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![おせち:京都祇園 料亭「華舞」監修高級特大重 宝の舞 cmn_24thum_10.jpg](https://image1.shopserve.jp/skynet-c.jp/pic-labo/llimg/cmn_24thum_10.jpg?t=20240724171006)
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![おせち:京都祇園 料亭「華舞」監修高級特大重 宝の舞 332_24thum_12.jpg](https://image1.shopserve.jp/skynet-c.jp/pic-labo/llimg/332_24thum_12.jpg?t=20240724170732)
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![おせち:京都祇園 料亭「華舞」監修高級特大重 宝の舞 cmn_24thum_14.jpg](https://image1.shopserve.jp/skynet-c.jp/pic-labo/llimg/cmn_24thum_14.jpg?t=20240724170737)
![おせち:京都祇園 料亭「華舞」監修高級特大重 宝の舞 cmn_24thum_15.jpg](https://image1.shopserve.jp/skynet-c.jp/pic-labo/llimg/cmn_24thum_15.jpg?t=20240724170734)
早割価格:50,000円(税込) 28%OFF
[ポイント還元 2,500ポイント~]
総評:
4.7
祇園の伝統と華やぎを
完全予約制で味わう
八坂神社の赤い楼文を回り込む緩やかな坂道沿い。
築100年余りの京町屋を舞台にした空間で、祗園の華やかさを受け継ぐ懐石料理を楽しめます。
大切にするのは素材の走り、旬、名残。京野菜を中心に季節の華やぎを表現しています。
吉野檜のカウンターが美しい日本家屋を改装した店内では、目の前で調理するお造りや焼き物など懐石料理を堪能いただけます。
日本の旬を五感で楽しむことができる月替わりの献立は、季節の彩り豊かな品を素材の味を活かした繊細で優しい味わいです。
高校卒業後、嵐山、先斗町など京都を中心に修行を経て、華舞の料理長に就任。
食べて美味しいだけではなく、いかにお客様がお店にきて癒され、楽しんでもらえたかどうか、目の前のお客様に真摯に向き合うことに重きをおく。素材の味を活かし、手間暇かけた一品を合わせ、一連の料理の流れを考え、五味五色五法を意識し、古き良き京料理を楽しんでいただきたいとの考えの基、華舞を料理長として牽引する。
京都祇園 華舞
料理長 前田 重博 氏
大切な年の初めである、お正月は皆様にとって特別であるからこそ、厳選した豪華絢爛食材がたっぷり詰まったおせちで過ごしていただきたい。『宝の舞』はそのような想いから作られたプレミアムおせちです。世界三大珍味のフォアグラを使用した「鶏のフォアグラ巻き」や、鮮度の良いウニを蒸しあげ、貝盛りにした「雲丹貝盛り」など、高級食材をふんだんに盛り込んだ「華舞」最高級のプレミアムおせちを是非一度ご賞味くださいませ。
華舞監修のおせちの中で最高級の『宝の舞』。「お集まりの皆様に大満足いただけるおせち」をコンセプトとして通常の6.5寸サイズのお重より約1.7倍も大きい6~7人前、見た目も美しい白木の8.5寸サイズの特大お重をご用意しました。
壱の重には「ロブスター旨煮」や「活あわび福良煮」、弐の重には「海老艶煮」や「雲丹貝盛り」、参の重には「近江牛ローストビーフ」や「鶏のフォアグラ巻き」など、思わず笑顔がこぼれてしまう豪華食材を盛り込んでおります。さらに、下味を付けたアマダイにウニソースを塗り、丁寧に焼き上げた「甘鯛雲丹焼き」や国産のウナギを丁寧にじっくりと時間をかけて炊き上げ旨味を凝縮させた「鰻有馬煮」のような『宝の舞』でしか味わえない食材も取りいれています。良い食材をたくさん味わいたい方や、大人数でお召し上がりいただく場合も、しっかりご満足いただけるボリュームとなっております。
宝の舞」のお重の蓋には、華舞オリジナルの桜の絵と華舞のロゴが描かれております。
お客様の新春に華を添えるべく、高級感のある上質な白木のお重を使用し、見た目のお重からこだわり抜いております。
是非、蓋を開ける前から豪華なお正月をご堪能ください。
当店では毎年当店をご利用いただいているベテラン主婦の方々にお集まりいただき、おせちの試食、品評会を開催。見た目、お味、価格など様々な視点で評価をいただき改良を重ねています。近年は開催方法を変更しご試食いただく方々の各ご家庭へおせちをお届けし、アンケート方式にて実施。グルメなお客様の様々なご意見ご感想をいただきました。
「あまりの豪華さに思わず感動!」「高級な食材がたっぷり入っていて大満足」と、『宝の舞』の豪華さに驚きと喜びの声が上がっていました。見た目・味ともにご満足いただけるおせちと高評価をいただいております。
という思いで、各料亭と当社が共に試行錯誤を繰り返し、産み出したここでしか買うことができない当社オリジナルの商品です。
「縁起物のおせちは失敗したくない」、「美味しいものには目がない」そんな主婦に集まっていただき、おせちの試食・品評会を開催。お味だけでなく見た目・お値段に至るまで厳しく評価いただき、認められたおせちしか販売いたしません。いただいた貴重な意見はお客様のアンケートと共に「本当に美味しいおせちづくり」に役立てています。
新年を祝う大切なお食事を、安心・安全にお楽しみいただきたいという願いから当店のおせちは原材料を厳選・吟味し、中国産主原料、合成保存料、合成着色料は一切使用しておりません。
また、原材料・アレルゲンについて一覧表にて明記しておりますので、お子様からお年寄りの方まで安心してお召し上がりいただけます。
なにかと忙しい年末年始、ならばおせちの準備くらいは楽をしていただきたい。
当店のおせちは素材・色にまでこだわった重箱に、「盛り付け済み」「冷蔵状態」でお届けしますのでお正月にそのまま食卓にお出しいただけます。
手間いらずなので贈り物としても大変よろこばれております。
また、衛生面や品質保持に配慮し、お重は一段ごとにフィルムで包まれております。
※「冷蔵おせち」とは、冷凍耐性を探求した料理・食材をお重箱に盛付け後、「冷蔵」状態でお届けするおせちです。お受け取り後は「冷蔵庫」で保存いただき、解凍不要・盛り付け不要で、蓋を開けるだけでお召し上がりいただけます。
※予定数に達した場合は早割価格での販売を終了する場合がございます。
※早割価格:9月30日迄50,000円、10月31日迄51,000円、12月10日迄52,000円。12月11日~12月31日は通常価格70,000円。