2027年の新しい一年の始まりを、目でも舌でも楽しめるおせち『舟盛大漁船』。
見た目のインパクトはもちろん、今年も「他にはない、唯一無二のおせち」をテーマに、白木製の特大舟形重へ、ロブスター、あわび、蟹甲羅盛り、鯛などの高級食材を贅沢に盛り付け、大漁船らしい豪華さを演出しました。数の子や海老艶煮といったおせちの定番料理に加え、鶏肉とポルチーニをホワイトソースと合わせてパイで包んだ「鶏のポルチーニパイ包み」や、プリッとした海老に、黒胡椒入りクリームチーズをのせて焼き上げた「海老クリームチーズ焼き」など、林シェフならではの斬新なセンスが光る逸品を豊富に詰め込みました。ご家族皆様の、新年を祝う華やかなおせち『舟盛大漁船』で、笑顔あふれる贅沢なひとときをお過ごしください。

今年はお正月らしい高級感の中に淡いピンクとかわいい羊のモチーフを添えて、より華やかにリニューアルいたしました。「せっかくみんなでおせちを食べるんやから、お正月らしい飾りも楽しんでほしい」という林シェフの想いが込められた、愛らしいデザインです。新年のお祝いにふさわしい熨斗紙が、皆様の大切なハレの日を華やかに演出します。

お正月気分を盛り上げてくれること間違いなしの舟盛大漁船の真ん中で大きな存在感を示すのは、新春の祝い膳にピッタリの「祝い鯛」。
ふんわりと風味高い焼き鯛は、軽く温めて召し上がっていただくのがオススメです。
さらに食べたあとのアラからもおいしいダシが取れるので、出汁茶漬けにしてお召し上がり頂けます。

当店では毎年当店をご利用いただいているベテラン主婦の方々にお集まりいただき、おせちの試食、品評会を開催。見た目、お味、価格など様々な視点で評価をいただき改良を重ねています。近年は開催方法を変更しご試食いただく方々の各ご家庭へおせちをお届けし、アンケート方式にて実施。グルメなお客様の様々なご意見ご感想をいただきました。
「ハレの日の食卓がパッと華やぐ豪華さ」「和洋の多彩な美味に大満足！」「家庭では出せない洗練された味わいに感動」など、五感で楽しむ贅沢な品々と絶妙な味付けに、嬉しいお声を多数いただきました。林シェフならではの卓越したセンスが光るおせちです。

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• 縁起の良い「祝い鯛」は、身はふっくらとしていて、上品な旨味を感じられました。家族みんなで分け合いながら楽しめたのも良かったです。
• お重を開けた瞬間に一目で心を奪われた「ロブスター旨煮」は、旨味が凝縮されたプリプリの身がたまりませんでした。見た目の豪華さも相まって、お正月らしい特別感を存分に味わえます。
• ジューシーな「ローストビーフ」は、噛めば噛むほど肉の旨味が口いっぱいに広がりとても贅沢な気持ちになりました。
• 「クリームチーズ蜂蜜ナッツ和え」は、濃厚なクリームチーズに、ハチミツの優しい甘みとナッツの香ばしいカリカリ食感が絶妙なアクセントになっていて、ついつい手が伸びてしまう癖になる美味しさでした！
• 見ためのインパクトと豪華食材の数々に、早く食べたい気持ちが溢れました。どの世代でも楽しめる内容になっていて、これほど満足度の高いおせちには初めて出会いました。