おせち「喜翔」はご夫婦や少人数でのお召し上がりにぴったりな小さめの二段重。しかし、中身は見た目以上にボリューム満点！お料理はぎっしりと詰まっており、“少人数でも多くのお料理を楽しみたい”という方にぴったりなおせちです。少人数向けおせちにしては圧倒的に多い、全57品もお料理を盛り込んでいます。
また、見た目の豪華さにもこだわり、ポイントに透明の細工入りカップを使ったり、串打ちのお料理を入れるなど、目でも楽しめるおせちに仕上げました。

新年最初の食事を贅沢な気持ちで召し上がっていただけるよう、お料理にもこだわりを詰め込みました。アワビやからすみ、なまこなど豪華な海鮮をメインに据え、「いちじくのクリームチーズ新丈」「蟹とほうれん草の信田巻き」など、はし本ならではの技が光る、和の創作料理も盛り込みました。
また、産地にもこだわり、「小鮎レモン」には滋賀県産の鮎を、「帆立の北海漬け」には北海道産の帆立を使用するなど、こだわりの国産食材を多く使用しています。

当店では毎年当店をご利用いただいているベテラン主婦の方々にお集まりいただき、おせちの試食、品評会を開催。見た目、お味、価格など様々な視点で評価をいただき改良を重ねています。近年は開催方法を変更しご試食いただく方々の各ご家庭へおせちをお届けし、アンケート方式にて実施。グルメなお客様の様々なご意見ご感想をいただきました。
「少人数用のおせちなのにたくさんの種類が食べられて嬉しい」「手の込んだ海鮮料理が多くて特別感があった」「上品なお味がおいしかった」と、味はもちろん、品目の多さや豪華海鮮料理にも満足いただけました。少人数でのお召し上がりにおすすめのおせちです。

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• フタを開けるとみっちり彩りのよい料理が並んでおり、食べる前からワクワクしました。どの料理も日常では食べないような味付けで、家族とワイワイ言いながら食べることができました。
• 「小鮎レモン」は一口サイズで食べやすかったです。柔らかくて上品な味付けでした。ほどよいレモンの風味がさっぱりしていました。
• 「帆立の燻製」は燻製の香りが最高でした。味も旨味が感じられ、とてもおいしかったです。お酒のおつまみにもピッタリだと思います。
• 品数が多いのに、思っていたよりコンパクトで冷蔵庫に入れやすいのもよかったです。見た目もきれいで、お酒のアテになるものも多く、大人が喜ぶラインナップでした。
• 「柚子みぞれなまこ」はなまこの食感がコリコリしていておいしかったです。みぞれの味付けがなまこと相性抜群でした。高級感のある一品ですね。