花びしの「絢珠」は世代を超えて食べていただきたいという想いを込めて、若い人にも馴染みのある洋風のお料理を充実させました。和風なイメージのおせちですが、若い世代はあまりお箸が進まないこともちらほら。世代を超えて食べたくなるようなおせちは何だろうと考え、この絢珠は誕生しました。

若い人にとっては、あまり人気のないお料理は含んでおらず、「蟹爪冷製オーロラソース」や「カジキのスイートチリソース和え」等見た目にもオシャレな食べやすい洋風料理がお重を彩ります。
とろ～りとしたカスタードをふんわり柔らかな生地で包んだ「オーロラカスタード」などのスイーツが充実しているので小さなお子様もご満足いただけます。

「おせち料理はお正月に欠かせないけど少人数では余ってしまう」「おせちは好きだけど定番のおせち料理は食べ飽きた」「少人数向けのお重が欲しいなぁ」といったお客様のご意見にお応えし、ちょうどよい食べきりサイズのおせちが誕生いたしました。ご家庭でお鍋などおせち以外のお料理もご用意される方にも、最適な小さめサイズです。
27品目と食べやすいボリュームで楽しみながら最後まで食べられる内容になっております。

当店では毎年当店をご利用いただいているベテラン主婦の方々にお集まりいただき、おせちの試食、品評会を開催。見た目、お味、価格など様々な視点で評価をいただき改良を重ねています。近年は開催方法を変更しご試食いただく方々の各ご家庭へおせちをお届けし、アンケート方式にて実施。グルメなお客様の様々なご意見ご感想をいただきました。
若い世代に食べやすい洋風のお料理が満載の「絢珠」。食べきりサイズでパートナーや小さなお子様がいるご家庭など少人数でお召し上がりになる方々に人気がありそうとお声をいただきました。「洋風料理が多めで食べやすい」や「スイーツが多くて女性に嬉しい」と高評価をいただきました。

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• いつものおせちと違い、洋風の色合いなのか色鮮やかなお重でした。洋風の料理だけでなく定番の縁起物を欠かさないのでしっかりお正月気分を満喫できました。
• 「若鶏チーズフォンデュ焼き」は食べ応えがあり、チーズの風味が鶏肉と相性バッチリで子供も喜んで食べていました。
• 洋風のお料理が中心で食べやすかったです。
  二人で食べたのですが味も量も丁度良く食べきれました。
• 「カジキのスイートチリソース和え」が新感覚でした。カジキのあっさりした身に甘めのチリソースが絶妙でクセになる味わいでした。
• 見た目にオシャレな「スモークサーモン冷製アヒージョ」が美味しかったです。香草の食欲をそそる風味がプリプリのサーモンやエリンギと相性バッチリでした。