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完売御礼

林裕人監修おせち 超特大宝船

  • 1.人気シェフ林裕人の想いがたっぷり詰まった渾身の特大重
  • 2.伝統的なおせちりょうりだけでなく斬新なお料理も楽しみたい
  • 3.目利き主婦が選んだ家族が喜ぶおせちNo.1に輝いたおせち

こんな方におすすめ

  • 新年を祝うおせち料理は欲しいけど…自分で作るのは大変。買うにしても「開けてがっかり」「食べてがっかり」なんてことにならないか心配だわ。
  • おせちを買うなら自宅ではなかなか味わえない本格的な味のものがいいなあ。

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おせちを彩る逸品

おせちを彩る逸品

おせちを彩る逸品

どや!この大きさ!通常のおせちのなんと約3.2倍

どや!この大きさ!通常のおせちのなんと約3.2倍

祝い肴や縁起物のお料理など、おせち料理の伝統を 残しつつも、林先生の新しい感性がそそがれた斬新な お料理を、特大おせちにたっぷり45品目詰め込みました。 おせち販売累計50万個の実績、そしてお客様満足度 95%を誇る弊社だからこそ実現できた、他所では 買うことができないオリジナルおせちです。

これぞ林流の新作4品

これぞ林流の新作4品

今年はより僕流のおせちにしたかったんで、新たに自信作4品を追加したんよ。3品は小さい子から年配の方、女性にも喜んでもらえる洋風料理で、おせちに入れるんは大変やった。 何度も作り直してええもんできたから。ほんまこんなん入っているおせち他には絶対ないと思うからぜひ食べてみてほしい。あと毎年郷土料理を取り入れていきたいなと思ったんやけど、今年は京都でよく食されるニシンを使いにしんのおかか和えも取り入れたんよ。ほんま真剣に作ったから、ぜひ食べてみて! 若鳥のピカタ  国産の若鶏を使用し、林裕人オリジナルのピカタに仕上げました。 イタリア料理のピカタをおせちに合うように僕なりに工夫して醤油風味を加えておせちに合うよう仕上げたよ。和と洋の絶妙なコンビネーションがたまらんで。 サーモンディップ じっくりスモークしたサーモンをパテにし白ワインとバジルで味付けをした、林裕人オリジナルメニューです。 子供も楽しめるおせちそんな思いからパンとかクラッカーにチョット乗せて食べる楽しめる逸品を入れたかった。 サーモン風味のペーストはパンと相性バッチリやで。 パートドフリュイ フランボワーズやグレープフルーツの酸味を効かせペクチンで固めた、林裕人オリジナルの洋菓子です。 彩のいいデザートを入れたかったけど フランボワーズとグレープフルーツの配合には苦労したよ ちょうどよい酸味で美味しく仕上がっているからぜひ食べてや。 にしんおかか和え 柔らかく炊いたニシンを、おかかで和えました。食べやすいように一口大にカットしています。 今年から郷土料理を取り入れたいと思い、京都でよく食べられるにしんを柔らかく炊き上げました。甘辛くおとそにもよくあうよ。

超特大宝船に込めた想い

超特大宝船に込めた想い

『ぼく自身が庶民的やからね、そんなぼくを愛してくれるような方々に、ハレの日のお正月を楽しんでもらえるようなおせちを届けたい』という林先生の想いから、お手ごろな価格でみんなが喜ぶようなおせち作りが始まりました。 「地味~なお正月よりは、パッと華やかで明るいお正月にしたい」。 それならばと、これまでにない豪華な特大おせちを目指すべく、特注サイズのお重を用いることになりました。 しかし、おせちであるからには突飛過ぎてもいけない。 日本の伝統を大切にするそんな林先生ならではのお考えから、 おせちの基本である祝い肴や縁起物の料理はそのままに、独自の感性による斬新な料理をたっぷり45品目詰め込みました。 『迷い箸はしたらあかんけど、どれをとろうか?とみんなでおせちを囲みながら楽しんでほしい』『これは未完成のおせちなんで、あとはご家族のお好きな料理やお母さんの得意料理も添えて、家庭ごとのおせちを完成させてほしい』そんな林先生の想いが込められています。 林流!おせちの今年の取り組み 毎年僕にとってはおせち作りは真剣勝負。作っているときは楽しくて 仕方がない!それは作りながらみんなの喜ぶ顔が浮かぶから。 今年は新作の料理作りに結構苦労したよ。 ゼリーの微妙な味加減とかホンマ大変やった。新作料理つくりで大切 なのは子供も喜べて、また年齢や性別に関係なくみんなが喜んで いただけるような料理に仕上げること。 微妙な味加減や材料の配合等何度も繰り返してたどり着いた料理やから、 めちゃくちゃ美味しいで。 おせちに毎年郷土料理を取り入れていきたい と思って今年の新作にも京都でよく食される鰊を使った逸品を入れている。 郷土料理は来年からもドンドン増やしていきたいね。 めちゃくちゃ真剣に取り組んでできたおせちやから新年をご家族やみんなで 僕のおせちでおもっきり楽しんでや!!

