迎春おせち ここでしか買えない全国オリジナル料亭おせち
 

早割終了

京都祇園料亭「岩元」監修おせち匠

昨年度販売実績当店 No.1
店主 岩本勝弘

京都らしさにこだわった '匠'技の逸品

  • 壱.昨年度当店販売実績No.1目指すは日本一のおせち
  • 弐.おせち選びに迷ったらおすすめの『失敗しないおせち』
  • 参.さらなる高みを目指し、お客様のご意見を基に改良を重ねました
  • 冷凍状態
  • 盛付済
  • 祝い箸 5膳付
  • 送料無料
  • 当社オリジナル
  • 約 3~4人前
  • 三段重45品目
  • 祝い箸
            5膳付 不使用

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おせちを彩る逸品

しずる

京都祇園料亭 岩元

京都祇園料亭 岩元
京都祇園料亭 岩元

京都、祇園。
多くの観光客で賑わう四条通から南に入ると、祇園のメインストリートである花見小路に入ります。由緒ある茶屋や料理屋が立ち並び、格式を感じさせる京情緒漂う花街。
その一角に佇む雅な店構えの料亭「祇園 岩元」。老舗ひしめく華やかな地に花開いて早10年目。今や押しも押されぬ人気店となった同店は、京の季節感溢れる懐石を供します。

  • 京都祇園料亭 岩元
  • 京都祇園料亭 岩元

以前はお茶屋であったという同店は、ほぼ全面的に改装を行い、2009年「岩元」としてオープンしました。格式と上品さを感じさせる洗練された雰囲気でお客様をお迎えします。店内に一歩入ると、パッと目を引く美しい一枚板のカウンター。余計なものがない上品さを感じさせる店内の奥には、苔生した坪庭があり心を和ませます。会話を楽しみながらカウンターでお食事も良し、自慢の坪庭の優雅な風景を眺めながらのお食事もまた良し。格式高くありながら、どこかほっと和らぐ懐の広さを感じさせる、祇園の名店です。

  • 京都祇園料亭 岩元
  • 京都祇園料亭 岩元
  • 京都祇園料亭 岩元

食べる楽しみにこだわったお料理

お料理は、贅を凝らし心躍る逸品揃い。
店主が大切にしていることは「食べる楽しみ」だといい、目でも舌でもおいしく・楽しく召し上がっていただくこと。京情緒を感じさせる京野菜を使用したお料理や、季節感を大切にした魚介料理などをご提供しています。ハモは新鮮なまま、お客様自ら七輪で焼いて。好評の天然ブリは、富山の氷見漁港から10キロもある大型を仕入れお客様の目の前でさばくなど、食べる楽しみをトータルで演出しています。

京都祇園料亭 岩元

京都祇園料亭 岩元

斬新な発想で祇園に新風をもたらす

中でも特に人気の「近江姫和牛の炭火焼き」は、これ目当てで通う常連も多いほど。赤身と脂身のバランスが絶妙です。京懐石のコースに近江牛を出すのは珍しく、これは店主が滋賀県出身だからこそのチョイス。また、京懐石とワインとのコラボも見逃せません。世界的ソムリエが特別にセレクトした“岩元の料理に合うワイン”でおもてなしします。
“常にチャレンジを続ける”岩元ならではの斬新な発想が光ります。

京の風情を届けるアイデアとこだわり

そんな祇園岩元が監修するおせちには繊細な技と、季節の食材が織りなす見た目にも華やかな料理を提供する店主のこだわりがたっぷり詰まっています。
京都の舞妓さんがお正月に持つ福玉に見立てた紅白の練りきり「紅白手毬しぼり(匠・極)」や、ゆっくりと出汁を染み込ませて炊いた湯葉に生海苔を加えた「湯葉生海苔和え(極)」で京都らしさを演出。また、おせち定番のお料理は素材の持ち味を活かした京風の味付けで、どれも上品に仕上がっています。

京都祇園料亭 岩元

花街・祇園で挑戦を続ける新進気鋭の料亭「岩元」

顔写真

岩元 勝己 氏

滋賀県出身。
かねてから“日本一の味処”である祇園に料理店を開くという夢を抱いており、2009年満を持して「岩元」をオープンする。
「料理に対してまっすぐに」「常にチャレンジを続ける」というモットーを持ち、店内で提供する料理にも様々な斬新なアイデアを盛り込んでいる。“祇園の風情を味わいつつも、肩肘張らないお店”を心がけており、カウンターでの朗らかな会話に通う常連客も多い。
「京都の中でも別格の雰囲気を持つ祇園で10年目を迎えられたことが誇りであり、気を抜かずにこの地でより一層精進していきたい」と店主は語る。

