御所近くの一等地で食す四季香る奥深き京料理

緑豊かな京都御所のほど近く。「やまの」は、代表的な観光地ながらも閑静な 一角に店を構えます。素材を活かした京料理の奥深さを表現する味わいには、 京都でNo.1の仕出し屋という評判があがるほど。雅な膳に相性抜群の 地酒の豊富さも話題で、夜毎、多くの常連さんが詰め掛けます。

“目にも舌にも美味”にこだわり特別なお重箱でご用意しました

　“世界で唯一”という変形３段重に、京の風情あふれる伝統の料理を詰め込みました。ユニークな形ですが、特大重8.5寸サイズ並のボリューム。吟味を重ねた厳選素材を丁寧に仕上げた、初春にふさわしい美味を詰め込んでいます。鮮やかな彩りから「宝石箱のよう」と形容されることも。伝統的な和の風味がお好みの方に特にオススメです。お正月らしい伝統の料理を丁寧に詰め込みました。華かな盛り付けに、京の香りも感じていただけることでしょう。お重箱にもこだわり、“世界にひとつしかない”変形三段重でお届けします。 京料理 やまの 料理長 𠮷田宏次 氏

鮭と烏賊の紅白和え、田作り、百合根甘露煮、伊達巻き、ふぐ刺し昆布、紅蒲鉾、白蒲鉾、のし梅、烏賊東寺焼き、磯貝雲丹焼き串、海老錦手まり、くるみ甘露、甘海老真砂和え、金箔黒豆、サーモンとアボカドの二身寄せ、雲丹チーズ新丈串、甘栗甘露煮、にしん甘露煮、笹がき信田、紅ずわい蟹爪、手まり餅、渋皮栗甘露煮、金団、一口昆布巻き、子持ち鮎甘露煮、たたき牛蒡、海鮮袱紗焼き、磯貝真砂和え、蛸山葵和え、数の子醤油漬け、子持ち昆布串、松前漬け、梅の華 練りきり、紅白餅玉ちらし

鮭といくらの麹漬け、鶏西京焼き、合鴨スモーク、金柑蜜煮、サーモントラウト西京焼き、鰆西京焼き、龍皮巻き、ふぐ錦糸巻き、いくら醤油漬け、鰆昆布〆、紅白なます、海老艶煮、お多福豆、網笠柚子

スモークサーモントラウト、サーモントラウトマリネ、ばい貝旨煮、烏賊白焼き鉄扇串、野菜黄味焼き新丈、京絹田巻き、小肌粟漬け、椎茸高野含め煮、粟麩含め煮串、椎茸旨煮、たらの子旨煮、あわび福良煮、ひねりこんにゃく、梅麩

おせちを召し上がる際の参考に…

• おせち以外のお食事と一緒に：5-6人前
• おせちだけでお召し上がり：3-4人前
• おせちだけでお腹いっぱいに：2-3人前

雲丹チーズ新丈串、ばい貝旨煮、海鮮袱紗焼き、蛸山葵和え、野菜黄味焼き新丈

小肌粟漬け、京絹田巻き、子持ち鮎甘露煮、粟麩含め煮串、のし梅

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  京都御所の程ない処に佇む京料理の名店「やまの」は味処として有名。そんな味処として名を馳せるおせちは、どれも上品な味わいです。 定番のおかずはもちろん、京料理らしい子持ち鮎甘露煮や西京焼き、手を込んで焼き上げた 磯貝雲丹焼き串など趣向を凝らした逸品も。 料理人の真心が一品一品に感じられるおせちで新年をお過ごしください。

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  ベテラン主婦から直接ご意見をいただいて。当店のコンセプトである「お客様の立場に立ったショップ」に忠実であるために、弊社では「良いものを作る」だけでは満足いたしません。「縁起物だから、絶対失敗したくない」というベテラン主婦にお集まりいただき、おせちの品評会を開催し、実際にご意見をいただいております。 お味だけでなく、見た目・お値段に至るまで厳しく評価いただき、認められたおせちしか販売いたしません。 いただいた貴重なご意見は、お客様から頂戴したアンケートと共に、商品開発、改良に役立てています。

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おせち注意事項

おせちは全品12月30日（金）のお届けとなります。（時間指定不可） 配送は冷蔵状態でお届けします。 当店は年末年始も休まず特別営業いたします。 クレジットカード決済はお届け前の引き落としとなる場合がございます。