• おせち:京都大原「野むら山荘」監修おせち 歳徳仁【617】
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嬉しいお客様の声(34件)

総評: 星1つ星1つ星1つ星1つ星半分 4.4

星1つ星1つ星1つ星1つ星1つRS様
2026/01/06
今回初めておせち料理注文しました。とても美味しかったのでまた来年もお願いしたいと考えています。これからもよろしくお願いいたします。
今回初めておせち料理注文しました。とても美味しかったのでまた来年もお願いしたいと考えています。これからもよろしくお願いいたします。
  
星1つ星1つ星1つ星1つ星1つよこさん様
2026/01/06
高齢者に優しい味付けで、冷蔵なので冷凍の解凍した後の水っぽさが無く、素材のうまみがしっかりと出ていました。一つ一つに味が異なり、満足した正月になりました。
高齢者に優しい味付けで、冷蔵なので冷凍の解凍した後の水っぽさが無く、素材のうまみがしっかりと出ていました。一つ一つに味が異なり、満足した正月になりました。
  
星1つ星なし星なし星なし星なしsato様
2026/01/05
卵系のおせちがやたらと多く、見た目が違っても味がどれも同じで、あまりおいしくなかったです。
味付けが淡泊なものが多く、まあまあだったのは、エビと黒豆だけでした。結構なお値段でしたのに、残念です。リピートはあり得ません。
卵系のおせちがやたらと多く、見た目が違っても味がどれも同じで、あまりおいしくなかったです。
味付けが淡泊なものが多く、まあまあだったのは、エビと黒豆だけでした。結構なお値段でしたのに、残念です。リピートはあり得ません。
  

京都大原「野むら山荘」監修おせち 歳徳仁 奥京都の四季を思い浮かべる里山の恵みを使った祝膳

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正月を彩る絶品おせち

京都大原 野むら山荘

京都大原 野むら山荘

こだわりの地鶏と自家製旬彩
京都大原で至福のひとときを

京都大原の山里に構える「野むら山荘」。
昔ながらののどかな田畑の原風景が訪れる人を癒してくれます。
自慢の庭園は自然地形を巧みに利用し、比叡山麓の借景を取り込み四季折々には樹々の彩が皆様をお迎えします。

完全予約制 広大な庭園が演出する極上のひととき
京都大原 野むら山荘

まず目に入るのは10年の歳月をかけて完成させた自然豊かな5000坪の庭園。風情ある囲炉裏付きの個室や庭園内に置かれたテラス席など、完全予約制のお部屋は全部屋個室対応が可能。全てのお部屋から庭園が望め、四季折々の色や香りに鳥のさえずりなど五感で感じる穏やかな時間は、日常生活の喧騒を忘れさせます。

地元大原産の食材にこだわった季節の景色を再現したお料理
京都大原 野むら山荘

野むら山荘が位置する京都大原は新鮮な食材の宝庫。つくしやタケノコなどの山菜や猪に鹿をはじめとしたジビエなど、地元の食材を巧みに用いたお料理からは、京都大原の豊かな恵みを余すことなく感じられます。目の前の一皿から春夏秋冬、京都大原の力強いエネルギーを感じる、そんなお料理を提供することを心がけています。

繊細な伝統の味覚と山の恵みが調和した、幅広い世代に愛される贅沢おせち
野むら山荘の自信作『歳徳仁』は、豊かな大自然が誇る恵みを最大限に引き出し、職人が技の粋を尽くして仕上げたおせちです。看板メニューの鴨料理「京鴨治部煮・ジュレ掛け」や「京鴨団子」、上品な出汁が深く染みた「煮穴子けんちん」など、洗練された伝統の美味が凝縮されています。さらに「あわび汐蒸し」「海老塩ゆで」「黒豆・金箔」「数の子土佐漬け」など、高級食材からおせちの定番料理までを盛り込みました。
おせち『歳徳仁』は、お正月の伝統料理にシャモや鴨などの高級食材を贅沢に盛り込んだ、野むら山荘ならではの唯一無二の味わいです。美しい籠盛りや紅葉・イチョウの飾り麩を散らすなど、見た目にも細やかな意匠を施し、蓋を開けた瞬間に広がる鮮やかな色彩が新春の席を艶やかに彩ります。大切な方々と共に迎える令和9年のお祝いに、皆様の笑顔が溢れる『歳徳仁』をぜひご堪能ください。

