• 林裕人監修おせち 超特大宝船
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嬉しいお客様の声(1355件)

総評: 星1つ星1つ星1つ星1つ星なし 4.1

星1つ星1つ星1つ星1つ星1つKANI大好き様
2023/04/17
今年も美味しく頂きました。次もリピートします。
今年も美味しく頂きました。次もリピートします。
  
星1つ星1つ星1つ星1つ星1つDoglover様
2023/01/17
ここ数年は毎年迷うことなくこちらのおせちを注文しています。凝ったお料理をたくさんの品目食べられて満足しています。
ここ数年は毎年迷うことなくこちらのおせちを注文しています。凝ったお料理をたくさんの品目食べられて満足しています。
  
星1つ星1つ星1つ星1つ星1つピンクダイヤ様
2023/01/15
大変美味しくいただきました。
黒豆、きんとんなど和風の定番おせちが洋風にアレンジされていて新しい感覚で楽しませていただきました。
大変美味しくいただきました。
黒豆、きんとんなど和風の定番おせちが洋風にアレンジされていて新しい感覚で楽しませていただきました。
  

完売御礼

林裕人監修おせち 超特大宝船 なにわのカリスマ料理人のアイディアが光る超特大重で家族みんなが明るい笑顔で迎えるお正月

壱.テレビでおなじみ、林裕人シェフ監修の超特大一段おせち 弐.定番のお節料理に加え林シェフこだわりのオリジナル料理が楽しめるおせち 参.海産物やお肉料理、スイーツをたくさん盛り込んだ、子供から大人まで楽しめるおせち

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正月を彩る絶品おせち

料理への熱い想いを秘めたなにわのカリスマ料理人ー林 裕人ー

軽快な大阪弁でお茶の間でも人気の林裕人氏。受賞歴多数、数々のテレビ番組にも出演し、和洋中、そしてお菓子作りまで極めたカリスマシェフです。

林 裕人 Hirohito -Hayashi (2009年6月林 繁和より改名)

林 裕人

大阪府出身。辻学園日本調理師学校にて料理を幅広く学ぶ。その後、辻学園調理技術専門学校、及び辻クッキングの製菓、製パン教授として、プロ調理師の養成に専心し、西洋料理専門調理師技能検定、製菓衛生師などの資格を取得。アメリカにもパン指導に向かう。

大阪府洋菓子工業協同組合元理事・大阪府洋菓子協会元理事であり、現在は大阪府洋菓子技能士会会員として、若い技術者の育成に力を注ぐほか、食文化はやらし隊の代表として講演、講習会、ボランティア活動やテレビ、新聞などのメディアを通じて家庭の主婦を対象に「調理の基本」・「食材に対する知識」・「食の文化」・「食の楽しみ方」など、食に関する啓発活動に力を入れている。
主な出演番組として「情報ライブミヤネ屋」(読売テレビ)、「探偵!ナイトスクープ」(朝日放送)などがある。

  • 林 裕人
  • 林 裕人
  • 林 裕人
  • 洋菓子・パン・フランス料理の技術・知識研鑚のためヨーロッパ諸国、エジプトを訪問
  • 再びフランスに渡り、ホテルパリヒルトンをはじめ、幾度か渡欧し研修を重ねる
  • 神戸で行われた西日本洋菓子コンクールに入賞
  • 全国洋菓子博覧会にて三笠宮寛仁親王名誉総裁賞受賞
  • ドイツ洋菓子職人世界選手権日本代表として出場
  • 西日本洋菓子コンクール工芸菓子の部、最優秀賞受賞
  • 大阪市中小企業技能功労章受賞

林 裕人

カリスマシェフ林裕人氏に“料理への想い”を突撃インタビューしました!

林 裕人

「皆様初めまして。林裕人です。プロの料理人・パティシエとして料理をしたり、人に教えたり、食のアドバイザーなんかをしています。子どもの時病気になって、一年ぐらい食べたいものが食べられなくなったことがあって、そのときから食に興味を持ち始めました。
料理の知識研鑽のため、ヨーロッパで修行後、フランス料理、製菓、製パンを専門として、専門学校で学生さんたちに料理を教えるようになりました。
もともと"料理を通じて人と関わる"ことが本業やと思っていて、それで学校で料理を教えたり、テレビ番組で料理について話したりしてます。『食文化はやらし隊』の代表として、食にまつわる話や、調理を教えたりする活動にも力を入れています。
料理について、いつも思ってるのは、料理はおいしいだけではダメ。食を通じて人を喜ばせたり、楽しませることが大事やということ。この思いをメディアとかを通じて自分の言葉で伝えることも僕の役目かなと思っています。」

