迎春おせち ここでしか買えない全国オリジナル料亭おせち

早割終了

京都岡﨑京料理「味ま野」監修高級重 翠柳

昨年度販売実績当店 No.1
四代目当主 樫本大輔

食材の彩豊かにお重の細部にまで手が行き届いたこだわりの高級重

  • 壱.京料理「味ま野」監修の京都らしさあふれる和洋おせち
  • 弐.より上質な食材を詰め込んだ高級おせちでちょっと贅沢なお正月を
  • 参.素材、産地、お重、全てにこだわりぬいたおせち
  • 冷凍状態
  • 盛付済
  • 祝い箸 5膳付
  • 送料無料
  • 当社オリジナル
  • 約 3~4人前
  • 三段重45品目
  • 祝い箸
            5膳付 不使用

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おせちを彩る逸品

しずる

京都岡崎 京料理「味ま野」

京都岡崎 京料理「味ま野」
京都岡崎 京料理「味ま野」

平安神宮の畔、
移り行く四季を借景に静かに佇む京料理店

京都岡崎、東山の移りゆく四季を背景に、平安神宮や南禅寺
銀閣寺など、名所に囲まれた場所にある京料理『味ま野』。
万葉集にも登場する中臣宅守にゆかりのある、福井県の味真野神社よりその名を継承しています。
京を思う人々の心を料理に重ね、味わい深いひとときを楽しんでいただきたいと日々真心を込めてお料理を提供しています。

  • 京都岡崎 京料理「味ま野」
  • 京都岡崎 京料理「味ま野」
  • 京都岡崎 京料理「味ま野」
京都岡崎 京料理「味ま野」

京の人々に愛される名店
『味ま野』は、1897年創業。以来地元の方や、社寺仏閣の方も足を運ぶ名店です。リピーターがほとんどなのは“その時だけいいものを出すのではなく継続して食べていただく”という想いがあるからこそ。
また、社寺仏閣とも縁が深く歴史と実績のある料亭しか加入を許可されない「用達会」にも加入している老舗。京料理の伝統を継承し続けています。

京都岡崎 京料理「味ま野」

老舗の矜持 伝統と革新でもてなす
 創業100年以上の歴史を持つ仕出し屋の別館として「冷めても美味しい」を前提とし、風味を保つお料理。その秘密は、初代より受け継がれる出汁にあります。創業時より取り方を変えず、伝統を守り続けています。しかし、伝統を守るだけではありません。
時代に合わせ、新たなアレンジを取り入れるなど季と器を見すえ、常に新しい趣向を加えながらおもてなししています。「人と人との出会いだけではなく、料理もまた一期一会」と語る料理長は季節感を大切にしつつ、常に変化する旬や素材を見極め一期一会の心づくしで、多彩な京料理をご提供しています。

いいものを食べたい方へ、より上質な食材を使用した高級おせち

京都岡崎 京料理「味ま野」

おめでたいお正月はいいものを食べて贅沢な気分を味わいたいという方へ、高級食材をふんだんに盛り込んだワンランク上のおせちです。
琵琶湖産の鮎を使った子持ち鮎や、三河産のうなぎを使用した鰻玉子けんちん、黒豆は有名な丹波の黒豆、海老とほたてテリーヌは日本人の味覚に合うよう味付けし、ロブスターはコンソメで下味をつけてより食べやすくしたりと、和洋おせちでありながら、京料理の職人の技が光る日本料理の奥深さを再認識できるおせちです。

京都岡崎 京料理「味ま野」

伝統を守りつつ時代に合わせ彩りよく、食材はもちろんお重の細部にまで手が行き届いたこだわりの高級重です。食材の産地、調理法、見た目、盛り付け方、そしてお重の素材にまで、あらゆる部分にこだわりぬいて作りました。和のお重が2段と洋のお重が1段の和洋おせちですが、どのお料理も「味ま野」らしい京の風情を感じることができる内容になっています。
繊細でやさしい味わいをぜひご賞味ください。

京料理 味ま野
四代目当主 樫本 大輔 氏

壱の重

壱の重
13品
  • さごし蛇籠蓮根 … 3個
  • 柚子かぶら … 25g
  • 真鯛龍皮巻き … 3切
  • 田づくり … 20g
  • 友禅包み … 3個
  • 海老伊達巻き … 3枚
  • 海老さより手綱 … 3個
  • 手まり餅 … 1個
  • 琵琶湖産子持あゆ甘露煮 … 3尾
  • 海老つや煮 … 3尾
  • かすみ梅 … 3個
  • 北海道産数の子土佐漬け … 6切
  • 祝い花餅 … 1本
  • 子持ち昆布 … 3個
  • あわび汐蒸し … 1個
  • 味付昆布 … 40g
  • 青森県産焼きほたて … 3個
  • 枝豆甘鯛挟み焼き … 3切

