12/29~31は大変混雑する時期のため遅延する場合がございます

 

早割完売

完売御礼

兵庫豊岡「奥城崎シーサイドホテル」監修おせち 渚沙 奥城崎の雄大な自然と繊細な潮騒を感じるインパクト抜群の食材が彩る美しい三段重

壱.大胆にあしらわれた大きなズワイガニが食卓に驚きと華やかさを与えるおせち 弐.優しい味わいで幅広い世代にピッタリのおせち 参.佳き日を演出する純白のお重にぎっしり43品目が詰め込まれたおせち

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おせちを彩る逸品

自然まるごと深呼吸!
とびきりの景色に出会える兵庫最北の宿
目の前に広がるは「日本の渚・百選」、「日本の快水浴場・百選」として国に認定されてる竹野浜海岸。
透き通る水の美しい風景は、ホテルのどこからでも眺められます。
また、日本でも珍しい「夕競り」がある竹野漁港のお陰で、鮮度抜群の魚介をお召しあがりいただけます。
景色も食も贅沢に満喫できるのはこのロケーションならではです。

自然の恵み豊かなこの地は、魚介類のみならず、お米やお野菜も美味しく育ちます。そんな地元食材をふんだんに使った四季折々の創作会席料理を堪能することができます。近隣の竹野漁港から毎日出荷される獲れたての魚介類。より新鮮な状態でお客様にお召しあがりいただくため、調理直前までいけすで泳ぐ様子もご覧いただけます。

白の市松模様をあしらうお重は「和」をイメージする特製品。華やかな盛り付けに日本海を感じる海の幸を中心とするたくさんのお料理が詰まったおせちです。定番料理である黒豆はもちろん、大きなズワイガニやハモなどの海鮮料理が、様々な幅広い年齢層の方に楽しんでいただけます。
変わることがない部分を忘れずに、変化を続けている新しいものを取り入れていく。今まで培ってきたものを活かして、お客様のニーズに沿ったおせちを提供できるよう常に進化を続けていきます。

日本の伝統である、お正月の食文化を大事に伝えていき、これからも新年をおせちで迎えられるようにと願いを込めて監修いたしました。
お重の真ん中でひと際目を引くカニは日本海らしさを表現しており、彩りも華やかなので見た目でもご堪能いただけると自負しております。
奥城崎シーサイドホテルらしさを出した食材で完成した「渚沙」を1年に1回の大切な佳き日にお召しあがりいただき笑顔で新年をお迎えください。 奥城崎シーサイドホテル 料理長
山下浩昭 氏

  • 壱の重
  • 弐の重
  • 参の重
全43品目のバリエーション おせちを召し上がる際の参考に・・・

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こだわりの品々

  • 貝柱ウニ真丈

    練ウニを混ぜた真丈生地に貝柱を混ぜて伸ばし、蒸したものです。

  • かに玉マヨ焼き

    ホワイトソ-スと玉子を混ぜて、甲羅の中で蒸し上げました。

  • ズワイ焼蟹

    ズワイカニを醤油タレで漬け焼きにしました。

  • 海老のコンソメジュレ

    殻を剥いた海老のマリネにコンソメジュレを添えました。

  • ミートローフ

    和牛のミンチに煮詰めた野菜を入れ、蒸し焼きにしました。

  • 鱧みぞれ和え

    骨切り鱧をオリ-ブオイルで焼き、当社特製のドレッシングで味付けして卸したカブで和えてあります。

  • 甘鯛桜真丈

    下味付けした甘鯛を真丈生地に混ぜ、二層作りにしました。

  • 真鯛錦紙巻き

    鮮度の良い真鯛を軽く酢〆にして錦紙玉子で巻きました。

  • ニシンのマリネ

    脂乗りの良いニシンをオリーブオイルとフルーツビネガーでマリネにしました。

  • 焼ホタルイカピリ辛

    ホタルイカを香ばしく焼き上げました。

  • 鶏の柚子味噌焼き

    柚子味噌に漬け込んだ鶏もも肉を定温でじっくり焼くことで、肉質が締まらず柔らかく仕上がります。

  • きんかん市松

    ペ-ストにした金柑とクリ-ムチ-ズのム-スをゼラチンで二層に流したものです。

お重の蓋を開けるとまず目を引くのは、お重の真ん中にあしらわれた大きなズワイガニ。
盛り付けられた大きなズワイガニと白いお重は写真映えすること間違いなしです。
年に一度のお正月を驚きと笑顔に包んでくれることでしょう。
ズワイガニの裏側には切れ込みが入っており簡単に食べられ、しっかりと詰まった身は食べ応え抜群です。
また「あわび汐蒸し」や「煮穴子けんちん」等の高級食材もお重を華やかに彩ります。

料理長の「お客様に喜んでいただきたい」という想いと「常に挑戦し続ける」という信念を基に、おせち「渚沙」はできております。
お客様の目線になって、家族みんながおせちを楽しめるように構成されたお重は、優しいまろやかな味付けのお料理です。今年はお子様にも喜んでいただけるよう、和牛のミンチに煮詰めた野菜を入れて蒸し焼きした「ミートローフ」を取り入れ、またご高齢の方も楽しんでいただけるよう、練ウニを混ぜた真丈生地に貝柱を混ぜて蒸した柔らかな食感の「貝柱ウニ真丈」を盛り込みました。
その他にも、和食を中心とした定番のお節料理は押さえつつも、高級食材の「あわび汐蒸し」、「鱧みぞれ和え」や「海老のマリネ・コンソメジュレ」など様々な海産物があり、「りんごパイ焼きサツマ芋」などのスイーツも取り入れております。
美しく彩られた優しい味わいのおせち「渚沙」を是非ご賞味ください。

