お重の蓋を開けるとまず目を引くのは、お重の真ん中にあしらわれた大きなズワイガニ。
盛り付けられた大きなズワイガニと白いお重は写真映えすること間違いなしです。
年に一度のお正月を驚きと笑顔に包んでくれることでしょう。
ズワイガニの裏側には切れ込みが入っており簡単に食べられ、しっかりと詰まった身は食べ応え抜群です。
また「あわび汐蒸し」や「煮穴子けんちん」等の高級食材もお重を華やかに彩ります。

料理長の「お客様に喜んでいただきたい」という想いと「常に挑戦し続ける」という信念を基に、おせち「渚沙」はできております。
お客様の目線になって、家族みんながおせちを楽しめるように構成されたお重は、優しいまろやかな味付けのお料理です。今年はお子様にも喜んでいただけるよう、和牛のミンチに煮詰めた野菜を入れて蒸し焼きした「ミートローフ」を取り入れ、またご高齢の方も楽しんでいただけるよう、練ウニを混ぜた真丈生地に貝柱を混ぜて蒸した柔らかな食感の「貝柱ウニ真丈」を盛り込みました。
その他にも、和食を中心とした定番のお節料理は押さえつつも、高級食材の「あわび汐蒸し」、「鱧みぞれ和え」や「海老のマリネ・コンソメジュレ」など様々な海産物があり、「りんごパイ焼きサツマ芋」などのスイーツも取り入れております。
美しく彩られた優しい味わいのおせち「渚沙」を是非ご賞味ください。

当店では毎年当店をご利用いただいているベテラン主婦の方々にお集まりいただき、おせちの試食、品評会を開催。見た目、お味、価格など様々な視点で評価をいただき改良を重ねています。近年は開催方法を変更しご試食いただく方々の各ご家庭へおせちをお届けし、アンケート方式にて実施。グルメなお客様の様々なご意見ご感想をいただきました。
アンケートでは、「お重を開けるとカニのインパクトがすごくてワクワクしました！」や「優しい味のお料理が中心で子供達もお腹いっぱいになってました」とご満足頂けました。家族みんなでおせち料理を楽しみたい方にオススメです。

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• 開けた瞬間のズワイガニの迫力には驚きました。カラフルなお料理と白いお重がとてもきれいで、食卓が華やかになりました。今までのおせちとは全然違っていて新鮮でした。
• 「海老のコンソメジュレ」がとても気に入りました。
  ジュレがキラキラしていて、プリプリのエビ身と一緒にいただくと食感も楽しめ、大変美味しかったです。
• 「貝柱ウニ真丈」が薄味で箸休めにピッタリだと思いました。貝柱とウニの味が口の中で広がって、真丈も柔らかく祖母が大変気に入っていました。
• ズワイ焼蟹が最高でした。
  食べやすく切り込みがあり、身ばなれがすごく良く、しっかり身もつまっていておいしかったです。味がしっかりしみこんでいて、かめばかむ程味が出てきて、ボリュームもあり満足でした。
• 我が家では真っ先にみんなでカニを食べてしまいましたが、他のお料理も素材を生かしたお料理からとても手が込んでいるなと感じるお料理まで幅広かったです。
  薄味のお料理が多かったので子供はもちろんお年寄りにもおススメのおせちだと思いました。