
自然まるごと深呼吸!
とびきりの景色に出会える兵庫最北の宿
目の前に広がるは「日本の渚・百選」、「日本の快水浴場・百選」として国に認定されてる竹野浜海岸。
透き通る水の美しい風景は、ホテルのどこからでも眺められます。
また、日本でも珍しい「夕競り」がある竹野漁港のお陰で、鮮度抜群の魚介をお召しあがりいただけます。
景色も食も贅沢に満喫できるのはこのロケーションならではです。
自然の恵み豊かなこの地は、魚介類のみならず、お米やお野菜も美味しく育ちます。そんな地元食材をふんだんに使った四季折々の創作会席料理を堪能することができます。近隣の竹野漁港から毎日出荷される獲れたての魚介類。より新鮮な状態でお客様にお召しあがりいただくため、調理直前までいけすで泳ぐ様子もご覧いただけます。
「和」をイメージする白の市松模様をあしらうお重はこのおせちの為に準備をした特製品。
華やかな盛り付けに日本海を感じる海の幸を中心とするたくさんのお料理が詰まったおせちです。
黒豆、田作り、数の子といった定番料理とズワイガニ、ハモ、アワビ、ホタテ、イカなど豊富な海鮮料理は、あらゆる年齢層の方にお楽しみいただけます。
伝統と変化を両立していくことで、お客様のニーズに沿ったおせちをこれからも皆さまへお届けいたします。
古来からの伝統である、お正月の食文化を後世に伝えていき、これからも新年をおせちで迎えられるようにと願いを込めて監修いたしました。お重の真ん中でひと際目を引くズワイガニは荒々しくも雄大な日本海を表現しており、味だけでなく見た目でもご堪能いただけると自負しております。多彩な海の幸、山の幸を詰め込んだ『渚沙』で1年に1度の大切な佳き日を笑顔でお迎えください。
奥城崎シーサイドホテル 料理長
山下浩昭 氏
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貝柱を黄味マヨ入りすり身で和え、焼き仕上げにしました。
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ホワイトソースと玉子を混ぜて、甲羅の中で蒸し上げました。
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ズワイカニを醤油タレで漬け焼きにしました。
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和牛のミンチに煮詰めた野菜を入れ、蒸し焼きにしました。
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良質なアワビの風味をお楽しみいただくために最適な汐蒸しにしました。
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骨切り鱧をオリーブオイルを絡めて焼き上げ、柚子風味の甘酢に漬け込んだあっさりとした仕上げの南蛮漬けです。
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当社オリジナルのニシンのマリネに彩どりの良い海老を加えました。
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大粒のホタテのみを使用し、香ばしく焼き上げました。
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道明寺を混ぜた玉子生地に、大納言の甘納豆を加え蒸し上げてあります。カットがきれいな一品です。
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ホタルイカを香ばしく焼き上げました。
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バジル他、複数の香辛料を入れたオリーブオイルに、鶏もも肉を漬け込み焼き上げました。
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カラスカレイを浅めの西京漬けにしました。
蓋を開けた瞬間、目を引く大きなズワイガニは中央に配置。今年は「かれい青高菜巻き」を壱の重に盛り込み、より彩よく見る人の笑顔を引き出せるような盛り付けに変更しています。
他にも今年の新作として、北海道産の昆布を使用した「紅鮭昆布巻き」やカニ風蒲鉾を使った二層仕上げの「かに風おぼろ真丈」を追加。
白い純白のお重は奥城崎の海の清らかさをイメージしており、晴れやかで爽やかな気持ちで新年をお迎えいただけることでしょう。
料理長の「お客様に喜んでいただきたい」という想いと「常に挑戦し続ける」という信念を基に、おせち「渚沙」はできております。老若男女問わずお楽しみいただけるよう、全体の味付をまろやかに、高級食材であるアワビや存在感あるズワイガニを盛り付け、見た目でも楽しめるよう工夫しています。おすすめの一品として、脂の乗ったアナゴを柔らかく煮込み、玉子けんちん生地を抱かせ蒸し上げた「煮穴子けんちん」や今年新作の「小倉導明玉子」は大納言の甘納豆が入っており、優しい甘さで口当たりの良い、甘味のような味わいで特におすすめしたい一品です。
