「珠天箱」は一見二段重のような重箱ですが、一段がふたつのお重に分かれて三箱になる珍しい構成のおせちです。お召し上がりの際に三箱並べていただくと、高級感のある黒と金のお重に詰められた彩りの良いお料理がお正月の食卓を豪華に演出します。少し小ぶりなお重ながらも隙間なくぎっしりと詰め込まれたお料理は68品目。なんと8.5寸特大三段重のおせちと同等の品数をお楽しみいただけます。

伊達巻や黒豆といったおせちには欠かせないお料理はもちろん、お正月から贅沢な気分になれるあわびや海老などの高級食材に、「炙り雲丹海老新丈」や「ほたるいか甘酢漬け」などのお酒の肴にぴったりのお料理、「さつまいも新丈レモン風味」や「蒸し羊羹 白友禅包み」などのお子様や女性にも好まれる甘味など、老若男女幅広い世代の方々にお楽しみいただける「京料理やまの」のもてなしの心溢れる内容のおせちとなっております。

「珠天箱」は一度ご購入いただいたお客様に次の年もまたお買い求めいただくことが多く、リピーター様による人気が非常に高いおせちです。見た目以上に品数が多く、高級食材や人気の海産物料理がふんだんに盛り込まれた内容で、満足度が非常に高いというのがその理由。毎年食べても飽きないよう改良を重ね、その年その年で新鮮な驚きを感じていただけるよう工夫を凝らしています。

当店では毎年当店をご利用いただいているベテラン主婦の方々にお集まりいただき、おせちの試食、品評会を開催。見た目、お味、価格など様々な視点で評価をいただき改良を重ねています。近年は開催方法を変更しご試食いただく方々の各ご家庭へおせちをお届けし、アンケート方式にて実施。グルメなお客様の様々なご意見ご感想をいただきました。
三箱二段重というユニークなおせちですが、68品目のボリューム、見た目の豪華さ、京風の優しい味わい、総合的にとてもバランスの良いおせちです。「品数が多くて満足感が大きい」「どの料理も美味しくて気に入ったのでまた買いたくなる」と、大変高い評価をいただいております。

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• 箱の大きさから想像していたよりもお料理の品数が多くて驚きました。個々の彩りも良く目でも楽しめました。
• 料理の一つひとつ手間暇をかけて作っているのが感じられました。料理の種類もバラエティーに富んでいて美味しかったです。
• 「雲丹焼き新丈」は彩りがキレイ、ふわふわした食感でそれぞれの味がして食べやすかったです。
• 「穴子ひしお焼き」はシンプルな味付けで穴子の味がよく感じられて美味しかったです。
• 「帆立魚醤和え」は生の帆立がねっとりして甘みがあり美味しかったです。イクラが乗せてあるのもきれいだと思いました。