【品番：805】【東京「日本ばし　大増」監修七段重 七蕾亀粋大　原料詳細】
		お品書き名	ふりがな	内容量	主原料	主原料原産地	原材料名		添加物名	アレルゲン	注釈
壱ノ重	1	湯葉ちりめん山椒	ゆばちりめんさんしょう	15ｇ	いわしの稚魚	韓国	ちりめんじゃこ(いわしの稚魚、食塩）、酒、湯葉（大豆（遺伝子組み換え不分別）)、発酵調味料、しょうゆ、塩蔵山椒		酸味料	小麦・大豆
	2	合鴨スモーク	あいがもすもーく	3切	あい鴨肉	タイ	あい鴨肉、食塩、砂糖、香辛料、紅茶		ポリリン酸Na、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC)、発色剤（亜硝酸Na）	-
	3	ロブスター旨煮	ろぶすたーうまに	1尾	ロブスター	マダガスカル インドネシア イエメン	ロブスター、しょうゆ、砂糖、発酵調味料、食塩		ｐH調整剤、酸味料	えび・小麦・大豆
	4	さつまいも蜜煮	さつまいもみつに	3個	さつまいも	ベトナム	さつまいも、糖類（果糖ぶどう糖液糖、砂糖）、食塩		-	-
	5	赤魚からすみ焼き	あかうおからすみやき	2個	赤魚	アメリカ	赤魚、加糖卵黄、味噌加工品（米味噌、砂糖）、うにソース(酒粕、卵黄、砂糖、小麦粉、うに、その他）、カラスミ、食塩		酒精、甘味料（ソルビトール）、調味料（アミノ酸等）、着色料（カロチノイド）、香料、増粘剤(キサンタン）、V.B2	卵・小麦・大豆・乳成分・ゼラチン	うにソース(酒粕、卵黄、砂糖、小麦粉、うに、食塩、還元水飴、粉末大豆、油脂、脱脂粉乳） 【ビタミンB2】栄養強化目的として使用
	6	彩手毬	いろどりてまり	2個	もち米	タイ	もち米粉、白あん、砂糖、還元水あめ、とうもろこしでん粉		着色料（モナスカス、クチナシ）	-
弐ノ重	7	金箔黒豆	きんぱくくろまめ	60ｇ	黒大豆	日本	黒大豆、砂糖、赤酒、みりん、ワイン、食塩		ソルビトール、ｐＨ調整剤、着色料（金箔）	大豆
	8	栗甘露煮	くりかんろに	3個	栗	韓国	栗、砂糖		酸化防止剤（ビタミンC）、クチナシ色素、漂白剤（亜硫酸塩）	-
	9	さつまいも金団	さつまいもきんとん	70ｇ	さつまいも	インドネシア	さつま芋ペースト、オリゴ糖、砂糖、寒天加工品		クチナシ色素、香料	-
	10	海老艶煮	えびつやに	4尾	えび	タイ	えび（ブラックタイガー）、砂糖、還元水あめ、しょうゆ、みりん、食塩		酒精、ｐＨ調整剤、グリシン	えび・小麦・大豆	【グリシン】卵不使用
	11	紅梅	こうばい	1個	還元水あめ	タイ	還元水飴、砂糖、寒天、ゼラチン		着色料（モナスカス）	ゼラチン
	12	白梅	はくばい	1個	還元水あめ	タイ	還元水飴、砂糖、寒天、脱脂粉乳、ゼラチン		-	乳成分・ゼラチン
参ノ重	13	紅蒲鉾	べにかまぼこ	2切	タラ	アルゼンチンタイ	魚肉、砂糖、でん粉、卵白、米油、食塩、大豆たん白、みりん、魚介エキス、椎茸だし		着色料（カルミン酸）	卵・えび・大豆	【魚介エキス】エビが含まれております
					ぐち	南米
					ふえだい	タイ
	14	白蒲鉾	しろかまぼこ	2切	タラ	アルゼンチン タイ	魚肉、砂糖、でん粉、卵白、米油、食塩、大豆たん白、みりん、魚介エキス、椎茸だし		-	卵・えび・大豆	【魚介エキス】エビが含まれております
					ぐち	南米
					ふえだい	タイ
