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- おせち：兵庫豊岡「奥城崎シーサイドホテル」監修おせち 渚沙
早割価格:24,000円(税込) 25%OFF
通常価格:
32,000円(税込)
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嬉しいお客様の声（18件）
総評:
3.8
のっこ様2024/01/03
魚介類が沢山、一番の決め手はズワイガニ入りでした。全体的に少し濃いめの味付けでしたが美味しかったです。ただ、メインのカニが塩辛く、細身て残念でした。今まで買ったおせちの中では満足度は高かったです。
魚介類が沢山、一番の決め手はズワイガニ入りでした。全体的に少し濃いめの味付けでしたが美味しかったです。ただ、メインのカニが塩辛く、細身て残念でした。今まで買ったおせちの中では満足度は高かったです。
えちこ様2024/01/03
たまたま、昔の家族！？私達７０代夫婦と娘（４０代前半）息子（４０代後半）の４人家族でのお正月となりましたが、量、味とも大好評で、一日の朝と昼で、めずらしく！？きれいになくなりました！！さすが海鮮に強い
シーサイドホテルの監修・・薄味だがどれも飽きの来ない味でした。
配達もばっちりで、冷蔵なので、そのまま冷蔵庫に入れて出すだけで、ほんと助かりました！！
もし人数が増えても、筑前煮くらいたせば充分！！１１月に注文したので、値段もリーズナブルで、大満足でした。ありがとうございました！！
配達もばっちりで、冷蔵なので、そのまま冷蔵庫に入れて出すだけで、ほんと助かりました！！
もし人数が増えても、筑前煮くらいたせば充分！！１１月に注文したので、値段もリーズナブルで、大満足でした。ありがとうございました！！
Mana様2024/01/03
冷蔵ということで期待していましたが口に合わず、
全体の1割ほどしか食べませんでした。
まともに食べられたのは黒豆、田作り、アワビ、ホタテ、数の子、鴨位です。それも全てが美味しかったとは言えませ
全体の1割ほどしか食べませんでした。
まともに食べられたのは黒豆、田作り、アワビ、ホタテ、数の子、鴨位です。それも全てが美味しかったとは言えませ
ん。
金時は味付けが合わず残念でした。
子供が好物の海老を食べて顔をしかめていました。
それは仕方ないにしても伊達巻やテリーヌ等の練り物がボソボソしていてとにかく舌触りが悪く、
カニもパサパサ、グラタンもボソボソ、というかザラザラ。
普段子供にも残さず食べるよう言っていますが、
あまりの酷さに正月から大量に廃棄しました。
こんなお正月は初めてです。
もう二度と買いません。
金時は味付けが合わず残念でした。
子供が好物の海老を食べて顔をしかめていました。
それは仕方ないにしても伊達巻やテリーヌ等の練り物がボソボソしていてとにかく舌触りが悪く、
カニもパサパサ、グラタンもボソボソ、というかザラザラ。
普段子供にも残さず食べるよう言っていますが、
あまりの酷さに正月から大量に廃棄しました。
こんなお正月は初めてです。
もう二度と買いません。
自然まるごと深呼吸！
とびきりの景色に出会える
兵庫最北の宿
目の前に広がるは「日本の渚・百選」、「日本の快水浴場・百選」として国に認定されてる竹野浜海岸。透き通る水の美しい風景は、ホテルのどこからでも眺められます。また、日本でも珍しい「夕競り」がある竹野漁港のお陰で、鮮度抜群の魚介をお召しあがりいただけます。景色も食も贅沢に満喫できるのはこのロケーションならではです。
自然の恵み豊かなこの地は、魚介類のみならず、お米やお野菜も美味しく育ちます。そんな地元食材をふんだんに使った四季折々の創作会席料理を堪能することができます。近隣の竹野漁港から毎日出荷される獲れたての魚介類。より新鮮な状態でお客様にお召しあがりいただくため、調理直前までいけすで泳ぐ様子もご覧いただけます。
- 華やかな盛り付けに、日本海を感じる海の幸を中心とするたくさんのお料理を盛り込んだおせち。お重は「和」をイメージする白の市松模様があしらわれた、渚沙のためだけの特製品です。
海の幸の宝庫である奥城崎。ご当地食材でもあるカニをはじめ、ハモやアワビ、ホタテ、イカなどの海鮮料理や、黒豆、田作り、数の子といったおせちの定番料理も豊富に取り揃え、幅広い世代でお楽しみいただけます。『渚沙』は伝統と変化を両立していくことで、お客様のニーズに沿ったおせちをご賞味いただけるよう常に進化を続けていきます。 - 『渚沙』は日本の伝統である、お正月の食文化を大事に伝えていき、これからも新年をおせちで迎えられるようにと願いを込めて監修いたしました。
お重の中心にひと際目を引くズワイガニは、荒々しくも雄大な日本海を表現しており、彩りも華やかなので見た目でもご堪能いただけると自負しております。奥城崎シーサイドホテルらしさを出した食材で完成した「渚沙」を1年に1度の大切な佳き日にお召しあがりいただき、みなさまが笑顔で新年をお迎えください。
奥城崎シーサイドホテル 料理長
山下浩昭 氏
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貝柱を黄味マヨ入りすり身で和え、焼き仕上げにしました。
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良質なアワビの風味をお楽しみいただくために最適な汐蒸しにしました。
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道明寺を混ぜた玉子生地に、大納言の甘納豆を加え蒸し上げてあります。カットがきれいな一品です。
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ホワイトソースと玉子を混ぜて、甲羅の中で蒸し上げました。
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骨切り鱧をオリーブオイルを絡めて焼き上げ、柚子風味の甘酢に漬け込んだあっさりとした仕上げの南蛮漬けです。