京都大原 野むら山荘
主人 中島一彰氏

  • 壱の重
  • 弐の重
  • 参の重
全47品目のバリエーション おせちを召し上がる際の参考に・・・

サイズ比較ページへ

こだわりの品々

  • 鴨治部煮・ジュレ掛け

    代表的な鴨料理の一つで、下味付けをした鴨肉にそば粉をまぶし軽く煮たものです。
    鴨を煮るときに使用した汁を少し薄め、ゼラチンで固めてジュレにしてあります。

  • シャモ枝豆のし鶏

    シャモ鶏のミンチでのし鶏にし、枝豆生地との二層にしてあります。

  • お多福豆

    大粒の乾燥そら豆を戻し、柔らかく煮上げた逸品です。

  • シャモの塩麹焼き

    地鶏シャモを塩麹に漬け込み焼き上げた、しっかりした歯ごたえと旨味が特徴です。

  • 真鯛龍皮巻き

    活け〆のマダイを使い、りゅうひ昆布で巻いた昆布ごと食べられる昆布〆です。 

  • 海老塩ゆで

    鮮度が良い活エビを茹で上げました。

  • 海老菜の花月冠

    玉子生地に刻んだ菜の花を混ぜたものを芯にして、海老すり身生地で巻き蒸し上げてあります。

  • スモ-クサ-モン・ケッパ-添え

    鮮度の良い紅サケを薄塩でスモークした高級品です。
    酢漬けにしたケッパーは、酸味と独特な風味が特徴です。

  • あわび汐蒸し

    良質なアワビの風味をお楽しみいただくのに最適な汐蒸しにしました。

  • 京鴨団子

    京鴨のつくねに玉子を混ぜ団子にしたものです。

  • 中華くらげ

    千切りクラゲを中華風胡麻醤油で程よい味に仕上げました。

  • 本もろこ煮びたし

    琵琶湖産の本モロコを素焼きにして山椒を入れ甘露煮にしました。

おせち“歳徳仁”のこだわり

京鴨、シャモなど高級食材へのこだわりが宿る野むら山荘の特製おせち

伝統の技を磨き抜いた祝い肴が揃う特製おせち『歳徳仁』。山荘名物の鴨料理とシャモ料理はぜひご賞味いただきたい渾身の逸品で、「京鴨治部煮・ジュレ掛け」「シャモ枝豆のし鳥」など格別の美味が並びます。さらに、今年は新たに菜の花入りの玉子生地を海老すり身生地で包み蒸し上げた「海老菜の花月冠」が加わり、新しい年の始まりにふさわしい、一層華やかな内容に仕上がりました。

厳選食材と古都の情緒が調和する口当たり優しい和風おせち

おせち『歳徳仁』は自慢の鴨やシャモ、大垣名産の富有柿を使った「富有柿とカブのなます」、琵琶湖産の本モロコが香る「本もろこ煮びたし」、国産の「味付けいくら」など厳選食材が満載。さらに、りゅうひ昆布で上品に巻いた「真鯛龍皮巻き」や、エビとサヨリが色鮮やかな「海老さより手綱黄味寿し」など職人の技も光ります。伝統の京出汁を効かせた優しい風味が素材の旨味を引き立て、大原の豊かな実りを贅沢に堪能できます。

