654　赤坂あじさい監修　豊彩　5.5寸与段重
		お品書き名	ふりがな	内容量	主原料	主原料原産地	原材料名		添加物名	アレルゲン	注釈
壱の重	1	紅白なます	こうはくなます	30ｇ	だいこん	日本	だいこん（日本）、にんじん、醸造酢、砂糖、ゆず皮、食塩		-	-
	2	金箔黒豆	きんぱくくろまめ	40ｇ	黒大豆	日本	黒大豆（日本）、砂糖、還元水あめ、しょうゆ、食塩		重曹、硫酸第一鉄、着色料（金箔）	小麦、大豆
	3	栗きんとん（甘露栗2個）	くりきんとん（かんろくり2こ）	50ｇ	白生あん	日本	きんとん【白生あん（手亡豆、ライ豆）（国内製造）、砂糖、水あめ、甘露栗【栗（韓国）、砂糖】		トレハロース、着色料（クチナシ）、	-
	4	市松かまぼこ	いちまつかまぼこ	3切	魚肉	フランス又はタイ	魚肉（フランス、タイ）、砂糖、タピオカでん粉、卵白、米油、食塩、大豆たん白、本みりん、魚介エキス、椎茸だし		着色料（クチナシ）	えび・卵・大豆	「サケ」「エビ」「サバ」「カニ」「イカ」不使用です。
	5	きびなご手綱	きびなごたづな	2切	鶏卵	日本	卵黄【鶏卵（日本）】、全卵【鶏卵（日本）】、海老、きびなご、砂糖、醸造酢、小麦粉、乾燥マッシュポテト、植物油脂（なたね油、大豆油）、還元水あめ、本みりん、バター、食塩、タピオカでん粉、乾燥卵白、清酒		加工でん粉、増粘剤（増粘多糖類）、乳化剤	えび・小麦・卵・乳成分・大豆
	6	銀ひらすのずんだ焼	ぎんひらすのずんだやき	2切	シルバー	ニュージーランド	シルバー（ニュージーランド）、むき枝豆、みそ、砂糖、清酒、本みりん、しょうゆ、卵黄、だし（かつお節、昆布）			小麦・卵・大豆	「サケ」「エビ」「サバ」「カニ」「イカ」不使用です。
		田作り	たつくり	10 g	かたくちいわし	日本	素干かたくちいわし【かたくちいわし（日本）】、砂糖、しょうゆ、植物油脂（とうもろこし油、パーム油）、清酒		-	小麦・大豆
	8	ちりめん青菜炒め煮	ちりめんせいさいいために	15 g	しらす	日本	しらす干し【しらす（日本）、食塩】、青菜塩漬（青菜、食塩）、清酒、しょうゆ、本みりん、砂糖、植物油脂（なたね油、大豆油）		-	小麦・大豆
	9	浜汐海老	はましおえび	3尾	海老	タイ	海老（タイ）、食塩		-	えび
	10	東寺巻	とうじまき	2切	豆腐（大豆）	カナダ	豆腐【大豆（カナダ）】、とろろいも（長いも）、植物油脂（とうもろこし油、パーム油）、豆乳、ゆば、清酒、本みりん、干ひじき、しょうゆ、食塩、だし（かつお節、昆布）、砂糖		豆腐用凝固剤（硫酸Ca、塩化Mg）	小麦・大豆・やまいも	「サケ」「エビ」「サバ」「カニ」「イカ」不使用です。
弐の重	11	はな切り大根のハリハリ漬	はなきりだいこんのはりはりづけ	40ｇ	パプリカ	韓国又はオランダ又はニュージーランド又は日本	パプリカ（韓国又はオランダ又はニュージーランド又は日本）、干しだいこん、ゆず、醸造酢、砂糖、ワイン、植物油脂（とうもろこし油、パーム油）、昆布		酸味料	-
	12	裏白しいたけ	うらじろしいたけ	3個	ぐち	タイ	魚肉すり身【ぐち（タイ）、砂糖】、乾しいたけ、馬鈴薯でん粉、小麦でん粉、本みりん、砂糖、乾燥卵白、食塩、清酒、しょうゆ、酵母エキス			小麦・卵・大豆
