12/29~31は大変混雑する時期のため遅延する場合がございます

早割完売

完売御礼

北海道函館 「花びし」監修和洋中おせち 三宝

主婦品評会3世代で楽しめるおせちNo.1
料理長 松本昌志

和風、洋風、中華のお料理が満載で鮮やかなおせち

  • 壱.ご家族で楽しめる和風・洋風・中華の三種を取り揃えたおせち
  • 弐.海の幸、山の幸合計41品目が楽しめる豪華おせち
  • 参.雲丹・いくら・ロブスターなどの高級食材をふんだんに使用したおせち
  • 冷蔵おせち
  • 盛付済
  • 祝い箸 5膳付
  • 送料無料
  • 当社オリジナル
  • 約 3~4人前
  • 三段重41品目
  • 中国産主原料 合成保存料 合成着色料 不使用

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おせちを彩る逸品

しずる

北海道函館 花びしホテル

北海道函館 花びしホテル

新鮮な山海の美味と名湯でもてなす老舗ホテル

港町・函館の奥座敷として知られる湯の川温泉。藩主を癒した名湯の地に「花びし」は歴史を刻みます。
自慢は“お客様の心に寄り添う”おもてなしと、旬の素材を中心とした道南グルメ。四季の恵みを活かした料理が花開きます。

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北海道函館 花びしホテル
北海道三大温泉郷湯の川温泉

湯の川は北海道三大温泉郷の一つとされる温泉。
1453年にひとりの木こりが発見した沸き湯がルーツとされ、松前藩主も病から全快したなど古くから癒しの湯として市井の人々に愛されてきました。泉質は塩化物泉で保湿性に優れ、疲労回復効果があり、体が良く温まり湯冷めのしにくい温泉と言われております。また無臭でしっとりとした優しい肌触りが特徴です。

北海道函館 花びしホテル
旬の味覚と函館の食の魅力が満載

食に舌鼓を打つ、幸せな時間。北海道観光における醍醐味に違いありません。花びしホテルでは伝統的な郷土料理をベースに函館の四季折々を表現した創作和食の会席膳でおもてなしいたします。古くから市民に愛され続けてきたこの土地ならではの食文化は海千山千の食通をも唸らせる魅力に満ちあふれています。北海道の山海の恵みで彩る、旬の味覚と函館の食の魅力を存分にご堪能下さい。

和風、洋風、中華異なる豊かなバリエーションをお楽しみください。

北海道函館 花びしホテル

「和風」「洋風」「中華」と種類豊富な三段重をご用意いたしました。
伝統的な和の定番おせち料理をもりこみ、洋風には、ロブスターモルネーソースやローストビーフなど、若い世代に人気の品目を取り入れました。中華では、ぷりぷりの海老チリソース和えなど食べたくなる中華料理がぎっしり。ご家族で囲んで楽しんでいただけるお重となっております。

北海道函館 花びしホテル

お正月ならではの伝統料理と、新春ならではの旬な食材を使用した創作料理をお届けいたします。
港町ならではの海の幸、山の幸をふんだんに盛り込み、伝統ある花びしの思いを込めました。
花びしホテル監修だからこそ味わえる特別なおせち料理をご堪能ください。

北海道函館 花びしホテル
料理長 松本昌志 氏

壱の重

壱の重
17品
        • 金箔黒豆 … 40g
        • 海老水晶新丈 … 3切
        • つぶ貝雲丹明太和え … 20g
        • 赤海老柚子麹和え … 40g
        • サーモントラウト西京焼き … 2切
        • いくら醤油漬け … 10g
        • 紅白なます … 30g
        • ぶり西京焼き … 2切
        • 数の子醤油漬け … 3切
        • 松前漬け … 20g
        • たら旨煮 … 20g
        • 烏賊白焼き … 2切
        • 黄味寄せ鶏松風 … 3切
        • 雲丹貝盛り … 1個
        • たたき牛蒡 … 3本
        • 雪がけ玉子 … 2個
        • 梅花人参含め煮 … 1枚

あしらい

弐の重

弐の重
11品
  • 鶏レバーパテオーブン焼き … 3切
  • いちじくとクリーム
    チーズテリーヌ … 2切
  • マロングラッセと
    チーズのテリーヌ … 2切
  • スイートマロン … 3個
  • にしんオリーブオイル… 4切
  • 紅芋バターロール … 3切
  • ロブスター
    モルネーソース … 1個
  • シュリンプアメリケーヌ … 3切
  • ローストビーフ … 1個
  • 海老香草オイル … 4尾
  • サーモンフロマージュ
    オリーブ串 … 2本

あしらい

参の重

参の重
13品
  • 杏仁豆腐
    ブルーベリー添え … 1個
  • スモーク帆立 … 4個
  • スイートポテトアーモンド … 3個
  • 中華風クラゲの酢の物 … 30g
  • 鶏の中華風テリーヌ … 3切
  • 海老チリソース和え … 65g
  • 貝柱バジルテリーヌ … 3切
  • 蟹爪冷製マヨネーズソース … 1個
  • 蟹爪冷製オーロラソース … 1個
  • 合鴨スモーク … 3切
  • あわび福良煮 … 1個
  • 金柑 紹興酒漬け … 2個
  • オーロラカスタード … 2個
41品目のバリエーション おせちを召し上がる際の参考に・・・

