縁起の良い七段重に全62品目を贅沢に詰め込んだ『一陽来復』。小ぶりなお重も七つすべてを食卓に並べれば、目を見張るほどの華やかさが広がり、ご家族皆様のお正月の宴を鮮やかに彩ります。伝統と豊かな味わいが息づく「京料理やまの」の逸品を心ゆくまでお楽しみください。

七段重『一陽来復』の魅力は、62品目という品数の豊富さだけではありません。「ロブスター旨煮」「あわび福良煮」「雲丹新丈（蛤の殻）」など主役級の豪華食材がそれぞれのお重に盛り込まれ、開けるたびに歓声が上がること間違いなし。定番のお料理から珍しい一品まで豊富に揃い、一重ずつ取り分けたり交換し合ったりしながら、ご家族皆様で楽しめるおせちに仕上がっています。

当店では毎年当店をご利用いただいているベテラン主婦の方々にお集まりいただき、おせちの試食、品評会を開催。見た目、お味、価格など様々な視点で評価をいただき改良を重ねています。近年は開催方法を変更しご試食いただく方々の各ご家庭へおせちをお届けし、アンケート方式にて実施。グルメなお客様の様々なご意見ご感想をいただきました。
「お重を開けた瞬間の品数の多さにびっくりした」「素材の味がしっかり活かされていて絶妙な味付けだった」「全体の彩りが良くて食卓が華やいだ」といったお声を多数いただいております。見た目の彩り鮮やかさと味付けの両方に高い評価を頂いております。

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• 想像以上に品数が多くて、最初から最後の一品まで色々な料理を楽しむことができたおせちでした。
• 「牡蠣生姜煮」は、身が柔らかくて生姜の味がしっかりきいていて美味しかったです。程よい甘さもにがりもあって深みのある味わいで、お酒が進む一品でした。
• 全体的に薄味で絶妙な味付けだったのが嬉しかったです。どのお料理も素材の味がしっかりと活かされた丁寧な仕上がりで、とても贅沢な美味しさを堪能できました。
• 「雲丹新丈」は、お重の中でも一際見た目が豪華でした。口当たりの食感もよく優しい味付けで美味しかったため、家族みんなに大好評の味でした。
• 「紅白魚甘露煮」は、しっかりとした甘みがあって本当に美味しかったです。お重のバランスを崩さない量も丁度よかったので、最後まで美味しくいただけました。