12/29~31は大変混雑する時期のため遅延する場合がございます

早割終了

東京銀座「遠音近音」監修 特大長形二段 輝希

東京銀座「遠音近音」監修 特大長形二段 輝希
料理長 菅貴史

瀬戸内が育んだ旬を折り込み和洋の喜び分け合う特大重

  • 壱.豪華海鮮が洋風でたっぷりと楽しめる海鮮洋風おせち
  • 弐.食べて納得の満足感リピーターに人気のおせち
  • 参.リピーターに人気のおせち広島県産牡蠣を使用した「牡蠣のコンフィ」が楽しめるおせち
  • 冷蔵おせち
  • 盛付済
  • 祝い箸 10膳付
  • 送料無料
  • 当社オリジナル
  • 約 4~5人前
  • 二段重43品目
  • 中国産主原料 合成保存料 合成着色料 不使用

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正月を彩る絶品おせち

しずる

東京銀座 遠音近音

東京銀座 遠音近音
東京銀座 遠音近音

海と語らう汀に重なり合う
幾つもの“遠近の音色”を感じて

鞆の浦に、遠く近く寄せる波。
店名にはそんなリズムと音色を彷彿とさせる郷愁が込められています。
瀬戸内海の山海の豊かな美味を創作料理に仕立て、
銀座にも出店。
広島ブランドの魅力を発信し続けています。

  • 東京銀座 遠音近音
  • 東京銀座 遠音近音
  • 東京銀座 遠音近音
東京銀座 遠音近音

旅情誘う潮待ちの港で 古きを温ね新しきを知る

いにしえより海運の要所として栄えてきた広島・鞆の浦。
波のささやき、海鳥の声、風の音…そんな耳に快い様々な音が溢れます。
鞆の浦はかつて江戸時代には「潮待ちの港」として栄えた町として、坂本龍馬が属する海援隊が借用していた「いろは丸」を鞆の浦沖で沈没させられたいろは丸事件でも知られています。
歴史を彩ってきたこの町にいにしえから寄せる波。遠音近音という名前には、遠く近く打ち寄せる波をどこか彷彿とさせる響きを感じます。
汀邸 遠音近音の前身、宿屋籠藤は多くの客人だけではなく、十返舎一九や井伏鱒二など、文人に愛された宿でもありました。現在でもその面影を残し、趣のある佇まいでお客様をお迎えしています。

東京銀座 遠音近音

瀬戸内ひろしまの美味を
銀座で

雄大な中国山地と瀬戸内海に育まれた、自然の恵み。瀬戸内の四季折々の美味を東京・銀座でもお楽しみいただける「瀬戸内ダイニング 遠音近音」は、広島の食材をメインに創作和食を提供しています。
しっとりと落ち着いた大人の雰囲気の店内では、大切な人と共に、至福のひとときをお過ごしいただけます。

四季の旬彩を目と舌で
堪能

店内で提供するのは、広島の幸をふんだんに使用したお料理。鯛や牡蠣、穴子など海の幸はもちろん、厳選された瀬戸内の美味をご用意。
山海のバランス良く、季節の旬を楽しめる献立になっています。瀬戸内の香りをそのまま召し上がれるコースもご用意。
美しい盛り付けも好評で、目と舌で味わえる美味をご提供しています。

美しい洋の彩りに瀬戸内の恵みを分け合う特大重

東京銀座 遠音近音

「輝希」は海鮮がメインのおせちをお探しの方におすすめのおせちです。
瀬戸内を感じる海の幸と洋風にアレンジされたお料理が全43品、ほぼ全てのお料理が4つずつ盛り付けられており、ご家族で分け合いやすいようできております。
おせちの定番料理を押さえながらも、洋風料理も豊富で食べやすくできておりご家族で迎えるお正月におすすめのおせちとなっております。

東京銀座 遠音近音

遠音近音でしか味わえない瀬戸内を感じるお料理にこだわり、盛り付けや彩りも工夫を凝らしました。どなたが召し上がられても思わず笑顔がこぼれるようなおせちを目指して監修しました。
ぜひ「輝希」で、喜びを分け合う新年をお迎えくださいませ。

