「いつもと少し違うおせちを」――そんな方におすすめの和洋おせち『招福重』。林シェフのアイデアを盛り込みながらお手頃価格を実現。数の子・海老などの定番縁起物に、アワビ・ロブスターの豪華食材、「蒸し鶏のバジル和え」「トリュフフロマージュ」などの創作メニュー、スイーツまで三段に詰め込みました。一味違う新春を、ご家族皆様でお楽しみください。

おせち『招福重』は、「お子様から大人まで、皆様に満足いただきたい」という想いが込められた、林シェフこだわりの創作おせちです。海老や数の子などのおせちに欠かせない料理に加え、黒豆をコーヒー風味にアレンジした「黒豆コーヒー風味」や、鶏肉とポルチーニをホワイトソースで包んだ「鶏のポルチーニパイ包み」など、林シェフならではのオリジナル料理を多数盛り込みました。さらに今年は、「ボロニアソーセージ」や「ピスタチオチーズテリーヌ」を新たに加え、お子様や女性にも喜んでいただける内容に仕上げました。おせちに親しみのない若い世代にも日本の伝統文化を楽しんでいただきたい——そんな想いが詰まった特別な逸品です。

令和9年の『招福重』は、清らかな白とやさしいピンクをベースに、お正月らしさを一層引き立てる華やかな装いへと刷新しました。「届いた瞬間からお正月の気分を最高潮に高めたい」——林シェフの熱い想いのもと、今年限定のオリジナル祝い熨斗紙をご用意いたしました。新年の幸福への願いを込めたこだわり抜いた外観が、特別なひとときをさらに優雅に演出します。

当店では毎年当店をご利用いただいているベテラン主婦の方々にお集まりいただき、おせちの試食、品評会を開催。見た目、お味、価格など様々な視点で評価をいただき改良を重ねています。近年は開催方法を変更しご試食いただく方々の各ご家庭へおせちをお届けし、アンケート方式にて実施。グルメなお客様の様々なご意見ご感想をいただきました。
「この内容でこの値段はすごい！」「お正月らしさ溢れる豪華な見た目に感動した」というお声や、「おせちではあまり見ない珍しいお料理が散りばめられていて、最後まで色々な味を楽しむことができた」など、グルメなお客様から絶賛の声を多数いただきました。

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• お重に綺麗に並んだお料理の品数が多くてびっくりしました。これだけたくさんの種類が入っていると特別感があり、家族みんなでワイワイ楽しみながら大満足の内容でした。
• 「蒸し鶏のバジル和え」は、蒸し鶏が凄く柔らかく、バジルの風味もあいまって本当に美味しかったです。爽やかな味わいがおせちの中で良いアクセントになっていました。
• 普通のおせちではあまり見ない料理があって、一度に色々な味を楽しむことができたのが良かったです。定番以外のお料理も新鮮で、最後まで美味しくいただけました。
• 「ロブスターホワイトソース焼き」は、見た目がとても豪華なお料理でした。ホワイトソースを使った洋風な味付けで食べやすく、家族みんなで美味しくいただきました。
• 「ピスタチオチーズテリーヌ」は、クリームチーズのコクとピスタチオの香ばしさが相性抜群で本当に美味しかったです。おせちのデザートにぴったりな贅沢な味わいでした。