669　柳雅おせち
		お品書き名	ふりがな	内容量	主原料	主原料原産地	原材料名		添加物名	アレルゲン	注釈
壱の重	1	伊達巻	だてまき	3コ	鶏卵	日本	鶏卵、砂糖、魚肉、でん粉、発酵調味料、食塩、植物油脂		加工でん粉	小麦・卵・大豆
	2	かつおくるみ	かつおくるみ	28g	くるみ	アメリカ	くるみ、還元水飴、鰹節、砂糖、醤油、醸造酢、水飴、食塩、寒天		-	小麦・くるみ・大豆
	3	若桃甘露	わかももかんろ	2コ	桃	日本	桃、砂糖、リキュール		酸味料、酸化防止剤（V.C）、香料	もも
	4	てまり餅	てまりもち	3コ	米粉	国内製造	米粉、砂糖、小豆こし餡、もち粉、麦芽糖、還元水飴、食塩		酵素、着色料（モナスカス、アカダイコン、スピルリナ青）	大豆
	5	笹麩よもぎ紅白結び	ささふよもぎこうはくむすび	2コ	粒あん	国内製造	粒あん、米粉調製品、砂糖、よもぎペースト		増粘剤（加工でん粉）、甘味料（ソルビット）、トレハロース、加工でん粉、炭酸Ca、酵素	-
	6	えび桜ロール	えびさくらろーる	3コ	プロセスチーズ	国内製造	プロセスチーズ、魚肉すり身、豚肉、鶏肉、生乳、生クリーム、イタヤ貝、パン粉、豚脂肪、植物油脂、干あみ、えび、牛肉、卵白、卵黄加工品、水飴、食塩、生姜、胡椒、オキアミペースト、酵母エキス、胡椒末		安定剤（加工でん粉、増粘多糖類）、トレハロース、乳化剤、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Na）、焼成Ca、pH調整剤、酸味料、着色料（コチニール、カロチノイド）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、香辛料抽出物、くん液、香料	小麦・乳成分・卵・えび・大豆・牛肉・鶏肉・豚肉・ゼラチン
	7	紅あずま甘露煮	べにあずまかんろに	3コ	さつまいも	タイ	さつまいも、水飴、砂糖、食塩		V.C、着色料（カロチノイド）、増粘多糖類	-
	8	金ごままぐろ角煮	きんごままぐろかくに	35g	まぐろ加工品	国内製造	まぐろ加工品、水飴、醤油、砂糖、金ごま、食塩、寒天		調味料（アミノ酸）	小麦・大豆・ごま
	9	黒豆	くろまめ	35g	黒大豆	日本	黒大豆、砂糖、還元水飴		-	大豆
	10	有頭海老	ゆうとうえび	3尾	えび	ベトナム	えび、食塩		-	えび
	11	紅白蒲鉾	こうはくかまぼこ	2コ	スケソウダラ	アメリカ、ロシア	魚肉、でん粉、発酵調味料、食塩、小麦たん白、砂糖、醸造酢		加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、酸味料、乳化剤、着色料（コチニール）	小麦・大豆
	12	きび田作り	きびたづくり	20g	きびなご	日本	きびなご、砂糖、味醂、ごま、醤油、水飴、食塩、寒天		-	小麦・大豆・ごま
弐の重	13	赤魚南蛮漬	あかうおなんばんづけ	3コ	赤魚	アメリカ	赤魚、米酢、砂糖、醤油、でん粉、鰹節エキス、植物油脂、清酒、唐辛子、味醂、昆布エキス、食塩		調味料（アミノ酸等）、甘味料（カンゾウ）	小麦・大豆
	3	若桃甘露	わかももかんろ	1コ	桃	日本	桃、砂糖、リキュール		酸味料、酸化防止剤（V.C）、香料	もも
	14	一口焼湯葉	ひとくちゆばやき	2切	湯葉	タイ製造	湯葉、砂糖、醤油、食塩		調味料（アミノ酸等）	小麦・乳成分・大豆
	15	ゆば有馬煮	ゆばありまに	20g	湯葉	国内製造	湯葉、砂糖、味醂、山椒、醤油、食塩、料理酒、鰹節		-	小麦・大豆
