• おせち:林裕人監修おせち 超特大宝船【155】
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嬉しいお客様の声(1651件)

総評: 星1つ星1つ星1つ星1つ星なし 4.2

星1つ星1つ星1つ星1つ星なしヤマヤマ様
2026/02/01
毎年林先生のおせち料理にしていましたが、一昨年、少し高額なおせちにしました。しかし、我が家は、やはり林先生のおせちの方が良いということになって、昨年は林先生のおせち料理に戻しました。
家族全員で美味しくいただき満足しました。
毎年林先生のおせち料理にしていましたが、一昨年、少し高額なおせちにしました。しかし、我が家は、やはり林先生のおせちの方が良いということになって、昨年は林先生のおせち料理に戻しました。
家族全員で美味しくいただき満足しました。
  
星1つ星1つ星1つ星1つ星1つしもしも様
2026/01/24
内容もバラエティ豊かで充実しており、大変美味しく頂きました
内容もバラエティ豊かで充実しており、大変美味しく頂きました
  
星1つ星1つ星1つ星1つ星なしmiho様
2026/01/17
今回特に(1)から(6)のオードブルを楽しみにしていました。他も含め期待どおりの内容でした。
今回特に(1)から(6)のオードブルを楽しみにしていました。他も含め期待どおりの内容でした。
  

林裕人監修おせち 超特大宝船 なにわのカリスマシェフが贈る、みんなの笑顔溢れる特大重

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正月を彩る絶品おせち

料理への熱い想いを秘めたなにわのカリスマ料理人ー林 裕人ー

軽快な大阪弁でお茶の間でも人気の林裕人氏。
受賞歴多数、数々のテレビ番組にも出演し、和洋中、
そしてお菓子作りまで極めたカリスマシェフです。

林 裕人 Hirohito -Hayashi (2009年6月林 繁和より改名)

林 裕人

大阪府出身。辻󠄀学園日本調理師学校にて料理を幅広く学ぶ。その後、辻󠄀学園調理技術専門学校、及び辻󠄀クッキングの製菓、製パン教授として、プロ調理師の養成に専心し、西洋料理専門調理師技能検定、製菓衛生師などの資格を取得。アメリカにもパン指導に向かう。

大阪府洋菓子工業協同組合元常務理事・大阪府洋菓子協会元副会長であり、現在は大阪府洋菓子技能士会会員として、若い技術者の育成に力を注ぐほか、食文化はやらし隊の代表として講演、講習会、ボランティア活動やテレビ、新聞などのメディアを通じて家庭の主婦を対象に「調理の基本」・「食材に対する知識」・「食の文化」・「食の楽しみ方」など、食に関する啓発活動に力を入れている。
主な出演番組として「情報ライブミヤネ屋」(読売テレビ)、「探偵!ナイトスクープ」(朝日放送)などがある。

  • 林 裕人
  • 林 裕人
  • 林 裕人
  • 洋菓子・パン・フランス料理の技術・知識研鑚のためヨーロッパ諸国、エジプトを訪問
  • 再びフランスに渡り、ホテルパリヒルトンをはじめ、幾度か渡欧し研修を重ねる
  • 神戸で行われた西日本洋菓子コンクールに入賞
  • 全国洋菓子博覧会にて三笠宮寛仁親王名誉総裁賞受賞
  • ドイツ洋菓子職人世界選手権日本代表として出場
  • 西日本洋菓子コンクール工芸菓子の部、最優秀賞受賞
  • 大阪市中小企業技能功労章受賞

林 裕人

カリスマシェフ林裕人氏に“料理への想い”を突撃インタビューしました!

林 裕人

「皆様初めまして。林裕人です。プロの料理人・パティシエとして料理をしたり、人に教えたり、食のアドバイザーなんかをしています。
子どもの時病気になって、一年ぐらい食べたいものが食べられなくなったことがあって、そのときから食に興味を持ち始めました。
料理の知識研鑽のため、ヨーロッパで修行後、フランス料理、製菓、製パンを専門として、専門学校で学生さんたちに料理を教えるようになりました。
もともと?料理を通じて人と関わる?ことが本業やと思っていて、
それで学校で料理を教えたり、テレビ番組で料理について話したりしてます。『食文化はやらし隊』の代表として、食にまつわる話や、調理を教えたりする活動にも力を入れています。
料理について、いつも思ってるのは、料理はおいしいだけではダメ。食を通じて人を喜ばせたり、楽しませることが大事やということ。この思いをメディアとかを通じて自分の言葉で伝えることも僕の役目かなと思っています。」

超特大宝船に込めた想い

次世代に日本の伝統を伝えたい食べる人に笑顔と感動を届けたい

「せっかくのお正月を地味~なおせちではなく、ハレの日らしい、食卓がパッと華やかなおせちがいい。食べておいしいのは当然だけど、一目見て『うわっ!』と皆が驚くおせちにしたい」との想いで超特大宝船は始まりました。
いつもに増して忙しい年末に、主婦の方々がおせちを全部作るのは大変。「お正月に家族みんなでゆっくり過ごす時間を手助けができるようにこのおせちと家族が喜ぶ得意料理やお雑煮を付け足すことで、ご家庭のお正月料理を完成させてほしい」との林シェフの願いが込められています。