是非まろやかな味わいのおせち「渚沙」を皆様でお楽しみくださいませ。
当店では毎年当店をご利用いただいているベテラン主婦の方々にお集まりいただき、おせちの試食、品評会を開催。見た目、お味、価格など様々な視点で評価をいただき改良を重ねています。近年は開催方法を変更しご試食いただく方々の各ご家庭へおせちをお届けし、アンケート方式にて実施。グルメなお客様の様々なご意見ご感想をいただきました。
アンケートでは、「ズワイガニの存在感に圧倒されました」や「素材を生かした多種多様な料理が大変凝っている」、「薄味なので子供もお年寄りも遠慮せずに食べれる」と嬉しいお言葉をいただきました。ご家族や皆様でぜひお楽しみください。
- 開けた時の華やかさがあり、種類も多く1つ1つ丁寧に作られている印象でした。ズワイガニの存在感には圧倒され白いお重ととってもマッチしていました。カラフルな料理のおかげで食卓が賑やかとなり、新鮮さを感じるおせちでした。
- 焼きほたてがすごく良かったです。味の濃さはちょうどいい感じで香ばしさも美味しくて美味しくて手が止まりませんでした。
- ズワイ焼蟹、かに玉マヨ蒸しが実に素晴らしいです。どちらも食べやすくするための工夫があり味がしっかり浸透して美味しいです。ボリュームもあり大変満足でした。蟹、かに、カニと食べていくとかにみそも食べたくなってきますね。
- かれい西京焼きはお雑煮やご飯と一緒にいただくのにちょうどいい味付けでした。家族の中にはもう少し塩気が強くてもいいかなとの意見もありました。
- やっぱり堂々と目立つカニを真っ先にみんなで食べてしまいましたが、他にも素材を生かした多種多様な料理が大変凝っていました。薄味なので子供もお年寄りも遠慮せずに食べれるおススメのおせちと思いました。
という思いで、各料亭と当社が共に試行錯誤を繰り返し、産み出したここでしか買うことができない当社オリジナルの商品です。
「縁起物のおせちは失敗したくない」、「美味しいものには目がない」そんな主婦に集まっていただき、おせちの試食・品評会を開催。 お味だけでなく見た目・お値段に至るまで厳しく評価いただき、認められたおせちしか販売いたしません。いただいた貴重な意見はお客様のアンケートと共に「本当に美味しいおせちづくり」に役立てています。
新年を祝う大切なお食事を、安心・安全にお楽しみいただきたいという願いから当店のおせちは原材料を厳選・吟味し、中国産主原料、合成保存料、合成着色料は一切使用しておりません。
また、原材料・アレルゲンについて一覧表にて明記しておりますので、お子様からお年寄りの方まで安心してお召し上がりいただけます。
なにかと忙しい年末年始、ならばおせちの準備くらいは楽をしていただきたい。
当店のおせちは素材・色にまでこだわった重箱に、「盛り付け済み」「冷蔵状態」でお届けしますのでお正月にそのまま食卓にお出しいただけます。
手間いらずなので贈り物としても大変よろこばれております。
また、衛生面や品質保持に配慮し、お重は一段ごとにフィルムで包まれております。冷蔵庫で保存していただく際は、一段ごとに分けて入れることができるので便利です。
※「冷蔵おせち」とは、冷凍耐性を探求した料理・食材をお重箱に盛付け後、「冷蔵」状態でお届けするおせちです。お受け取り後は「冷蔵庫」で保存いただき、解凍不要・盛り付け不要で、蓋を開けるだけでお召し上がりいただけます。

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たぬたぬ様
一品一品がとても美味しかったです。家族みんなで「これ何?」とワイワイ言いながら食べました。強いてあげるならカニがもう少し食べやすくなってるとよかったかな。。。でも満足です!
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中野様
とても美味しかったです!海の幸を堪能しました!
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ラッパ様
これだけの品数を個人で用意する事は実質的には不可能で、どれも嫌みのない味付けで、大満足でした。
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まるみちゃん様
知り合いから、練り物多めに魅力があり頼まれました??とても喜んでます。
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ss様
カニが入って豪華で品数も豊富だったし、お芋のパイは子どもが喜びました。






※予定数に達した場合は早割価格での販売を終了する場合がございます。
※早割価格:9月30日迄24,500円、12月10日迄25,000円。12月11日~12月31日は通常価格32,000円。