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京都祇園料亭「岩元」監修おせち匠 京の伝統技法に裏付けされた匠の技と斬新な発想から生み出される洗練された逸品の数々

壱 迷ったらこれ!昨年度当店販売実績No.1の「失敗しないおせち」 弐 毎年改良を重ね進化する、目指すは日本一のおせち 参 彩り・品目数・高級感の三拍子揃ったお買い得おせち

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正月を彩る絶品おせち

京都、祇園花見小路。
多くの観光客で賑わう四条通から南に入ると、祇園のメインストリートである花見小路に入ります。由緒ある茶屋や料理屋が立ち並び、格式を感じさせる京情緒漂う花街。
その一角に佇む雅な店構えの料亭「祇園 岩元」。
老舗ひしめく華やかな地に花開いて早13年目。今や押しも押されぬ人気店となった同店は、京の季節感溢れる懐石を供します。

以前はお茶屋であったという同店は、ほぼ全面的に改装を行い、2009年「岩元」としてオープンしました。
格式と上品さを感じさせる洗練された雰囲気でお客様をお迎えします。店内に一歩入ると、パッと目を引く美しい一枚板のカウンター。余計なものがない上品さを感じさせる店内の奥には、苔生した坪庭があり心を和ませます。会話を楽しみながらカウンターでお食事も良し、自慢の坪庭の優雅な風景を眺めながらのお食事もまた良し。格式高くありながら、どこかほっと和らぐ懐の広さを感じさせる、祇園の名店です。

料理は、贅を凝らし心躍る逸品揃い。
店主が大切にしていることは「食べる楽しみ」だといい、目でも舌でもおいしく・楽しく召し上がっていただくこと。京情緒を感じさせる京野菜を使用した料理や、季節感を大切にした魚介料理などを提供しています。ハモは新鮮なまま、お客様自ら七輪で焼いて。カウンターでは、お椀や新鮮な魚介をお客様の目の前で盛り付け、ライブ感を味わっていただくなど、食べる楽しみを総合的に演出し、お客様をもてなします。

中でも特に人気の「近江姫和牛の炭火焼き」は、これ目当てで通う常連も多いほど。赤身と脂身のバランスが絶妙です。京懐石のコースに近江牛を出すのは珍しく、これは店主が滋賀県出身だからこそのチョイス。
また、京懐石とワインとのコラボも見逃せません。世界的ソムリエが特別にセレクトした“岩元の料理に合うワイン”でおもてなしします。
“常にチャレンジを続ける”岩元ならではの斬新な発想が光ります。

そんな祇園岩元が監修するおせちには繊細な技と、季節の食材が織りなす見た目にも華やかな料理を提供する店主のこだわりがたっぷり詰まっています。
京都の舞妓さんがお正月に持つ福玉に見立てた紅白の練りきり「紅白手毬しぼり」や、高級食材の湯葉をひと口大に巻き表面に焼き目を付けて柔らかく炊き上げた「焼き湯葉巻き」で京都らしさを演出。また、おせち定番のお料理は素材の持ち味を活かした京風の味付けで、どれも上品に仕上がっています。

花街・祇園で挑戦を続ける新進気鋭の料亭「岩元」

岩元 勝己 氏

岩元 勝己 氏

滋賀県出身。
かねてから“日本一の味処”である祇園に料理店を開くという夢を抱いており、2009年満を持して「岩元」をオープンする。
「料理に対してまっすぐに」「常にチャレンジを続ける」というモットーを持ち、店内で提供する料理にも様々な斬新なアイデアを盛り込んでいる。“祇園の風情を味わいつつも、肩肘張らないお店”を心がけており、カウンターでの朗らかな会話に通う常連客も多い。
「京都の中でも別格の雰囲気を持つ祇園で13年目を迎えられたことが誇りであり、気を抜かずにこの地でより一層精進していきたい」と店主は語る。

