【品番：651】【京都「先斗町ふじ田」監修　黄金重　松寿安　　  原料詳細】
		お品書き名	ふりがな	内容量	主原料	主原料原産地	原材料名	添加物名	アレルゲン	注釈
壱の重	1	紅蒲鉾	べにかまぼこ	3切	たら	アルゼンチン タイ	魚肉、砂糖、でん粉、卵白、食用植物油脂、食塩、大豆たん白、味醂、魚介エキス、椎茸だし	着色料(カルミン酸)	卵・えび・大豆	【魚介エキス】エビを含む
					ぐち	南米
					ふえだい	タイ
	2	白蒲鉾	しろかまぼこ	2切	たら	アルゼンチン タイ	魚肉、砂糖、でん粉、卵白、食用植物油脂、食塩、大豆たん白、味醂、魚介エキス、椎茸だし	-	卵・えび・大豆	【魚介エキス】エビを含む
					ぐち	南米
					ふえだい	タイ
	3	ちりめん山椒	ちりめんさんしょう	15g	いわしの稚魚	日本	ちりめんじゃこ(いわしの稚魚、食塩)、酒、湯葉(大豆(遺伝子組み換え不分別))、発酵調味料、醤油、塩蔵山椒	酸味料	小麦・大豆
	4	紅白市松	こうはくいちまつ	2切	百合根	日本	百合根、白あん、砂糖、ゼラチン、梅肉(梅、食塩、砂糖、還元水飴、醸造酢、はちみつ)	酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料、着色料(アカキャベツ、クチナシ)、甘味料(ステビア)	ゼラチン
	5	彩り袱紗焼き	いろどりふくさやき	3切	イトヨリ	タイ ベトナム	魚肉、鶏卵、人参、青ねぎ、食用植物油脂、きくらげ、卵白、豆乳、砂糖、乳等を主要原料とする食品、発酵調味料、醤油、食塩、昆布エキスパウダー	加工でん粉、トレハロース、調味料(アミノ酸等)、グリシン、着色料(カロチノイド)、ソルビット、増粘剤(グァー)	卵・乳成分・小麦・大豆
					たら	アメリカ
	6	抹茶羊羹　金箔包み	まっちゃようかん　きんぱくづつみ	3個	インゲン豆	ミャンマー	白練あん、砂糖、栗甘露煮、黒大豆煮豆、ゼラチン、抹茶、でん粉、寒天	糊料(加工でん粉)、調味料(アミノ酸等)、着色料(カロチノイド)、硫酸鉄	小麦・大豆・ゼラチン
	7	海老艶煮	えびつやに	5尾	えび	タイ	えび、砂糖、還元水飴、醤油、味醂、食塩	酒精、pH調整剤、グリシン	小麦・えび・大豆	【グリシン】卵不使用
	8	真鯛酢〆	まだいすじめ	3個	マダイ	日本	マダイ、食塩、醸造酢、砂糖	-	小麦
	9	なまこみぞれ酢和え	なまこみぞれずあえ	20g	なまこ	日本	なまこ、調味酢(醸造酢、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、食塩、たん白加水分解物)、大根おろし、柚子ペースト、味付けぽん酢(醤油、果糖ぶどう糖液糖、柑橘果汁、醸造酢、食塩)、番茶	ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)、酸味料、香料、ミョウバン	小麦・大豆・りんご
	10	特大あわび酒蒸し	とくだいあわびさかむし	1個	あわび	チリ	あわび、米発酵調味料、醤油、昆布エキス、食塩	-	小麦・あわび・大豆
	11	高野豆腐含め煮	こうやどうふふくめに	2個	大豆	アメリカ 又はカナダ	凍り豆腐(大豆(分別生産流通管理済))、砂糖、醤油、発酵調味料、かつおエキス、昆布エキス、食塩	凝固剤、調味料(アミノ酸等)、重曹、酒精	小麦・大豆	【かつおエキス】サバ・サケ・エビ・カニ・イカ不使用
