林シェフが「超特大宝船」の監修にあたり信念として掲げたのが「情熱」「真面目」「一切の妥協を許さない」というこだわりでした。いつものおせちとは違う特大サイズのお重やオリジナルなお料理などはインパクト抜群、充実の仕上がりに食卓が華やぐこと間違いなし。林シェフの"家族のみんなが笑顔になるおせち”の願いが込められた「超特大宝船」で素晴らしい新年をお迎えください。

林シェフのアイディアを詰め込んだ「超特大宝船」は今年も“家族で楽しめるおせち”をコンセプトに出来上がりました。
おせち定番の黒豆をアレンジしたクセになる人気メニュー「黒豆コーヒー風味」をはじめ、お子様にも喜ばれる洋風料理では「市松チーズ寄せ」や、お酒のアテになる珍味系では「帆立スモーク」、パティシエである林シェフのアイディアが光るスイーツ「クリームチーズ蜂蜜ナッツ和え」など、家族みんなで楽しめるバラエティ豊かなお料理が満載です。
さらに今年は新作のお料理では黒胡椒のアクセントがお酒にピッタリな「海老クリームチーズ焼き」や「ロブスター旨煮」「ムール貝コンフィ」「蟹風味チーズテリーヌ」などの新作料理が追加されました。

今回ものし紙をリニューアルしました！
林シェフのイメージカラーである赤色を使い、林シェフの考えるお正月にふさわしい華やかで親しみやすいデザインには“お正月飾りというものもおせちを通じて楽しんでほしい”という林シェフの想いが込められています。
新年を祝う気持ちが込められた熨斗で、お正月がより一層華やかな思い出になること間違いなし！

当店では毎年当店をご利用いただいているベテラン主婦の方々にお集まりいただき、おせちの試食、品評会を開催。見た目、お味、価格など様々な視点で評価をいただき改良を重ねています。近年は開催方法を変更しご試食いただく方々の各ご家庭へおせちをお届けし、アンケート方式にて実施。グルメなお客様の様々なご意見ご感想をいただきました。
「洋風のお料理が多く入っていてとても食べやすかったです、定番の縁起物に加えてアレンジ料理も好みでした」「特大のお重ですごい迫力でした、二匹の鯛もついて大満足です」と、皆様にご満足いただけました。

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• お節が届いてから開けると蓋に飾りの紙が敷いてありとても華やかで、お重の中もお料理が色鮮やかでキレイでした。お料理も和洋のバランスが良く美味しくいただけました。
• 真鯛のソフトな味わいがおいしくて「真鯛蒸し焼き」が気に入りました。オリーブオイルに漬け込んだ香草が魚の臭みを消してくれて魚が得意ではない私でもとても美味しくいただけました。
• 「黒豆コーヒー風味」は金箔がかかっていて豪華でした。ほのかなコーヒーの香りと甘みが大人の味でとても美味しかったです、クセになる味でとてもおいしくいただきました。バラ売りしていただきたいくらいです。
• 新春らしい華やかさの「鰆の菜種焼き」は青のりが効いていて、お味噌の入った卵黄がサワラと合うという初めての経験でした。蒸した鰆と卵黄が絡み合うようでした。色も鮮やかでいいですね。
• まずお重の大きさに驚きました。一段の特大重というだけあり迫力がありますが、さらに祝い鯛が二匹もついておりさらに驚きました。洋風のお料理やオリジナルのお料理も入っていて至れり尽くせりでした。