令和の新時代と同時に、この地に暖簾を掲げて10年の節目を迎える「岩元」。
新しい挑戦と伝統の味で食通を唸らせます。

当店販売実績No.1、そして目指すは日本一のおせち

京都祇園料亭 岩元

当店の販売実績No.1を更新し続ける大人気おせち。 その地位に胡座をかくことなく、今年もさらなる改良を重ねて昨年を超えるおせちが完成しました。 人気の海産物を使ったお料理を増やし、一品一品のお味はもちろん、食感や彩りを活かすため調理方法を1から見直すなど、丹精込めた品々が詰まっています。 日本一のおせちを目指して精進を重ねた逸品、ぜひご堪能ください。

京都祇園料亭 岩元

お客様から頂いたご意見をもとに、お料理の変更や素材選び、仕込み方や味付けのしかたなど様々な試行を重ねて納得のいく献立に仕上がりました。
祇園らしい華やかさと京の雅を折り込み、より“岩元らしい”おせちが完成しました。おせち「匠」で令和最初のお正月をお迎えくださいませ。

京都祇園 岩元
店主 岩元勝己氏

寿の重 ~新年を迎えるおめでたさと長寿を祈願して~

寿の重
13品
  • 金箔黒豆 … 40g
  • 千種焼き … 3切
  • 甘栗甘露煮 … 1個
  • 紅芋金団 … 30g
  • 紅鮭と烏賊の紅白和え … 40g
  • くるみ甘露 … 10g
  • 田作り … 5g
  • 帆立明太和え … 35g
  • 鰆昆布〆 … 3本
  • ロブスター … 1尾
  • 海老錦手まり … 2個
  • クリームチーズ酒粕漬け … 3切
  • サーモントラウト幽庵焼き … 2切
  • 金柑蜜煮 … 1個
  • 紅白手毬しぼり … 1個
  • 紅梅かんざし … 1本

あしらい

福の重 弐の重 ~運が舞い込み、幸せをまねきますように~

弐の重
13品
  • スモークサーモントラウト … 2切
  • サーモントラウトマリネ … 45g
  • 蛤袱紗焼き … 2個
  • 帆立香草オイル漬け … 35g
  • 杏子バターサンド … 3切
  • たら旨煮 … 45g
  • いくら醤油漬け … 8g
  • 柚子大根甘酢漬け … 30g
  • 鶏もも肉黄味焼き … 3切
  • 紅ずわい蟹爪 … 2個
  • 海老信田巻き … 2切
  • 若草信田巻き … 1切
  • 焼き湯葉巻き … 3切
  • しいたけ旨煮 … 3枚
  • 梅花人参含め煮 … 2個

あしらい

参の重 ~健やかで安全な一年を過ごせますように~

康の重
15品
  • にしん甘露煮 茶巾包み … 2個
  • 一口昆布巻き … 2個
  • 烏賊黄金焼き … 3切
  • 雲丹新丈 … 3切
  • 合鴨ロース有馬煮 … 3切
  • 海老艶煮 … 4尾
  • あわび福良煮 … 1個
  • ごぼうの胡麻和え … 5本
  • 金目鯛味噌幽庵焼き … 2個
  • 数の子醤油漬け … 3切
  • 松前漬け … 20g
  • 手まり餅 … 1個
  • 柚子市松寄せ … 2切
  • 紅白餅玉ちらし … 1本
  • 金柑蜜煮(重複) … 1個
全45品目のバリエーション おせちを召し上がる際の参考に・・・

