『超特大宝船』は、林シェフが「情熱」「真面目」「一切の妥協を許さない」という信念のもと、当社のためだけに完成させた、豪華絢爛な一段重です。
通常のお重の約3.2倍という特大サイズのお重は、インパクト抜群の存在感で、ご家族皆さまを驚かせること間違いなし。
“家族みんなが笑顔になるおせち”という林シェフの願いが込められた、ここでしか手に入らないオリジナルおせち『超特大宝船』で、華やかに新年をお迎えください。

毎年大好評の『超特大宝船』は今年も“家族で楽しめるおせち”をコンセプトに、林シェフのアイディアが光る創作料理をたっぷり詰め込みました。
おせちの定番料理の黒豆を林流にアレンジした「黒豆コーヒー風味」をはじめ、プリっとした食感で噛むほどに素材本来の旨味が広がる「蛸の煮付け」、パティシエでもある林シェフのセンスが光る一品で、お酒の肴としてもスイーツとしても楽しめる「クリームチーズ蜂蜜ナッツ和え」など、大人から子どもまで楽しめるバラエティ豊かなお料理が満載です。
さらに今年は、しっとりとした食感で肉の旨味をしっかりと感じられる「生ハム」や、なめらかなチーズテリーヌに香り高いトリュフを合わせた濃厚な味わいの「トリュフフロマージュ」、香り豊かなポルチーニと鶏肉の旨味が絶妙な逸品「鶏のポルチーニパイ包み」など、新作料理も多数追加し、より豪華で華やかに仕立てました。
今年もご家族みんなで楽しめる『超特大宝船』で特別なハレの日をお迎えください。

今年はお正月らしい赤を基調にしたデザインにリニューアルしました！
「おせちを通じてお正月飾りも楽しんでほしい」という林シェフの想いが込もった今年の熨斗紙は、目を引く赤色と富士のコントラストが美しく、お正月らしい華やかなデザインとなっております。
新年を祝う気持ちが込められた熨斗で、お正月がより華やかな思い出になること間違いなし！

当店では毎年当店をご利用いただいているベテラン主婦の方々にお集まりいただき、おせちの試食、品評会を開催。見た目、お味、価格など様々な視点で評価をいただき改良を重ねています。近年は開催方法を変更しご試食いただく方々の各ご家庭へおせちをお届けし、アンケート方式にて実施。グルメなお客様の様々なご意見ご感想をいただきました。
「コーヒー風味の黒豆など斬新なおせち料理が食べられてよかった」「品数が多く家族みんなで食べられた」と、その内容と量にご満足いただけました。さらに、「自分では作れないようなおせち料理が食べられた」「絶妙な味付けで箸が進んだ」との評価もいただき、林シェフならではのおせちがご好評を博しました。

• 
• 林シェフのアレンジ料理の「黒豆コーヒー風味」は、コーヒーのほのかな香りがふわっと広がり、黒豆のやさしい甘さと絶妙にマッチ。後味はあっさりとしていて、とても食べやすかったです。
• 「クリームチーズ蜂蜜ナッツ和え」は濃厚でクリーミーなチーズに、香ばしいナッツと蜂蜜のやさしい甘みが絡み合い、思わずもう一口食べたくなる美味しさでした。
• どのお料理もお酒によく合い、家族でゆったり楽しめました。おせちといえば和食のイメージでしたが、洋風アレンジは新鮮で箸が進み、あっという間になくなりました。
• 見た目も上品な「真鯛の蒸し焼き」は淡白であっさりとした味わいながら、しっかりとした歯ごたえがあり、満足感のある一品でした。
• 程よい味付けがとても食べやすく、大人も子供も楽しめるおせちだと思いました。品数が多く見た目にも華やかで、おせちを囲みながら自然と会話が弾みました。