北海道 函館 花びしホテル

港町・函館の奥座敷として知られる湯の川温泉。藩主を癒した名湯の地に「花びし」は歴史を刻みます。 自慢は“お客様の心に寄り添う”おもてなしと、 旬の素材を中心とした道南グルメ。 四季の恵みを活かした料理が花開きます。

和・洋・中、バリエーション豊かに賑やかな正月をお迎えください

各お重に高級食材を盛り込み、祝事にふさわしい華やかなおせちです。 壱の重には伝統的な和のおせち料理、弐の重にはワインにも合う洋風の逸品、参の重には中華総菜がぎっしり。幅広い年代にお喜びいただけるおせち料理となっています。歴史ある湯の川温泉、名湯と港町ならではの旬食材で皆様をお待ちしております。おせちには自慢の料理を詰め込みました。北からの新春の便りをお受け取りください。函館 花びしホテル　料理長 松本昌志 氏

紅芋金団、甘栗甘露煮、一口昆布巻き、海老水晶新丈、金箔黒豆、海老艶煮、田作り、たたき牛蒡、あわび福良煮、ぶり西京焼き、伊達巻き、いくら醤油漬け、黄身寄せ黒豆新丈、松前漬け、数の子醤油漬け、鮭といくらの麹和え、手まり餅、紅梅かんざし

鶏のディアブル風、いちじくとクリームチーズテリーヌ、サーモントラウト香草焼き、ロブスターモルネーソース、ライプオリーブ串、シュリンプアメリケーヌ、若鶏アスパラ巻き、サーモンマリネ、スモークサーモントラウト、ローストビーフ、オーロラカスタード

鶏の中華風テリーヌ、杏仁豆腐 ブルーベリー添え、鶏もも肉のロースト四川風、胡麻団子、海老チリソース和え、肉団子黒酢あんかけ、合鴨ロース紹興酒焼き、金柑　紹興酒漬け、紅ずわい蟹爪、ラーパー菜サーモン巻、雲丹貝盛り、中華風クラゲの酢の物

おせちを召し上がる際の参考に…

• おせち以外のお食事と一緒に：5-6人前
• おせちだけでお召し上がり：3-4人前
• おせちだけでお腹いっぱいに：2-3人前

ローストビーフ、ロブスターモルネーソース、合鴨ロース 紹興酒焼き 、湯葉生海苔和え、いくら醤油漬け

金箔黒豆、雲丹貝盛り、シュリンプアメリケーヌ、いちじくとクリームチーズテリーヌ

杏仁豆腐ブルーベリー添え、鶏の中華風テリーヌ、中華風クラゲの酢の物、ラーパー菜サーモン巻

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  お子様からご年配の方まで、どの世代の方にでも喜んでいただけるよう「和・洋・中」を41品目を贅沢に盛り込んだおせちが完成しました。お正月にはお重を囲んで皆で集まりたくなる、そんなおせちです。

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  あわび・うに・ローストビーフをはじめとする高級食材が一重ごとに入っていますので、どのお重もメイン級。和洋中に分かれていますので味移りもせず、華やかで豪華なおせちがお楽しみいただけます。

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  「美味しい料理で皆様に 幸せな新年を迎えてほしい」という思いで、各料亭と弊社が共に試行錯誤を繰り返し、産み出したここでしか買うことができない弊社オリジナルの商品です。

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  ベテラン主婦から直接ご意見をいただいて。「縁起物のおせちは失敗したくない」、「美味しいものには目がない」そんな主婦に集まっていただき、おせちの試食・品評会を開催。お味だけでなく見た目・お値段に至るまで厳しく評価いただき、認められたおせちしか販売いたしません。いただいた貴重な意見はお客様のアンケートと共に「本当に美味しいおせちづくり」に役立てています。

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おせち注意事項

おせちは全品12月30日（火）のお届けとなります。（時間指定不可） 配送は冷蔵状態でお届けします。 当店は年末年始も休まず特別営業いたします。 クレジットカード決済はお届け前の引き落としとなる場合がございます。