	15	赤海老雲丹和え	あかえびうにあえ	25ｇ	アルゼンチンアカエビ	アルゼンチン	アルゼンチンアカエビ、うに風味ソース（酒粕、卵黄加工品、砂糖、小麦粉、うに、その他）、しょうゆ、醸造調味料、発酵調味料、還元水飴、昆布茶、昆布エキス、カツオエキス		調味料（アミノ酸等）、酒精、甘味料（ソルビトール）、着色料（カロチノイド）、グリシン、酢酸Ｎａ、香料、卵白リゾチーム、増粘剤（キサンタンガム）、保存料（しらこ）、酸味料	えび・小麦・卵・乳成分・さけ・大豆・ゼラチン	うに風味ソース（酒粕、卵黄加工品、砂糖、小麦粉、うに、食塩、還元水飴、粉末大豆、油脂、脱脂粉乳） 【カツオエキス】サバ・サケ・エビ・カニ・イカ不使用
	16	一口昆布巻き	ひとくちこんぶまき	2個	昆布	日本	昆布、還元水飴、砂糖、醤油、醗酵調味料、かんぴょう、酵母エキス、寒天		調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類	小麦・大豆
	17	鶏新丈青海苔風味	とりしんじょうあおのりふうみ	2切	鶏肉	日本 ブラジル	食肉等（鶏肉、鶏皮）、出汁入りとろろ（長芋、しょうゆ、その他）、鶏卵、味噌加工品（米味噌、砂糖）、馬鈴薯でん粉、食塩、青さのり		pH調整剤、トレハロース、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンC）、ビタミンB2	小麦・卵・鶏肉・大豆・やまいも	出汁入りとろろ（長芋、しょうゆ、みりん、カツオエキス、昆布エキス） 【カツオエキス】サバ・サケ・エビ・カニ・イカ不使用 【ビタミンB2】栄養強化目的として使用
	18	烏賊黄金焼き	いかこがねやき	2切	いか	日本	いか、しょうゆ、みりん、砂糖、酒、食塩		モナスカス色素	小麦・いか・大豆
	19	連子鯛真砂和え	れんこだいまさごあえ	25g	レンコダイ	日本	レンコダイ、魚卵加工品（カラフトシシャモ卵、食塩、その他）、酒、しょうゆ、発酵調味料、砂糖、刻み昆布		酒精、ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、グリシン、酢酸Na、pH調整剤、保存料（しらこ）、着色料（カロチノイド）、酸味料	小麦・さけ・大豆	魚卵加工品（カラフトシシャモ卵、食塩、砂糖、発酵調味料、還元水あめ、醸造酢） 【グリシン】卵不使用
	20	鰆昆布〆	さわらこんぶじめ	3切	サワラ	日本	サワラ、醸造酢、砂糖、食塩、昆布エキス		ｐＨ調整剤	小麦
	21	紅白砧巻き	こうはくきぬたまき	3個	大根	タイ	大根、紅鮭、砂糖、醸造酢、食塩		調味料（アミノ酸）	小麦・さけ
	22	紅白なます	こうはくなます	20g	大根	日本	だいこん、にんじん、ゆず果皮、漬け原材料［糖類（砂糖・ぶどう糖果糖液糖）、醸造酢、食塩］		調味料（アミノ酸）、酸味料、酸化防止剤（V.C）	-
与ノ重	23	鮭塩麹焼き	さけしおこうじやき	3切	紅鮭	ロシア	紅鮭、塩麹、食塩、みりん		ｐH調整剤、酒精	さけ
	24	公魚の佃煮	わかさぎのつくだに	3尾	ワカサギ	日本	ワカサギ、還元水あめ、砂糖、はちみつ、しょうゆ、醸造酢、レモン果汁、食塩		酸味料、香料	小麦・大豆
	25	豚もも生姜煮	ぶたももしょうがに	3切	豚肉	カナダ 日本 メキシコ	豚肉、醤油、料理酒、みりん、生姜、砂糖		ｐＨ調整剤、調味料（アミノ酸等）	豚肉・大豆・小麦
	26	数の子醤油漬け	かずのこしょうゆづけ	3切	数の子	アメリカ 又はカナダ	数の子、醤油、米発酵調味料、砂糖、還元水飴、鰹節エキス、食塩、植物たん白加水分解物、酵母エキス		調味料（アミノ酸等）、ｐＨ調整剤、酒精、酵素	小麦・大豆・さば	【鰹節エキス】サバが含まれております 【酵素】山芋不使用
