「色んな種類のお料理を少しずつ味わいたい」そんなお客様の声にお応えし、誕生したのがおせち『楓華』です。たくさんの品目を飽きずに食べられるよう少量ずつ盛り込み、一つ一つの食材が魅力的な宝石箱のようなおせちをご用意しました。
お料理が少量なのでたくさんの種類を食べられ、「次は何をたべようかな」と楽しくご堪能いただけます。
大切な方と過ごすお正月をおせち『楓華』でお迎えください。

少人数向けの『楓華』ですが、素材選びからお料理には妥協なくこだわりの品々を揃えています。 高級食材ではふっくら肉厚な「あわび旨煮」を贅沢に盛り込み、お正月の定番食材である数の子や黒豆、伊達巻きなどは網羅しつつ、「合鴨スモーク」や「蟹爪旨煮」「帆立スモーク」なども入っており、ご家族で楽しめるおせちとなっております。
さらに、『日本料理 てら岡』ならではのお料理として、鶏皮をカラっと揚げ、甘辛いタレで仕上げた「知鳥鶏（しっとーと）」や、歯ごたえのよいイカと辛さを抑えた明太子を和えた「烏賊明太子和え」に加え、今年は新たに博多地鶏のささみと肝を使用し、彩のいいテリーヌに仕上げた「博多地鶏のテリーヌ」も追加し、博多らしさを感じていただけるお料理を盛り込みました。ぜひ皆様でパワーアップした『楓華』をハレの日にご堪能ください。

“楓華”は、通常のお重の約2.6倍もの特大お重箱！
新年をより一層楽しんで頂きたいという思いから、インパクト抜群の華やかな一段重に仕上げました。蓋を開けた瞬間、ご家族皆様に喜んでいただけるように、お重までこだわり抜いたここでしか買えないオリジナルおせちで、ぜひ新年をお迎えください。

当店では毎年当店をご利用いただいているベテラン主婦の方々にお集まりいただき、おせちの試食、品評会を開催。見た目、お味、価格など様々な視点で評価をいただき改良を重ねています。近年は開催方法を変更しご試食いただく方々の各ご家庭へおせちをお届けし、アンケート方式にて実施。グルメなお客様の様々なご意見ご感想をいただきました。
「見た目も華やかで、味もとても美味しくお値段以上でした」「少量でたくさんのお料理が入っていたので普段より食べられた」など、高評価をいただきました。25仕切りの一段重に43品目のこだわりのお料理がぎっしり詰められており、多くの料理を味わいたい方に大変おすすめのおせちです。

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• 蓋を開けた瞬間、華やかな見た目と豪華さにびっくりしました。色とりどりのお料理がたくさん入っていて、どれから食べようか迷ってしまいました。
• 「真鯛きずし」は肉厚でやわらかくボリューム感がありました。甘酢のさっぱりとした味わいがアクセントになっていて美味しかったです。
• 「烏賊明太子和え」は博多を感じる明太子和えで美味しかったです。イカのコリコリした食感も楽しめ、お酒にも合いました。
• 種類豊富なお料理が少しずつ入っているので、食べ飽きることなく最後まで楽しめました。
• 甘辛くておつまみにも合う「知鳥鶏（しっとーと）」は噛めば噛むほど旨味が溢れるくらい味がしっかりしていて、もっと食べたくなりました。