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こだわりの品々

  • あわび福良煮

    活きたアワビを丁寧に下処理し、ふっくら炊き上げた極上の一品です。アワビの香りと肝の美味しさが際立ちます。

  • 金目鯛味噌幽庵焼き

    特製の味噌調味液に一晩じっくり漬け込んだ金目鯛を一つずつ丁寧に巻いて焼き上げました。

  • 蛤袱紗焼き

    蛤を野菜の出汁を効かせた玉子と合わせ、上品な味付けに仕上げました。見た目にも華やかな一品です。

  • 海老艶煮

    厳選したエビを色鮮やかに炊き上げました。素材本来の味を活かした一品です。

  • 焼き湯葉巻

    高級食材の湯葉を一口大に巻き、表面に焼き目を付けて柔らかく炊き上げました。

  • にしん甘露煮茶巾包み

    脂のり抜群の良質な原料のみを使用し、じっくり時間をかけて丁寧に炊き上げました。

  • 帆立明太和え

    国産のホタテヒモを明太で和えた食感の良い珍味です。

  • 杏子バターサンド

    干し杏子とバターを交互に重ね、ミルフィーユ状に仕上げました。杏子とバターの相性が良い一品です。

  • クリームチーズ酒粕漬け

    クリームチーズを純米酒の酒粕にじっくり漬け込み、熟成させました。濃厚で芳醇な香りをお楽しみ頂けます。

  • 帆立香草オイル漬け

    スモークした帆立貝柱とエリンギを独自に調合した香草オイルに漬け込みました。香草の香りが際立ちます。

  • 海老信田巻き

    鮮度の良い海老のすり身を油揚げで巻いた、手の込んだ一品です。和風ダシであっさり仕上げています。

  • 紅白手毬しぼり

    紅白に色付けをし、愛らしく手まり絞りにしました。ほどよい甘味に仕上げています。

  • 若草信田巻き

    彩りの良い枝豆とすり身を油揚げで巻いた、手の込んだ一品です。和風ダシであっさり仕上げています。

  • 千種焼き

    千種とは「いろいろな」という意味です。玉子の中に人参、きくらげ、青ネギを入れ、ふんわり焼き上げました。

  • 金箔黒豆

    国産黒豆をほどよい甘さに味付けし、ふっくら艶やかに炊き上げました。

  • 金目鯛味噌幽庵焼き

    ホクホクのおめでたい栗甘露煮と良質の紅芋を使用し、色鮮やかに仕上げました。甘さ控えめに仕上げています。

  • 金目鯛味噌幽庵焼き

    新鮮なイカを使用し、香り高い米こうじを入れて漬け込みました。サケを加え、彩り鮮やかに仕上げています。

  • 金目鯛味噌幽庵焼き

    なめらかな食感の生地に甘さを控えた口当たりのよい特製餡を包み込みました。上品で可愛らしい和菓子です。

  • 金目鯛味噌幽庵焼き

    鮮度の良いサワラを昆布の効いた甘酢でじっくり漬け込み、ほどよい酸味で仕上げています。

  • 金目鯛味噌幽庵焼き

    鮮度の良い素材のみを厳選し、一尾丸ごと塩茹でにしました。

  • 金目鯛味噌幽庵焼き

    艶やかなエビをトッピングした可愛らしくめでたい一品です。卵黄のみ使用し、しっとりとした食感に仕上げました。

  • 金目鯛味噌幽庵焼き

    脂がのったサーモントラウトを使用し、特製幽庵液に漬け込みました。

  • 金目鯛味噌幽庵焼き

    色・形の良い金柑を甘く味付けしています。彩りの良さとサッパリとした柑橘類の風味が特徴の一品です。

  • 金目鯛味噌幽庵焼き

    梅の形に見立て、一つずつ丁寧に串打ちしました。ほんのり甘く、可愛らしい和菓子です。

  • 金目鯛味噌幽庵焼き

    サーモントラウトをじっくり時間をかけて燻製にしました。スモークの香りと凝縮された旨味が絶妙な一品です。

  • 金目鯛味噌幽庵焼き

    厳選したサーモンを酢〆にし、シャキシャキとした食感の玉ねぎを混ぜ合わせ、マリネに仕上げました。

  • 金目鯛味噌幽庵焼き

    秘伝の調味液に一晩漬け込み、ゆっくり味を染み込ませて、ふっくら炊き上げました。

  • 金目鯛味噌幽庵焼き

    鮮度の良いイクラを厳選し、特製の醤油タレに漬け込んだ一品です。

  • 金目鯛味噌幽庵焼き

    柚子の風味を効かせた特製の甘酢で漬け込みました。食感の良いサッパリとしたなますに仕上げています。