銀座 遠音近音
料理長 菅貴史 氏

壱の重

壱の重
22品
  • 帆立旨煮 … 4個
  • 棒鱈煮 … 50g
  • きんとん … 60g
  • 栗甘露煮 … 4個
  • 黒豆 金箔 … 55g
  • 穴子八幡巻き … 4切
  • ドライトマト赤ワイン煮 … 4粒
  • きびなご田作り … 15g
  • あかにし生姜串 … 4本
  • たこ照り焼き … 4本
  • ロブスター旨煮 … 1尾
  • あわび旨煮 … 2個
  • 昆布巻き … 4本
  • トラウトサーモン … 4枚
  • 数の子 … 4本
  • 伊達巻き … 4枚
  • 真鱈子旨煮 … 55g
  • 白花豆 … 50g
  • 牡蠣のコンフィ … 1個
  • 小鯛ひしお焼き … 4個
  • いわし梅煮 … 4尾
  • 青ももシロップ漬け … 4個

あしらい

弐の重

弐の重
21品
  • 花餅手まり … 4個
  • 完熟金柑 … 4個
  • 牛肉と牛蒡のしぐれ煮 … 50g
  • にしんマスタード和え … 50g
  • 鶏のチーズフォンデュ風 … 4切
  • 太刀魚けんちん … 4枚
  • 海老の旨煮 … 4尾
  • 真蛸マリネ … 50g
  • 紅白かまぼこ … (紅)2枚 / (白)2枚
  • 椎茸旨煮 … 4枚
  • くるみ甘露煮 … 35g
  • 合鴨ロース … 4枚
  • 紅白なます … 50g
  • いくら醤油漬け … 10g
  • たたき牛蒡 … 40g
  • 豚肉と鶏肉のテリーヌ … 4枚
  • スタフドオリーブ … 4粒
  • ライプオリーブ … 4粒
  • ミニッツチーズサーブ … 4個
  • ママカリレモン酢〆 … 50g
  • ぶり照り焼き … 4枚
全43品目のバリエーション おせちを召し上がる際の参考に・・・

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こだわりの品々

  • 牡蠣のコンフィ

    新鮮なカキを醤油ベースのタレで炊き上げ、味に雑味の無いコーン油に漬け込みました。

  • 太刀魚けんちん

    椎茸・人参・ほうれん草を豆腐に混ぜ込み、国産の太刀魚と一緒に蒸し上げました。

  • 穴子の八幡焼き

    鮮度のよい真アナゴを、歯ざわりの良い味付け牛蒡に巻き、風味豊かに焼き上げました。

  • 鶏のチーズフォンデュ

    パルメザンチーズを使用し、風味豊かに仕上げました。

  • 豚肉と鶏肉のテリーヌ

    豚肉の練肉に枝豆と赤ピーマンを加え、ホウレン草を加えた鶏の練肉と網脂で巻き、彩りよく仕上げました。

  • ミニッツチーズサーブ

    3種(豚・鶏・牛)の練肉で自家製チーズを包み、豚バラ肉を巻いてスモークしました。

  • にしんマスタード和え

    しっとりとしたニシンを辛みをおさえた粒マスタードで和えました。

  • 真蛸マリネ

    瀬戸内産の真ダコと国産の野菜を使用した彩りのよいマリネです。

  • いわし梅煮

    脂の乗った国産イワシを風味豊かな梅煮にしました。骨まで柔らかく食べられる様に炊き上げました。

  • 小鯛ひしお焼き

    鮮度のよいヒレコダイを魚醤に漬け込み、ふっくらと焼き上げました。

  • 完熟金柑

    完熟の金柑を、彩りよく甘露煮にしました。

  • ママカリレモン酢〆

    鮮度のよいママカリを大根、レモンのチップと和え、さわやかなレモン風味の効いた調味酢で仕上げました。

おせち輝希のこだわり

瀬戸内を感じる海の幸の数々色鮮やかに盛り付けられた洋風料理

こだわりのおせち1
こだわりのおせち2

毎年数々のリピーターから愛されるおせち「輝希」。
毎年ご好評の声をいただいているのがこのおせちにしか入っていない「牡蠣のコンフィ」。
濃厚な牡蠣の旨みが凝縮されたこの逸品はリピーターを増やし続ける要因といえるでしょう。
さらに今年は瀬戸内の魚を使用した「ママカリレモン酢〆」や瀬戸内海名物の「太刀魚けんちん」「田作りきびなご」など瀬戸内を感じる海の幸をふんだんに盛り込んでいます。
遠音近音の繊細な感性を活かした瀬戸内を感じる創作料理をお楽しみください。

