「カニフライ」
材料 （4人前）
| カニむき身（半解凍しておく） | 約500g |
| キャベツ千切り（付け合わせに） | 適量 |
| 小麦 | 少々 |
| 卵 | 1個 |
| パン粉 | 2個 |
| 【タルタルソース】 | |
| ・ゆで卵（みじん切り） | 1個 |
| ・玉ねぎ（みじん切り） | 大さじ2 |
| ・ピクルス（みじん切り） ※ケッパーでも美味しい | |
| ・マヨネーズ | カップ1/2 |
| ・レモン汁 | 少々 |
| ・塩、コショウ | 少々 |
| ・パセリ（みじん切り） | 少々 |
この割合はお好みでどうぞ〜 ご家庭にあった味を作って下さい |
作り方
【1】カニむき身に小麦粉をふりかけ、卵、パン粉の順につける
【2】茹で卵は細かく刻むか、すりおろすか 卵カットの道具、または網面のあらいざるで、こすと簡単！
【3】玉ねぎはみじん切りにして水でさらし、しっかり絞る
【4】マヨネーズに【2】の卵、絞った玉ねぎ、ピクルス（ケッパー）を入れ合わせ、塩・コショウ、レモン汁で味を調え、パセリを混ぜる