	16	にしん彩親子和え	にしんいろどりおやこあえ	20g	にしん	ノルウェー	にしん、小松菜、数の子、人参、生姜、異性化液糖、食塩、砂糖、唐辛子、米発酵調味料、醤油		ソルビット、調味料（有機酸等）、酒精、トレハロース、酸味料、着色料（カロチノイド）	小麦・大豆
	17	寿ようかん	寿ようかん	1コ	砂糖	国内製造	砂糖、白あん、寒天		着色料（モナスカス）	-
	18	海老ふくさ	えびふくさ	3切	卵黄	日本	卵黄、魚肉すり身（タチウオ、タラ、砂糖）、えび、油脂加工品、味醂、枝豆、人参、銀杏、白だし、椎茸、植物性たん白、食塩、コラーゲン、砂糖、卵たん白、でん粉、水飴		トレハロース、加工でん粉、グリシン、調味料（アミノ酸等）、保存料（しらこたん白）	小麦・乳成分・卵・えび・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチン・さば
	19	銀鮭スモーク	ぎんじゃけすもーく	5g	銀鮭	チリ	銀鮭、食塩		-	さけ
	20	ブロッコリー彩レモンサラダ	ぶろっこりーいろどりれもんさらだ	25g	ブロッコリー	エクアドル	ブロッコリー、レッドキドニー水煮、ひよこ豆水煮、砂糖、スイートコーン水煮、調合油、濃縮還元レモン果汁、パプリカ、食塩		酸化防止剤（V.C）	大豆
	21	梅型ゆり根	うめがたゆりね	2枚	生あん	国内製造	生あん（ライマメ）、砂糖、オリゴ糖、百合根、寒天		トレハロース、ソルビット、グリシン、ゲル化剤（増粘多糖類）、着色料（コチニール、クチナシ）	卵
	22	ハスの芽わさび風味	はすのめわさびふうみ	2切	れんこんの芽	ベトナム	れんこんの芽、漬け原材料（醤油、食塩、砂糖、たん白加水分解物、鰹節エキス、発酵調味料）		調味料（アミノ酸等）、香料、酸味料、酒精、着色料（クチナシ）	小麦・大豆・さば
	23	牛肉とごぼうのしぐれ煮	ぎゅうにくとごぼうのしぐれに	50g	牛肉	日本	牛肉、ごぼう、舞茸水煮、醤油、砂糖、清酒、味醂、生姜		増粘剤（加工でん粉）	小麦・大豆・牛肉
	24	炙りエリンギポン酢和え	あぶりえりんぎぽんずあえ	4切	エリンギ	日本	エリンギ、漬け原材料（醤油、梅酢、醸造酢、食塩、砂糖、ぶどう糖、酵母エキスパウダー）		ソルビット、酸味料、調味料（アミノ酸等）、香料、ペクチン、リン酸塩（Na）、安定剤（アルギン酸エステル）、甘味料（ソーマチン）、酒精	小麦・大豆
	25	白とり貝旨漬	しろとりがいうまづけ	25g	ウバトリガイ	カナダ	ウバトリガイ、昆布、醤油、砂糖、生姜、還元水飴、発酵調味料、唐辛子、かつお節エキス、醸造酢		調味料（アミノ酸等）、酒精、酸味料、増粘剤（キサンタンガム）、酵素	小麦・大豆
参の重	26	わさび昆布	わさびこんぶ	20g	大根	日本	大根、野沢菜、昆布、わさび茎、漬け原材料（糖類（砂糖・異性化液糖、水飴）、醤油、アミノ酸液、食塩、醸造酢、たん白加水分解物）		調味料（アミノ酸等）、酒精、酸味料、pH調整剤、乳酸Ca、増粘多糖類、香料、酢酸Na、酸化防止剤（V.C）、トウガラシ抽出物、環状オリゴ糖、乳化剤、香辛料抽出物、カラシ抽出物	小麦・大豆
	27	海老白だし風味	えびしろだしふうみ	3尾	えび	タイ、ベトナム、インドネシア	ボイルえび（えび、食塩）、白だし		調味料（アミノ酸等）、酒精	小麦・えび・大豆・さば
	28	刻み柚子	きざみゆず	0.5g	柚子皮	日本	柚子皮		-	-
	29	帆立あおさ柚子胡椒	ほたてあおさゆずこしょう	20g	帆立貝ひも	日本	ホタテヒモ、数の子、食塩、米発酵調味料、ヒトエグサ、柚子胡椒		ソルビット、調味料（アミノ酸等）、酒精、増粘多糖類、酸味料、着色料（カロチノイド）	-