4人でお召し上がりに最適大満足のボリュームを分け合うおせち

こだわりのおせち3

お料理を分け合うのに最適4つずつ盛り付けられたお料理

「毎年お正月は来客の人数が多くて」「我が家は子供が食べ盛りだから」…そんなお客様の声を反映しての大きめお重のおせちをご用意いたしました。
大きめの二段重にはお料理がぎっしり入っておりボリューム満点。また、お料理がほぼ4つずつ入っているで、分け合えるのが嬉しいと好評です。

お客様の声を基にして一層より良いおせちに

お客様の声を基に食材やお料理を変更、味付け等も調整。例えば・・・

改善点

他にも様々な改善を重ね、昨年以上にご満足ただけるおせちが完成

昨年のおせちがさらにバージョンアップ

特大二段重に海鮮や洋風がたっぷりリピーターに人気のおせち

おせち品評会 今年は情勢を鑑みて各ご家庭にて実施

瀬戸内を感じる海の幸と華やかな洋風料理の彩り

当店では毎年ベテラン主婦の方々にお集まりいただき、おせちの試食、品評会を開催。見た目、お味、価格など様々な視点で評価をいただいています。昨年から開催方法を変更、今年もベテラン主婦の方々の各ご家庭へおせちをお届けし自宅で試食をしていただきアンケートにお答えいただきました。
「牡蠣のコンフィが毎年の楽しみ!」「ほぼ全てのお料理が4つずつなので我が家にピッタリ」とリピーター様にもご好評の声を頂いております。

ベテラン主婦のおすすめポイント

  • 大きな二段重が思ったよりも迫力があって家族が集まるお正月を盛り上げてくれそうです。
    大体のお料理が4つずつなので分けやすいのが良いですね。
  • 「牡蠣のコンフィ」が我が家では人気でした。
    オイル漬けなので脂っぽいのかと思いきや、さっぱりして、オイルにしっかりした風味があり、牡蠣のうま味が凝縮され濃厚で美味しかったです。
  • 「太刀魚けんちん」が美味しかったです。太刀魚のだしがほんのり甘くやさしい味で、しっとりした仕上がりが食べやすかったです。
    一緒に入っているエビと赤と白でコントラストをなしており見栄えも華やかでした。
  • 魚が好きなので「穴子の八幡巻き」が嬉しかったです。味付けはとても良くて、口の中に入れてすぐにうま味が口の中に広がりました。ごぼうの食感と穴子の優しい味わいがよく合ったお料理でした。
  • 鶏のチーズフォンデュが美味しかったです。あっさりした鶏肉とチーズの風味がよくマッチしてとても美味しかったです。チーズの濃厚さと鶏肉がよく合っていました。子供にも人気でした。

当店おせちのこだわり

弊社オリジナルおせち

弊社オリジナルおせち

「美味しい料理で皆様に幸せな新年を迎えてほしい」

という思いで、各料亭と弊社が共に試行錯誤を繰り返し、産み出したここでしか買うことができない弊社オリジナルの商品です。

弊社オリジナルおせち
弊社オリジナルおせち

おせち品評会を開催!ベテラン主婦も納得の本当に美味しいおせち

おせち品評会

ベテラン主婦から直接ご意見をいただいて。

「縁起物のおせちは失敗したくない」、「美味しいものには目がない」そんな主婦に集まっていただき、おせちの試食・品評会を開催。お味だけでなく見た目・お値段に至るまで厳しく評価いただき、認められたおせちしか販売いたしません。いただいた貴重な意見はお客様のアンケートと共に「本当に美味しいおせちづくり」に役立てています。

