海と語らう汀に重なり合う
幾つもの“遠近の音色”を感じて

鞆の浦に、遠く近く寄せる波。
店名にはそんなリズムと音色を彷彿とさせる郷愁が込められています。
瀬戸内海の山海の豊かな美味を創作料理に仕立て、銀座にも出店。
広島ブランドの魅力を発信し続けています。

旅情誘う潮待ちの港で
古きを温ね新しきを知る

いにしえより海運の要所として栄えてきた広島・鞆の浦。
波のささやき、海鳥の声、風の音…そんな耳に快い様々な音が溢れます。
鞆の浦はかつて江戸時代には「潮待ちの港」として栄えた町として、坂本龍馬が属する海援隊が借用していた「いろは丸」を鞆の浦沖で沈没させられたいろは丸事件でも知られています。
歴史を彩ってきたこの町にいにしえから寄せる波。遠音近音という名前には、遠く近く打ち寄せる波をどこか彷彿とさせる響きを感じます。
汀邸遠音近音の前身、宿屋籠藤は多くの客人だけではなく、十返舎一九や井伏鱒二など、文人に愛された宿でもありました。現在でもその面影を残し、趣のある佇まいでお客様をお迎えしています。

四季の旬彩を目と舌で堪能

店内で提供するのは、広島の幸をふんだんに使用したお料理。鯛や牡蠣、穴子など海の幸はもちろん、厳選された瀬戸内の美味をご用意。
海山のバランス良く、季節の旬を楽しめる献立になっています。瀬戸内の香りをそのまま味わえるコースもご用意。
美しい盛り付けも好評で、目と舌で味わえる美味をご提供しています。

2027年の『輝希』では、大自然が育んだ美味の数々と、「あわび」や「ロブスター」「帆立」「いくら」が魅せる海の恵みに、「ローストビーフ」や「レーズン＆レパン」など至高の洋風料理を惜しみなく敷き詰めた、贅の極みに仕上げました。また、国産の「黒豆」や、国産の鶏むね肉を使用した「若鶏二色巻」といった、和の品々には厳選食材を多く取り入れました。和と洋が美しく響き合う味わいは、三世代が集うハレの日の食卓にふさわしい、笑顔に満ちた新春を彩る特選重となっております。

毎年多くの皆様に愛され続ける、『輝希』が贈る国産の「牡蠣コンフィ」をはじめ、山海の贅を尽くしたお料理と洗練された仕立ての品々は、数多の嬉しいお声を頂戴しております。「また食べたい！」と心から絶賛されるおせちを目指し、開けた瞬間の驚きを演出する丁寧な盛り付けと、目にも鮮やかな色彩美にこだわりました。新春を寿ぐご家族の団欒にふさわしいおせち『輝希』とともに、幸せに満ちた素晴らしい令和9年をお迎えください。

銀座 遠音近音
料理長 菅貴史 氏