超特大宝船に込めた想い

次世代に日本の伝統を伝えたい食べる人に笑顔と感動を届けたい

「せっかくのお正月を地味~なおせちではなく、ハレの日らしい、食卓がパッと華やかなおせちがいい。食べておいしいのは当然だけど、一目見て『うわっ!』と皆が驚くおせちにしたい」との想いで超特大宝船は始まりました。
いつもに増して忙しい年末に、主婦の方々がおせちを全部作るのは大変。「お正月に家族みんなでゆっくり過ごす時間を手助けができるようにこのおせちと家族が喜ぶ得意料理やお雑煮を付け足すことで、ご家庭のお正月料理を完成させてほしい」との林シェフの願いが込められています。

林 裕人

超特大宝船は、通常サイズの3.2倍、完全特注の特大お重に、おせちの定番料理はもちろん、林シェフならではのオリジナル料理が満載!「僕のおせちでこだわっているのは、子供から大人まで楽しめる内容にすること。特にお子様が好きなお肉料理や洋風料理、スイーツを盛り込んでいるので、おせちに対して苦手意識を持たずに日本の伝統文化に親しんでもらいたいです。」
超特大宝船にはそんな林シェフの想いが込められています。

  • お品書き
全45品目のバリエーション おせちを召し上がる際の参考に・・・

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林シェフのこだわりの逸品

  • ロブスターホワイトソース焼き
    これが林流!

    丁寧に下処理したロブスターにホワイトソースをかけ、じっくり焼き上げました。ロブスターのぷりぷりとした食感と濃厚なホワイトソースがよく合います。

  • クリームチーズ蜂蜜ナッツ和え
    これが林流!

    クリームチーズにドライフルーツとナッツ、ハチミツを練り込みました。ドライフルーツの優しい甘味と香ばしいナッツの食感が合わさり、爽やかで濃厚な味わい深い一品に仕上げています。お酒の肴として、スイーツとしてお召し上がり頂けます。

  • 日向夏羹
    これが林流!

    甘く炊き上げた日向夏の皮に、ほどよい甘さに仕上げた白餡の羊羹を合わせました。皮ごとお召し上がりいただけます。

  • 黒豆コーヒー風味
    これが林流!

    お節料理には欠かせない黒豆をコーヒー風味にアレンジした林裕人オリジナルの一品です。ほどよいコーヒーの香りと甘味が絶妙です。

  • リンゴ金団レーズンのせ
    これが林流!

    蜜煮にしたリンゴを加えることで甘さ控えめでさっぱりした金団に仕上げました。トッピングのレーズンが良いアクセントになっています。

  • にしんおかか和え
    これが林流!

    ニシンを丁寧に下処理し、昔ながらの製法で一切れずつ網に並べじっくり煮込みました。一切れずつ丁寧にカツオ節を纏わせています。

  • 鶏とピスタチオのフォアグラテリーヌ
    これが林流!

    鶏肉とフォアグラを丁寧に混ぜ合わせ、焼き上げました。ピスタチオを散りばめた風味のよい一品です。

  • スモークサーモン香草オイル漬け
    これが林流!

    スモークしたサーモンとソテーしたエリンギを合わせ、にんにくやバジルの風味を効かせたオリーブオイルに漬け込みました。食欲をそそる香草の風味とスモークの香りが良く合う一品です。

  • わかさぎ胡麻和え
    これが林流!

    新鮮なワカサギを甘辛くじっくり炊き上げ、香ばしい胡麻を和えたしっとり柔らかな一品です。

  • 真鯛蒸し焼き
    これが林流!

    良質なマダイを香草を効かせたオリーブオイルに漬け込み、しっとりとした食感に仕上げました。マダイの淡白で上品な味わいが香草とよく合います。

  • 海老袱紗焼き
    これが林流!

    エビ、きくらげ、人参を入れ、両面をこんがりと焼き上げた袱紗焼きです。中はしっとり滑らかに仕上げています。

  • 烏賊の柚子和え
    これが林流!

    細かく刻んだイカトンビを柚子で和えました。コリコリとした食感と柚子の爽やかな香りの相性が良い一品です。

おせち“超特大宝船”のこだわり

新春を豪華絢爛に彩る家族みんながきっと笑顔になる超特大おせち

林シェフが「情熱」「真面目」「一切の妥協を許さない」を信念に、弊社のためだけに完成させたのが「超特大宝船」。
「超特大宝船」は、通常お重の約3.2倍もの特大お重箱!
家族みんなが驚くこと間違いなしのインパクト抜群の華やかな一段重に仕上げました。
圧巻のお重には“家族のみんなが笑顔になるおせち”という林シェフの願いが込められています。
ここでしか買えないオリジナルおせちで、ぜひ新年をお迎えください。

通常サイズの約3.2倍!の超特大一段重のおせち

“家族で笑顔になるおせち”をコンセプトに監修した「超特大宝船」。
毎年大好評の林シェフオリジナル料理や新作料理が今年も登場!
クリームチーズにドライフルーツの甘味と香ばしいナッツの食感がよく合う「クリームチーズ蜂蜜ナッツ和え」や、見ても楽しい「市松チーズ寄せ」はお子様にも喜ばれること間違いなし!
「若鶏マスタード焼き」などのお肉料理はもちろん、お酒のアテになる珍味系、パティシエ林シェフのアイデアが光る「パートドフリュイフランボワーズ」など、祝い肴や縁起物のお料理などおせちの定番を押さえた、子供から大人まで家族みんなで楽しめるバラエティ豊かなお料理が満載です。
家族で笑顔になる食べやすくて美味しい料理をふんだんに盛り込みました。