ベテラン主婦が選んだおせちランキングはこちら

安心・安全にとことんこだわったおせち

中国産主原料不使用 合成保存料不使用 合成着色料不使用

新年を祝う大切なお食事を、安心・安全にお楽しみいただきたいという願いから当店のおせちは原材料を厳選・吟味し、中国産主原料、合成保存料、合成着色料は一切使用しておりません。
また、原材料・アレルゲンについて一覧表にて明記しておりますので、お子様からお年寄りの方まで安心してお召し上がりいただけます。

原材料・アレルゲンについてはこちら

冷蔵おせちを盛り付けてお届け

一段ごとにフィルムで包まれているので冷蔵庫に入れやすい♪衛生的!そのまま食卓へ

なにかと忙しい年末年始、ならばおせちの準備くらいは楽をしていただきたい。
当店のおせちは素材・色にまでこだわった重箱に、「盛り付け済み」「冷蔵状態」でお届けしますのでお正月にそのまま食卓にお出しいただけます。
手間いらずなので贈り物としても大変よろこばれております。
また、衛生面や品質保持に配慮し、お重は一段ごとにフィルムで包まれております。冷蔵庫で保存していただく際は、一段ごとに分けて入れることができるので便利です。

※「冷蔵おせち」とは、冷凍耐性を探求した料理・食材をお重箱に盛付け後、「冷蔵」状態でお届けするおせちです。お受け取り後は「冷蔵庫」で保存いただき、解凍不要・盛り付け不要で、蓋を開けるだけでお召し上がりいただけます。

当社のおせちが選ばれる理由

お喜びの声を多数頂いております

  • おすすめ度5 おやじ様

    連絡が遅くなって申し訳ございません。
    予定日に無事到着し、家内が中身の確認を行った際に、ネット画面から想像していたより豪華であったと驚いていました。
    元旦の朝食と夕食の2回に分けて、家族4人で美味しく頂きました。
    また、来年のおせちも購入させて頂こうと思っています。

  • おすすめ度5 母元気様

    今年はじめてこちらのおせちを注文いたしました。どれも吟味されていて本当に美味しかったです。見た目と味を楽しめました。来年のおせちが楽しみです。

  • おすすめ度5 mikku様

    二段のお重でしたが、開けると宝箱のように彩りがよいことに驚きました。そして、それぞれのお重が、和風であったり少し洋風の要素を取り入れていたりと個性的で飽きることがなかったです。お重は、なかなか完食することがない場合があるのですが、綺麗に全部なくなりました。来年もリピートしようと思います。

  • おすすめ度5 マツモS様

    全体として上品で深みのある味を楽しめました。和食系だけでなく、とくに洋風の品(肉類、蠣のコンフィなど)が美味でした。(残然ながら今回私は酒が飲めない状況でしたが)酒のつまみにも最適な味と感じました。

  • おすすめ度5 YK様

    おせちにしては上品な薄味で、素材の美味しさを味わえました。
    今まで利用したおせち料理の業者さんのなかで、満足度が高く、次回の有力候補です。
    4人家族なので、4つずつ料理が入っていることを重視して選びました。

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おせち注意事項
東京銀座「遠音近音」監修 特大長形二段 輝希
28,000円
お得な早割実施中

早割終了

※予定数に達した場合は早割価格での販売を終了する場合がございます。

※早割価格:9月30日迄19,900円、10月31日迄20,400円、12月10日迄20,900円。12月11日~12月31日は通常価格28,000円。

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東京銀座「遠音近音」監修 特大長形二段 輝希
  • 冷蔵おせち
  • 盛付済
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  • 送料無料
  • 当社オリジナル
  • 約 4~5人前
  • 二段重45品目
  • 中国産主原料 合成保存料 合成着色料 不使用

東京銀座「遠音近音」監修 特大長形二段 輝希

通常価格:
28,000円(税込)
早割価格:
20,400円(税込)
確認事項:
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購入数:
商品番号 208
名称 東京銀座「遠音近音」監修 特大長形二段 輝希
原材料名・内容量 別途同梱紙に記載
保存方法 そのまま冷蔵庫で保存
消費期限 2022年1月2日