当店の販売実績No.1を誇る大人気おせち。
毎年購入いただいているお客様が多いおせちだからこそ、より良いおせち作りを心がけております。今年は「キングサーモン幽庵焼き」や「牡蠣時雨煮」などの高級食材を新たに追加いたしました。
趣向を凝らした甘味が欲しいというお客様の要望に応え「甘栗とあずきのクリームチーズ」を新メニューとして考案しました。
老若男女問わずお勧めできる三段重で、目にも舌にも美味しいお正月をお迎えください。

おせちの購入をきっかけにお店にいらしたお客様からも「毎年美味しいおせちをありがとう」「今年も絶対注文します」というお声を多く頂くようになりました。
毎年高まるお客様の期待に応えられるよう、今年のおせちも食材から調理方法、盛り付けまで細部にこだわり、納得がいくおせちに仕上がりました。
祇園の華やかさを感じられる「美味しい」「美しい」「岩元らしい」三段重で、お正月の楽しいひと時を彩ってください。 京都祇園 岩元
店主 岩元勝己 氏

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  • 寿の重 ~新年を迎えるおめでたさと長寿を祈願して~
  • 福の重 ~運が舞い込み、幸せをまねきますように~
  • 康の重 ~健やかで安全な一年を過ごせますように~
全47品目のバリエーション おせちを召し上がる際の参考に・・・

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こだわりの品々

  • あわび福良煮

    活きたアワビを丁寧に下処理し、ふっくら炊き上げた極上の一品です。アワビの香りと肝の美味しさが際立ちます。

  • 海老艶煮

    厳選したエビを色鮮やかに炊き上げました。素材本来の味を活かした一品です。

  • 牡蠣時雨煮

    国産のカキを秘伝のタレでじっくり炊き込みました。カキの旨味が凝縮されたこだわりの一品です。生姜の風味が良いアクセントになっています。

  • 鰆昆布〆

    鮮度の良いサワラを昆布の効いた甘酢でじっくり漬け込み、ほどよい酸味で仕上げています。

  • ロブスター旨煮

    鮮度の良い素材のみを厳選し、一尾ごとに丁寧に炊き上げました。ロブスターの旨味を活かした味付けに仕上げています。

  • 金目鯛炙り焼き

    脂のりの良い良質なキンメダイを使用し、召し上がりやすいよう一口サイズにカットしました。最後に炙りを入れる事で香ばしさが加わり、キンメダイの旨味を際立たせています。