	13	たたきごぼう	たたきごぼう	25ｇ	ごぼう	日本	ごぼう（日本）、ごま、ごまペースト、しょうゆ、醸造酢、砂糖、清酒、植物油脂（とうもろこし油、パーム油）、だし（かつお節、昆布）		-	小麦・ごま・大豆	「サケ」「エビ」「サバ」「カニ」「イカ」不使用です。
	14	小川巻	おがわまき	3切	サーモントラウト	チリ	サーモントラウト（チリ）、ソデイカ、醸造酢、砂糖、清酒、食塩		酵素	いか・さけ・ゼラチン	山芋不使用です。
	15	鰤の子煮	ぶりのこに	3個	鰤の卵	日本	鰤の卵（日本）、しょうゆ、清酒、本みりん、砂糖、生姜、だし（かつお節、昆布）、粉飴、麦芽糖、くず粉、食塩		加工でん粉、トレハロース	小麦・大豆	「サケ」「エビ」「サバ」「カニ」「イカ」不使用です。
	16	ころ手まり麩	ころてまりふ	2個	もち米粉	日本	なま麩（小麦グルテン、もち米粉）（国内製造）、砂糖、しょうゆ		着色料（モナスカス）	小麦・大豆
	17	伊達巻	だてまき	3切	鶏卵	日本	鶏卵（日本、輸入）、砂糖、魚肉（たら）、発酵調味液、食塩		加工でん粉、トレハロース、乳化剤、着色料（クチナシ）	小麦・卵
	18	数の子美味漬	かずのこびみづけ	2切	数の子	カナダ又はアメリカ	数の子（カナダ又はアメリカ）、でん粉分解物、粉末酒、粉末しょうゆ、かつおエキス、砂糖、食塩、かつお節粉末、昆布粉末		調味料（アミノ酸等）、環状オリゴ糖、香料、酸味料、苦味料	小麦・大豆	「サケ」「エビ」「サバ」「カニ」「イカ」不使用です。
	19	彩りきぬた巻	いろどりきぬたまき	3切	だいこん	日本	だいこん（日本）、干し柿、にんじん、きゅうり、薄焼玉子（鶏卵、還元水あめ、砂糖、発酵調味料、醸造酢、大豆油、食塩）、砂糖、醸造酢、茹で菊花（菊花、醸造酢）、ゆず皮、ゼラチン、食塩		安定剤（加工でん粉、キサンタンガム）、着色料（クチナシ）、酸化防止剤（亜硫酸塩）	卵・大豆・ゼラチン
	20	鮑のパセリバター焼	あわびのぱせりばたーやき	1杯	あわび	韓国	煮鮑【あわび（韓国）、昆布エキス（昆布、食塩）】、バター、パセリ、おろしニンニク（ニンニク、食塩）、食塩、こしょう		増粘剤（キサンタンガム）	乳成分・あわび
	21	牛旬菜巻	ぎゅうしゅんさいまき	3切	牛肉	アメリカ	牛肉（アメリカ）、にんじん、ねぎ、ごぼう、春菊、しょうゆ、本みりん、砂糖、清酒、植物油脂（とうもろこし油、パーム油）、だし（かつお節、昆布）		-	小麦・乳成分・牛肉・大豆
三の重	22	寿高野豆腐	ことぶきこうやとうふ	2個	大豆	日本	こうや豆腐（大豆）（国内製造）、しょうゆ、砂糖、本みりん、だし（かつお節、昆布）		豆腐用凝固剤（塩化Ca）、重曹	小麦・大豆	「サケ」「エビ」「サバ」「カニ」「イカ」不使用です。
	23	海老利久和え	えびりきゅうあえ	15ｇ	海老	バングラディッシュ	海老（バングラデシュ）、砂糖、植物油脂（とうもろこし油、パーム油）、いりごま、しょうゆ、還元水あめ、清酒		-	えび・小麦・ごま・大豆
	24	鶏胡桃レーズン松風	とりくるみれーずんまつかぜ	3切	鶏肉	ブラジル	鶏肉（ブラジル）、レーズン、くるみ、全卵、砂糖、生姜、みそ、しょうゆ、けしの実、清酒、だし（かつお節、昆布）		-	小麦・卵・くるみ・大豆・鶏肉	「サケ」「エビ」「サバ」「カニ」「イカ」不使用です。
	25	ほうれん草のナムル	ほうれんそうのなむる	15ｇ	ほうれん草	日本	ほうれん草（日本）、ごま油、いりごま、食塩		調味料（アミノ酸等）	ごま