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こだわりの品々

  • ローストビーフ

    じっくりと焼き上げた自慢のローストビーフ。旨みや香りを逃がさず、ジューシーで柔らかな仕上がりです。

  • ロブスターモルネーソース

    ロブスターの殻にホワイトソースグラタンを入れ、焼き上げました。濃厚なクリームソースをお楽しみください。

  • 海老チリソース和え

    プリっとした食感のエビをフリッターに仕上げ、ピリッと辛味のあるトマト味のソースを絡めました。

  • 雲丹貝盛り

    鮮度の良いウニを蒸し上げ、貝盛りにしました。お酒との相性がいい風味豊かな逸品です。

  • 赤海老柚子麹和え

    アカエビを塩麴で和え、甘味をたっぷり引き出しました。柚子を加えることで、さっぱりとした風味に仕上げています。

  • 雪がけ玉子

    醤油漬けにした卵黄にホイップクリームと大根を合わせたソースをかけ、雪に見立てました。一つずつ丁寧に仕上げています。

  • たたき牛蒡

    新鮮な牛蒡を使い、薄味で味付けしました。歯ごたえを残した味わいのある一品です。

  • マロングラッセとチーズのテリーヌ

    クリームチーズを加えてクリーミーに仕上げた生地にマロングラッセを混ぜ、焼き上げました。

  • サーモンフロマージュオリーブ串

    サーモンとチーズ風味のピューレをマーブル模様にかため、ライプオリーブと一つずつ丁寧に串打ちしました。

  • 中華風クラゲの酢の物

    コリコリした食感の良いクラゲを中華風に味付けした酢の物です。酸味と食感をご堪能ください。

  • 鶏の中華風テリーヌ

    鶏肉に甜麺醤をたっぷりのせ、炙り焼きにしました。中華風の香りが良いテリーヌに仕上げています。

  • 金柑 紹興酒漬け

    金柑を紹興酒で漬け込みました。紹興酒の芳醇な香りをお楽しみいただけます。

おせち三宝のこだわり

和風・洋風・中華を一度に味わえる贅沢なおせち

こだわりのおせち

お重を開けるごとに楽しい、和洋中のお料理

三宝では食べ飽きることのないように和風、洋風、中華の三種類のお料理をご用意しております。
和のお料理では、伝統的な定番のおせち料理を。洋風のお料理ではお子様にも喜んでいただけるグラタン風に仕上げた「ロブスターモルネーソース」、特製のケチャップソースを合わた「蟹爪冷製オーロラソース」など創作料理が沢山。
中華のお料理では大人気の「海老チリソース和え」や「杏仁豆腐 ブルーベリー添え」など甘味もあり最後まで楽しめるおせち料理となっております。

お肉料理・海産物が豊富なおせち

こだわりのおせち

高級食材も楽しめる鮮やかな彩り

お肉と魚介類どちらも楽しみたい方のために、山の幸・海の幸両方を楽しんでいただけるようなお料理をご用意しております。
お肉料理ではジューシー柔らかな「ローストビーフ」や脂ののった胸肉を燻製にとじこめた「合鴨スモーク」など食べ応えたっぷりなお料理を充実。
海産物はツブ貝にウニと明太を和えた贅沢な「つぶ貝雲丹明太和え」や鮮度の良いイクラを漬け込んだ「いくら醤油漬け」など、高級な食材を取り揃えております。
山の幸・海の幸ともに楽しみたいという欲張りな方におすすめなおせちに仕上げております。

お客様の声を基にして一層より良いおせちに

お客様の声を基に食材やお料理を変更、味付け等も調整。例えば・・・

改善点

他にも様々な改善を重ね、昨年以上にご満足いただけるおせちが完成

昨年のおせちがさらにバージョンアップ

主婦おせち品評会「みんなが楽しめる」おせち

こだわりのおせち こだわりのおせち

定番のお料理から中華、洋風まで全部食べたいが叶うおせち

当店では毎年ベテラン主婦の方々にお集まりいただき、おせちの試食、品評会を開催。見た目、お味、価格など、様々な視点で評価をいただいています。今年は開催方法を変更し、ベテラン主婦の方々の各ご家庭へおせちをお届けし、自宅で試食をしていただきアンケートにお答えいただきました。

三宝は、和洋中がバランスよく入っているので、「家族で食の好みが違ってもみんなでおせちを楽しめる」とベテラン主婦の方々からお墨付きをいただきました。
いつのもおせち料理に飽きてしまった方におすすめです。

ベテラン主婦のおすすめポイント

  • おせちに中華はどうなのかな?と思いましたが、豪華で彩りも良く美味しかったのでこれも“ありかな”と思いました。
  • 和洋中の料理が沢山入っていてオードブル感覚で若い方でもおいしく食べられるおせちだと思います。
  • 「ローストビーフ」は味がしっかりついていてお肉を食べているという感じがして美味しかったです。
  • 「雲丹貝盛り」は大きな貝にウニが山盛りになっていて贅沢な気分が味わえました。
  • 「雪がけ玉子」こってりとした黄身の味が美味しかったです。手間がかかっているなぁと思いじっくりと味わいました。