あしらい

弐の重

弐の重
13品
  • 海老と帆立のテリーヌ … 3枚
  • 相鴨パストラミ … 3切
  • パーナ貝スモークマリネ … 3個
  • フルーティーチーズ … 4切
  • ロブスターグリーンマヨ焼き … 1個
  • 和牛ミートローフ … 3枚
  • 紅鮭クリーム … 4個
  • 黄金ニシンマリネ … 4切
  • ロブスターマヨ焼き … 1個

あしらい

参の重

参の重
15品
  • 三河産鰻玉子けんちん … 3枚
  • 近江牛野菜巻き … 3切
  • 小倉錦玉子 … 3枚
  • 若草海老真丈 … 3枚
  • 京なます … 30g
  • 北海道産味付いくら … 20g
  • きんとん … 90g
  • 渋皮栗甘露煮 … 3個
  • 丹波産黒豆蜜煮 … 50g
  • 彩り紅葉 … 1個
  • 海老高野博多 … 4切
  • 国産椎茸旨煮 … 4切
  • よもぎ麩味付け … 1個
  • あわ麩味付け … 1個
  • 人参ねじり梅 … 2個
  • 焼き目湯葉 … 2切
  • ぶり照り焼き … 3切
  • 甘鯛西京焼き … 3切
全48品目のバリエーション おせちを召し上がる際の参考に・・・

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こだわりの品々

  • 海老さより手綱

    馬の手綱をモチ-フにした物で、黄身寿司を芯に海老とサヨリを交互に並べ、巻いてあります。

  • 枝豆甘鯛鋏み焼き

    荒潰しの枝豆をそぎ身にした甘鯛で挟み、蒸して焼き目を付けました。

  • 近江牛野菜巻き

    野菜を芯に和牛スライスを巻き、つけ焼にしました。

  • 三河産鰻玉子けんちん

    玉子生地に国産うなぎの蒲焼きを乗せ、巻いてあります。

  • さごし蛇籠蓮根

    薄くスライスした甘酢蓮根でサゴシ生寿司を巻いてあります。

  • 海老伊達巻

    海老のすり身で玉子をのばし、焼き上げた贅沢な伊達巻きです。

  • ロブスターグリーンマヨ焼き

    ロブスターの身にコンソメで下味を付け、パセリとほうれん草を混ぜたマヨネーズソースで焼上げました。

  • ロブスターマヨ焼き

    ロブスターの身にコンソメで下味を付け、卵黄を混ぜたマヨネーズソースで焼上げました。

  • 紅鮭クリーム

    クリ-ムチ-ズのパテを紅鮭のスモ-クで包みました。

  • 黄金ニシンマリネ

    ニシンとししゃもの卵で二層にしてオリ-ブオイルでマリネ風に漬け込んだものです。

  • 丹波産黒豆蜜煮

    選りすぐった大粒の黒豆を関西風にふっくらと炊きました。

  • 甘鯛西京焼き

    活きのいい甘鯛を秘伝の味噌ダレに漬け込み、香ばしく焼き上げました。

おせち匠のこだわり

料亭岩元ならではの個性豊かなおせち

こだわりのおせち1

上質素材を取り揃えた高級おせち

高級重「翠柳」はお料理一品一品を厳選し、より上質な素材ばかりを詰め込んだ贅沢な内容になっています。同店主が監修したおせち「花柳」と比べても、同じ料理でも産地の違う食材を使用するほどのこだわり。
また、調理方法や味付けも、「味ま野」の職人技により素材本来の味を引き出した、京都らしさあふれるおせちに仕上がっています。

当店販売実績No.1の座に傲らず 高みを目指すおせち

  • こだわりのおせち2
  • こだわりのおせち3
  • こだわりのおせち4

愛知県三河産の鰻を使用し関西風に焼き上げ玉子生地を巻いた「三河産鰻玉子けんちん」、モロコではなく琵琶湖産の鮎を使用した「子持ちあゆ甘露煮」、パサつきやすいロブスターをしっとりプリプリのまま味わえるよう卵黄マヨネーズで焼き上げた「ロブスターマヨ焼き」はぜひ温めてお召し上がりいただきたい逸品。
他にも味ま野ならではの工夫とこだわりが詰まったお料理が満載です。

