祇󠄀おん江口監修　三段重　江春
		お品書き名	ふりがな	内容量	主原料	主原料原産地		添加物名	アレルゲン	注釈
壱の重	1	マダラ子昆布	まだらここんぶ	20g	まだら卵	アメリカ	まだら卵、昆布、水飴、醤油、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、食塩、発酵調味料、酵母エキス、魚介類エキス、醸造酢	酒精、ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、トレハロース、着色料（カラメル、カロチノイド、モナスカス）	小麦・さば・大豆
	2	くるみ甘露煮	くるみかんろに	25g	くるみ	アメリカ	くるみ、砂糖、水飴、醤油、寒天	-	くるみ・小麦・大豆
	3	青桃甘露煮	あおももかんろに	2個	もも	日本	もも、砂糖、リキュール	酸味料、酸化防止剤（V.C）、香料	もも
	4	しぶ皮付栗甘露煮	しぶかわつきくりかんろに	3個	栗	韓国	栗、砂糖	-	-
	5	きんとん	きんとん	80g	砂糖	国内製造	砂糖、いんげん豆、水飴	着色料（クチナシ）	-
	6	紅白なます	こうはくなます	45g	大根	日本	大根、金時人参、ゆず、漬け原材料（果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、砂糖、食塩）	調味料（アミノ酸）	-
	7	いくら醤油漬け	いくらしょうゆづけ	4g	鮭の卵	アメリカ又はロシア	鮭の卵、粉末水飴、発酵調味料、清酒、醤油、食塩、酵母エキス、昆布エキス、鰹節エキス	調味料（アミノ酸等）	小麦・いくら・大豆
	8	金箔黒豆	きんぱくくろまめ	50ｇ	黒大豆	日本	黒大豆、砂糖（グラニュー糖、黒砂糖）、還元水飴、食塩、醤油	重曹、着色料（金箔）	小麦・大豆
	9	紅白市松蒲鉾	こうはくいちまつかまぼこ	3枚	魚肉	アルゼンチン、南米、タイ	魚肉、砂糖、でん粉、卵白、米油、食塩、大豆たん白、みりん、魚介エキス、椎茸だし	着色料（コチニール）	えび・卵・大豆
	10	伊達巻	だてまき	3枚	鶏卵	日本	鶏卵、砂糖、魚肉、でん粉、発酵調味料、食塩、植物油	加工でん粉	小麦・卵・大豆
	11	金柑爽やか煮	きんかんさわやかに	1個	金柑	日本	金柑、砂糖	トレハロース、酸味料	-
	12	海老艶煮	えびつやに	3尾	ブラックタイガーえび	ベトナム	ブラックタイガーえび、砂糖、水飴、醤油、みりん、食塩、たん白加水分解物、魚醤	pH調整剤、酒精、酸化防止剤（V.C）、グリシン、ポリリン酸Na	えび・小麦・大豆
	13	菜の花お浸し	なのはなおひたし	13g	菜ばな	日本	菜ばな、白だし[食塩、たん白加水分解物、節（鰹、そうだ鰹）、米発酵調味料、砂糖、醤油、還元水飴、鰹節エキス、魚介エキス、醸造酢、酵母エキス]、米発酵調味料、醸造酢加工品	環状オリゴ糖、調味料（アミノ酸等）、pH調整剤、グリシン、貝Ca、乳化剤	小麦・卵・大豆
	14	エビの松葉串（ダイヤカット）	えびのまつばぐし（だいやかっと）	1本	カラフトシシャモ卵	アイスランド	カラフトシシャモ卵、バナメイえび、醸造酢、砂糖、粉末魚肉たん白質、発酵調味料、食塩	ソルビトール、調味料（アミノ酸）、酒精、pH調整剤、酸味料、リン酸塩（Na）、着色料（カロチノイド、ウコン）、酵素、酸化防止剤（亜硫酸塩）	えび・ゼラチン
	15	ローストビーフ	ろーすとびーふ	3切	牛もも肉	オーストラリア、ニュージーランド、ウルグアイ	牛もも肉、食塩、ぶどう糖、香辛料	調味料（有機酸等）、pH調整剤、着色料（カラメル）	卵・牛肉
弐の重	16	味付数の子	あじづけかずのこ	3切	にしん卵	アメリカ又はカナダ	にしん卵、醤油、砂糖混合異性化液糖、還元水飴、米発酵調味料、魚介エキス、植物たん白加水分解物、食塩	調味料（アミノ酸等）	小麦・さば・大豆
	17	松前漬	まつまえづけ	30g	昆布	日本	昆布、大根、醤油、人参、砂糖、発酵調味料、いか、白ごま、鰹節エキス、食塩、たん白加水分解物、鰹エキス	調味料（アミノ酸等）、酸味料、増粘剤（キサンタンガム）	小麦・いか・ごま・大豆
	18	昆布巻き	こぶまき	3個	昆布	日本	昆布巻（昆布、かんぴょう、醸造酢）、還元水飴、砂糖、水飴、醤油、寒天	-	小麦・大豆
	19	姫蓮根梅酢漬け	ひめれんこんうめずづけ	5本	蓮根の茎	ベトナム	蓮根の茎、梅調味酢、砂糖、白ワイン、食塩、醤油	着色料（アントシアニン）、酸味料、乳酸Ca、調味料（アミノ酸）、甘味料（ステビア）	小麦・大豆
	20	ニシン黒酢漬け	にしんくろずづけ	30g	にしん	ノルウェー	にしん、異性化液糖、人参、きくらげ、米黒酢、生姜、食塩、砂糖、醤油、唐辛子	酸味料、調味料（アミノ酸等）	小麦・大豆
