価格:13,300円(税込)
[ポイント還元 665ポイント~]
総評: 4.1
山と海の新鮮な美味と名湯で
もてなす老舗ホテル
港町・函館の奥座敷として有名な湯の川温泉。「花びし」は藩主を癒した名湯の地に歴史を刻みます。
自慢は“お客様の心に寄り添う”おもてなしと、旬の素材を中心とした道南グルメ。四季の恵みを活かした料理が花開きます。
北海道函館 花びしホテル
料理長 松本昌志 氏
「絢珠」は幅広い世代の方々にも美味しく楽しんで食べていただきたいという想いから、「黒豆」や「数の子」といったおせちの定番のお料理は盛り込みつつ、普段なかなか食べることのできない、海老を一尾ずつ丁寧に開き、ホワイトソースにポルチーニ茸の上品な香りを加え焼き上げた「海老ポルチーニ焼き」や高級魚といわれる脂のり抜群のチョウザメに特製のウニソースをのせて焼き上げた「蝶鮫雲丹焼き」などの洋風のお料理を充実させました。世代を超えて召し上がっていただける和洋のバランスになっています。
さらに、さつまいもの自然な甘みと爽やかなレモンの香りが相性抜群の「レモン香るスイートポテト」や、上品な甘みが特徴の小倉羊羹に栗と黒豆を合わせじっくりと蒸し上げた「小倉羊羹祝い包み」などのスイーツも充実しているので、甘いものが好きな方や小さなお子様もご満足いただけます。見た目にも美しく色鮮やかで食欲をそそられるお料理がお重を彩ります。
「本格おせち料理を家庭で楽しみたいけれど他のお重はサイズが大きくて食べきれない。」「おせちの定番食材だけでなく色んな種類の料理を少しずつ味わいたい」「少人数向けのお重が欲しいなぁ」といったお客様のご意見にお応えし、ちょうどよい食べきりサイズのおせちをご用意しました。28品目と食べやすいボリュームで最後までご堪能いただける内容になっております。
当店では毎年当店をご利用いただいているベテラン主婦の方々にお集まりいただき、おせちの試食、品評会を開催。見た目、お味、価格など様々な視点で評価をいただき改良を重ねています。近年は開催方法を変更しご試食いただく方々の各ご家庭へおせちをお届けし、アンケート方式にて実施。グルメなお客様の様々なご意見ご感想をいただきました。
おせちの縁起物は押さえつつ、洋風のお料理がたっぷり入ったおせち『絢珠』は、ちょうどいい食べきりサイズでご夫婦やお子様がいる家庭など、少人数でお召し上がるのに最適なおせちです。「和洋中のお料理が楽しめて嬉しい」「味も量もちょうどよく、最後まで飽きずに食べきることができた」と、高い評価を得ることができました。
という思いで、各料亭と当社が共に試行錯誤を繰り返し、産み出したここでしか買うことができない当社オリジナルの商品です。
「縁起物のおせちは失敗したくない」、「美味しいものには目がない」そんな主婦に集まっていただき、おせちの試食・品評会を開催。お味だけでなく見た目・お値段に至るまで厳しく評価いただき、認められたおせちしか販売いたしません。いただいた貴重な意見はお客様のアンケートと共に「本当に美味しいおせちづくり」に役立てています。
新年を祝う大切なお食事を、安心・安全にお楽しみいただきたいという願いから当店のおせちは原材料を厳選・吟味し、中国産主原料、合成保存料、合成着色料は一切使用しておりません。
また、原材料・アレルゲンについて一覧表にて明記しておりますので、お子様からお年寄りの方まで安心してお召し上がりいただけます。
なにかと忙しい年末年始、ならばおせちの準備くらいは楽をしていただきたい。
当店のおせちは素材・色にまでこだわった重箱に、「盛り付け済み」「冷蔵状態」でお届けしますのでお正月にそのまま食卓にお出しいただけます。
手間いらずなので贈り物としても大変よろこばれております。
また、衛生面や品質保持に配慮し、お重は一段ごとにフィルムで包まれております。
※「冷蔵おせち」とは、冷凍耐性を探求した料理・食材をお重箱に盛付け後、「冷蔵」状態でお届けするおせちです。お受け取り後は「冷蔵庫」で保存いただき、解凍不要・盛り付け不要で、蓋を開けるだけでお召し上がりいただけます。
※予定数に達した場合は早割価格での販売を終了する場合がございます。
※早割価格:9月30日迄12,200円、10月31日迄12,500円、12月10日迄12,800円。12月11日~12月31日は通常価格13,300円。