  • 金目鯛味噌幽庵焼き

    鶏もも肉に味付けした卵黄ソースを丁寧に塗り黄味焼きにしました。しっとりジューシーに仕上げています。

  • 金目鯛味噌幽庵焼き

    しっかり身の詰まった紅ズワイガニを、ふっくら蒸し上げました。

  • 金目鯛味噌幽庵焼き

    国産の椎茸をじっくり丁寧に炊きました。

  • 金目鯛味噌幽庵焼き

    梅の花をかたどった可愛い人参を和風ダシで炊き上げました。

  • 金目鯛味噌幽庵焼き

    お正月に欠かせない昆布巻です。甘すぎない上品な味つけと昆布の磯の香りが特徴です。

  • 金目鯛味噌幽庵焼き

    柔らかく仕上げてから黄金色に色付けました。イカ本来の味をお楽しみいただけます。

  • 金目鯛味噌幽庵焼き

    活ふんわりと練ったすり身にウニとチーズを混ぜ込み蒸し上げた贅沢な新丈です。

  • 金目鯛味噌幽庵焼き

    合鴨肉を香ばしく焼き上げ、肉汁をしっかり閉じ込めました。実山椒の爽やかな香りを感じて頂ける一品です。

  • 金目鯛味噌幽庵焼き

    国産のごぼうを練り胡麻で和えました。ごぼうの食感と胡麻の風味がしっかりと絡んだ一品です。

  • 金目鯛味噌幽庵焼き

    粒の揃った数の子を厳選し、特製のタレで濃厚な味を染み込ませた一品です。

  • 金目鯛味噌幽庵焼き

    厳選した大粒のくるみを使用し、色よく甘露煮にしました。くるみ本来の風味が癖になる味わいです。

  • 金目鯛味噌幽庵焼き

    直火で焙煎し、本醸造しょうゆと砂糖で味付けた薄味の田作りです。

  • 金目鯛味噌幽庵焼き

    昆布を細くカットし、数の子を混ぜ合わせたものを秘伝のタレに漬け込みました。

  • 金目鯛味噌幽庵焼き

    柚子と白餡を縁起の良い市松模様に仕上げた甘味物です。

  • 金目鯛味噌幽庵焼き

    おめでたい紅白の餅を丁寧に串打ちし、上品な甘さに仕上げた甘味物です。

おせち匠のこだわり

料亭岩元ならではの個性豊かなおせち

こだわりのおせち1
こだわりのおせち2

特別なお正月を迎えられるおせちにしたい

京都の風情を感じる、“岩元らしい”他所では真似のできないおせちにしたい、そんな想いから、
素材選びや味付け、彩りなど全てにおいてこだわりぬいています。

当店販売実績No.1の座に傲らず 高みを目指すおせち

こだわりのおせち3

昨年お召し上がりいただいたお客様にも
毎年の変化を楽しんでいただきたい

エビやアワビは活きたまま仕入れ、火を通しすぎず歯ごたえを大切に仕上げ、鮮やかな色合いを失わないよう細心の注意をはらい焼き上げる金目鯛味噌幽庵焼きなど、料亭ならではのお料理をご家庭でお楽しみいただけるよう工夫をこらしました。

お客様の声を基にして一層より良いおせちに

お客様の声を基に食材やお料理を変更、味付け等も調整
例えば・・・

改善点

お客様の声を基に食材やお料理を変更、味付け等も調整
例えば・・・

昨年のおせちがさらにバージョンアップ

当店、販売実績No.1の『失敗しない』おせち

こだわりのおせち3 こだわりのおせち3

昨年お召し上がりいただいたお客様にも
毎年の変化を楽しんでいただきたい

当店では毎年ベテラン主婦の方々にお集まりいただき、おせちの試食、品評会を開催。見た目、お味、価格など様々な視点で評価をいただきました。「縁起物のおせちは失敗したくない」そんな主婦の方々から、その完成度の高さで大変好評を得ることができました。実績に裏付けされる安心と信頼を誇るおせちです。

ベテラン主婦のおすすめポイント

  • あわび福良煮は磯臭くなくやわらかかったです。こんなにやわらかく煮ることができるワザが知りたいです。(S.Iさん)
  • 焼き湯葉巻きは京都らしい感じがあり、
    やわらかく薄味で舌休めにちょうどよかったです。(A.Hさん)
  • 金目鯛味噌幽庵焼きは味噌の味が全面に出すぎてなくて、上品な甘さがありおいしかったです。
    (H.Tさん)
  • 今まではおせちを買うことがなかったですが、自分で作る手間が省けるし、こんなに美味しいのなら考え方を改めようと思いました。(S.Kさん)
  • おせち定番の料理や初めて食べる料理、いろいろ食べられて美味しかったです。伝統の中にも創作を加えながらおせちの世界も大変だなと思いました。 (Y.Cさん)

