清楚な白木のお重に、緑・紫・白を基調とした全76品の料理をぎっしりと盛り込んだ六段重『絢爛』。黒豆、アワビ、祝い海老、数の子などの和の逸品を中心に詰めた和風のお重、お子様にも喜んでいただけるお肉料理を盛り込んだ洋風のお重、世代を問わず楽しめる和洋の甘味を詰めたデザートのお重など、趣向に合わせて段ごとに料理を分けて盛り付けました。
和・洋・スイーツと、味も彩りも豊かに揃えた、ご家族皆様でご堪能いただける豪華絢爛なおせちです｡

老舗料理旅館『芹生』は、有名グルメガイドブックに9年連続で掲載された実績を持つ実力店。その確かな技とおもてなしの心を、贅沢な六段重に込めました。
厳選素材を使用した「焼ロブスター」や「鮑のうま煮」など、華やかで豪華な料理はもちろん、ハモをまろやかなりんご酢漬けにした「鱧のりんご酢漬」や、優しいダシの風味を味わう「寿湯葉の煮付け」など、京都らしさを感じる繊細な味わいのお料理も多数盛り込んでおります。
さらに、赤・白・黄の三色が綺麗な「かにの紅白テリーヌ」や鮮やかな緑と白が目を引く「はかた地鶏と法蓮草の真丈」など、美しい彩りにもこだわり、見た目でも楽しめるように仕上げました。
デザートには、縁起の良い富士山を象った「富士山ムースケーキ」や、いちごの果肉を使用した淡い色目が上品な「いちごのフロマージュ」など、おせちを一層華やかに彩る甘味を盛り込みました。
皆様で過ごす令和8年のハレの日を、特別なおせち『絢爛』と共にお迎えください。

当店では毎年当店をご利用いただいているベテラン主婦の方々にお集まりいただき、おせちの試食、品評会を開催。見た目、お味、価格など様々な視点で評価をいただき改良を重ねています。近年は開催方法を変更しご試食いただく方々の各ご家庭へおせちをお届けし、アンケート方式にて実施。グルメなお客様の様々なご意見ご感想をいただきました。
「全てのお料理がバランスのいい味付けで食べやすい」「和食だけでなく洋食やスイーツもあって家族皆で楽しめた」「盛り付けが華やかで彩りも良かった」など、バラエティ豊かで上品な料理と豪華な盛り付けに大変ご好評をいただきました。

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• どのお料理も濃すぎず薄すぎず、ちょうど良い味付けで、思わず箸が進みました。色とりどりのお料理が六段のお重にぎっしりと詰まっていて、とても豪華なおせちでした。
• 「鱧のりんご酢漬」は、ほどよい酸味とふわっとした鱧の食感がとても美味しかったです。後味もさっぱりしていて家族みんなのお気に入りでした。
• 見た目がきれいな「ごぼう穴子印籠」は、優しい味わいと、やわらかい食感の牛蒡がとても美味しかったです。
• おせちの定番の和食だけでなく、洋食やデザートも色鮮やかにたくさん入っていて、家族みんなの好みが違っても、美味しく楽しく食べられるおせちでした。
• 「サーモンと彩り野菜の和えもの」は、脂ののったサーモンと野菜の組み合わせが絶妙で、やさしい酸味が効いていて、箸休めにもぴったりでした。