	27	蛍烏賊含め煮	ほたるいかふくめに	3個	ほたるいか	日本	ほたるいか、発酵調味料、しょうゆ、カツオエキス、昆布エキス、食塩		グリシン、酢酸Ｎａ、調味料（アミノ酸等）、保存料（しらこ）	いか・小麦・大豆・さけ	【カツオエキス】サバ・サケ・エビ・カニ・イカ不使用 【グリシン】卵不使用
	28	松前漬け	まつまえづけ	25g	人参	日本	人参、砂糖、昆布、醤油、米発酵調味料、するめいか、数の子、鰹節エキス、唐辛子		調味料（アミノ酸等）、酒精	小麦・いか・大豆	【鰹節エキス】サバ・サケ・エビ・カニ・イカ不使用
					数の子	アメリカ カナダ ノルウェー
	29	焼き雲丹貝盛り	やきうにかいもり	1個	うに	チリ	うに		-	-
	30	湯葉柚子煮	ゆばゆずに	30g	大豆	日本	湯葉（大豆（遺伝子組み換え不分別））、発酵調味料、しょうゆ、柚子、カツオエキス、昆布エキス、食塩		グリシン、酒精、酢酸Na、調味料（アミノ酸等）、保存料（しらこ）	小麦・大豆・さけ	【カツオエキス】サバ・サケ・エビ・カニ・イカ不使用 【グリシン】卵不使用
	31	梅花人参含め煮	ばいかにんじんふくめに	1枚	人参	タイ オーストラリア ベトナム	人参、しょうゆ、みりん、砂糖、還元水飴、昆布エキス、食塩		トレハロース、ｐH調整剤、調味料(アミノ酸等）	小麦･大豆
	32	三色団子串	さんしょくだんごぐし	1本	もち米	タイ	もち米粉、白あん、砂糖、還元水あめ、とうもろこしでん粉		着色料（モナスカス、クチナシ）	-
伍ノ重	33	蟹甲羅盛り	かにこうらもり	1個	紅ずわいがにかにみそ	日本 韓国	かに味噌（ベニズワイガニかにみそ、ベニズワイガニかに身、デキストリン、醸造調味料、その他）、ヒラツメガニ、本ズワイガニ、ベニズワイガニ、とうもろこしでん粉、昆布エキス、食塩		増粘剤（加工でん粉）、調味料（アミノ酸等）、トレハロース	かに	かに味噌（ベニズワイガニかにみそ、ベニズワイガニかに身、デキストリン、醸造調味料、食塩、カニエキス、抹茶）
	34	蟹爪新丈	かにつめしんじょう	3個	スケソウダラ	日本	魚肉すり身（スケソウダラ、砂糖）、植物油脂、卵白、かに、小麦粉、砂糖、でん粉調製品、乳清たん白濃縮物、カニエキス、食塩		pH調整剤、調味料（アミノ酸等）、乳化剤	かに・卵・小麦・乳成分
	35	蟹とほうれん草の信田巻き	かにとほうれんそうのしのだまき	3切	イトヨリダイ	ベトナム	魚肉すり身(イトヨリダイ、砂糖)、油揚げ、カニ風味蒲鉾(魚肉すり身、澱粉、その他)、ほうれん草、大豆油、卵白、紅ズワイガニ、澱粉、食塩		加工澱粉、豆腐用凝固剤、グリシン、増粘多糖類、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、香料、着色料(モナスカス)	小麦・卵・えび・かに・大豆	カニ風味蒲鉾(魚肉すり身、澱粉、砂糖、食塩、大豆油、みりん、大豆たん白、カニエキス)
	36	ばい貝含め煮	ばいがいふくめに	3個	バイ貝	インド	バイ貝、しょうゆ、砂糖		-	小麦・大豆
	31	梅花人参含め煮（重複）	ばいかにんじんふくめに	1枚	人参	タイ オーストラリア ベトナム	人参、しょうゆ、みりん、砂糖、還元水飴、昆布エキス、食塩		トレハロース、ｐH調整剤、調味料(アミノ酸等）	小麦・大豆
禄ノ重	37	抹茶金時オーロラ包み	まっちゃきんときおーろらづつみ	1個	鶏卵	日本	鶏卵、クリームチーズ、砂糖、ライスペーパー、鹿の子小豆、加糖練乳、寒天、抹茶、ゼラチン		糊料（増粘多糖類、加工デンプン）	小麦・卵・乳成分・ゼラチン
