- 1.テレビでおなじみ林裕人シェフが本気で監修した特大おせち
- 2.林シェフ考案オリジナル祝いのし紙付きおせち
- 3.林流アレンジ満載の料理で子供から大人まで楽しめるおせち
世界的な洋菓子職人 −林裕人−
テレビのバラエティー番組でおなじみの林シェフは、実はフランスパリで研修を重ね、 ドイツ洋菓子世界選手権代表に日本代表として出場するなど超一流の洋菓子職人です。 林 裕人 大阪府出身。辻学園日本調理師学校にて料理を幅広く学ぶ。 その後、辻学園調理技術専門学校、及び辻クッキングの製菓、製パン教授として、プロ調理師の養成に専心し、西洋料理専門調理師技能検定､製菓衛生師などの資格を取得。アメリカにもパン指導に向かう。現在、大阪府洋菓子工業協同組合常務理事・大阪府洋菓子協会副会長・大阪府洋菓子技能士会会員として､若い技術者の育成に力を注ぐほか､食文化はやらし隊の代表として講演、講習会、ボランティア活動やテレビ､新聞などのメディアを通じて家庭の主婦を対象に「調理の基本」･「食材に対する知識」･「食の文化」･「食の楽しみ方」など、食に関する啓蒙活動に力を入れている。
超特大宝船に込めた想い
「ぼく自身が庶民的やからね、そんなぼくを愛してくれるような方々に、ハレの日のお正月を楽しんでもらえるようなおせちを届けたい」という林先生の想いから、お手ごろな価格でみんなが喜ぶようなおせち作りが始まりました。「地味〜なお正月よりは、パッと華やかで明るいお正月にしたい」。それならばと、これまでにない豪華な特大おせちを目指すべく、特注サイズのお重を用いることになりました。 しかし、おせちであるからには突飛すぎてもいけない。日本の伝統を大切にするそんな林先生ならではのお考えから、おせちの基本である祝い肴や縁起物の料理はそのままに、独自の感性による斬新な料理をたっぷり45品目詰め込みました。 「迷い箸はしたらあかんけど、どれを取ろうか？」とみんなでおせちを囲みながら楽しんでほしい」「これは未完成のおせちなんで、あとはご家族のお好きな料理やお母さんの得意料理も添えて、家庭ごとのおせちを完成させてほしい」そんな林先生の思いが込められています。
帆立たらこ雲丹和え、松前漬け、リンゴ金団レーズンのせ、黒豆コーヒー風味、焼き野菜のトマトマリネ、チェダーシュリンプサラダ、海老袱紗焼き、海老錦手まり、パートドフリュイグレープフルーツ、パートドフリュイフランボワーズ、鶏もも肉のピカタ、クリームチーズ蜂蜜ナッツ和え、合鴨ロースマスタード焼き、スモークサーモントラウト、サーモントラウトマリネ、鰆昆布〆、いくら醤油漬け、紅白なます、一口昆布巻き、わかさぎ胡麻和え、サーモン彩り真丈、雲丹チーズ寄せ、たたき牛蒡柚子風味、磯貝雲丹焼き、くるみ甘露、ロブスター、鶏とオレンジコンフィのテリーヌ、スモークニシン香草オイル漬け、たら旨煮、若草月冠、椎茸高野含め煮、椎茸旨煮、ひねりこんにゃく、数の子醤油漬け、サーモントラウト香草焼き、ぶり西京焼き、羽二重餅くるみ、羽二重餅抹茶、鮑ふっくら煮、海老艶煮、網笠柚子、手まり餅、金柑蜜煮、スタフドオリーブ串、梅麩
おせちを召し上がる際の参考に…
- おせち以外のお食事と一緒に：6-7人前
- おせちだけでお召し上がり：4-5人前
- おせちだけでお腹いっぱいに：3-4人前
クリームチーズ 蜂蜜ナッツ和え、焼き野菜の トマトマリネ、合鴨ロース マスタード焼き、鶏もも肉のピカタ
黒豆コーヒー風味、リンゴ金団レーズンのせ、パートドフリュイ、海老袱紗焼き
コック帽にお髭、軽妙な関西弁でお茶の間の人気者。けれど“おもろい料理人”の横顔は何を隠そう仮の姿。 実はコンクール等で数々の受賞歴を誇る天才料理人です。その林先生が「情熱」「真面目」「一切の妥協を許さない」を信念に弊社のためだけに完成させたのが、「超特大おせち」。他にはないユニークさです。 祝い肴や縁起物のお料理など、おせち料理の伝統を残しつつも、林先生の新しい感性がそそがれた斬新な お料理を、特大重にたっぷり45品目詰め込みました。おせち販売累計100万個の実績、そしてお客様満足度 94%を誇る弊社だからこそ実現できた、他所では買うことができないオリジナルおせちです。
当店のコンセプトである「お客様の立場に立ったショップ」に忠実にあるために、弊社では「良いものを作る」だけでは満足致しません。「縁起物だから、絶対失敗したくない」というベテラン主婦にお集まり頂き、おせちの品評会を開催し、実際にご意見を頂いております。 テレビで有名な林シェフ監修ということでベテラン主婦も大盛り上がり。「あの林シェフ？」「長いコック帽の？」とそのおせち料理に興味津々。見た目もインパクトのある超特大お重でその場の注目を一気に集めたおせちです。お正月の楽しい食卓がよりいっそう賑やかになるおせちです。
「美味しい料理で皆様に 幸せな新年を迎えてほしい」という思いで、各料亭と弊社が共に試行錯誤を繰り返し、産み出したここでしか買うことができない弊社オリジナルの商品です。
ベテラン主婦から直接ご意見をいただいて。「縁起物のおせちは失敗したくない」、「美味しいものには目がない」そんな主婦に集まっていただき、おせちの試食・品評会を開催。お味だけでなく見た目・お値段に至るまで厳しく評価いただき、認められたおせちしか販売いたしませんいただいた貴重な意見はお客様のアンケートと共「本当に美味しいおせちづくり」に役立てています。
おせちご注文後の流れ
おせち注意事項
おせちは全品12月30日（火）のお届けとなります。（時間指定不可） 配送は冷蔵状態でお届けします。 当店は年末年始も休まず特別営業いたします。 クレジットカード決済はお届け前の引き落としとなる場合がございます。
林裕人監修おせち超特大宝船 通常料金22,000円 送料込、代引き手数料無料込 当店のおせちは全てコミコミのスッキリ価格
※予定数に達した場合は早割価格での販売を終了する場合がございます。