お品書き

① 烏賊雲丹明太和え ② 帆立の生姜和え ③ リンゴ金団レーズンのせ ④ 金箔黒豆 ⑤ 松前漬け ⑥ チェダーシュリンプサラダ ⑦ 海老袱紗焼き ⑧ 海老錦手まり ⑨ パートドフリュイ   フランボワーズ ⑩ パートドフリュイ  グレープフルーツ ⑪ 若鶏ピカタ ⑫ 紅蒲鉾 ⑬ 白蒲鉾 ⑭ たたき牛蒡 ⑮ 烏賊白焼き鉄扇串 ⑯ スモークサーモントラウト ⑰ サーモンディップ ⑱ ライプオリーブ ⑲ 紅白なます ⑳ 鰆昆布〆 ㉑ いくら醤油漬け ㉒ 胡麻くるみ ㉓ あんずさわやか煮 ㉔ サーモン彩りテリーヌ ㉕ 雲丹チーズ寄せ ㉖ にしんおかか和え ㉗ たら旨煮 ㉘ ロブスター ㉙ わかさぎ胡麻和え ㉚ 一口昆布巻 ㉛ 紅芋栗きんとん寄せ ㉜ 若桃甘露煮 ㉝ ひねりこんにゃく ㉞ よもぎ麩含め煮串 ㉟ 梅麩 ㊱ 椎茸高野含め煮 ㊲ 数の子醤油漬け ㊳ トラウトサーモン香草焼き ㊴ スタフドオリーブ ㊵ 鮭西京焼き ㊶ 手まり餅 ㊷ 活鮑ふっくら煮 ㊸ 海老艶煮 ㊹ 金柑蜜煮 ㊺ 日向夏網笠串

全45品目のバリエーション

おせちを召し上がる際の参考に…

  • おせち以外のお食事と一緒に:6-7人前
  • おせちだけでお召し上がり:4-5人前
  • おせちだけでお腹いっぱいに:3-4人前
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こだわりの品々

リンゴ金団レーズンのせ、海老袱紗焼き

商品のここがすごい!

  • 弊社でしか買えないオリジナルおせち
  • お正月というハレの日にそんな想いから作り上げた45品目の超特大一段重

    毎年、大好評をいただいている超特大一段重。 今年はより一層、皆様に楽しくハレの日を過ごしていただけるように新作の料理を4品ご用意致しました。 お子様から大人の方まではば広く楽しんでいただけるように和風・洋風のお料理を取り入れ、 バラエティー豊かになった全45品目を是非お正月にお楽しみください。

  • お客様の声を元に改良を重ねています。

    昨年度のおせちアンケートでお客様からいただいた ご意見を反映し、内容を改善いたしま した。 よりいっそうご満足いただけるおせち造りを 弊社スタッフと料亭の監修者とともに目指しております。

  • お客様の声を取り入れました
  • ベテラン主婦が選んだ『失敗しない』おせち
  • コンセプトである「お客様の立場に立ったショップ」に忠実にあるために、弊社では「良いものを作る」だけでは満足致しません。 「縁起物だから、絶対失敗したくない」という目利き主婦にお集まり頂き何度もおせちの品評会を開催し、実際に試食頂いております。 お味だけでなく見た目・お値段に至るまで厳しく評価頂き、認められたおせちしか販売いたしません。頂いた貴重なご意見は、お客様から頂戴したアンケートと共に、商品開発、改良に役立てています。

    主婦の品評会の詳細はこちら
  • 安心・安全にとことんこだわったおせち
  • 原材料・アレルゲンについてはこちら
  • 其の5.簡単便利!届いたら箱を開けるだけ

お喜びの声を多数頂いております。

目利き主婦のおすすめポイント
お届け状態

おせち注意事項

おせちは全品12月30日(火)のお届けとなります。(時間指定不可) 配送は冷蔵状態でお届けします。 当店は年末年始も休まず特別営業いたします。 クレジットカード決済はお届け前の引き落としとなる場合がございます。

林裕人監修おせち 超特大宝船 通常料金21,000円 こちらの商品は送料無料!! お買い上げ合計額が8,000円以上は送料無料となります。しかも当店はすべて代引き手数料無料。

完売御礼

林裕人監修おせち 超特大宝船

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