今年もリニューアル!林シェフ考案!オリジナル干支祝いのし紙

おせち超特大宝船

今回ものし紙をリニューアルしました!林シェフのイメージカラーである赤色を使い、林シェフの考えるお正月にふさわしい華やかで高級感のあるデザインには“お正月飾りというものもおせちを通じて楽しんでほしい”という林シェフの想いが込められています。新年を祝う気持ちが込められた熨斗で、お正月がより一層華やかな思い出になること間違いなし!

  • お客様の声を基にしてより良いおせちに
  • 昨年のおせちがさらにバージョンアップ

家族みんながワクワクする超特大重有名シェフの創作おせち笑顔のお正月

当店では毎年当店をご利用いただいているベテラン主婦の方々にお集まりいただき、おせちの試食、品評会を開催。見た目、お味、価格など様々な視点で評価をいただき改良を重ねています。近年は開催方法を変更しご試食いただく方々の各ご家庭へおせちをお届けし、アンケート方式にて実施。グルメなお客様の様々なご意見ご感想をいただきました。
「品数が多く超特大宝船の名のとおりとても豪華でした!」「定番の数の子から、お肉料理、りんご金団のようなスイーツまで味が色々とあり家族で楽しめました」と、皆様にご満足いただけました。

ご感想・おすすめポイント

  • 特大重というだけあってテーブルに置いてみるとすごい迫力でした。
    お料理は和洋を問わず食べやすいお料理が中心で、縁起物の食材もあってとても賑やかでした。お重の蓋に飾りの紙が敷いてあってより一層食卓が華やかになり良かったです。
  • 「鶏とピスタチオのフォアグラテリーヌ」はおせちの定番料理を邪魔しない丁度良い風味に仕上がっており、たいへん美味しかったです。食べやすい味・形なので子ども受けも良かったです。
  • お重のまん中に大きく見映えのする一品の「ロブスターホワイトソース焼き」はめったに食べないロブスターというのも嬉しかったです。ホワイトソースの味つけがしっかりしていておいしかったです。
  • 家族で一番人気だったのは「真鯛蒸し焼き」です。まったくボソボソしていなくて、本当にしっとりと仕上がっていておいしかったです。

当店おせちのこだわり

当社オリジナルおせち

という思いで、各料亭と弊社が共に試行錯誤を繰り返し、産み出したここでしか買うことができない弊社オリジナルの商品です。

おせち品評会を開催!グルメなお客様も納得の本当に美味しいおせち

「縁起物のおせちは失敗したくない」、「美味しいものには目がない」そんな主婦に集まっていただき、おせちの試食・品評会を開催。お味だけでなく見た目・お値段に至るまで厳しく評価いただき、認められたおせちしか販売いたしません。いただいた貴重な意見はお客様のアンケートと共に「本当に美味しいおせちづくり」に役立てています。

グルメなお客様が選んだおせちランキングはこちら

安心・安全にとことんこだわったおせち

新年を祝う大切なお食事を、安心・安全にお楽しみいただきたいという願いから当店のおせちは原材料を厳選・吟味し、中国産主原料、合成保存料、合成着色料は一切使用しておりません。また、原材料・アレルゲンについて一覧表にて明記しておりますので、お子様からお年寄りの方まで安心してお召し上がりいただけます。

原材料・アレルゲンについてはこちら

冷蔵おせちを盛り付けてお届け

なにかと忙しい年末年始、ならばおせちの準備くらいは楽をしていただきたい。
当店のおせちは素材・色にまでこだわった重箱に、「盛り付け済み」「冷蔵状態」でお届けしますのでお正月にそのまま食卓にお出しいただけます。
手間いらずなので贈り物としても大変よろこばれております。
また、衛生面や品質保持に配慮し、お重は一段ごとにフィルムで包まれております。冷蔵庫で保存していただく際は、一段ごとに分けて入れることができるので便利です。

一段ごとにフィルムで包まれているので冷蔵庫に入れやすい♪衛生的!

※「冷蔵おせち」とは、冷凍耐性を探求した料理・食材をお重箱に盛付け後、「冷蔵」状態でお届けするおせちです。お受け取り後は「冷蔵庫」で保存いただき、解凍不要・盛り付け不要で、蓋を開けるだけでお召し上がりいただけます。

当社のおせちが選ばれる理由
お喜びの声を多数いただいております。

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お届け状態
ご注文後の流れ
おせち注意事項
林裕人監修おせち 超特大宝船
22,000円

完売御礼

※予定数に達した場合は早割価格での販売を終了する場合がございます。

※早割価格:9月30日迄15,800円、10月31日迄16,300円、12月10日迄16,800円。12月11日~12月31日は通常価格22,000円。