当店では毎年当店をご利用いただいているベテラン主婦の方々にお集まりいただき、おせちの試食、品評会を開催。見た目、お味、価格など様々な視点で評価をいただき改良を重ねています。近年は開催方法を変更しご試食いただく方々の各ご家庭へおせちをお届けし、アンケート方式にて実施。グルメなお客様の様々なご意見ご感想をいただきました。
アンケートでは、「お重を開けるとカニのインパクトがすごくてワクワクしました!」や「優しい味のお料理が中心で子供達もお腹いっぱいになってました」とご満足頂けました。家族みんなでおせち料理を楽しみたい方にオススメです。

  • ご感想・おすすめポイント
  • 開けた瞬間のズワイガニの迫力には驚きました。カラフルなお料理と白いお重がとてもきれいで、食卓が華やかになりました。今までのおせちとは全然違っていて新鮮でした。
  • 「海老のコンソメジュレ」がとても気に入りました。
    ジュレがキラキラしていて、プリプリのエビ身と一緒にいただくと食感も楽しめ、大変美味しかったです。
  • 「貝柱ウニ真丈」が薄味で箸休めにピッタリだと思いました。貝柱とウニの味が口の中で広がって、真丈も柔らかく祖母が大変気に入っていました。
  • ズワイ焼蟹が最高でした。
    食べやすく切り込みがあり、身ばなれがすごく良く、しっかり身もつまっていておいしかったです。味がしっかりしみこんでいて、かめばかむ程味が出てきて、ボリュームもあり満足でした。
  • 我が家では真っ先にみんなでカニを食べてしまいましたが、他のお料理も素材を生かしたお料理からとても手が込んでいるなと感じるお料理まで幅広かったです。
    薄味のお料理が多かったので子供はもちろんお年寄りにもおススメのおせちだと思いました。

という思いで、各料亭と当社が共に試行錯誤を繰り返し、産み出したここでしか買うことができない当社オリジナルの商品です。

「縁起物のおせちは失敗したくない」、「美味しいものには目がない」そんな主婦に集まっていただき、おせちの試食・品評会を開催。 お味だけでなく見た目・お値段に至るまで厳しく評価いただき、認められたおせちしか販売いたしません。いただいた貴重な意見はお客様のアンケートと共に「本当に美味しいおせちづくり」に役立てています。

グルメなお客様が選んだおせちランキングはこちら

新年を祝う大切なお食事を、安心・安全にお楽しみいただきたいという願いから当店のおせちは原材料を厳選・吟味し、中国産主原料、合成保存料、合成着色料は一切使用しておりません。
また、原材料・アレルゲンについて一覧表にて明記しておりますので、お子様からお年寄りの方まで安心してお召し上がりいただけます。

原材料・アレルゲンについてはこちら

なにかと忙しい年末年始、ならばおせちの準備くらいは楽をしていただきたい。
当店のおせちは素材・色にまでこだわった重箱に、「盛り付け済み」「冷蔵状態」でお届けしますのでお正月にそのまま食卓にお出しいただけます。
手間いらずなので贈り物としても大変よろこばれております。
また、衛生面や品質保持に配慮し、お重は一段ごとにフィルムで包まれております。冷蔵庫で保存していただく際は、一段ごとに分けて入れることができるので便利です。

※「冷蔵おせち」とは、冷凍耐性を探求した料理・食材をお重箱に盛付け後、「冷蔵」状態でお届けするおせちです。お受け取り後は「冷蔵庫」で保存いただき、解凍不要・盛り付け不要で、蓋を開けるだけでお召し上がりいただけます。

当社のおせちが選ばれる理由
お届け状態
ご注文後の流れ
おせち注意事項
兵庫豊岡「奥城崎シーサイドホテル」監修おせち 渚沙
29,800円
お得な超早割実施中

早割完売

完売御礼

※予定数に達した場合は早割価格での販売を終了する場合がございます。

※早割価格:9月30日迄22,000円、10月31日迄22,500円、12月10日迄23,000円。12月11日~12月31日は通常価格29,800円。

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兵庫豊岡「奥城崎シーサイドホテル」監修おせち 渚沙
  • 冷蔵おせち
  • 盛付済
  • 祝い箸 5膳付
  • 送料無料
  • 当社オリジナル
  • 約 3~4人前
  • 三段重43品目
  • 中国産主原料 合成保存料 合成着色料不使用

兵庫豊岡「奥城崎シーサイドホテル」監修おせち 渚沙

通常価格:
29,800円(税込)
早割価格:
23,000円(税込)
確認事項:
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購入数:
商品番号 547
名称 兵庫豊岡「奥城崎シーサイドホテル」監修おせち 渚沙
原材料名・内容量 別途同梱紙に記載
保存方法 そのまま冷蔵庫で保存
消費期限 2023年1月2日

お正月おせちとご一緒にいかが?