美しい白木のお重は高級桐箱仕様

こだわりのおせち5

より高級さを演出する桐の箱

翠柳のお重には高級家具などによく用いられる桐が使用されています。
また、重箱の下部には高台の細工がされ高級おせちをより上品に演出。
ワンランク上のおせちとしてとことんまでこだわり抜いています。

ベテラン主婦も納得、お味が好評で「おいしい」連呼

こだわりのおせち3 こだわりのおせち3

当店では毎年ベテラン主婦の方々にお集まりいただき、おせちの試食、品評会を開催。見た目、お味、価格など様々な視点で評価をいただきました。「縁起物のおせちは失敗したくない」そんな主婦の方々から、その完成度の高さで大変好評を得ることができました。実績に裏付けされる安心と信頼を誇るおせちです。

ベテラン主婦のおすすめポイント

  • 近江牛野菜巻きは、ごぼうといんげんの歯ごたえが良かったです。
    和牛の味わいが後から感じられて良いお肉を使われたことが分かります。(H.Kさん)
  • 三河産鰻玉子けんちんは、うなぎがのっていて豪華な感じがします。街でも売っていない贅沢な感じがしました。色も美しいです。(K.Yさん)
  • 見た目がきれいです。ふたものは開けるときのワクワク感があり、黒豆に金粉は鉄板ですね。ロブスターは半分になっていて味付けも別々でたべやすかったです。(K.Mさん)
  • 一品ずつこだわって作られていて上等な感じが伝わってきます。洋風のお料理もあってたべやすい。飾り付けもキレイです。(U.Cさん)
  • 食材も良いものを使用されて落ち着いた豪華さがあります。美しい丸い容器が蓋をされていて「なんだろう?」とワクワクする感がありました。あゆが入っているのも新鮮でした。(H.Kさん)

当店おせちのこだわり

弊社オリジナルのおせち

弊社オリジナルのおせち

「美味しい料理で皆様に
	幸せな新年を迎えてほしい」

という思いで、各料亭と弊社が共に試行錯誤を繰り返し、産み出したここでしか買うことができない弊社オリジナルの商品です。

弊社オリジナルのおせち
弊社オリジナルのおせち

おせち品評会を開催!ベテラン主婦も納得の本当に美味しいおせち

おせち品評会

ベテラン主婦から直接ご意見をいただいて。

「縁起物のおせちは失敗したくない」、「美味しいものには目がない」そんな主婦に集まっていただき、おせちの試食・品評会を開催。 お味だけでなく見た目・お値段に至るまで厳しく評価いただき、認められたおせちしか販売いたしません。いただいた貴重な意見はお客様のアンケートと共に「本当に美味しいおせちづくり」に役立てています。

安心・安全にとことんこだわったおせち

中国産主原料 不使用

新年を祝う大切なお食事を、安心・安全にお楽しみいただきたいという願いから当店のおせちは原材料を厳選・吟味し、中国産主原料、合成保存料、合成着色料は一切使用しておりません。 また、原材料・アレルゲンについて一覧表にて明記しておりますので、お子様からお年寄りの方まで安心してお召し上がりいただけます。

原材料・アレルゲンについてはこちら

盛り付け不要で簡単便利!

そのまま食卓へ

なにかと急がしい年末年始、ならばおせちの準備くらいは楽をしていただきたい。当店のおせちは素材・色にまでこだわった重箱に、冷蔵状態で盛り付けてお届けしますので、そのまま食卓にお出しいただけます。 また、手間いらずなので贈り物としても大変よろこばれております。

弊社のおせちが選ばれる理由
お届け状態
ご注文後の流れ
おせち注意事項
ご注文後の流れ
57,000円
お得な早割実施中

早割終了

※予定数に達した場合は早割価格での販売を終了する場合がございます。

※早割価格:9月30日迄36,000円、10月31日迄37,000円、11月25日迄38,000円。11月26日~12月31日は通常価格57,000円。

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京都岡埼 京料理「味ま野」監修高級重 翠柳
  • 冷凍状態
  • 盛付済
  • 祝い箸 5膳付
  • 送料無料
  • 当社オリジナル
  • 約 3~4人前
  • 三段重45品目
  • 祝い箸
            5膳付 不使用

京都岡埼 京料理「味ま野」監修高級重 翠柳

通常価格:
57,000円(税込)
早割価格:
38,000円(税込)
確認事項:
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購入数:
商品番号 359
名称 京都岡埼 京料理「味ま野」監修高級重 翠柳
原材料名・内容量 別途同梱紙に記載
保存方法 そのまま冷蔵庫で保存
消費期限 2020年1月2日

実物が見れない通信販売だからこそ