今年のおせち『絢珠』では、噛むほどに濃厚な旨みと清々しい香りが広がる「スモークタンレモン風味」や、はちみつのやさしい甘みと醤油で甘辛く炊き上げレモンの爽やかさを添えた「わかさぎの甘辛煮」、海老を一尾ずつ丁寧に開きホワイトソースにポルチーニ茸の香りを加えて焼き上げた「海老ポルチーニ焼き」など、和洋さまざまなお料理を盛り込みました。「数の子」や「海老艶煮」などの定番の縁起物も取り入れ、彩り豊かな料理の数々をご堪能いただけます。他にも、クリームチーズに苺とクランベリーを合わせた「いちごとクランベリーのクリームチーズ」などのスイーツも加え、幅広い世代の方にもご満足いただけます。ぜひ『絢珠』とともに、お正月のひとときをお過ごしください。

「さまざまなお料理を少しずつ味わいたい」「少人数でも本格おせちを楽しみたい」というご要望にお応えし、ご夫婦やお二人でも楽しみやすい食べ切りサイズのおせちをご用意しました。全32品を和洋バランス良く盛り込み、最後までご堪能いただけるボリュームとなっています。

当店では毎年当店をご利用いただいているベテラン主婦の方々にお集まりいただき、おせちの試食、品評会を開催。見た目、お味、価格など様々な視点で評価をいただき改良を重ねています。近年は開催方法を変更しご試食いただく方々の各ご家庭へおせちをお届けし、アンケート方式にて実施。グルメなお客様の様々なご意見ご感想をいただきました。
「和洋様々なお料理があって大満足」「色鮮やかなお料理の数々に驚きました」「デザートまであって子供も楽しんで食べることができました」とのお声をいただきました。子供から大人まで、家族全員でおせちを楽しみたい方におすすめしたいおせちです。

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• 伝統的なおせち料理にとらわれないお料理がたくさんあって、「これはどんな料理だろう」と家族で会話を楽しみながらいただくことができました！
• 「いちごとクランベリーのクリームチーズ」は、いちごとクランベリーの甘酸っぱさが、濃厚でクリーミーなクリームチーズと混ざり合うことで、重すぎず爽やかな味わいになっていてとても食べやすかったです。
• 色鮮やかな「トマトとほうれん草のキッシュ風」は、食感がとてもしっとり、ふんわりとしていて上品で優しい味わいでした。子供たちも美味しいと喜んでパクパク食べていました。
• 噛むほどにワカサギ本来の心地よい香ばしさが広がる「わかさぎの甘辛煮」は甘辛タレが絡み合ってとても美味しかったです。お酒の肴にもぴったりでした。
• 和風だけじゃなく洋風に中華料理まで一度に味わえて大満足です！味はもちろんのこと、目でも楽しむことができる贅沢なおせちだと思いました。