	21	うぐいす豆	うぐいすまめ	35g	えんどう豆	カナダ	えんどう豆、砂糖、食塩	ソルビトール、pH調整剤、着色料（クチナシ）、酸化防止剤（V.C）、漂白剤（亜硫酸塩）	-
	22	さつま芋甘露煮	さつまいもかんろに	3枚	さつまいも	ベトナム	さつまいも、砂糖、水飴、食塩	メタリン酸Na、着色料（クチナシ）、V.C	-
	23	タコ彩り甘酢和え	たこいろどりあまずあえ	20g	たこ	インドネシア	たこ、調味酢（砂糖、醸造酢、梅酢、食塩、濃縮りんご果汁、たん白加水分解物）、大根、人参、生姜、食塩	調味料（アミノ酸等）、酸味料、酸化防止剤（V.C）	大豆・りんご
	24	湯葉旨煮	ゆばうまに	2個	湯葉	タイ	湯葉（大豆、大豆油）、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、食塩、鰹節エキス、醤油、昆布エキス	調味料（アミノ酸等）	小麦・大豆
	25	花餅手まり	はなもちてまり	1個	米粉	アメリカ	米粉、砂糖、小豆こし餡、もち粉、麦芽糖、還元水飴、食塩	酵素、着色料（モナスカス、アントシアニン、スピルリナ青）	大豆
	26	京人参なますごま風味	きょうにんじんなますごまふうみ	18g	金時人参	日本	金時人参、漬け原材料［調味酢（果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、砂糖、食塩）、醤油、ごま油、風味調味料（鰹）］	調味料（アミノ酸等）	小麦・乳成分・ごま・大豆
	27	たたき牛蒡ごま和え	たたきごぼうごまあえ	45g	ごぼう	日本	ごぼう、ごま、砂糖、醸造酢、醤油、食塩	アンモニウムミョウバン、酸化防止剤（V.C）、pH調整剤	小麦・ごま・大豆
	28	チーズ入焼きかまぼこ	ちーずいりやきかまぼこ	3枚	魚肉すり身	インド、ベトナム、ロシア、アメリカ	魚肉すり身（魚介類）、プロセスチーズ、砂糖、食塩、発酵調味液、卵白、酒、ぶどう糖	加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、酸味料、着色料（カロチノイド）	小麦・卵・乳成分・魚肉すり身（魚介類）
	29	椎茸旨煮	しいたけうまに	3枚	椎茸	日本	椎茸、醤油、砂糖、ぶどう糖果糖液糖	調味料（アミノ酸）、酸味料	小麦・大豆
	30	合鴨スモーク	あいがもすもーく	3枚	合鴨肉	タイ	合鴨肉、食塩、砂糖、香辛料、紅茶	ポリリン酸Na、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硝酸Na）	-
	31	寿高野豆腐煮	ことぶきこうやどうふに	3個	高野豆腐	国内製造	高野豆腐、砂糖、醤油、米発酵調味料、鰹節エキス	トレハロース、凝固剤、pH調整剤、重曹、グリシン	小麦・大豆
	32	松麩	まつふ	1枚	小麦グルテン	国内製造	小麦グルテン、もち米粉、もち米加工品（もち米粉、砂糖）、みりん、白醤油、白醤油加工品、砂糖	調味料（アミノ酸等）、着色料（クチナシ）	小麦・大豆
	33	バイ貝	ばいがい	3個	バイ貝	インド又はパキスタン	バイ貝、醤油、発酵調味料、植物たん白加水分解物、食塩、還元水飴、鰹エキス	ソルビトール、酒精、調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物、リン酸塩（Na）、着色料（カラメル）、酸味料	小麦・大豆
参の重	34	阿波すだち鶏照り焼き	あわすだちどりてりやき	3切	鶏肉	日本	鶏肉、たれ［水飴、砂糖、醤油、アミノ酸液、米発酵調味料、果糖ぶどう糖液糖、ぶどう糖、その他（蛋白加水分解物、酵母エキス、醤油加工品、食塩、みりん、オイスターエキス、寒天）］、たれ（醤油、砂糖、みりん、ぶどう糖、食塩）、乳清たん白、水飴	加工でん粉、甘味料（キシロース）、リン酸塩（Na）、増粘剤（加工でん粉）、pH調整剤、酒精、調味料（無機塩等）、焼成Ca、酸味料	小麦・乳成分・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉
	35	キャロットオニオンサラダ	きゃろっとおにおんさらだ	16g	人参	日本	人参、玉ねぎ、砂糖、醸造酢、たん白加水分解物、発酵調味料、醤油加工品、食塩、オニオン末、ゆず果汁	調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア）	小麦・大豆
	36	柚子風味〆サバ	ゆずふうみしめさば	3切	真さば	日本	真さば、醸造酢、食塩、砂糖、ゆず果汁、昆布だし	調味料（アミノ酸）、甘味料（ステビア）	さば
