京都祇園 料亭　岩元

格式誇る老舗が連なる祇園の中心街・花見小路通り。 華やかなるその一角に花開いて早８年余り、 京の季節感あふれる懐石で不動の地位を確立しています。 贅を凝らした料理は、すべてが心躍る逸品ぞろい。 コースに近江牛の炭火焼きを盛り込むといった斬新な発想も新星ならでは。 心和む店内も魅力です。

一番人気に奢ることなく、昨年以上のおせちを目指しました

当店の販売実績No.１を更新し続ける大人気おせち。 その地位に胡座をかくことなく、今年もさらなる精進を重ねています。 やさしい風味の決め手は、新鮮素材を活かす調理。 エビやアワビは生きたままで、火を通し過ぎず歯ごたえも大切にした仕上げ。極上の味わいは独自の調味タレによるもの。 丹精込めた品々をじっくりとご賞味ください。 アンケートをもとにご不評だった料理はすべて変更。 素材選びから試行を重ねて「これぞ」という献立を完成しました。 “京の雅”を織り込んだ渾身のおせち。ご満足いただけると自負しております。 京都祇園 岩元 店主 岩元勝己 氏

紅鮭と烏賊の紅白和え、金箔黒豆、湯葉生海苔和え、真鯛きずし、松前漬け、鰆昆布〆、ロブスター、豚の柚子胡椒焼き、あんずさわやか煮、数の子醤油漬け、紅白手毬しぼり、京梅松葉串、金柑蜜煮

スモークサーモントラウト、サーモントラウトマリネ、千種焼き、帆立明太和え、鶏もも肉黄味焼き、抹茶金箔羊羹、海老錦手まり、いくら醤油漬け、柚子大根甘酢漬け、梅風味カステラ、 田作り、雲丹新丈鉄扇串、ごぼうの胡麻和え、一口昆布巻き、海老艶煮、金柑蜜煮（重複）

にしん甘露煮、茶巾包み、サーモントラウト幽庵焼き、紅芋金団、甘栗甘露煮、紅ずわい蟹爪、ぶり照焼き、烏賊黄金焼き鉄扇串、海老信田巻き、若草信田巻き、しいたけ旨煮、こんにゃく旨煮、焼き湯葉巻き、くるみ甘露、たら旨煮、あわび福良煮、梅花人参含め煮、紅白餅玉ちらし

おせちを召し上がる際の参考に…

• おせち以外のお食事と一緒に：5-6人前
• おせちだけでお召し上がり：3-4人前
• おせちだけでお腹いっぱいに：2-3人前

紅白手毬しぼり、あわび福良煮、にしん甘露煮茶巾包み、真鯛きずし。豚の柚子胡椒焼き

数の子醤油漬け、サーモントラウト幽庵焼き、焼き湯葉巻き、くるみ甘露、雲丹新丈鉄扇串

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  「「昨年ご注文頂いたお客様にも毎年の変化を楽しんでいただきたい」「料亭岩元ならではの個性豊かなおせちにしたい」京都の風情を感じる、岩元らしい他所では真似のできないおせちにしたい、そんな想いから、素材選びや味付け、彩りなど、全てにこだわりぬいています。お客様のアンケートをもとにご不評だった料理はすべて変更し、定番のお料理においても素材の魅力をより引き出せるよう調理法に工夫を凝らしました。活きたまま仕入れたエビを食感を損なわないよう色鮮やかに炊き上げた「海老艶煮」や、上品で優しい味わいの湯葉と磯の香りが楽しめる「湯葉生海苔和え」、京都の“福玉”を連想させる「紅白手毬しぼり」など、より一層“家族向けのおせち”としてお子様からご年配の方まで楽しんでいただけるおせちになりました。

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  ベテラン主婦から直接ご意見をいただいて。当店のコンセプトである「お客様の立場に立ったショップ」に忠実であるために、弊社では「良いものを作る」だけでは満足いたしません。「縁起物だから、絶対失敗したくない」というベテラン主婦にお集まりいただき、おせちの品評会を開催し、実際にご意見をいただいております。 お味だけでなく、見た目・お値段に至るまで厳しく評価いただき、認められたおせちしか販売いたしません。 いただいた貴重なご意見は、お客様から頂戴したアンケートと共に、商品開発、改良に役立てています。

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おせち注意事項

おせちは全品12月30日（火）のお届けとなります。（時間指定不可） 配送は冷蔵状態でお届けします。 当店は年末年始も休まず特別営業いたします。 クレジットカード決済はお届け前の引き落としとなる場合がございます。