当店おせちのこだわり

弊社オリジナルおせち

弊社オリジナルおせち

「美味しい料理で皆様に幸せな新年を迎えてほしい」

という思いで、各料亭と弊社が共に試行錯誤を繰り返し、産み出したここでしか買うことができない弊社オリジナルの商品です。

弊社オリジナルおせち
弊社オリジナルおせち

おせち品評会を開催!ベテラン主婦も納得の本当に美味しいおせち

おせち品評会

ベテラン主婦から直接ご意見をいただいて。

「縁起物のおせちは失敗したくない」、「美味しいものには目がない」そんな主婦に集まっていただき、おせちの試食・品評会を開催。お味だけでなく見た目・お値段に至るまで厳しく評価いただき、認められたおせちしか販売いたしません。いただいた貴重な意見はお客様のアンケートと共に「本当に美味しいおせちづくり」に役立てています。

ベテラン主婦が選んだおせちランキングはこちら

安心・安全にとことんこだわったおせち

中国産主原料不使用 合成保存料不使用 合成着色料不使用

新年を祝う大切なお食事を、安心・安全にお楽しみいただきたいという願いから当店のおせちは原材料を厳選・吟味し、中国産主原料、合成保存料、合成着色料は一切使用しておりません。
また、原材料・アレルゲンについて一覧表にて明記しておりますので、お子様からお年寄りの方まで安心してお召し上がりいただけます。

原材料・アレルゲンについてはこちら

冷蔵おせちを盛り付けてお届け

そのまま食卓へ

なにかと急がしい年末年始、ならばおせちの準備くらいは楽をしていただきたい。当店のおせちは素材・色にまでこだわった重箱に、冷蔵状態で盛り付けてお届けしますので、そのまま食卓にお出しいただけます。
また、手間いらずなので贈り物としても大変よろこばれております。

当社のおせちが選ばれる理由

お喜びの声を多数頂いております

  • おすすめ度5 みっちゃん様

    一つも残さず美味しいおせちは、このおせち以外今までありませんでした。
    またお願いしようと思ってます。
    有り難うございました。

  • おすすめ度5 塩越隆夫様

    今までのおせちの買い物の中で最も美味しくいただきました。
    全て残さず、飽きず、少な過ぎず心のこもった一品一品大満足でいただきました。

    おかげ様で本当に豊かな時間を過ごさせていただきました。
    来年も「花びし」さんでお願いする予定です。
    皆さんよいお年をお迎え下さい。

  • おすすめ度5 源さん様

    今回は和洋中バランスのとれた北海道の「花びし三宝」に替えてみました。食材も豊富で味付けも素材の良さを残す絶妙な味付けで、おいしかったです。バランスのとれたおせちでした。頼んだおせちが一回の食事でほとんど食べれたのは今回が初めてでした。
    値段設定も魅力でした。

  • おすすめ度5 チンチラ7007様

    初めての購入でしたが思った以上に美味しかったです。
    量もちょうど良く丁寧に調理されていると思いました。
    また利用させていただきたいと思います。

  • おすすめ度5 まゆさん様

    海鮮のおせちとして選ばせて頂きました。
    知人が頼んだおせちは全て真空パックで自分たちでセットしついるのを見ていたので、そんな物かと思っていましたが、綺麗に並びいつでも食べられる状態でセットされていたのが、先ずは嬉しかったです。
    勿論、固くもなくよれてもいませんでした。
    アワビを始め、数の子やウニ、イクラ、サーモンなどが加わった豪華なおせちでした。雑な感じは全くなく、1つ1つが丁寧に調理されていて、またお品書きも丁寧だったので、見ながら楽しみながら頂きました。非常に満足しました。ありがとうございました。

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北海道函館 「花びし」監修和洋中おせち 三宝
20,000円
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早割完売

完売御礼

※予定数に達した場合は早割価格での販売を終了する場合がございます。

※早割価格:9月30日迄15,800円、10月31日迄16,300円、11月30日迄16,800円。12月1日~12月31日は通常価格20,000円。

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北海道函館 「花びし」監修和洋中おせち 三宝
  • 冷蔵おせち
  • 盛付済
  • 祝い箸 5膳付
  • 送料無料
  • 当社オリジナル
  • 約 4~5人前
  • 三段重58品目
  • 中国産主原料 合成保存料 合成着色料 不使用

北海道函館 「花びし」監修和洋中おせち 三宝

通常価格:
20,000円(税込)
早割価格:
16,800円(税込)
確認事項:
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購入数:
商品番号 356
名称 北海道函館 「花びし」監修和洋中おせち 三宝
原材料名・内容量 別途同梱紙に記載
保存方法 そのまま冷蔵庫で保存
消費期限 2021年1月2日

お正月おせちとご一緒にいかが?