清潔感のある白木のお重にぎっしりと、色とりどりのお料理が詰まった圧巻の六段重。大人数向けの高齢の方まで全世代においしく召し上がっていただけるよう、黒豆やあわび、祝い海老、数の子など定番のおせち料理は一と二の重へ。お子様や若い方が食べやすい洋のお料理は三の重へ、和洋のデザートは六の重へと、各お重にお料理が分かれており、ご家族で召し上がるのに最適です。
全76品をバリエーション豊富に盛り込んでいます。

『芹生』は、有名グルメガイドブックにも掲載された実績のある老舗料理旅館。その技とおもてなしをおせち料理にも表現しました。
京料理の定番であるハモを食べやすくまろやかなりんご酢漬けにした「鱧のりんご酢漬」や、ダシの風味を味わう「寿湯葉の煮付け」などは京都らしさを感じられるお料理です。
見た目も美しく層を重ねた「かにの紅白テリーヌ」や、「はかた地鶏とほうれん草の真丈」など、目でも楽しめる彩りにもこだわりました。
デザートは、果実の酸味を効かせた「クランベリーくるみ」や、よもぎと餡のハーモニーが絶妙な「よもぎ麩饅頭」など、甘くなりすぎないよう工夫して味付けを調整しています。

当店では毎年当店をご利用いただいているベテラン主婦の方々にお集まりいただき、おせちの試食、品評会を開催。見た目、お味、価格など様々な視点で評価をいただき改良を重ねています。近年は開催方法を変更しご試食いただく方々の各ご家庭へおせちをお届けし、アンケート方式にて実施。グルメなお客様の様々なご意見ご感想をいただきました。
「まず六段重の豪華さに目を奪われた！」と、圧巻の見栄えに高評価をいただきました。もちろん味についても「和・洋・甘味と分かれているのがいい」「色々な味が楽しめてこれは自宅では作れない」と、見た目・味両方で絶賛の声が多く上がりました。

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• おせちを今まで買ったことがなく、今回食べて今までの印象が変わりました。満足する量だし、味も色々と変化があって、すごくすごく全体的においしかったです。
• 味濃いめのものやさっぱりうすめのものもあり全体的に美味しかった。少しずつ多くの種類を食べられて女子うけしそう。ワインにも合いそうなチーズ味のものもあり、昔の「ザ・おせち」ではない味も楽しめた。
• 「鱧のりんご酢漬」は見た目良し、鱧の食感も良くさっぱりと酸味も程良く美味しく頂きました。りんご酢がすごく気に入りました。
• 「ごぼう穴子印籠」は、ごぼうと穴子であんなにボリームのある料理になるとは・・・感動しました。しっとり感があり味がふわ～っと口に残って美味しかったです。
• 「青森県産帆立の直火焼き」は見た目良し、ホタテのジューシーな食感もあり少し甘めな味もすごく良かったです。