「かにご飯」

材料　（2〜3人前）

かにむき身　（中に入れる分）	6本
かにむき身　（飾りの分）　※半解凍しておく	8本
米	2合
かつおだし（お米をはかったカップで）	2杯弱
酒	大さじ3
薄口醤油	大さじ2

秋です！！しめじ、エノキなど、キノコを入れても美味しいです。

作り方

【1】お米２合は３０分前に洗って、ざるにあけておく

【2】 鍋に酒と醤油を合わせ、蟹を入れて、サーッとひと煮立ちさせる。

【3】 ざるにあげて煮汁をだし汁と合わせ2合分の水量にして炊飯する。

【4】 炊きあがったら先ほどの蟹を入れて8〜10分蒸らす。（飾り分の蟹を分けてとっておきましょう）