当店おせちのこだわり

弊社オリジナルのおせち

弊社オリジナルのおせち

「美味しい料理で皆様に
	幸せな新年を迎えてほしい」

という思いで、各料亭と弊社が共に試行錯誤を繰り返し、産み出したここでしか買うことができない弊社オリジナルの商品です。

弊社オリジナルのおせち
弊社オリジナルのおせち

おせち品評会を開催!ベテラン主婦も納得の本当に美味しいおせち

おせち品評会

ベテラン主婦から直接ご意見をいただいて。

「縁起物のおせちは失敗したくない」、「美味しいものには目がない」そんな主婦に集まっていただき、おせちの試食・品評会を開催。 お味だけでなく見た目・お値段に至るまで厳しく評価いただき、認められたおせちしか販売いたしません。いただいた貴重な意見はお客様のアンケートと共に「本当に美味しいおせちづくり」に役立てています。

安心・安全にとことんこだわったおせち

中国産主原料 不使用

新年を祝う大切なお食事を、安心・安全にお楽しみいただきたいという願いから当店のおせちは原材料を厳選・吟味し、中国産主原料、合成保存料、合成着色料は一切使用しておりません。 また、原材料・アレルゲンについて一覧表にて明記しておりますので、お子様からお年寄りの方まで安心してお召し上がりいただけます。

原材料・アレルゲンについてはこちら

盛り付け不要で簡単便利!

そのまま食卓へ

なにかと急がしい年末年始、ならばおせちの準備くらいは楽をしていただきたい。当店のおせちは素材・色にまでこだわった重箱に、冷蔵状態で盛り付けてお届けしますので、そのまま食卓にお出しいただけます。 また、手間いらずなので贈り物としても大変よろこばれております。

弊社のおせちが選ばれる理由

お喜びの声を多数頂いております

  • おすすめ度5 MO567様

    近所のお店で買ったのと比べてかなりリーズナブルな価格だったので正直やや不安だったのですがこちらの方が遥かにレベルが高かったです。 まず、包装や盛り付けなどの見た目が実に細部に至るまで非常に綺麗で食べる前にすごいと思いました。もちろん、味も素晴らしかったです。 食べながらみんなで「来年もここにしよう」と決めました。

  • おすすめ度5 くまち様

    お歳暮を兼ね両親に贈りました。電話越しから箱を開けて、壱の重・弐の重と喜びと驚きと歓喜な親の声が聞こえました。年始には、美味しく堪能したとの報告もあり、娘としては送って良かったと思っております。また、お願いしたいです。

  • おすすめ度5 まー様

    お味も丁度よく、品数も沢山あり飽きずに美味しくいただきました。家族にも大好評でした。来年も是非注文したいです。ありがとうございました。

  • おすすめ度5 タケシュン様

    家族4名で食べるのにちょうど良い量です。毎年頼んでいますが、味にあきることは、ありません。正月はおせち!と、言う時代ではないですが、やはりに日本人ですので、おせちは食べたいですね。このおせちを注文するようになってから、女性陣の年末の忙しさが少し楽になったと思います。

  • おすすめ度5 norita1711様

    昨年注文しまして、満足したリピーターです。お味がとても良くて見た目も美しい。特に栗きんとんが私好みでした。それから仕分けというかおかずカップがとてもキラキラ美しく捨てるのがもったいない位でした。早期注文ならとってもお安くてお得感満載です。又来年もお願いしたいと思っています。

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お喜びの写真
お届け状態
ご注文後の流れ
おせち注意事項
ご注文後の流れ
18,800円
お得な早割実施中

早割終了

※予定数に達した場合は早割価格での販売を終了する場合がございます。

※早割価格:9月30日迄14,300円、10月31日迄14,800円、11月25日迄15,300円。11月26日~12月31日は通常価格18,800円。

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  • 当社オリジナル
  • 約 3~4人前
  • 三段重45品目
  • 祝い箸
            5膳付 不使用

京都祇園 料亭 「岩元」 監修 おせち 匠

通常価格:
18,800円(税込)
早割価格:
15,300円(税込)
確認事項:
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購入数:
商品番号 060
名称 京都祇園料亭「岩元」監修おせち 匠
原材料名・内容量 別途同梱紙に記載
保存方法 そのまま冷蔵庫で保存
消費期限 2020年1月2日

実物が見れない通信販売だからこそ