  • 帆立明太和え

    国産のホタテヒモを明太で和えた食感の良い珍味です。

  • 甘栗甘露煮・紅芋金団

    ふっくらホクホクの栗甘露煮と、良質の紅芋を使用し色鮮やかに仕上げた紅芋金団です。甘さ控えめに仕上げています。

  • 金箔黒豆

    国産黒豆をほどよい甘さに味付けし、ふっくら艶やかに炊き上げました。

  • 千種焼き

    千種とは「いろいろな」という意味です。玉子の中に人参、きくらげ、青ネギを入れ、ふんわり焼き上げました。

  • くるみ甘露

    厳選したくるみを使用し、色よく甘露煮にしました。香ばしく軽やかな食感とほどよい甘味、くるみ本来の風味がクセになる味わいです。

  • 田作り

    直火で焙煎し、本醸造しょうゆと砂糖で味付けた薄味の田作りです。

  • 海老錦手まり

    卵黄のみを使用し、ほどよい酸味と甘さで味付けし、しっとりとした食感に仕上げました。艶やかなエビをトッピングした可愛らしくめでたい一品です。

  • 甘栗とあずきのクリームチーズ

    クリームチーズに甘栗と小豆を合わせ上品な甘さに仕上げました。濃厚なクリームチーズ・甘栗・小豆の上品な甘さの相性が良い一品です。

  • キングサーモン幽庵焼き

    脂がのったキングサーモンを使用し、特製幽庵地に漬け込みました。じっくり弱火で焼き上げることで、ふっくらと仕上がっています。

  • 金柑蜜煮

    色・形の良い金柑を甘く味付けしています。彩りの良さとサッパリとした柑橘類の風味が特徴の一品です。

  • 紅白手毬しぼり

    紅白で色付けをし、愛らしく手毬しぼりにしました。ほどよい甘味に仕上げています。

  • 紅梅かんざし

    梅の形に見立て、一つずつ丁寧に串打ちしました。ほんのり甘く、可愛らしい和菓子です。

  • 焼き湯葉巻き

    高級食材の湯葉を一口大に巻き、表面に焼き目を付けて柔らかく炊き上げました。

  • 杏子博多

    干し杏子とバター風味の生地を交互に重ね、ミルフィーユ状に仕上げました。さっぱりとした杏子の甘みとバターの濃厚な味わいの相性が良い一品です。

  • にしん甘露煮茶巾包み

    脂のり抜群の良質なニシンのみを使用し、じっくり時間をかけて丁寧に炊き上げました。しっとり柔らかに、こってりと仕上げたニシン甘露煮は自慢の一品です。

  • 蛤袱紗焼き

    ハマグリをダシが効いた玉子と合わせ、上品な味付けに仕上げました。一つずつ丁寧にハマグリの殻に入れ、見た目にも華やかな一品です。

  • 帆立香草オイル漬け

    スモークしたホタテ貝柱とエリンギを独自に調合した香草オイルに漬け込みました。香草の香りが際立ちます。

  • ごぼうの胡麻和え

    国産の牛蒡を練り胡麻で和えました。牛蒡の食感と胡麻の風味がしっかりと絡んだ一品です。

  • 数の子醤油漬け

    粒の揃った数の子を厳選し、特製のタレで濃厚な味を染み込ませた一品です。子孫繁栄の願いに欠かせないものとされています。

  • 子持昆布

    厚みがあり歯ざわりと風味のバランスがとても良い珍味で、子孫繁栄の意味があるめでたい一品です。

  • 松前漬け

    昆布を細くカットし、数の子を混ぜ合わせたものを秘伝のタレに漬け込みました。歯ごたえと風味の良い松前漬に仕上げました。

  • 手まり餅

    なめらかな食感の生地に甘さを控えた口当たりのよい特製餡を包み込みました。上品で可愛らしい和菓子です。

  • 柚子市松寄せ

    柚子と白餡を縁起の良い市松模様に仕上げた甘味物です。

  • 紅白餅玉松葉

    おめでたい紅白の餅を丁寧に串打ちし、上品な甘さに仕上げた甘味物です。

  • 一口昆布巻き

    お正月に欠かせない昆布巻です。甘すぎない上品な味付けと昆布の磯の香りが特徴です。

  • 海老信田巻き

    鮮度の良いエビのすり身を油揚げで巻いた手の込んだ一品です。和風ダシであっさり仕上げています。

  • 若草信田巻き

    彩りの良い枝豆とすり身を油揚げで巻いた手の込んだ一品です。和風ダシであっさり仕上げています。

  • 若鶏雲丹田楽焼き

    しっかり下味を付けた鶏肉に特製のウニソースを塗り、じっくり焼き上げました。ウニと白味噌の風味が合わさった上品な味わいです。

  • スモークサーモントラウト

    脂がのったサーモントラウトをじっくり時間をかけて燻製にしました。スモークの香りと凝縮された旨味が絶妙な一品です。

  • サーモンマリネ

    脂のりの良い厳選したサーモンを酢〆にし、シャキシャキとした食感の玉葱を混ぜ合わせ、さっぱりとしたマリネに仕上げました。

  • いくら醤油漬け

    鮮度の良いイクラを厳選し、特製の醤油タレに漬け込んだ一品です。

  • 蟹甘酢和え

    カニのほぐし身を柚子がふんわり香る甘酢に漬け込み、上品な味付けに仕上げました。さっぱりと召し上がれる一品です。

  • 紅白なます 柚子風味

    シャキシャキの大根と人参を特製酢で漬け込んだ彩りの良いなますです。

  • 真鯛松前焼き

    厳選した良質なマダイを昆布だしにじっくり漬け込み、旨味を最大限に引き出し焼き上げました。マダイと昆布の凝縮された旨味が相まって、風味の良い上品な味わいの一品に仕上がっています。