	38	いちごミルクオーロラ包み	いちごみるくおーろらづつみ	1個	さとうきび	オーストラリア タイ フィリピン グアテマラ 南アフリカ 日本	砂糖、加糖練乳、いちご、クリームチーズ、ライスペーパー、ゼラチン、寒天、乾燥いちご加工品		糊料（加工デンプン、増粘多糖類）、着色料（モナスカス）	小麦・乳成分・ゼラチン
	39	ムール貝オイル漬け	むーるがいおいるづけ	25g	ムール貝	チリ	ムール貝、大豆油、オリーブ油、食塩、にんにく、ブラックペッパー、パセリ		調味料（アミノ酸）	大豆
	40	紫キャベツのマリネ柚子風味	むらさききゃべつのまりねゆずふうみ	20g	紫キャベツ	タイ	紫キャベツ、醸造酢、砂糖、食塩、ゆず果皮ペースト		-	小麦
	41	にしんコンフィ	にしんこんふぃ	3切	にしん	日本	ニシン、オリーブオイル、大豆油、にんにく、食塩、パセリ、バジル		調味料（アミノ酸）	大豆
	42	スモークサーモントラウト	すもーくさーもんとらうと	3切	サーモントラウト	アメリカ トルコ デンマーク	サーモントラウト、砂糖、食塩、オニオンパウダー		-	さけ
	43	帆立の燻製	ほたてのくんせい	3個	帆立	日本	帆立、砂糖、食塩、オニオンパウダー		ｐH調整剤	-
	44	オニオンマリネ	おにおんまりね	30g	たまねぎ	ニュージーランド	たまねぎ、醸造酢、砂糖、食塩		-	-
	45	椎茸含め煮	しいたけふくめに	3枚	椎茸	ベトナム	乾燥椎茸、しょうゆ、砂糖		-	小麦・大豆
	46	若鶏雲丹焼き	わかどりうにやき	2個	鶏肉	日本	鶏肉、酒、うにソース（酒粕、卵黄、砂糖、小麦粉、うに、その他）、味噌加工品（米味噌、砂糖）、しょうゆ、馬鈴薯でん粉、青さのり		酒精、ｐH調整剤、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ソルビトール）、カロチノイド色素、香料、増粘剤（キサンタンガム）、酸味料、V.B2	卵・乳成分・小麦・大豆・鶏肉・ゼラチン	うにソース（酒粕、卵黄、砂糖、小麦粉、うに、食塩、還元水飴、粉末大豆、油脂、脱脂粉乳） 【ビタミンB2】栄養強化目的として使用
七ノ重	47	鰤奉書煮	ぶりほうしょに	3切	ブリ	日本	ブリ、大根、しょうゆ、還元水あめ、砂糖、みりん、醸造酢、食塩		pH調整剤、調味料（アミノ酸）	小麦・大豆
	48	鰆黄金焼き	さわらこがねやき	2切	サワラ	日本	サワラ、加糖卵黄、食塩、みりん		加工デンプン	卵
	49	田作り	たづくり	5ｇ	カタクチイワシ	日本	カタクチイワシ、還元水あめ、上白糖、こいくちしょうゆ、植物油脂、はちみつ、白ごま、レモン果汁		酸味料、香料	大豆・小麦・ごま
	50	あわび福良煮	あわびふくらに	1個	アワビ	韓国	アワビ、だし（いわしふし、さばふし、そうだかつおふし）、還元水あめ、しょうゆ、みりん、米発酵調味料、昆布エキス		ｐH調整剤	小麦・大豆・あわび・さば	【だし】サバが含まれております
	51	ローストビーフ	ろーすとびーふ	1個	牛肉	ニュージーランド オーストラリア	牛肉、食塩、胡椒、レッドベルペッパー、ガーリック、醤油、パプリカ、コリアンダー、グリーンベルペッパー、パセリ、オニオン粉末、唐辛子、マジョラム、オレガノ、バジル		調味料（アミノ酸等）	牛肉・大豆・小麦
	31	梅花人参含め煮（重複）	ばいかにんじんふくめに	1枚	人参	タイ オーストラリア ベトナム	人参、しょうゆ、みりん、砂糖、還元水飴、昆布エキス、食塩		トレハロース、ｐH調整剤、調味料(アミノ酸等）	小麦･大豆
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