【「田中屋」監修おせち　彩幸　原料詳細】
		お品書き名	ふりがな	内容量	主原料	主原料原産地	原材料名		添加物名	アレルゲン	注釈
壱の重・お重の名前	1	きんとん	きんとん	30ｇ	白生あん	日本	白生あん（国内製造）、水あめ、さつまいもペースト、砂糖、還元麦芽糖水あめ、寒天		着色料（カロチノイド）	-
	2	栗甘露煮	くりかんろに	3個	栗	中国	栗（中国）、砂糖		酸化防止剤（ビタミンＣ）、着色料（カロチノイド）、漂白剤（亜硫酸塩）	-
	3	昆布巻	こんぶまき	3個	昆布	中国	昆布（中国）、にしん、干瓢、砂糖、しょうゆ、還元水あめ		-	小麦・大豆
	4	合鴨スモーク	あいがもすもーく	3枚	あい鴨肉	中国	あい鴨肉（中国）、小麦でん粉、食塩、大豆たん白、砂糖、香辛料、紅茶		ｐＨ調整剤、リン酸塩（Ｎａ）、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンＣ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）	小麦・大豆
	5	数の子	かずのこ	3本	鰊卵	アメリカ又はカナダ	鰊卵（アメリカ又はカナダ）、しょうゆ、砂糖混合異性化液糖、還元水あめ、米発酵調味料、魚介エキス、植物たん白加水分解物、食塩		調味料（アミノ酸等）	小麦・さば・大豆	魚介エキスにアレルゲン「サケ」「エビ」「カニ」「イカ」は不使用です。
	6	かまぼこ　紅	かまぼこ　べに	2枚	魚肉すり身	輸入（アルゼンチン、南米、タイ、その他（中国産使用無し））	魚肉すり身（輸入）、砂糖、でん粉、卵白、植物油脂、食塩、大豆たん白、みりん、魚介エキス、しいたけだし		着色料（コチニール）	えび・卵・大豆	魚介エキスに、アレルゲン「サケ」「サバ」「カニ」「イカ」は不使用です。
	7	かまぼこ　白	かまぼこ　しろ	1枚	魚肉すり身	輸入（アルゼンチン、南米、タイ、その他（中国産使用無し））	魚肉すり身（輸入）、砂糖、でん粉、卵白、植物油脂、食塩、大豆たん白、みりん、魚介エキス、しいたけだし		-	えび・卵・大豆	魚介エキスに、アレルゲン「サケ」「サバ」「カニ」「イカ」は不使用です。
	8	ロブスター旨煮	ろぶすたーうまに	1尾	ロブスター	マダガスカル又はインドネシア	ロブスター（マダガスカル又はインドネシア）、つゆ、砂糖、おろししょうが		酒精、調味料（アミノ酸等）、酸味料、ビタミンＢ１	えび・小麦・大豆	ビタミンB1は、日持向上目的の使用です。
	9	棒鱈甘露煮	ぼうだらかんろに	30ｇ	すけとうだら	日本（北海道）	棒だら（すけとうだら（国産））、還元水あめ、砂糖、しょうゆ、水あめ、食塩、発酵調味料		-	小麦・大豆
	10	枝豆信田巻	えだまめしのだまき	3枚	魚肉ねり製品	日本	魚肉ねり製品（国内製造）、つゆ、砂糖		加工でん粉、増粘多糖類、グリシン、調味料（アミノ酸等）、酒精、凝固剤、酸味料、ビタミンＢ１	小麦・卵・大豆	ビタミンB1は、日持向上目的の使用です。
	11	黒豆	くろまめ	30ｇ	黒大豆	日本（北海道）	黒大豆（国産）、砂糖、食塩		-	大豆
弐の重・お重の名前	12	くるみ甘露煮	くるみかんろに	25ｇ	くるみ	アメリカ	くるみ（アメリカ）、還元水あめ、砂糖、しょうゆ、水あめ、寒天		-	くるみ・小麦・大豆
	13	たたき牛蒡	たたきごぼう	25ｇ	ごぼう	日本	ごぼう（国産）、砂糖、しょうゆ、食塩、ごま、醸造酢		ソルビット、酸味料、調味料（アミノ酸等）、漂白剤（亜硫酸Na）、ミョウバン	小麦・ごま・大豆
	14	若桃甘露煮	わかももかんろに	1個	もも	中国	もも（中国）、砂糖		酸味料、酸化防止剤（ビタミンＣ）、香料	もも
	15	松前漬	まつまえづけ	25ｇ	にんじん	日本	にんじん（国産）、数の子、昆布、いか加工品（いか、砂糖、食塩）、漬け原材料（しょうゆ、麦芽糖調整品（麦芽糖、寒天）、かつお節エキス）		ソルビット、調味料（アミノ酸等）、ｐＨ調整剤、増粘多糖類、着色料（カロチノイド）	小麦・いか・大豆	かつお節エキスに、アレルゲン「サバ」「サケ」「エビ」「カニ」は不使用です。
	16	花餅　紅梅	はなもち　こうばい	1個	米粉	アメリカ	米粉（アメリカ製造）、砂糖、北海小豆粒あん、もち粉、粉末水あめ、植物油脂、白あん		加工でん粉、トレハロース、着色料（カロチノイド、コチニール）、乳化剤、酵素	乳成分・大豆	酵素に、アレルゲン「山芋」は不使用です。
	17	海老艶煮	えびつやに	3尾	えび	ベトナム	えび（ベトナム）、砂糖、水あめ、しょうゆ、みりん、食塩、たん白加水分解物、魚醤		ｐＨ調整剤、酒精、酸化防止剤（ビタミンＣ）、グリシン、ポリリン酸Ｎａ	えび・小麦・大豆	グリシンに、アレルゲン「卵」は不使用です。