	30	くるみ甘露煮	くるみかんろに	25g	くるみ	アメリカ	くるみ、還元水飴、砂糖、水飴、醤油、食塩、寒天		-	小麦・くるみ・大豆
	31	いかのくん製サラダ	いかのくんせいさらだ	40g	いか	ペルー	いか、半固体状ドレッシング、還元でん粉糖化物、醤油、砂糖、発酵調味料、たん白加水分解物、食塩、あおさ		調味料（アミノ酸等）、ソルビット、酒精、くん液、着色料（カロチノイド、モナスカス）、増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、pH調整剤、酸味料、甘味料（ステビア、カンゾウ）、香辛料抽出物	小麦・乳成分・卵・大豆・いか・さば・りんご
	32	味付バイ貝	あじつけばいがい	2コ	バイ貝	インド又はパキスタン	ばい貝、醤油、発酵調味料、たん白加水分解物、食塩、還元水飴、かつおエキス		ソルビット、酒精、調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物、リン酸塩（Na）、着色料（カラメル）、酸味料	小麦・大豆
	33	鶏とカボチャ高野豆腐	とりとかぼちゃこうやどうふ	3枚	魚肉	アメリカ	魚肉、大豆油、かぼちゃ、高野豆腐パウダー、鶏肉、砂糖、卵白、発酵調味料、山芋、大豆たん白、かぼちゃペースト、食塩、かつお節、醤油、昆布、生姜汁		加工でん粉、ソルビット、グリシン、炭酸K、調味料（アミノ酸等）、凝固剤、着色料（カロチノイド）、重曹、増粘多糖類	小麦・卵・大豆・鶏肉・やまいも
	21	梅型ゆり根	うめがたゆりね	1枚	生あん	国内製造	生あん（ライマメ）、砂糖、オリゴ糖、百合根、寒天		トレハロース、ソルビット、グリシン、ゲル化剤（増粘多糖類）、着色料（コチニール、クチナシ）	卵
	34	ごまポテト	ごまぽてと	4コ	さつまいも	日本	さつまいも、砂糖、ごま、植物油脂		-	大豆・ごま
	35	ブロッコリーコンソメ風味	ぶろっこりーこんそめふうみ	1コ	冷凍ブロッコリー	エクアドル製造	ブロッコリー、コンソメ、食塩、デキストリン		酢酸Na、グリシン、調味料（アミノ酸等）、酸味料、着色料（カラメル）	小麦・乳成分・大豆・牛肉
	36	白花豆	しろはなまめ	5コ	白花豆	日本	白花豆、砂糖、ぶどう糖、水飴、食塩		ソルビット、pH調整剤、漂白剤（亜硫酸塩）	-
	37	にしんマリネ	にしんまりね	30g	にしん	ノルウェー	にしん、玉葱、ピーマン、調味酢、異性化液糖、ヒトエグサ、レモン皮、食塩、砂糖、醤油		ソルビット、酒精、トレハロース、調味料（アミノ酸等）、香料、酸味料、増粘多糖類	小麦・大豆・りんご
肆の重	38	ベーコンとパプリカのマリネ	べーこんとぱぷりかのまりね	40g	大根	日本	大根、ピーマン、ベーコン、醸造酢、砂糖、食物油脂、食塩、胡椒		調味料（アミノ酸等）、くん液、加工でん粉、カゼインNa、リン酸塩（Na）、酸化防止剤（V.C）、増粘多糖類、発色剤（亜硝酸Na）、着色料（クチナシ）、香辛料抽出物	乳成分・卵・大豆・豚肉
	39	アワビ煮	あわびに	2コ	エゾアワビ	台湾	エゾアワビ、合成清酒、醤油、味醂、鰹風味調味料、大根、昆布		トレハロース、調味料（アミノ酸等）、酸味料	小麦・乳成分・大豆・あわび
	40	うぐいす豆	うぐいすまめ	24g	えんどう豆	カナダ	えんどう豆、砂糖、食塩		ソルビット、pH調整剤、着色料（クチナシ）、酸化防止剤（V.C）、漂白剤（亜硫酸塩）	-
