北海道 函館 花びしホテル

新鮮な山海の美味と名湯でもてなす老舗ホテル 港町・函館の奥座敷として知られる湯の川温泉。藩主を癒した名湯の地に「花びし」は歴史を刻みます。自慢は“お客様の心に寄り添う”おもてなしと、旬の素材を中心とした道南グルメ。四季の恵みを活かした料理が花開きます。

コンパクトなお重に和洋のメニューがたっぷり詰まったおせちです

海の幸と四季の恵みを取り入れた、和洋折衷おせちです。少人数や、他の料理に何かプラスしたい方にぴったり。子供から大人まで幅広く喜んでいただける品目を多く取り入れています。函館の潮風が感じられるようなおせち“絢珠”を、是非皆様お楽しみください。歴史ある湯の川温泉、名湯と港町ならではの旬食材で皆様をお待ちしております。おせちには自慢の料理を詰め込みました。北からの新春の便りをお受け取りください。 函館 花びしホテル 料理長 松本昌志 氏

マロングラッセとチーズのテリーヌ、スイートポテト、オーロラカスタード、サーモンミルフィーユ串、クランベリーポーク、数の子醤油漬け、松前漬け、サーモントラウトバジル焼き、ぶり西京焼き、北欧サラダ、スモークニシン、海老艶煮、カジキのスイートチリソース和え、海老錦手まり

鶏アスパラ巻き、スモークサーモントラウト、サーモントラウトマリネ、甘栗甘露煮、紅芋金団、黒豆赤ワイン煮、牛タン炭火焼き、ほうれん草と鶏のテリーヌ、ぷちぷり海老サラダ、ムール貝冷製、マヨネーズソース、真鱈南蛮漬け、合鴨ロースオレンジソース煮、あんずさわやか煮、十勝つぶあんプリン、オリーブ串

おせちを召し上がる際の参考に…

• おせち以外のお食事と一緒に：3-4人前
• おせちだけでお召し上がり：2-3人前
• おせちだけでお腹いっぱいに：1-2人前

サーモンミルフィーユ串、カジキのスイートチリソース和え、ぷちぷり海老サラダ、マロングラッセとチーズのテリーヌ

十勝つぶあんプリン、スイートポテト、クランベリーポーク、ほうれん草と鶏のテリーヌ

サーモントラウトマリネ、松前漬け、サーモントラウトバジル焼き、鶏アスパラ巻き

• 

  美味しい彩りを詰め込んだおせち。和洋折衷のバラエティ豊かな29品目の品揃えは食べていて飽きのこない内容です。おせち本来の基本となる味わいと、見て楽しい・食べて美味しい和と洋の彩りをバランスよく詰め込んだ、ワインにも良く合うおせちになりました。ご夫婦、お友達同士で楽しむのにぴったりな一品です。

• 
• 
• 

  ワインにも良く合うお酒落な和洋おせち。 ムール貝やサーモントラウトバジル焼きなど、和食中心のおせちにはなかなか入っていないお洒落な品目がたっぷり詰まったおせち“絢珠”。味付け、見た目、どちらもとてもお洒落だと主婦の方たちにも大変好評でした。少人数向けのコンパクトなお重ですので、ご夫婦や女性のお友達同士で新年を迎える方々にもおすすめです。「夫婦で楽しめるおせちがほしい」、「ワインに良く合う洋風おせちを食べてみたい」という方にぴったりのおせちです。

• 

  「美味しい料理で皆様に 幸せな新年を迎えてほしい」という思いで、各料亭と弊社が共に試行錯誤を繰り返し、産み出したここでしか買うことができない弊社オリジナルの商品です。

• 

  ベテラン主婦から直接ご意見をいただいて。「縁起物のおせちは失敗したくない」、「美味しいものには目がない」そんな主婦に集まっていただき、おせちの試食・品評会を開催。お味だけでなく見た目・お値段に至るまで厳しく評価いただき、認められたおせちしか販売いたしませんいただいた貴重な意見はお客様のアンケートと共「本当に美味しいおせちづくり」に役立てています。

• 
• 
• 
• 

おせちご注文後の流れ

おせち注意事項

おせちは全品12月30日（火）のお届けとなります。（時間指定不可） 配送は冷蔵状態でお届けします。 当店は年末年始も休まず特別営業いたします。 クレジットカード決済はお届け前の引き落としとなる場合がございます。