驚きと伝統 もてなす心に柔らかな心へ
季節を感じる料理をお届けします

大阪北新地にある日本料理店“北新地 はし本”。
大切な行事に多く利用されるのは、「お客様に喜んでもらいたいという思いとともに、日本料理の作法にのっとった季節感あふれる料理でおもてなしをしたい」そんな店主の思いが込められているからです。
素材を活かした上品なお味は、北新地の食通をもうならせます。旬の美味をお楽しみください。

大阪・北新地駅から徒歩5分のところにある割烹料理店「北新地 はし本」。
～もてなす心に柔らかな心へ～を信条に、思い出に残る記念日、成功に導く接待でのおもてなしなど、様々なお客様のご要望を細やかにうかがい、心からご満足いただける会食とお席をご準備。和食本来の味を大切にしながら、旬の厳選された素材を活かす、こだわり抜いたお料理の数々をご堪能いただけます。

「北新地 はし本」では四季折々の旬の食材を丁寧に仕立てた会席料理をご用意。お口にも、目にも、季節感溢れる旬の味を…と、その時々の新鮮食材を使った懐石仕立てのお料理と、デザートに至るまで存分にご堪能いただけるよう心を尽くしております。

小ぶりながらも中身は実に豊か。二段の重箱には、海の恵みを中心に全59品もの料理が丹念に詰め込まれています。一品一品を少しずつ、多くの味を楽しみたい方にぴったりの構成で、大人のお正月にふさわしい、上質なひとときを演出します。おせちの王道をしっかり押さえながら、令和8年のおせちに新たに加えたのが、高級魚のキンメダイを香ばしく焼き上げた「金目鯛松前焼き」や、柔らかなイカに柚子を効かせた明太子ソースを絡ませた「烏賊明太子」などの海鮮料理や、高級食材のトリュフを使用した「トリュフとチーズのテリーヌ」といった趣向を凝らした創作料理など、多彩な味わいを一箱に詰め合わせました。

白木の重箱を開けた瞬間、目に飛び込むのは鮮やかな彩りと繊細な盛り付け。お正月という晴れやかな節目にふさわしい、華やぎと品格を大切に仕上げました。
喜びが天高く翔けるように――そんな願いを込めて、一つひとつ丁寧に調えた「喜翔」。令和8年、新しい一年の始まりに、心に残るひとときをお届けします。

北新地 はし本
店主 橋本晴広 氏