	41	たらこうま煮	たらこうまに	25g	マダラ卵	アメリカ	マダラ卵、昆布、水飴、醤油、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、食塩、発酵調味料、酵母エキス、魚介類エキス、醸造酢		酒精、ソルビット、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、トレハロース、着色料（カラメル、アナトー、モナスカス）	小麦・大豆・さば
	42	銀鮭醤油いくら	ぎんじゃけしょうゆいくら	3g	鮭卵	チリ	鮭卵、醤油、粉末水飴、米発酵調味料、植物たん白加水分解物、味醂、食塩、砂糖、魚介エキス		調味料（アミノ酸等）	小麦・大豆・いくら・さば
	43	紅白なます柚子入り	こうはくなますゆずいり	25g	大根	日本	大根、砂糖、醸造酢、人参、食塩、柚子皮		-	-
	44	もろこし土佐煮	もろこしとさに	4切	ヤングコーン	タイ	ヤングコーン、醤油、砂糖、醸造調味料、かつお節、さば節粉、食塩		ソルビット、pH調整剤、調味料（アミノ酸等）	小麦・大豆・さば
	45	たたきごぼう	たたきごぼう	6本	ごぼう	日本	ごぼう、醸造酢、醤油、砂糖、ごま、食塩		酸化防止剤（V.C）、ソルビット、調味料（アミノ酸等）、酢酸Na、pH調整剤、酸味料、トウガラシ抽出物	小麦・大豆・ごま
	46	梅くらげ	うめくらげ	20g	くらげ	メキシコ	くらげ、梅肉、ぶどう糖、鰹だし、砂糖、還元水飴、味醂、昆布エキス、しそ塩漬、酵母エキス		トレハロース、酒精、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類	-
	47	いか刺し松前	いかさしまつまえ	25g	いか	輸入	いか、人参、食塩、発酵調味液、めんつゆ、昆布、砂糖、醸造酢		甘味料（ソルビット、トレハロース）、調味料（アミノ酸等）、酒精、pH調整剤、着色料（カラメル）、増粘剤（キサンタンガム）	小麦・かに・大豆・いか・さば
	48	数の子	かずのこ	3コ	にしん卵	アメリカ又はカナダ	にしん卵、醤油、砂糖混合異性化液糖、還元水飴、米発酵調味料、魚介エキス、植物たん白加水分解物、食塩		調味料（アミノ酸等）	小麦・大豆・さば
	49	花こんにゃく煮赤	はなこんにゃくにあか	1コ	こんにゃく	国内製造	こんにゃく、醤油、米発酵調味料、砂糖、かつお節エキス		加工でん粉、トレハロース、pH調整剤、グリシン、着色料（カロチノイド）、水酸化Ca	小麦・大豆
	50	肉団子柚子風味	にくだんごゆずふうみ	3コ	鶏肉	日本	肉団子（鶏肉、玉葱、醸造酢、植物性たん白、大根おろし、砂糖、植物油脂、味醂、醤油、パン粉、発酵調味料、柚子皮、チキンエキス調味料、酵母エキスパウダー、液卵白）、柚子皮		増粘剤（加工でん粉）、加工でん粉、調味料（無機塩等）、酢酸（Na）	小麦・乳成分・卵・大豆・鶏肉・ごま
	51	花こんにゃく煮白	はなこんにゃくにしろ	2コ	こんにゃく精粉	国内製造	こんにゃく、醤油、発酵調味料、砂糖、鰹風味調味料、唐辛子		加工でん粉、トレハロース、調味料（アミノ酸等）、水酸化Ca	小麦・乳成分・大豆
伍の重	52	鶏柔らか炭火焼	とりやわらかすみびやき	3コ	鶏肉	日本	鶏肉、食塩、胡椒、コーングリッツ、上新粉、馬鈴薯でん粉、酵母エキス		調味料（アミノ酸等）	鶏肉
	53	金柑甘露煮	きんかんかんろに	1コ	金柑	日本	金柑、砂糖		-	-
