おせち『楓華』は、「いろいろなお料理を少しずつ楽しみたい」というお客様のお声から生まれました。厳選した山海の幸を少量ずつ彩り豊かに盛り付けた一段重は、まるで宝石箱のような華やかさ。「次は何を味わおうかな」と心弾むひとときをお楽しみいただけます。大切な方と迎える新年を、『楓華』とともにお過ごしください。

一段重でありながら、確かな満足感をお届けするおせち『楓華』。
「海老艶煮」や「田作り」などのおせち定番の縁起物をはじめ、「あわび旨煮」や「いくら醤油漬け」といった高級海鮮の逸品、鶏皮をカラっと揚げ、甘辛いタレで仕上げた「知鳥鶏（しっとーと）」や、牛蒡を風味の良い抹茶を加えたまろやかなソースで和えた「ごぼう抹茶和え」などの創作料理まで、『日本料理てら岡』ならではの幅広い味わいをお楽しみいただけます。さらに今年は、お酒のお供にぴったりな「切いか甘露」や、食後の甘味としてうれしい「スイートミルク金団」といった新作料理も加わり、より一層充実した内容に仕上げました。全43品目の多彩な味わいを少しずつご堪能いただける『楓華』とともに、笑顔あふれる晴れやかなお正月をお迎えください。

新年の食卓を華やかに彩るおせち『楓華』は、通常のお重の約2.6倍を誇る特大一段重。特注仕様の25仕切りに全43品目の美味を彩り豊かに盛り込み、まるで宝石箱を開くような楽しさを感じていただけるよう仕上げました。ここでしか味わえないオリジナルおせち『楓華』とともに、笑顔あふれる晴れやかな新年をお迎えください。

当店では毎年当店をご利用いただいているベテラン主婦の方々にお集まりいただき、おせちの試食、品評会を開催。見た目、お味、価格など様々な視点で評価をいただき改良を重ねています。近年は開催方法を変更しご試食いただく方々の各ご家庭へおせちをお届けし、アンケート方式にて実施。グルメなお客様の様々なご意見ご感想をいただきました。
「少しずつさまざまな料理を楽しめる」「開けた瞬間に気分が上がる華やかさ」など、一段重に43品目の厳選した料理を盛り込んだ、見た目以上の満足感を味わえるおせちとして高い評価をいただきました。

• 
• 海鮮料理や肉料理、和風から創作料理まで幅広く入っていて、いろんな味を少しずつ楽しめました。
• 高級食材の「のどぐろ炙り」は、炙った香ばしさとのどぐろの旨みがよく感じられ、とてもおいしかったです。
• 迫力抜群の大きな一段重に品数が多く、彩りも華やかで、開けた瞬間からお正月らしい気分を味わえました。
• 「ごぼう抹茶和え」は、抹茶の香りがふんわりと広がり、ごぼうとの相性も良かったです。普段あまり味わう機会のない組み合わせで、印象に残る一品でした。
• 「スイートミルク金団」は優しい甘さで食べやすく、子どもにも人気でした。温かいお茶と一緒にいただくとほっとする味わいで、食後の甘味にぴったりでした。