「格式よりも思い出」
鴨川沿いの個室で四季折々の
お料理が味わえる京料理屋

京都木屋町の鴨川沿いに佇むお店。
冬は個室でゆったりと、夏は納涼床で夕暮れの景色と流れゆく鴨川の調和をお楽しみいただける空間です。
お料理も四季折々の献立で、季節を肌で感じることが出来るお店です。

京都は薄味ですが、薄味且つ「おだし」の味をしっかりきかせ、素材の味もよくわかるように味付けをしています。小コースで提供していますが、濃い味も薄味も組み合わせがあるので一品だけではなくてコースの流れとして、色々な食材の味と味付けを楽しんで頂けるお料理でお客様をおもてなしします。

”めでたい新年の食卓がより明るくなりますように”そう願いを込めて、お重の蓋を開けた瞬間にインパクトのある華やかな盛り付けを意識しました。
高級食材のからすみを一段重の中心に据え置き、豪華な見た目の鮑を縦に4個並べ、色鮮やかな海老6尾を横一列に配置する、その個性溢れる盛り付けで食卓がより一層華やかに演出されます。
厳選した高級食材をふんだんに取り入れた豪華絢爛おせち「皐撰」で、普段とは違う特別なお正月をぜひお過ごしください。

おせち「皐撰」は昔の懐かしさ、古風な雰囲気を感じさせるような和のおせち料理となっております。
高級食材の他に、黒豆や伊達巻き、田作りといった定番料理から、成長や発展、長寿を象徴している海老、子孫繁栄の願いが込められた数の子などの縁起物が多数盛り込まれており、和の伝統的なお料理を連想させる昔ながらの京おせちとなっております。
めでたい食材と華やかな雰囲気のおせち「皐撰」を、一年の始めに皆様で召し上がっていただければと想いを込めて完成させました。

京都木屋町　さつき
女将　柴田　幸子氏