	54	抹茶豆腐	まっちゃとうふ	3切	蜜漬黒大豆	国内製造	蜜漬黒大豆、豆腐、チョコレート、乳等を主要原料とする食品、液全卵、小麦粉、砂糖、還元水飴、ほうれん草ペースト、抹茶ペースト、バター		ソルビット、酢酸Na、増粘多糖類、乳化剤、香料	小麦・乳成分・卵・大豆
	55	芋金団	いもきんとん	30g	さつまいも加工品	インドネシア製造	さつまいも加工品、水飴、砂糖、白生あん、寒天		着色料（カロチノイド）	-
	56	渋皮栗	しぶかわくり	2切	栗	韓国	栗、砂糖		pH調整剤	-
	57	銀鮭西京焼き	ぎんじゃけさいきょうやき	2コ	銀鮭	チリ	さけ西京漬（さけ、味噌、発酵調味料、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、食塩）、味醂、醤油		酒精、pH調整剤	小麦・大豆・さけ
	35	ブロッコリーコンソメ風味	ぶろっこりーこんそめふうみ	1コ	冷凍ブロッコリー	エクアドル製造	ブロッコリー、コンソメ、食塩、デキストリン		酢酸Na、グリシン、調味料（アミノ酸等）、酸味料、着色料（カラメル）	小麦・乳成分・大豆・牛肉
	58	ぶり照焼	ぶりてりやき	2コ	ぶり	日本	ぶり、醤油、味醂、発酵調味料、還元水飴、砂糖、水飴		増粘剤（加工でん粉）、着色料（カラメル）、pH調整剤	小麦・大豆
	59	梅酢蓮根の芽	うめずれんこんのめ	5本	蓮根の茎	ベトナム	蓮根の茎、梅酢、醸造酢、醤油、砂糖、食塩		ソルビット、調味料（アミノ酸等）、着色料（アントシアニン）、乳酸Ca、香料、酸味料、甘味料（ステビア）	小麦・大豆
	60	りんご酢かぶら	りんごすかぶら	35g	かぶら	日本	かぶ、人参、昆布、漬け原材料（糖類（砂糖・ぶどう糖果糖液糖、果糖ぶどう糖液糖）、食塩、りんご酢、醸造酢、発酵調味料、昆布だし、たん白加水分解物、酵母エキス）		調味料（アミノ酸等）、酸味料、酸化防止剤（V.C）	りんご
	61	小鯛笹漬	こだいささづけ	3切	レンコダイ	日本	レンコダイ、醸造酢、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖・水飴、食塩、砂糖		調味料（アミノ酸）	-
	62	パプリカマリネ黄	ぱぷりかまりねき	1本	パプリカ	韓国、ニュージーランド、日本	パプリカ、分離液状ドレッシング		調味料（アミノ酸等）、酸味料、増粘剤（キサンタンガム）、香辛料抽出物、香料	大豆・りんご
	63	パプリカマリネ赤	ぱぷりかまりねあか	1本	パプリカ	韓国、ニュージーランド、日本	パプリカ、分離液状ドレッシング		調味料（アミノ酸等）、酸味料、増粘剤（キサンタンガム）、香辛料抽出物、香料	大豆・りんご
	64	いいだこ	いいだこ	2コ	いいだこ	ベトナム、タイ	イイダコ、醤油、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、たん白加水分解物、発酵調味料、食塩、鰹節エキス、帆立エキス		ソルビット、増粘剤（キサンタンガム）、pH調整剤、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Na）、着色料（カカオ、モナスカス）	小麦・大豆
	65	胡瓜の柚子マリネ	きゅうりのゆずまりね	4切	きゅうり	ベトナム	きゅうり、醸造酢、砂糖、柚子、食塩、柚子果汁、発酵調味料、くこの実、唐辛子		ソルビット、調味料(アミノ酸等）、酸味料、乳酸Ca、甘味料（アセスルファムK、カンゾウ、ステビア）、香料	小麦・大豆
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