京都 老舗 野村佃煮

嵐山の名物おばんざい 京都人に愛され続けて80年 京の台所・錦市場に開いた〝おばんざい”店が原点。昭和６年創業、以来80余年。伝統を守りつつ、独自の製法で歩み続けてきました。素材を大切に京料理を基本とする愛される味わいで、京都人の食卓を支えています。

京都人に愛される、昔ながらの味わいを大切にしたおせち

伝統の独自製法が活きる風味豊かなおせち。おばんざいと佃煮という京を代表する食文化で培われた味わいがぎゅっと詰まっています。目指したのは、どこか懐かしい“家庭の味”です。素材の風味や食感を活かし、口当たりの良いお味に仕上げております。古都京都らしい定番メニューをたっぷり盛り込み、華やかな盛り付けで迎春のお慶びを表現します。当店で生産されるおせちや重詰めは100種類以上。その中から京の味わいをお楽しみいただける品々を取り揃えました。伝統の技と心を込めたお重をお届けします。是非、皆様ご賞味ください。野村佃煮 常務取締役 生産本部長 川野 氏

味付一口数の子、牛蒡にしめ、丸たたき牛蒡、筍にしめ、祝海老、射こみ高野豆腐、紅白蒲鉾、伊達巻、てり焼き帆立、菓子くるみ、紅鮭昆布巻、大黒本しめじ煮、若桃シロップ漬、うめ麩、餅飾り

焼き湯葉巻、田作り、黒豆ふくませ、昆布巻、錦糸巻、鰆の西京焼き、紅梅餅、酢蛸、葉付金柑、蕗にしめ、寿焼印栗甘露、鶏肉の西京焼き、きんとん、笹巻水まんじゅう、いか白焼き、ぶりの照り焼き

松前漬、柚子入り生酢、魚卵の旨煮、市松玉子、いくら醤油漬、渋皮栗甘露煮、白梅餅、とりのテリーヌ、甘露いもレモン煮、豚の角煮、うめ麩（重複）

おせちを召し上がる際の参考に…

• おせち以外のお食事と一緒に：5-6人前
• おせちだけでお召し上がり：3-4人前
• おせちだけでお腹いっぱいに：2-3人前

大黒本しめじ煮、寿焼印栗甘露、黒豆ふくませ、蕗にしめ

牛蒡にしめ、鰆の西京焼き、筍にしめ、いか白焼き

柚子入り生酢、魚卵の旨煮、甘露いもレモン煮、豚の角煮

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  家庭でおばあちゃんが作る昔ながらのおせちをイメージして、ぬくもりあふれる優しい味付けのお料理をお重にたっぷり詰め込みました。三段重に詰め込まれたお料理の量は、四段重にも匹敵するほどのボリュームです。京都の老舗佃煮屋がこだわり抜いたおせちを、ご家族、ご親戚皆様でお楽しみください。

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  昔食べたおばあちゃんの料理を思い出すようなおせちをコンセプトにし、どこか懐かしい気持ちになれる優しい味付けのおせちに仕上げました。その優しい味付けは、ベテラン主婦による「おせち品評会」において「懐かしい感じがして美味しい」と、とても好評でした。また、京都の老舗佃煮屋ならではの品目も豊富に取り入れ、華やかに盛り付けております。「昔ながらの味付けのおせちが食べたい」「味が濃いおせちより優しい味付けのおせちが欲しい」という方におススメのおせちです。

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  「美味しい料理で皆様に 幸せな新年を迎えてほしい」という思いで、各料亭と弊社が共に試行錯誤を繰り返し、産み出したここでしか買うことができない弊社オリジナルの商品です。

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  ベテラン主婦から直接ご意見をいただいて。「縁起物のおせちは失敗したくない」、「美味しいものには目がない」そんな主婦に集まっていただき、おせちの試食・品評会を開催。お味だけでなく見た目・お値段に至るまで厳しく評価いただき、認められたおせちしか販売いたしませんいただいた貴重な意見はお客様のアンケートと共「本当に美味しいおせちづくり」に役立てています。

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おせちご注文後の流れ

おせち注意事項

おせちは全品12月30日（火）のお届けとなります。（時間指定不可） 配送は冷蔵状態でお届けします。 当店は年末年始も休まず特別営業いたします。 クレジットカード決済はお届け前の引き落としとなる場合がございます。