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ホタルイカを香ばしく焼き上げました。
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ズワイカニを醤油タレで漬け焼きにしました。
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当社オリジナルのニシンのマリネに彩どりの良い海老を加えました。
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バジル他、複数の香辛料を入れたオリーブオイルに、鶏もも肉を漬け込み焼き上げました。
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和牛のミンチに煮詰めた野菜を入れ、蒸し焼きにしました。
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大粒のホタテのみを使用し、香ばしく焼き上げました。
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カラスカレイを浅めの西京漬けにしました。
高級食材である「あわび汐蒸し」や「煮穴子けんちん」等の海鮮料理が豪華にお重を彩り、さらに「かれい青高菜焼き」や「はも南蛮漬け柚子風味」、「貝柱黄味つみれ」などの彩り豊かな海の幸を盛り込みました。
また、フタを開けると、まずインパクト抜群の大きなズワイガニが目に飛び込んできます。ズワイガニの裏側には切れ込みが入っており、簡単に食べることができ、しっかりと詰まった身は食べ応え抜群です。
市松模様があしらわれた純白のお重は、奥城崎の海の清らかさをイメージしており、晴れやかで爽やかな気持ちでハレの日をお迎えいただけることでしょう。
料理長の「お客様に美味しいものを味わっていただきたい」という想いと「常に挑戦し続ける」という信念を基に、おせち「渚沙」はできております。家族みんながおせちを楽しめるように仕立てたお料理は、一品一品が優しいまろやかな味付けとなっております。高級食材であるアワビや存在感のあるズワイガニを盛り付け、見た目でも楽しめるよう工夫しております。おすすめの一品として、脂の乗ったアナゴを柔らかく煮込み､玉子けんちん生地を抱かせ蒸し上げた「煮穴子けんちん」や、国産である大粒のほたてを使用し、香ばしく焼き上げた「焼きほたて」は特に味わっていただきたい一品です。
美しく彩られた優しい味わいのおせち「渚沙」を是非ご賞味ください。
当店では毎年当店をご利用いただいているベテラン主婦の方々にお集まりいただき、おせちの試食、品評会を開催。見た目、お味、価格など様々な視点で評価をいただき改良を重ねています。近年は開催方法を変更しご試食いただく方々の各ご家庭へおせちをお届けし、アンケート方式にて実施。グルメなお客様の様々なご意見ご感想をいただきました。
「ズワイガニをはじめとした、豪華な盛り付けで見た目から楽しむことができました」「品数が豊富で家族全員で楽しむことができるおせちだと思った」「味付けが薄味で、非常に食べやすかった」とグルメのお客様からご好評をいただきました。ご家族や皆様でぜひ渚沙をお楽しみください。
- 彩り豊かで豪華な盛り付けが印象的でした。見た目も楽しむことができるので、非日常を味わうことができるおせちだと思いました。
- どのお料理も薄味で食べやすい味付けになっていました。どんな人でも美味しく食べることができるおせちだと思いました。
- 「ズワイ焼き蟹」は、醤油タレの加減が絶妙で中身がギッシリ詰まっていて、食べ応えもありました。また、切込みが入っていて食べやすく、食べる人のことを考えられたおせちだなとも感じました。
- 盛り付けが豪華な「かに玉マヨ蒸し」は、まろやかな味付けでカニの味もしっかり感じることができ、とても美味しかったです！
- 「ミートローフ」は非常に柔らかく、噛めば噛むほど肉の旨味を感じることができます。海鮮料理が多い中、お肉料理も楽しむことができるので、子供と一緒に楽しむこともできると思いました。
という思いで、各料亭と当社が共に試行錯誤を繰り返し、産み出したここでしか買うことができない当社オリジナルの商品です。
「縁起物のおせちは失敗したくない」、「美味しいものには目がない」そんな主婦に集まっていただき、おせちの試食・品評会を開催。お味だけでなく見た目・お値段に至るまで厳しく評価いただき、認められたおせちしか販売いたしません。いただいた貴重な意見はお客様のアンケートと共に「本当に美味しいおせちづくり」に役立てています。
新年を祝う大切なお食事を、安心・安全にお楽しみいただきたいという願いから当店のおせちは原材料を厳選・吟味し、中国産主原料、合成保存料、合成着色料は一切使用しておりません。
また、原材料・アレルゲンについて一覧表にて明記しておりますので、お子様からお年寄りの方まで安心してお召し上がりいただけます。
なにかと忙しい年末年始、ならばおせちの準備くらいは楽をしていただきたい。
当店のおせちは素材・色にまでこだわった重箱に、「盛り付け済み」「冷蔵状態」でお届けしますのでお正月にそのまま食卓にお出しいただけます。
手間いらずなので贈り物としても大変よろこばれております。
また、衛生面や品質保持に配慮し、お重は一段ごとにフィルムで包まれております。
※「冷蔵おせち」とは、冷凍耐性を探求した料理・食材をお重箱に盛付け後、「冷蔵」状態でお届けするおせちです。お受け取り後は「冷蔵庫」で保存いただき、解凍不要・盛り付け不要で、蓋を開けるだけでお召し上がりいただけます。
※予定数に達した場合は早割価格での販売を終了する場合がございます。
※早割価格：9月30日迄24,000円、10月31日迄24,500円、12月10日迄25,500円。12月11日～12月31日は通常価格32,000円。