	12	数の子美味漬け	かずのこびみづけ	3本	数の子	アメリカ カナダ	数の子、醤油、米発酵調味料、砂糖、還元水飴、かつお節エキス、食塩、植物たん白加水分解物、酵母エキス	調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、酒精、酵素	小麦・さば・大豆	【かつお節エキス】サバを含む 【酵素】山芋不使用
	13	松前漬け	まつまえづけ	25ｇ	人参	日本	人参、砂糖、昆布、醤油、米発酵調味料、スルメイカ、数の子、かつお節エキス、唐辛子	調味料(アミノ酸等)、酒精	小麦・いか・大豆	【かつお節エキス】サバ・サケ・エビ・カニ・イカ不使用
					数の子	アメリカ カナダ ノルウェー
	14	スモークサーモントラウト	すもーくさーもんとらうと	3切	サーモントラウト	アメリカ トルコ デンマーク	サーモントラウト、砂糖、食塩、オニオンパウダー	-	さけ
	15	烏賊雲丹焼き串	いかうにやきぐし	2本	いか	日本	いか、ウニソース、加糖卵黄、醤油、味醂、砂糖、酒、食塩	酒精、甘味料(ソルビット)、調味料(アミノ酸等)、着色料(カロチノイド)、香料、増粘剤(キサンタン)	卵・乳成分・小麦・いか・大豆・ゼラチン
	16	いくら醤油漬け	いくらしょうゆづけ	5ｇ	紅鮭卵	ロシア	紅鮭卵、醤油、還元水飴、オリゴ糖、食塩、発酵調味料、かつお節エキス、味醂、酵母エキス	調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、酸化防止剤(ローズマリー抽出物)	小麦・いくら・さば・大豆	【かつお節エキス】サバを含む
	17	オニオンマリネ	おにおんまりね	30ｇ	玉ねぎ	ニュージーランド	玉ねぎ、醸造酢、砂糖、食塩	-	-
	18	紫白しぼり	しはくしぼり	2個	バター豆	ミャンマー	生あん(ライマメ)、オリゴ糖、砂糖、もち米でん粉加工品	ソルビット、グリシン、着色料(アカキャベツ、金箔)	卵	【グリシン】卵を含む
弐の重	19	渋皮栗甘露煮	しぶかわぐりかんろに	1個	栗	韓国	栗、砂糖	酸化防止剤(V.C)	-
	20	百合根金団	ゆりねきんとん	60ｇ	バター豆	ミャンマー	生あん(ライマメ)、砂糖、オリゴ糖、百合根	-	-
	21	鮭松前	さけまつまえ	30ｇ	紅鮭	ロシア	紅鮭ダイスカット、発酵調味料、醤油、酒、砂糖、刻み昆布、かつおエキス	酒精、グリシン、酢酸Na、調味料(アミノ酸等)、保存料(しらこ)、酸味料	小麦・さけ・大豆	【かつおエキス】サバ・サケ・エビ・カニ・イカ不使用 【グリシン】卵不使用
	22	ほうじ茶と小豆の クリームチーズ　わらび餅添え	ほうじちゃとあずきの くりーむちーず　わらびもちぞえ	1個	生乳	ニュージーランド	クリームチーズ、鹿の子小豆、わらび餅(麦芽糖、砂糖、でん粉、きな粉、本わらび粉)、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、ほうじ茶	トレハロース、加工でん粉、安定剤(ローカスト)、乳化剤、着色料(金箔)	乳成分・大豆
	23	眞子のうま煮	まこのうまに	3個	魚卵（真鯛）	日本	魚卵(真鯛)、味醂、醤油、砂糖、料理酒、昆布エキス、食塩	増粘剤(加工でん粉)	小麦・大豆
