
昨年、ズワイガニを頼んだのですが、もう一つ感動がなかったので、
今回はタラバガニの特大にしまいた。
身の入りも良く、歯ごたえもよいのですが、旨味が感じられませんでした。
入っていた説明書通り冷蔵庫で二日戻したのですが、残念でした。
あぶってもみたのですが、変わりませんでした。
カニ好きの娘に、大きすぎて大味なんじゃないかと言われました。
お正月用として4Lボイルズワイガニの肩脚を注文しました。
カニの身はしっかり入っていて美味しく頂きましたが塩がちょっと強めで食べ進めるとしょっぱくなりました。
しゃぶしゃぶなどにすると丁度良くなるのかもしれないですね。
毎年お正月用に注文しています。
今年は、特大サイズにしてみましたが、大きさにびっくりでした。
味にも量にも大変満足しています。
一品種当たりの料理の量が少なく一品種の料理を味わえるのは二人程度と、8人前のおせちとしては不満が残る。料理の品種を減らして一品当たりの量を増やした方が良い。