  • 蟹爪新丈

    しっかり身の詰まったカニ爪に良質のすり身とホイップクリームを合わせ、なめらかに仕上げた一品です。一つずつ丁寧に仕上げています。

  • 烏賊黄金焼き

    柔らかく仕上げてから黄金色に色付けました。イカ本来の味をお楽しみいただけます。

  • 帆立西京焼き

    特製味噌で一晩じっくり漬け込み、一つずつ丁寧に焼き上げたこだわりの一品です。

  • しいたけ旨煮

    国産の椎茸をじっくり丁寧に炊き上げました。

  • 絹さや

    色味の良い絹さやをダシで炊き上げました。緑色の映える一品です。

  • 梅花人参含め煮

    梅の花をかたどった可愛い人参を和風ダシで炊き上げました。

「匠」は、彩り、品目数、高級感の三拍子揃った充実した内容でありつつも、他では真似のできない大変お買い得な価格でご案内できるおせちです。おせち選びで失敗したくない、どのおせちを選べば良いかわからない、そんなお客様にも安心してご購入いただけるおすすめのおせちです。

当店販売実績No.1、毎年人気のおせち「匠」ですがその実績にまだまだ満足はいたしません。年ごとに届くお客様の声に耳を傾け、その年にふさわしい新しいお料理を盛り込み、何度もご購入いただいているお客様にも毎年ご満足いただけるよう改善と工夫を凝らした献立となっております。

当店では毎年当店をご利用いただいているベテラン主婦の方々にお集まりいただき、おせちの試食、品評会を開催。見た目、お味、価格など様々な視点で評価をいただき改良を重ねています。近年は開催方法を変更しご試食いただく方々の各ご家庭へおせちをお届けし、アンケート方式にて実施。グルメなお客様の様々なご意見ご感想をいただきました。
「この豪華さでこのお値段は正直信じられないと思ったほど」「安心してお正月が迎えられそう」「やっぱり匠で間違いない」と、その完成度の高さに大変好評を得ることができました。“失敗しないおせち”として信頼していただける実績を誇るおせちです。

  • ご感想・おすすめポイント
  • 見た目の豪華さに驚きました。この豪華さでこのお値段はお買い得だと思います。安心してお正月を迎えられるおせちだと思います。
  • さすが販売実績No.1のおせちというだけのことはあると思いました。どのお料理もおいしくてとても満足のいく内容でした。
  • 「あわび福良煮」はとても柔らかく仕上がっていて優しい味付けで美味しかったです。もっと食べたいと思いました。
  • 「金目鯛炙り焼き」は香ばしく焼いてあり塩加減もちょうどよかったです。おせちに金目鯛が入っているのは贅沢な気分で嬉しくなります。
  • 「牡蠣時雨煮」は濃厚な味でお酒がすすみました。しっかりとした大きさで満足でした。

という思いで、各料亭と当社が共に試行錯誤を繰り返し、産み出したここでしか買うことができない当社オリジナルの商品です。

「縁起物のおせちは失敗したくない」、「美味しいものには目がない」そんな主婦に集まっていただき、おせちの試食・品評会を開催。 お味だけでなく見た目・お値段に至るまで厳しく評価いただき、認められたおせちしか販売いたしません。いただいた貴重な意見はお客様のアンケートと共に「本当に美味しいおせちづくり」に役立てています。

グルメなお客様が選んだおせちランキングはこちら

新年を祝う大切なお食事を、安心・安全にお楽しみいただきたいという願いから当店のおせちは原材料を厳選・吟味し、中国産主原料、合成保存料、合成着色料は一切使用しておりません。
また、原材料・アレルゲンについて一覧表にて明記しておりますので、お子様からお年寄りの方まで安心してお召し上がりいただけます。