  • お客様の声を取り入れて一層より良いおせちに
  • 昨年のおせちがさらにバージョンアップ

伝統の華やかさと山里の季節の恵みをぎっしり詰め込んだおせち

当店では毎年当店をご利用いただいているベテラン主婦の方々にお集まりいただき、おせちの試食、品評会を開催。見た目、お味、価格など様々な視点で評価をいただき改良を重ねています。近年は開催方法を変更しご試食いただく方々の各ご家庭へおせちをお届けし、アンケート方式にて実施。グルメなお客様の様々なご意見ご感想をいただきました。
「箸が止まらなくなるほど絶妙な味付けで、心ゆくまで堪能できました」「目を見張るほど鮮やかな盛り付けに驚嘆!」「希少な高級食材を一度にたくさん食べられて大感激!」など、グルメな皆様からも大変嬉しいご評価をいただきました。

ご感想・おすすめポイント

  • 家では作れないような手の込んだ料理が多く、どれも繊細な味付けで本当に美味しかったです!
  • 「京鴨治部煮・ジュレ掛け」は、見た目がキレイでパッと目を引きました。優しい味付けのジュレと、噛めば噛むほど美味しい鴨肉が最高にマッチしてます!
  • 普段見かけない珍しい食材ばかりが入っていて、次は何を食べようかとワクワクしながら楽しめました。
  • 「シャモの塩麹焼き」は、塩麹の味付けが絶妙で大変美味しかったです。程よい歯ごたえを楽しみながら、お肉の旨みが口の中にしっかり広がっていくのを感じられました。
  • 「シャモ枝豆のし鶏」は、見た目の彩りがとても良かったです。しっとり仕上がったシャモの美味しさと、枝豆のほのかな甘みが絶妙なバランスで、大満足の味わいでした。

当店おせちのこだわり

当社オリジナルおせち

という思いで、各料亭と当社が共に試行錯誤を繰り返し、生み出したここでしか買うことができない当社オリジナルの商品です。

おせち品評会を開催!グルメなお客様も納得の本当に美味しいおせち

「縁起物のおせちは失敗したくない」、「美味しいものには目がない」そんな主婦に集まっていただき、おせちの試食・品評会を開催。お味だけでなく見た目・お値段に至るまで厳しく評価いただき、認められたおせちしか販売いたしません。いただいた貴重な意見はお客様のアンケートと共に「本当に美味しいおせちづくり」に役立てています。

グルメなお客様が選んだおせちランキングはこちら

安心・安全にとことんこだわったおせち

「新年を祝う大切なお料理だからこそ安心・安全なものをお届けしたい」という願いから、当店のおせちは産地が不確かな原材料を使用しておりません。

冷蔵おせちを盛り付けてお届け

なにかと忙しい年末年始、ならばおせちの準備くらいは楽をしていただきたい。
当店のおせちは素材・色にまでこだわった重箱に、「盛り付け済み」「冷蔵状態」でお届けしますのでお正月にそのまま食卓にお出しいただけます。
手間いらずなので贈り物としても大変よろこばれております。
また、衛生面や品質保持に配慮し、お重は一段ごとにフィルムで包まれております。

一段ごとにフィルムで包まれているので冷蔵庫に入れやすい♪衛生的!

※「冷蔵おせち」とは、冷凍耐性を探求した料理・食材をお重箱に盛付け後、「冷蔵」状態でお届けするおせちです。お受け取り後は「冷蔵庫」で保存いただき、解凍不要・盛り付け不要で、蓋を開けるだけでお召し上がりいただけます。

当社のおせちが選ばれる理由
お喜びの声を多数いただいております。

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お届け状態
ご注文後の流れ
おせち注意事項
京都大原「野むら山荘」監修おせち 歳徳仁
早割
お得な超早割実施中

予定数に達した場合は早割価格での販売を終了する場合がございます。

早割価格:9月30日迄27,300円、10月31日迄27,800円、12月10日迄28,300円。12月11日~12月31日は通常価格36,800円。

早期から予約注文を受け、製造数の目安を把握することで、食品ロスを減らし抑えられた費用をお値引きでお客様に還元しております。