	18	田作り	たづくり	8ｇ	片口いわし	日本	片口いわし（国産）、砂糖、しょうゆ、みりん、寒天		-	小麦・大豆
	19	ローストビーフスライス	ろーすとびーふすらいす	4枚	牛肉	輸入（オーストラリア、ニュージーランド、ウルグアイ、その他（中国産使用無し））	牛肉（輸入）、食塩、ぶどう糖、香辛料		調味料（有機酸等）、ｐＨ調整剤、着色料（カラメル）	卵・牛肉
	20	帆立旨煮	ほたてうまに	3個	ほたて	日本	ほたて（国産）、みりん、清酒、しょうゆ、はちみつ		-	小麦・大豆
	21	金柑甘露煮	きんかんかんろに	1個	金柑	日本（宮崎県）	金柑（国産）、砂糖		-	-
	22	白花豆	しろはなまめ	4個	白花豆	ポーランド	白花豆（ポーランド）、砂糖、食塩		-	-
	23	若鶏二色巻	わかどりにしょくまき	2枚	鶏肉	日本	鶏肉（国産）、鶏皮、野菜（いんげん、にんじん）、しょうゆ、小麦粉、糖類（ぶどう糖果糖液糖、砂糖、水あめ）、香辛料、食塩、みりん		ｐＨ調整剤、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、増粘剤（加工でん粉）	小麦・大豆・鶏肉
参の重・お重の名前	24	伊達巻	だてまき	2枚	鶏卵	日本	鶏卵（国産）、砂糖、魚肉すり身、でん粉、発酵調味料、食塩、植物油脂		加工でん粉	小麦・卵・大豆
	25	一口湯葉旨煮	ひとくちゆばうまに	2個	湯葉	中国	湯葉（中国製造）、砂糖、しょうゆ、食塩		調味料（アミノ酸）、ｐＨ調整剤	小麦・大豆
	26	椎茸旨煮	しいたけうまに	3個	しいたけ	中国	しいたけ（中国）、砂糖、しょうゆ、発酵調味料		調味料（アミノ酸等）	小麦・大豆
	27	寿高野豆腐旨煮	ことぶきこうやどうふうまに	1個	凍り豆腐	日本	凍り豆腐（国内製造）、つゆ、砂糖		酒精、調味料（アミノ酸等）、炭酸Ｋ、凝固剤、酸味料、ビタミンＢ１	小麦・大豆	ビタミンB1は、日持向上目的の使用です。
	28	鶏捏柚子	とりつくねゆず	2個	鶏肉	日本	鶏肉（国産）、たまねぎ、パン粉、やまいも加工品、粒状植物性たん白、卵白加工品、鶏卵加工品、ゆず、植物油脂、しょうゆ、食塩、しょうが加工品、砂糖、醸造酢		加工でん粉	小麦・卵・ゼラチン・大豆・鶏肉・やまいも
	29	鰤照焼	ぶりてりやき	3枚	ぶり	日本	ぶり（国産）、てりやきのたれ、梅加工品調味料		増粘剤（加工でん粉）、酒精、着色料（カラメル）、セルロース	小麦・大豆
	30	平隠元	ひらいんげん	3枚	いんげん	スペイン	いんげん（スペイン）、食塩		調味料（有機酸等）、ビタミンＢ１	-	ビタミンＢ１は、静菌目的の使用です。
	31	あわび旨煮	あわびうまに	1個	あわび	中国	あわび（中国）、砂糖、しょうゆ、米発酵調味料、清酒、食塩、しょうがエキス		ｐＨ調整剤、調味料（アミノ酸）	小麦・あわび・大豆
	32	真鱈昆布旨煮	まだらこんぶうまに	25ｇ	真鱈卵	アメリカ	真鱈卵（アメリカ）、昆布、水あめ、しょうゆ、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、食塩、発酵調味料、酵母エキス、魚介類エキス、醸造酢		酒精、ソルビット、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、トレハロース、着色料（カラメル、カロチノイド、モナスカス）	小麦・さば・大豆	魚介類エキスにアレルゲン「サケ」「エビ」「カニ」「イカ」は不使用です。
	33	紅白なます	こうはくなます	20ｇ	だいこん	日本	だいこん（国産）、砂糖、醸造酢、にんじん、食塩、ゆず皮		-	-
	34	イクラ醤油漬	いくらしょうゆづけ	2g	さけ魚卵	アメリカ	さけ魚卵（アメリカ）、水あめ、しょうゆ、みりん風調味料、かつおだし、昆布調味エキス、食塩		調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタン）	小麦・いくら・大豆	かつおだしにアレルゲン「サケ」「サバ」「エビ」「カニ」「イカ」は不使用です。
	35	さつまいも甘露煮	さつまいもかんろに	2個	さつまいも	日本（徳島県）	さつまいも（国産）、砂糖、レモン濃縮果汁		着色料（カロチノイド）	-
	16	花餅　紅梅（重複）	はなもち　こうばい（じゅうふく）	1個	米粉	アメリカ	米粉（アメリカ製造）、砂糖、北海小豆粒あん、もち粉、粉末水あめ、植物油脂、白あん		加工でん粉、トレハロース、着色料（カロチノイド、コチニール）、乳化剤、酵素	乳成分・大豆	酵素に、アレルゲン「山芋」は不使用です。
	使用する食材は天候不順やその他の予期せぬ事情等により、お断りなく変更する場合があります。予めご了承ください。
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