48品目の豊富な品ぞろえの絢華は4～5人でもしっかりとお召し上がりいただけるボリュームです。
お子様や若い方にも食べやすい洋風料理とおせちの定番食材である和風料理を、彩りのバランス考えて詰め込んだ和洋折衷おせちになります。
おせち定番の縁起物「金箔黒豆」「伊達巻き」「数の子醤油漬け」はもちろん、お正月らしい豪華な食材も盛り込みました。

ウニを蒸しあげた「雲丹新丈 貝盛り」や贅沢にロブスターを使用した「ロブスター クリームソース焼き」を盛り込みました。もちろん絢華らしい洋風料理も豊富に入っており、香草の食欲をそそる風味とスモークの香りが相性バッチリの「スモークサーモン冷製アヒージョ」や、しっかりした食べ応えが若い方には嬉しいジューシーな「豚もも肉バルサミコソース」が入っております。
堅苦しさのない和洋折衷のお重をリラックスして囲んで、楽しんで食べていただけるよう願いを込めたおせちに仕上がりました。

お客様からの「洋風のスイーツも食べたい」「珍しいスイーツもほしい」といったお声に応えスイーツを充実させました。今年の新作スイーツ「いちごとクランベリーのクリームチーズ」は甘みと酸味のバランスがバッチリ。アーモンドが香ばしい「スイートポテトアーモンド」は一口サイズのちょうどいい一品。もちろんおせち定番の甘味の「渋皮栗甘露煮」「さつまいも金団」「スイートマロン」等縁起のいい甘味を盛り込んでおります。どの甘味も程よい甘さで家族みんなが嬉しい、食べやすい味付けに仕上げています。

当店では毎年当店をご利用いただいているベテラン主婦の方々にお集まりいただき、おせちの試食、品評会を開催。見た目、お味、価格など様々な視点で評価をいただき改良を重ねています。近年は開催方法を変更しご試食いただく方々の各ご家庭へおせちをお届けし、アンケート方式にて実施。グルメなお客様の様々なご意見ご感想をいただきました。
アンケートにて「子供や若い人はおせち料理ではあまり喜ばれないこともあるが、この絢華は洋風料理が豊富で家族みんなが楽しめるのでとても嬉しい」と大好評をいただきました。洋風料理も楽しめるおせちをお探しの方にピッタリのおせちです。

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• 白いお重と華やかな盛り付けがとってもきれいでした。おせちは縁起物の料理や和風の料理だけという先入観がありましたが、洋風のお料理が豊富で驚きました。普段よりもお箸が進むおせちでした。
• お重の中で目立つ「ロブスタークリームソース焼き」がやっぱり美味しかったです。滑らかで濃厚なソースがプリプリの身と合っていて噛むほどに旨味が感じられました。
• お正月に人が集まる我が家ではこの大きなお重のボリュームがピッタリでした。食べやすい洋風のお料理にデザートもしっかりしていて子供たちが大喜びでした。
• デザートで食べた「いちごとクランベリーのクリームチーズ」はクランベリーの食感、いちごの甘味、クリームチーズの酸味が合わさって非常に女性に人気でした。すぐに無くなりました。
• 「ムール貝チーズ焼き」は、少しクセのあるムール貝がマッシュポテトとホワイトソースに合わせてとても食べやすく料理されていて美味しかったです。