原材料・アレルゲンについてはこちら

なにかと忙しい年末年始、ならばおせちの準備くらいは楽をしていただきたい。
当店のおせちは素材・色にまでこだわった重箱に、「盛り付け済み」「冷蔵状態」でお届けしますのでお正月にそのまま食卓にお出しいただけます。
手間いらずなので贈り物としても大変よろこばれております。
また、衛生面や品質保持に配慮し、お重は一段ごとにフィルムで包まれております。冷蔵庫で保存していただく際は、一段ごとに分けて入れることができるので便利です。

※「冷蔵おせち」とは、冷凍耐性を探求した料理・食材をお重箱に盛付け後、「冷蔵」状態でお届けするおせちです。お受け取り後は「冷蔵庫」で保存いただき、解凍不要・盛り付け不要で、蓋を開けるだけでお召し上がりいただけます。

当社のおせちが選ばれる理由

お喜びの声を多数頂いております

  • おすすめ度5 みかん様

    元旦で完食したお節料理は、こちらが初めてでした!
    味付けも甘過ぎず辛すぎず、丁度良い味付けで、皆、「美味しい美味しい」と言いながら食べていました!
    本当に美味しかったです!
    残ったお節料理を夜食に食べようと思っていた主人が、きれいに無くなっているお重を見て、驚いていたほどですから。(笑)
    来年もリピート間違いなしです!
    とても美味しい、お節料理、ご馳走さまでした!

  • おすすめ度5 りんご様

    とてもクオリティが高いおせち料理に大満足
    過去に、他で購入したおせち料理の味付けが濃すぎたり甘すぎたりするのが多かったので、あまり期待していなかっただけに本当に美味しくて驚きました。
    盛り付けが美しいだけではなく、味付けが上品で京都らしくて幸せな気持ちになりました。
    来年も購入したいと思います。

  • おすすめ度5 okaahan様

    初めての注文でした。
    テレビで何度か見るうちに、一度注文してみたいと思い、頼みました。
    30日には、きれいに詰められた三段重が届き、1日が楽しみでした。
    家族3人には、ちょうど良い量で、どれも手の込んだお料理ばかりで、とても美味しくいただきました。
    よる年並み、だんだん手抜きが多くなってきましたが、お正月らしいお料理で一年を始めることができてよかったです。
    ありがとうございました。
    料理人の皆さまご苦労様でした。

  • おすすめ度5 マサ坊様

    今回は自分の家も岩元におせちを注文しましたが、田舎の母親にも岩元のおせちを注文しました。母親も美味しいと言う連絡が有りました。一人暮らしの母親はおせちが来るのを楽しみにしていたようで今回岩元のおせちを食べて本当に美味しかったようで今年は早めに注文予約するからと伝えておきました。美味しいおせちを有り難うございました。

  • おすすめ度5 mori様

    おいしかったです。今まで、取り寄せたおせち料理で「おいしい」と口にしたことのない夫から、「美味しい。どこのだ?値段は?」などと、とても好評でした。値段以上だとおもいます。
    有難うございました。
    アワビは柔らかくてとてもよかったです。
    美味しくいただきました。

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おせち注意事項
京都祇園 料亭「岩元」監修おせち 匠
18,800円
お得な早割実施中

早割完売

完売御礼

※予定数に達した場合は早割価格での販売を終了する場合がございます。

※早割価格:9月30日迄14,300円、10月31日迄14,800円、12月10日迄15,300円。12月11日~12月31日は通常価格18,800円。

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京都祇園料亭「岩元」監修おせち 匠
  • 冷蔵おせち
  • 盛付済
  • 祝い箸 5膳付
  • 送料無料
  • 当社オリジナル
  • 約 3~4人前
  • 三段重47品目
  • 中国産主原料 合成保存料 合成着色料不使用

京都祇園 料亭「岩元」監修 おせち 匠

通常価格:
18,800円(税込)
早割価格:
15,300円(税込)
確認事項:
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購入数:
商品番号 060
名称 京都祇園料亭「岩元」監修おせち 匠
原材料名・内容量 別途同梱紙に記載
保存方法 そのまま冷蔵庫で保存
消費期限 2023年1月2日

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