京都丸太町 京料理 やまの

京都御所のほど近く。「やまの」は、観光地ながらも閑静な一角に店を構えます。 素材を活かした京料理の奥深さを表現する味わいには、京都で一番の仕出し屋 という評判があがるほど。雅な膳に夜毎、多くの常連さんが詰め掛けます。

“目にも舌にも美味”にこだわり特別なお重箱でご用意しました

テーマは“京の賑わい”。世界で唯一という変形三段重に、京の風情あふれる伝統の料理を詰め込みました。ユニークな形ですが、特大重8.5寸サイズ並のボリューム。味わい豊かな自慢の品々を惜しげもなく盛り付けています。鮮やかな彩りから「宝石箱のよう」と形容されることも。伝統的な和の風味がお好みの方におすすめです。お正月らしい伝統の料理を詰め込みました。華かな盛り付けに、京の香りを乗せています。お重も工夫を凝らした三段のお重でご用意。お正月のおめでたい席にたくさんのお料理を楽しんでいただけるよう少量ずつ豊富な品々を詰め込みました。京料理 やまの　料理長 𠮷田宏次 氏

甘海老真砂和え、豚バラ肉ロースト醤油焼き、紅蒲鉾、白蒲鉾、のし梅、黄味寄せ新丈ラム酒風味、渋皮栗甘露煮、金団、伊達巻き、くるみ甘露、百合根甘露煮、たら旨煮、海老松風、金箔黒豆、海月雲丹蟹味噌和え、磯貝真砂和え、海鮮袱紗焼き、帆立鱈子雲丹和え、合鴨ロースオレンジソース煮、鮎の有馬煮、海老艶煮、お多福豆、蛸柔らか煮網笠柚子、万願寺甘辛煮、あわび福良煮、たたき牛蒡、子持ち昆布串、数の子醤油漬け、松前漬け、金柑蜜煮、紅梅かんざし

サーモントラウト マリネ、スモークサーモントラウト ケッパーのせ、スモークニシン、スタフドオリーブ、海老水晶新丈、田作り、烏賊このわた和え、笹がき信田、一口昆布巻き、紅ずわい蟹爪、たらの子旨煮、海老錦手まり、磯貝雲丹焼き串、紅梅かんざし（重複）

紅白なます、鰆昆布〆、いくら醤油漬け、ふぐ錦糸巻き、サーモントラウト西京焼き、ぶり西京焼き、手まり餅、高野豆腐含め煮、蓬麩含め煮串、粟麩含め煮串、椎茸旨煮、牛肉笹包み、つぶ貝旨煮、穂付き筍含め煮、菜の花お浸し、ひねりこんにゃく、梅麩

おせちを召し上がる際の参考に…

• おせち以外のお食事と一緒に：5-6人前
• おせちだけでお召し上がり：4人前
• おせちだけでお腹いっぱいに：2-3人前

甘海老真砂和え、海老松風、たら旨煮、ぶり西京焼き

海鮮袱紗焼き、穂付き筍含め煮、菜の花お浸し、豚バラ肉ロースト醤油焼き

合鴨ロースオレンジソース煮、お多福豆、金柑蜜煮

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  京都御所の程ない処に佇む京料理の名店「やまの」が監修したおせちはちょっと風変わりな3段重。 小さめのお重2つと大き目のお重1つに定番料理から趣向の凝らした料理まで和洋全62品を詰め込みました。 お正月にお重を開くのが楽しみになる艶やかおせちで 新年をお迎えください。今年は皆様からの声をもとに高級食材のアワビや海老艶煮ををふんだんに盛り込みました。又品数が62品目と多いのも特徴。合鴨ロースなどの肉料理、ブリ西京焼きなどの魚料理、趣向を凝らした一品などたくさんのお料理が楽しめるおせちです。

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  昨年は瞬く間に完売したやまの監修おせち「珠天箱」。品数の多さや和洋バランスよくお料理が楽しめるのが人気の理由。リピーターの方からも支持の高いおせちです。早期完売が予想されますので早目のご予約がおすすめです。

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  「美味しい料理で皆様に 幸せな新年を迎えてほしい」という思いで、各料亭と弊社が共に試行錯誤を繰り返し、産み出したここでしか買うことができない弊社オリジナルの商品です。

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  ベテラン主婦から直接ご意見をいただいて。「縁起物のおせちは失敗したくない」、「美味しいものには目がない」そんな主婦に集まっていただき、おせちの試食・品評会を開催。お味だけでなく見た目・お値段に至るまで厳しく評価いただき、認められたおせちしか販売いたしませんいただいた貴重な意見はお客様のアンケートと共「本当に美味しいおせちづくり」に役立てています。

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おせち注意事項

おせちは全品12月30日（火）のお届けとなります。（時間指定不可） 配送は冷蔵状態でお届けします。 当店は年末年始も休まず特別営業いたします。 クレジットカード決済はお届け前の引き落としとなる場合がございます。