	26	竹の子土佐煮	たけのことさに	2切	たけのこ	日本	たけのこ水煮【たけのこ（日本）】、本みりん、しょうゆ、だし（かつお節、昆布）		-	小麦・大豆	「サケ」「エビ」「サバ」「カニ」「イカ」不使用です。
	27	わかめ出汁漬	わかめだしづけ	15ｇ	わかめ	日本	茹でわかめ【わかめ（日本）】、本みりん、しょうゆ、だし（かつお節、昆布）		-	小麦・大豆	「サケ」「エビ」「サバ」「カニ」「イカ」不使用です。
	28	紅白梅麩	こうはくうめふ	2切	もち米粉	日本	なま麩【小麦グルテン、もち米粉、もち米加工品（もち米粉、砂糖）】（国内製造）、砂糖、しょうゆ		着色料（モナスカス、クチナシ）	小麦・大豆
	29	紅ずわい蟹の新丈	べにずわいがにのしんじょう	3切	紅ずわい蟹	日本、韓国	紅ずわい蟹（日本、韓国）、魚肉すり身（ぐち、砂糖）、かにだし（かに、玉ねぎ、白菜、かにエキス、食塩）、小麦でん粉、本みりん、乾燥卵白、砂糖、食塩、酵母エキス			かに・小麦・卵
	30	なたねこのしろ	なたねこのしろ	20ｇ	このしろ	日本	〆コノシロ【コノシロ（日本）、醸造酢、砂糖、食塩、本みりん、還元でん粉糖化物】、玉子焼（鶏卵、還元水あめ、砂糖、発酵調味料、醸造酢、大豆油、食塩）、醸造酢、砂糖、レモン果汁、とうがらし		安定剤（加工でん粉、キタンサンガム）、着色料（クチナシ）、香料	卵・大豆
	31	豚八幡巻	ぶたやはたまき	3切	豚肉	デンマーク又はスペイン	豚肉（デンマーク又はスペイン）、ごぼう、本みりん、砂糖、しょうゆ、清酒、植物油脂（なたね油、大豆油）、だし（かつお節、昆布）		-	小麦・乳成分・大豆・豚肉	「サケ」「エビ」「サバ」「カニ」「イカ」不使用です。
	32	のど黒南蛮漬	のどぐろなんばんづけ	2切	玉ねぎ	日本	玉ねぎ（日本）、アカムツ、パプリカ、植物油脂（とうもろこし油、パーム油）、馬鈴薯でん粉、しょうゆ、本みりん、清酒、醸造酢、砂糖、だし（かつお節、昆布）、生姜汁		調味料（アミノ酸等）	小麦・大豆	「サケ」「エビ」「サバ」「カニ」「イカ」不使用です。
	33	にしん昆布巻	にしんこぶまき	3切	にしん	ロシア	素干にしん【にしん（ロシア）】、昆布、砂糖、清酒、しょうゆ、本みりん		-	小麦・大豆・ゼラチン
	34	菜の花福良漬	なのはなふくらに	15ｇ	菜の花	日本	菜の花（日本）、本みりん、しょうゆ、だし（かつお節、昆布）		-	小麦・大豆	「サケ」「エビ」「サバ」「カニ」「イカ」不使用です。
	35	巻湯葉煮浸し	まきゆばにびたし	2個	大豆	日本	ゆば【大豆（日本）】、しょうゆ、本みりん、清酒、植物油脂（とうもろこし油、パーム油）、だし（かつお節、昆布）		-	小麦・大豆	「サケ」「エビ」「サバ」「カニ」「イカ」不使用です。
与の重	36	つぶ貝のプロバンス風	つぶがいのぷろばんすふう	20ｇ	つぶ貝	ロシア又はアイルランド	つぶ貝（ロシア又はアイルランド）、トマト・ピューレづけ（トマト、トマトピューレ）、玉ねぎ、バター、ワイン、アンチョビ、麦芽糖調製品（麦芽糖、寒天）、オリーブ油、食塩、ニンニク、ドライバジル、チキンブイヨン、こしょう		増粘剤（増粘多糖類）、調味料（アミノ酸等）、酸味料、着色料（カラメル）、香辛料抽出物、安定剤（CMC-Na）	小麦・乳成分・大豆・鶏肉・ゼラチン
	37	甘露若桃	かんろわかもも	2個	桃	日本	桃（日本）、砂糖、リキュール		酸味料、酸化防止剤（ビタミンC）、香料	もも