	24	たたき牛蒡	たたきごぼう	7本	ごぼう	日本	ごぼう、つゆ(だし(かつお、昆布)、醤油、砂糖、味醂、糖蜜、食塩)、ごま、醸造酢	調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)、酸味料、着色料(カラメル)	小麦・ごま・大豆	【だし（かつお）】サバ・サケ・エビ・カニ・イカ不使用
	25	海老錦手まり	えびにしきてまり	2個	加糖卵黄	タイ	加糖卵黄、えび、砂糖、醸造酢、ゼラチン、食塩、昆布エキス	加工でん粉、pH調整剤	卵・小麦・えび・ゼラチン
	26	若鶏黄味田楽焼き	わかどりきみでんがくやき	3切	鶏肉	日本	鶏肉、味噌加工品(米味噌、砂糖)、醤油、酒、加糖卵黄、でん粉、青さのり	pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、V.B₂	卵・小麦・大豆・鶏肉	【ビタミンB2】栄養強化目的
	27	菜の花東寺巻き	なのはなとうじまき	3個	菜の花	日本	菜の花、発酵調味料、醤油、湯葉、かつおエキス、昆布エキス、食塩	グリシン、酒精、酢酸Na、調味料(アミノ酸等)、保存料(しらこ)	小麦・さけ・大豆	【かつおエキス】サバ・サケ・エビ・カニ・イカ不使用 【グリシン】卵不使用
	28	ほたるいか旨煮	ほたるいかうまに	3個	ほたるいか	日本	ほたるいか、発酵調味料、醤油、かつおエキス、昆布エキス、食塩	グリシン、酢酸Na、調味料(アミノ酸等)、保存料(しらこ)	小麦・いか・さけ・大豆	【かつおエキス】サバ・サケ・エビ・カニ・イカ不使用 【グリシン】卵不使用
	29	鰤大根奉書煮	ぶりだいこんほうしょに	3切	ぶり	日本	ぶり、大根、醤油、還元水飴、砂糖、味醂、醸造酢、食塩	pH調整剤、調味料(アミノ酸)	小麦・大豆
	30	小海老蜜煮	こえびみつに	3尾	えび	日本	えび、砂糖、食用植物油脂、醤油、おろし生姜	グリシン、酢酸Na	小麦・えび・大豆	【グリシン】卵不使用
	31	田作り	たづくり	7g	カタクチイワシ	日本	カタクチイワシ、還元水飴、砂糖、醤油、食用植物油脂、はちみつ、ごま、レモン果汁	酸味料、香料	小麦・ごま・大豆
	32	合鴨スモーク	あいがもすもーく	3切	合鴨肉	タイ	合鴨肉、食塩、砂糖、香辛料、紅茶	ポリリン酸Na、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)	-
	33	金柑蜜煮	きんかんみつに	1個	金柑	日本	金柑、砂糖	-	-
	34	梅麩	うめふ	2枚	小麦グルテン	日本	梅麩、醤油、発酵調味料、砂糖、還元水飴、かつおエキス、昆布エキス、食塩	着色料(モナスカス、カロチノイド)、トレハロース、酒精、pH調整剤、調味料(アミノ酸等)	小麦・大豆	【かつおエキス】サバ・サケ・エビ・カニ・イカ不使用
参の重	35	伊達巻き	だてまき	3切	鶏卵	日本 ブラジル リトアニア マレーシア タイ	鶏卵、砂糖、魚肉、食塩、味醂	加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、乳化剤、着色料(カロチノイド)	卵・小麦
	36	金箔黒豆	きんぱくくろまめ	40ｇ	黒大豆	日本	黒大豆、砂糖、赤酒、味醂、ワイン、食塩	ソルビット、pH調整剤、着色料(金箔)	大豆
	37	金平糖	こんぺいとう	1個	さとうきび	タイ オーストラリア ブラジル フィリピン 南アフリカ グアテマラ 日本	砂糖、でん粉	着色料(クチナシ、モナスカス、ラック)	-
