参、砂糖、昆布、醤油、米発酵調味料、するめいか、数の子、鰹節エキス、唐辛子		調味料（アミノ酸等）、酒精	小麦・いか・大豆	【鰹節エキス】サバ・サケ・エビ・カニ・イカ不使用
					数の子	アメリカ カナダ ノルウェー
	48	ローストビーフ	ろーすとびーふ	1個	牛肉	ニュージーランド オーストラリア	牛肉、食塩、胡椒、レッドベルペッパー、ガーリック、醤油、パプリカ、コリアンダー、グリーンベルペッパー、パセリ、オニオン粉末、唐辛子、マジョラム、オレガノ、バジル		調味料（アミノ酸等）	牛肉・大豆・小麦
	49	海老艶煮	えびつやに	5尾	えび	タイ	えび（ブラックタイガー）、砂糖、還元水あめ、しょうゆ、みりん、食塩		酒精、ｐH調整剤、グリシン	えび・小麦・大豆	【グリシン】卵不使用
	50	栗甘露煮	くりかんろに	1個	栗	韓国	栗、砂糖		酸化防止剤（ビタミンC）、クチナシ色素、漂白剤（亜硫酸塩）	-
	51	紅白梅花串	こうはくばいかぐし	2本	還元水あめ	タイ	還元水飴、砂糖、寒天、脱脂粉乳、ゼラチン		着色料（モナスカス）	乳成分・ゼラチン
	52	梅花人参含め煮	ばいかにんじんふくめに	4枚	人参	タイ オーストラリア ベトナム	人参、しょうゆ、みりん、砂糖、還元水飴、昆布エキス、食塩		トレハロース、ｐH調整剤、調味料(アミノ酸等）	小麦・大豆
	53	クラシックプディング（抹茶）	くらしっくぷでぃんぐ（まっちゃ）	2個	鶏卵	日本	鶏卵、クリームチーズ、砂糖、ライスペーパー、鹿の子小豆、加糖練乳、寒天、抹茶、ゼラチン		糊料（増粘多糖類、加工デンプン）	小麦・卵・乳成分・ゼラチン
	54	クラシックプディング（苺）	くらしっくぷでぃんぐ（いちご）	2個	さとうきび	オーストラリア タイ フィリピン グアテマラ 南アフリカ 日本	砂糖、加糖練乳、いちご、クリームチーズ、ライスペーパー、ゼラチン、寒天、乾燥いちご加工品		糊料（加工デンプン、増粘多糖類）、着色料（モナスカス）	小麦・乳成分・ゼラチン
アレルゲンは特定原材料など28品目を表示の対象としております。
使用する食材は天候不順やその他の予期せぬ事情等により、お断りなく変更する場合があります。予めご了承ください。
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