	38	いぶりがっこ入りクリームチーズ	いぶりがっこいりくりーむちーず	1個	生乳	オーストラリア	ナチュラルチーズ【生乳（オーストラリア）、クリーム、食塩】、たくあん漬（大根、砂糖、米ぬか、食塩、酵母エキス、還元水あめ、はちみつ）、クリーム（乳製品）、還元水あめ		安定剤（ローカストビーンガム）	乳成分
	39	カラフル野菜のムース	からふるやさいのむーす	3切	ぐち	タイ	魚肉すり身【ぐち（タイ）、砂糖】、牛乳、卵黄、パプリカ、とうもろこし、小麦でん粉、ほうれん草、アスパラガス、バター、にんじん、ブロッコリー、本みりん、乾燥卵白、食塩、砂糖、酵母エキス、こしょう		着色料（ベニバナ黄、クチナシ）	小麦・卵・乳成分
	40	人参とレーズンのマリネ	にんじんとれーずんのまりね	15ｇ	にんじん	日本	にんじん（日本）、ワイン、植物油脂（なたね油、大豆油）、レーズン、ワインビネガー、レモン果汁、食塩、こしょう		酸味料、香料	大豆
	41	鶏のガランティン	とりのがらんてぃん	3切	鶏肉	ブラジル	鶏肉（ブラジル）、ベシャメルソース【牛乳、ルー（小麦粉、バター）、食塩、香辛料】、パン粉、クリーム（乳製品）、ほうれん草、ナチュラルチーズ、食塩、こしょう		イーストフード、乳化剤、ビタミンC	小麦・乳成分・大豆・鶏肉
	42	海老のロースト　ジェノバ風	えびろろーすとじぇのばふう	2切	海老	インドネシア	海老（インドネシア）、サラダ用調味料、バジルソース（オリーブ油、なたね油、バジル、ナチュラルチーズ、食塩、松の実、ニンニク、こしょう）、パン粉、植物油脂（なたね油、大豆油）、ナチュラルチーズ、オリーブ油、ニンニク、食塩、こしょう		増粘剤（加工でん粉）、イーストフード、乳化剤、ビタミンC	えび・小麦・卵・乳成分・大豆・りんご・ゼラチン
	43	銀鮭西京焼	ぎんざけさいきょうやき	3切	ギンザケ	チリ	ギンザケ（チリ）、漬込みダレ（みそ、砂糖、本みりん、清酒）、本みりん、しょうゆ			小麦・サケ・大豆
	44	竹麩	たけふ	2切	もち米粉	日本	なま麩【小麦グルテン、もち米粉、もち米加工品（もち米粉、砂糖）】（国内製造）、砂糖、しょうゆ		着色料（クチナシ）	小麦・大豆
	45	まるあなご新丈	まるあなごしんじょう	2個	コウイカ	タイ又はインドネシア	コウイカ（タイ又はインドネシア）、マルアナゴ、ごぼう、卵黄、植物油脂（とうもろこし油、パーム油）、食塩、七味唐辛子、植物油脂（なたね油、大豆油）、魚醤		-	卵・いか・ごま・大豆
	46	かつをくるみ	かつをくるみ	25ｇ	くるみ	アメリカ	くるみ（アメリカ）、砂糖、しょうゆ、かつお節、清酒		-	くるみ・小麦・大豆	「サケ」「エビ」「サバ」「カニ」「イカ」不使用です。
	47	ローストビーフ（ソース付）	ろーすとびーふ（そーすつき）	3枚	牛肉 醤油	オーストラリア 国内製造	ローストビーフ【牛肉（オーストラリア）、食塩、オニオンパウダー、香辛料、糖類（水あめ、砂糖）】ローストビーフソース【しょうゆ（国内製造）、植物油脂（米油、ごま油）、醸造酢、ワイン、パインアップル果汁、水あめ、ブドウ糖果糖液糖、レモン果汁、砂糖、はちみつ、肉エキス、すりごま、人参ピューレ、こしょう末、野菜エキス、酵母エキス、にんにく末】		調味料（アミノ酸）、増粘剤（加工でん粉）	牛肉・大豆 小麦・乳成分、ごま、大豆、鶏肉、豚肉
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