	38	サーモントラウト幽庵焼き	さーもんとらうとゆうあんやき	2切	サーモントラウト	トルコ デンマーク	サーモントラウト、味醂、醤油、料理酒、砂糖、食塩	pH調整剤	小麦・さけ・大豆
	39	連子鯛黄金和え	れんこだいこがねあえ	20g	レンコダイ	日本	レンコダイ、魚卵加工品(カラフトシシャモ卵、食塩、その他)、酒、醤油、発酵調味料、砂糖、刻み昆布	酒精、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、グリシン、酢酸Na、pH調整剤、保存料(しらこ)、着色料(カロチノイド)、酸味料	小麦・さけ・大豆	【グリシン】卵不使用 【その他】砂糖、発酵調味料、還元水あめ、醸造酢
	40	もずく含め煮	もずくふくめに	30g	もずく	日本	もずく、発酵調味料、醤油、かつおエキス、昆布エキス、食塩	グリシン、調味料(アミノ酸等)、酢酸Na、保存料(しらこ)、	小麦・さけ・大豆	【かつおエキス】サバ・サケ・エビ・カニ・イカ不使用 【グリシン】卵不使用
	41	鰆西京焼き	さわらさいきょうやき	2切	さわら	日本	さわら、米味噌、水飴、味醂、砂糖、食塩	酒精、V.B₂	大豆	【ビタミンB2】栄養強化目的
	42	鰊酢締め	にしんすじめ	3切	ニシン	日本	ニシン、醸造酢、砂糖、食塩	調味料(アミノ酸)	小麦
	43	蟹の土佐酢	かにのとさず	5本	ズワイガニ	ロシア カナダ	ズワイガニ、醸造酢、砂糖、醤油、かつおエキス、昆布エキス、柚子、食塩	酸味料、調味料(アミノ酸等)	小麦・かに・大豆	【かつおエキス】サバ・サケ・エビ・カニ・イカ不使用
	44	紅白梅かんざし	こうはくばいかんざし	1本	還元水あめ	タイ	還元水飴、砂糖、寒天、脱脂粉乳、ゼラチン	着色料(モナスカス)	乳成分・ゼラチン
	45	紅白なます	こうはくなます	25ｇ	大根	日本	大根、人参、柚子果皮、漬け原材料(糖類(砂糖・ぶどう糖果糖液糖)、醸造酢、食塩)	調味料(アミノ酸)、酸味料、酸化防止剤(V.C)	-
	46	椎茸旨煮	しいたけうまに	3枚	椎茸	ベトナム	乾燥椎茸、醤油、砂糖	-	小麦・大豆
	47	真鯛焼き漬け	まだいやきづけ	3切	マダイ	日本	マダイ、味醂、酒、食塩、昆布エキス	調味料(アミノ酸等)	-
	48	たこ柔らか煮	たこやわらかに	3切	シマダコ	フィリピン	シマダコ、醤油、酒、砂糖、昆布エキス、食塩	重曹、調味料(アミノ酸等)、酸味料	小麦・大豆
	49	梅花人参含め煮	ばいかにんじんふくめに	1枚	人参	タイ オーストラリア ベトナム	人参、醤油、味醂、砂糖、還元水飴、昆布エキス、食塩	トレハロース、ｐH調整剤、調味料(アミノ酸等)	小麦・大豆
	50	手まり餅	てまりもち	2個	上新粉	日本	上新粉、砂糖、白生あん(ライマメ)、還元水飴、でん粉	ソルビット、着色料(モナスカス、紅花黄、クチナシ、スピルリナ青)、酵素、加工でん粉	大豆	【酵素】山芋不使用
	アレルゲンは特定原材料など28品目を表示の対象としております。
	使用する食材は天候不順やその他の予期せぬ事情等により、お断りなく変更する場合があります。予めご了承ください。
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