社長　和田浩史郎

30代ファミリー

調理方法

• 解凍してそのまま

ボイル済みなので解凍後そのまま食べられるけど、少し焼くと甘みと香ばしさが出てさらに美味。肩の部分もほじるのがめんどくさくて嫌がられるけど、タラバは身がホロホロととれやすいので、意外に面倒くさくありませんよ。しかも、肩の関節部分の身はよく動かすところなので、じつは一番味の濃い美味しい部位なんです。

社長　仁井本 幸恵

30代

調理方法

• そのまま、中華丼やチャーハンの具材に

タラバの殻は比較的にやわらかいので、ハサミでカットするのも割と簡単です。脚肉は、殻に切れ目を入れて身を取り出して太い脚肉にガブッとかぶりついて食べるのがおすすめです。肩肉は、ほぐして中華丼に入れたり、チャーハンに入れたりするといつものお料理がより一層豪華になります！