蓋を開けた瞬間、目を引く大きなズワイガニは中央に配置。今年は「かれい青高菜巻き」を壱の重に盛り込み、より彩よく見る人の笑顔を引き出せるような盛り付けに変更しています。
他にも今年の新作として、北海道産の昆布を使用した「紅鮭昆布巻き」やカニ風蒲鉾を使った二層仕上げの「かに風おぼろ真丈」を追加。
白い純白のお重は奥城崎の海の清らかさをイメージしており、晴れやかで爽やかな気持ちで新年をお迎えいただけることでしょう。

料理長の「お客様に喜んでいただきたい」という想いと「常に挑戦し続ける」という信念を基に、おせち「渚沙」はできております。老若男女問わずお楽しみいただけるよう、全体の味付をまろやかに、高級食材であるアワビや存在感あるズワイガニを盛り付け、見た目でも楽しめるよう工夫しています。おすすめの一品として、脂の乗ったアナゴを柔らかく煮込み､玉子けんちん生地を抱かせ蒸し上げた「煮穴子けんちん」や今年新作の「小倉導明玉子」は大納言の甘納豆が入っており、優しい甘さで口当たりの良い、甘味のような味わいで特におすすめしたい一品です。
是非まろやかな味わいのおせち「渚沙」を皆様でお楽しみくださいませ。

当店では毎年当店をご利用いただいているベテラン主婦の方々にお集まりいただき、おせちの試食、品評会を開催。見た目、お味、価格など様々な視点で評価をいただき改良を重ねています。近年は開催方法を変更しご試食いただく方々の各ご家庭へおせちをお届けし、アンケート方式にて実施。グルメなお客様の様々なご意見ご感想をいただきました。
アンケートでは、「ズワイガニの存在感に圧倒されました」や「素材を生かした多種多様な料理が大変凝っている」、「薄味なので子供もお年寄りも遠慮せずに食べれる」と嬉しいお言葉をいただきました。ご家族や皆様でぜひお楽しみください。

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• 開けた時の華やかさがあり、種類も多く１つ１つ丁寧に作られている印象でした。ズワイガニの存在感には圧倒され白いお重ととってもマッチしていました。カラフルな料理のおかげで食卓が賑やかとなり、新鮮さを感じるおせちでした。
• 焼きほたてがすごく良かったです。味の濃さはちょうどいい感じで香ばしさも美味しくて美味しくて手が止まりませんでした。
• ズワイ焼蟹、かに玉マヨ蒸しが実に素晴らしいです。どちらも食べやすくするための工夫があり味がしっかり浸透して美味しいです。ボリュームもあり大変満足でした。蟹、かに、カニと食べていくとかにみそも食べたくなってきますね。
• かれい西京焼きはお雑煮やご飯と一緒にいただくのにちょうどいい味付けでした。家族の中にはもう少し塩気が強くてもいいかなとの意見もありました。
• やっぱり堂々と目立つカニを真っ先にみんなで食べてしまいましたが、他にも素材を生かした多種多様な料理が大変凝っていました。薄味なので子供もお年寄りも遠慮せずに食べれるおススメのおせちと思いました。