	37	赤魚南蛮漬け	あかうおなんばんづけ	45g	赤魚	アメリカ	赤魚、米酢、砂糖、醤油、麦芽糖調製品（麦芽糖、寒天）、ばれいしょでん粉、鰹節エキス、食用植物油脂、清酒、唐辛子、本みりん、昆布エキス、食塩	糊料（増粘多糖類）、調味料（アミノ酸等）、甘味料（カンゾウ）	小麦・大豆
	38	エビのプリプリサラダ	えびのぷりぷりさらだ	42g	えび	インドネシア、パキスタン、インド、ベトナム	えび、玉ねぎ、サラダ用調味料［食用精製加工油脂、鶏卵、醸造酢、その他（食塩、砂糖、乳たん白、デキストリン、香辛料、ゼラチンパウダー、調味パウダー（デキストリン、植物性たん白加水分解物、酵母エキス、食塩、しいたけエキスパウダー、こんぶエキスパウダー、魚醤パウダー）、米発酵調味料、かつお節エキス）］、かに風味かまぼこ［魚肉、植物油脂加工品、その他（でん粉、卵白粉、還元水あめ、発酵調味料、かにエキス植物油脂、ほたてエキス、魚醤（魚介類）、酵母エキス）］、［調味液（果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、食塩、その他（ワイン、レモン果汁））］、食塩、あおさ	加工でん粉、増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、グリシン、調味料（アミノ酸等）、トレハロース、香料、pH調整剤、着色料（カロチノイド）	えび・かに・小麦・卵・乳成分・大豆・豚肉・りんご・ゼラチン・魚醤（魚介類）
	39	アワビ旨煮	あわびうまに	1個	あわび	韓国	あわび、調味液［糖類（砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、水飴）、発酵調味料、醤油、その他（いわしふし、さばふし、そうだかつおふし、昆布エキス）］、食塩	-	小麦・あわび・さば・大豆
	40	紫キャベツのマリネ	むらさききゃべつのまりね	10g	紫キャベツ	日本	紫キャベツ、調味酢（果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、砂糖、食塩）、オリーブオイル、香辛料	調味料（アミノ酸）	-
	41	田作り	たづくり	8g	かたくちいわし	日本	かたくちいわし、砂糖、醤油、たん白加水分解物、本みりん、寒天	-	小麦・大豆
	42	魚卵ずんだマヨネーズ風味	ぎょらんずんだまよねーずふうみ	40g	魚卵加工品	ノルウェー、イギリス、ドイツ、デンマーク、アイスランド	魚卵加工品［数の子、枝豆、カラフトシシャモ卵、その他（食塩）］、半固体状ドレッシング、還元水飴、砂糖、醤油、食塩、鰹エキス、酵母エキス	増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、酒精、調味料（アミノ酸等）、着色料（モナスカス、クチナシ）、香辛料抽出物	小麦・卵・乳成分・大豆・りんご
	43	菜花と柚子のつみれ	なのはなとゆずのつみれ	2個	魚肉すり身	国内製造	魚肉すり身、菜の花、ゆず皮、食塩、粉末状大豆たん白、食用植物油脂、でん粉	加工でん粉、ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、pH調整剤	小麦・卵・大豆
	44	ニシン親子甘酢漬け	にしんおやこあまずづけ	35g	にしん	ノルウェー	にしん、砂糖、還元水飴、醸造酢、数の子、醤油、人参、生姜、昆布、食塩、唐辛子	調味料（アミノ酸等）、酸味料、酒精	小麦・大豆
	45	梅麩	うめふ	1枚	小麦グルテン	国内製造	小麦グルテン、もち米粉、もち米加工品（もち米粉、砂糖）、みりん、白醤油、白醤油加工品、砂糖	調味料（アミノ酸等）、着色料（モナスカス、クチナシ）	小麦・大豆
	46	イワシ金胡麻和え	いわしきんごまあえ	40g	いわし	日本	いわし、金すりごま、砂糖、醤油、生姜、還元水飴、水飴、みりん、寒天、鰹節エキス、でん粉、醸造酢	酸味料	小麦・ごま・大豆
	47	タコ照焼	たこてりやき	3個	たこ	ベトナム	たこ、上だれ（ぶどう糖果糖液糖、醤油、発酵調味料、水飴、砂糖、食塩、醸造酢、酵母エキス、生姜）、漬込みだれ（醤油、砂糖、みりん、食塩）	酒精、増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム）、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル、モナスカス）	小麦・大豆
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