登場以来驚きとインパクトを与え続けるおせち「舟盛大漁船」。“どこにもないユニークなおせち”を目指し、白木の超特大舟形のお重に今年も厳選の60品をたっぷり詰め込みました。
見た目だけでなく、おせち定番料理の金団は爽やかな風味のりんご金団に、黒豆はコーヒー風味にアレンジするなど、味でも驚く林シェフのアイデア光る逸品が多く盛り込まれています。
おせちの基本は押さえ、「鮭幽庵焼き」や「鰆南蛮漬けレモン風味」など、和洋折衷のお料理は家族みんなが食べやすく仕立てております。
家族がみんなで食卓を囲む、特別な新年にピッタリな団らんおせちです。

今年ものし紙をリニューアルしました！林シェフ考案の祝いのし紙は舟盛の大きなお重に飾られ、淡い色合いが美しい、かろやかなデザインが新春の気分を演出します。「せっかくおせちをみんなで食べるんやから、お正月らしい飾りもおせちで楽しんで欲しい」という林シェフの想いが込められています。

お正月気分を盛り上げてくれること間違いなしの舟盛大漁船の真ん中で大きな存在感を示すのは、新春の祝い膳にピッタリの「祝い鯛」。
ふんわりと風味高い焼き鯛は、軽く温めて召し上がっていただくのがオススメです。
さらに食べたあとのアラからもおいしいダシが取れるので、出汁茶漬けにしてお召し上がり頂けます。

当店では毎年当店をご利用いただいているベテラン主婦の方々にお集まりいただき、おせちの試食、品評会を開催。見た目、お味、価格など様々な視点で評価をいただき改良を重ねています。近年は開催方法を変更しご試食いただく方々の各ご家庭へおせちをお届けし、アンケート方式にて実施。グルメなお客様の様々なご意見ご感想をいただきました。
「舟形のお重が珍しくてインパクトがある」や「開けた瞬間の豪華さに驚きました」、「祝い鯛がめでたくていいですね」と嬉しいお声をいただいています。和洋のバラエティ豊かなお料理は全60品、大人数でお集まりのお正月におすすめのおせちです。

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• まずおせちの大きさにびっくりして、開けた瞬間沢山の種類の多さに驚かされました。食材が沢山あって楽しめました。
• 蓋をあけると中央に「祝い鯛」が２匹も入っており、特に目立っていていておめでたい感じがしました。シンプルな味付けが食べやすかったです。
• 「ロブスターホワイトソース焼き」は豪華でおしゃれな洋風の料理でした。なめらかな口あたりでやわらかく、美味しかったです。
• 「ローストビーフ」はジューシーでやわらかく、スパイスも効いていておいしかったです。ワインと一緒に食べたくなりました。
• 一つ一つ小分けされていて味がうつらないのでよかったです。1つずつのパックなので残っても扱いやすくて良いですね。