おせち「絢珠」は、お子様からご年配の方まで、どの世代にも楽しんでいただけるよう、「数の子」や「黒豆」といった伝統的なおせち料理に加えて、普段なかなか食べることができない、高級魚といわれる脂のり抜群のチョウザメに特製のウニソースをのせて焼き上げた「蝶鮫雲丹焼き」や、海老を一尾づつ丁寧に開き、ホワイトソースにポルチーニ茸の

上品な香りを加え焼き上げた「海老のポルチーニ焼き」など、世代を超えて召し上がっていただけるバランスの良いおせちとなっています。

さらに、甘酸っぱい苺と濃厚なミルクを合わせ優しい味わいに仕上げた「いちごミルクオーロラ包み」や紅芋を丁寧に練り、バター風味の生地を包んだ「紅スイートポテト」などお子様や女性でもご満足いただけるようなお料理を多数盛り込みました。様々な世代が集う、年に一度のお正月をぜひおせち『絢珠』でお楽しみ下さい。

「お正月におせち料理を楽しみたいけど少人数だと食べきれるか不安…」「おせちは好きだけど定番のお節料理は食べ飽きた」「子供でも食べられる料理を入れて欲しい」といったお客差のご意見にお応えし、ちょうど良い食べきりサイズのおせちをご用意しました。29品と食べやすいボリュームで最後までご堪能いただける内容になっております。

当店では毎年当店をご利用いただいているベテラン主婦の方々にお集まりいただき、おせちの試食、品評会を開催。見た目、お味、価格など様々な視点で評価をいただき改良を重ねています。近年は開催方法を変更しご試食いただく方々の各ご家庭へおせちをお届けし、アンケート方式にて実施。グルメなお客様の様々なご意見ご感想をいただきました。
「彩りが豊かで華やかな見た目に感動しました」や、「和風だけでなく、洋風や中華といった様々な料理を楽しめました」「子供でも食べられる料理が多くて家族みんなで楽しめた」とのお声もいただきました。幅広い世代の方々にお料理を心ゆくまでお楽しみいただける内容となっております。

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• 「若鶏マスタード焼き」は、しっかり下味がついた鶏肉にマスタードの風味を感じ、とても美味しかったです。子供も喜んで食べていました。
• 中華風の「海老チリソース煮」は、辛味が良いアクセントになり、お酒にもピッタリのお料理でした。
• 2人で食べるのにちょうど良いボリュームだと感じました。小ぶりなおせちでありながら、品数も豊富でとても満足できました。小さなお重でも多様な料理を存分に楽しめる点が非常に魅力的です。
• 「鮭塩麹焼き」は、身がとても柔らかく、口の中でほろりと崩れるようでした。味付けも塩辛すぎずちょうど良く、最後まで美味しくいただくことができました。
• まず見た目の華やかさに目を奪われました。小さいお重ながらも、料理がぎゅっと沢山詰まっていて、見た目からも十分に楽しめました。