林 裕人

超特大宝船は、通常サイズの3.2倍、完全特注の特大お重に、おせちの定番料理はもちろん、林シェフならではのオリジナル料理が満載!
「僕のおせちでこだわっているのは、子供から大人まで楽しめる内容にすること。特にお子様が好きなお肉料理や洋風料理、スイーツを盛り込んでいるので、おせちに対して苦手意識を持たずに日本の伝統文化に親しんでもらいたいです。」
超特大宝船にはそんな林シェフの想いが込められています。

「祝い鯛」2尾付き
  • お品書き
全45品目のバリエーション おせちを召し上がる際の参考に・・・

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林シェフのこだわりの逸品

  • ロブスターホワイトソース焼き
    これが林流!

    丁寧に下処理したロブスターにホワイトソースをかけ、じっくり焼き上げました。ロブスターのぷりぷりとした食感と濃厚なホワイトソースがよく合います。

  • リンゴ金団レーズンのせ
    これが林流!

    蜜煮にしたリンゴを加えることで甘さ控えめでさっぱりした金団に仕上げました。トッピングのレーズンが良いアクセントになっています。

  • 海老クリームチーズ焼き
    これが林流!

    食感の良いエビに黒胡椒を合わせたクリームチーズをのせ焼き上げました。黒胡椒がアクセントとなり、エビの旨味とクリームチーズが後を引く美味しさです。

  • 黒豆コーヒー風味
    これが林流!

    おせち料理には欠かせない黒豆をコーヒー風味にアレンジした林裕人オリジナルの一品です。程よいコーヒーの香りと甘味が絶妙です。

  • キャロットラぺ
    これが林流!

    人参にすりおろした柚子皮を加え甘酢でマリネし、風味豊かに仕上げました。ほのかに香る柚子の風味がアクセントになっています。

  • トリュフフロマージュ
    これが林流!

    なめらかな食感のチーズテリーヌに香り豊かなトリュフを合わせました。香り高くコク深い一品です。

  • 鶏のポルチーニパイ包み
    これが林流!

    鶏肉とポルチーニをホワイトソースに混ぜ、パイで包みました。香りの良いポルチーニと鶏肉の旨味が贅沢に感じられる一品です。

  • 真鯛蒸し焼き
    これが林流!

    良質なマダイを香草を効かせたオリーブオイルに漬け込み、しっとりとした食感に仕上げました。マダイの淡白で上品な味わいが香草とよく合います。

  • ボロニアソーセージ
    これが林流!

    肉の脂と旨味が噛むほどに感じられ美味しさを堪能できます。

  • 蒸し鶏のバジル和え
    これが林流!

    しっとり柔らかな蒸し鶏をバジルソースで和えました。バジルの香りが豊かに広がります。

  • ピスタチオチーズテリーヌ
    これが林流!

    クリームチーズに白ワインを合わせ、ピスタチオを散りばめました。クリームチーズのコクとピスタチオの香ばしさ、食感がアクセントになっています。

  • 烏賊白焼き
    これが林流!

    柔らかく仕上げてからこんがり焼き目をつけました。イカ本来の味をお楽しみいただけます。

おせち“超特大宝船”のこだわり

新春を華やかに彩る家族みんなを笑顔にする超特大おせち

通常のお重の約3.2倍という特大サイズのお重は、食卓をパッと華やかに彩り、ご家族皆さまの目を引くこと間違いなしです。『超特大宝船』は、林シェフが「情熱」「真面目」「一切の妥協を許さない」という強いこだわりを持って、当社のためだけに監修して頂いた、ここでしか買えないオリジナルおせちです。
見た目のインパクトも美味しさも格別な自慢のお重とともに、和やかで特別な新卒をお迎えください。

通常サイズの約3.2倍!の超特大一段重のおせち
家族で楽しむバラエティ豊かな「おいしい」がギッシリ詰まったおせち

今年の『超特大宝船』は、林シェフのオリジナル料理をさらにたっぷりと盛り込み、より色鮮やかな特大重に仕上がりました。
ロブスターのぷりぷりとした食感と濃厚なホワイトソースが口いっぱいに広がる「ロブスター ホワイトソース焼き」をはじめ、しっとりと蒸し上げた鶏肉に、香り高いバジルを合わせた「蒸し鶏のバジル和え」や、噛むほどに肉の旨味が広がる「ボロニアソーセージ」といったお肉料理を取り入れ、一段と豪華さをアップさせています。また、おせちの定番の黒豆をアレンジした「黒豆コーヒー風味」や、デザート感覚で楽しめる「リンゴ金団レーズンのせ」、マダイの淡白で上品な味わいが香草とよく合う「真鯛蒸し焼き」など、人気のお料理も満載です。
令和9年の『超特大宝船』は、世代を問わず楽しめる多彩な美味しさで、新年の食卓をより華やかに彩ります。

今年もリニューアル!林シェフ考案!オリジナル祝いのし紙

今年は淡いピンク色とかわいい羊のモチーフを添えたデザインへとリニューアルしました!
「おせちを通じてお正月飾りも楽しんでほしい」という林シェフの想いが込められた、愛らしさと高級感を兼ね備えた仕上がりになっております。新春を祝う特別な熨斗で、お正月が一層華やかな思い出になること間違いなし!

  • お客様の声を取り入れて一層より良いおせちに
  • 昨年のおせちがさらにバージョンアップ

定番のおせちにひと手間加えたアレンジが新鮮!林シェフ監修だからこそ出来上がった創作おせち

当店では毎年当店をご利用いただいているベテラン主婦の方々にお集まりいただき、おせちの試食、品評会を開催。見た目、お味、価格など様々な視点で評価をいただき改良を重ねています。近年は開催方法を変更しご試食いただく方々の各ご家庭へおせちをお届けし、アンケート方式にて実施。グルメなお客様の様々なご意見ご感想をいただきました。
「一風変わったお料理が楽しめて良かった」「多彩なお料理の数々に大満足」と、充実した内容とボリュームに、多くのお客様から嬉しいお声をいただきました。さらに、「家庭では味わえない絶妙な味付けで箸が進む」と、林シェフのこだわりが詰まったおせちに絶賛が集まっています。

ご感想・おすすめポイント

  • 「ロブスターホワイトソース焼き」は、ホワイトソースとロブスターの旨みとが最高のコンビネーションを生み出しています。お肉料理にも負けない、どっしりとした満足感がありました。
  • 大きなお重にぎっしりとたくさんのお料理が入っていてびっくりしました。海老や蟹に鮑まであってとても豪華なおせちに大満足です!
  • 「黒豆コーヒー風味」は、最初「コーヒー!?」と驚きましたが、食べてみるとほのかに香るコーヒーが絶妙で大変美味しかったです!
  • 「ポルチーニパイ包み」は、旨味たっぷりの鶏肉と、香り高いポルチーニはクリーミーなホワイトソースと相性抜群でした!互いの旨みが引き立ち、一口ごとに濃厚なコクと贅沢な満足感が広がりました。
  • 伝統的な和食から、子供たちも喜ぶお肉料理、お洒落なデザートまでバラエティ豊で、家族みんなでワイワイ楽しみながら完食しました!まさに三世代みんなが笑顔になれる、最後の一口まで美味しいおせちです。

当店おせちのこだわり

当社オリジナルおせち

という思いで、各料亭と当社が共に試行錯誤を繰り返し、生み出したここでしか買うことができない当社オリジナルの商品です。

おせち品評会を開催!グルメなお客様も納得の本当に美味しいおせち

「縁起物のおせちは失敗したくない」、「美味しいものには目がない」そんな主婦に集まっていただき、おせちの試食・品評会を開催。お味だけでなく見た目・お値段に至るまで厳しく評価いただき、認められたおせちしか販売いたしません。いただいた貴重な意見はお客様のアンケートと共に「本当に美味しいおせちづくり」に役立てています。

グルメなお客様が選んだおせちランキングはこちら

安心・安全にとことんこだわったおせち

「新年を祝う大切なお料理だからこそ安心・安全なものをお届けしたい」という願いから、当店のおせちは産地が不確かな原材料を使用しておりません。

冷蔵おせちを盛り付けてお届け

なにかと忙しい年末年始、ならばおせちの準備くらいは楽をしていただきたい。
当店のおせちは素材・色にまでこだわった重箱に、「盛り付け済み」「冷蔵状態」でお届けしますのでお正月にそのまま食卓にお出しいただけます。手間いらずなので贈り物としても大変よろこばれております。
また、衛生面や品質保持に配慮し、お重は一段ごとにフィルムで包まれております。

一段ごとにフィルムで包まれているので冷蔵庫に入れやすい♪衛生的!

※「冷蔵おせち」とは、冷凍耐性を探求した料理・食材をお重箱に盛付け後、「冷蔵」状態でお届けするおせちです。お受け取り後は「冷蔵庫」で保存いただき、解凍不要・盛り付け不要で、蓋を開けるだけでお召し上がりいただけます。

当社のおせちが選ばれる理由
お喜びの声を多数いただいております。

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林裕人監修おせち 超特大宝船
早割
お得な超早割実施中

※予定数に達した場合は早割価格での販売を終了する場合がございます。

※早割価格:9月30日迄16,300円、10月31日迄16,800円、12月10日迄17,300円。12月11日~12月31日は通常価格22,000円。

早期から予約注文を受け、製造数の目安を把握することで、食品ロスを減らし抑えられた費用をお値引きでお客様に還元しております。