迎春おせち ここでしか買えない全国オリジナル料亭おせち

12/29~31は大変混雑する時期のため遅延する場合がございます

早割完売

京都祇園 「華舞」監修おせち 福の舞

2018年主婦会実績 No.1
料理長 林典孝

彩り際立つ 華やかな京風おせち

  • 壱.今年は6.5寸サイズにボリュームアップ全40品が入った豪華なおせち
  • 弐.京料理の伝統と鮮やかさを盛り込んだ色彩豊かで華やかなおせち
  • 参.新元号「令和」初めてのお正月を祝う祝令和大福餅付き
  • 冷凍状態
  • 盛付済
  • 祝い箸 5膳付
  • 送料無料
  • 当社オリジナル
  • 約 3~4人前
  • 三段重40品目
  • 祝い箸
            5膳付 不使用

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おせちを彩る逸品

しずる

京都祇園 「華舞」

京都祇園 華舞

完全予約制を貫く 知る人ぞ知る祇園の名店

八坂神社の赤い楼門を回り込む緩やかな坂道沿い。築100年余りの京町家を舞台にした空間で、祇園の華やかさを受け継ぐ懐石料理が楽しめます。大切にするのは素材の名残、旬、走り。京野菜を中心に季節の華やぎを表現します。

  • 京都祇園 「華舞」
  • 京都祇園 「華舞」
  • 京都祇園 「華舞」
京都祇園 「華舞」
おもてなしが感じられる隠れ家のようなお店

四条通りから円山公園へ歩く道を少し外れたところにひっそりと佇む、隠れ家のようなお店です。落ち着きのある白木を基調とした店内は、どこか懐かしさや心地よさを感じていただけます。華舞のお料理で大切なお時間をご堪能くださいませ。

京都祇園料亭 岩元
基本を大事にし旬の素材に彩られた日本料理

料理長は、京都で修行をした後に海外での経験を経て、新たな発見と共に改めて日本料理の大切さ、そして奥深さを実感しました。探求心旺盛な料理長の作る料理は基本を大事にし、旬の素材に彩られた日本料理をお楽しみいただけます。 一品一品ごとに感じるのが、器のこだわりと独自性のある料理。見た目だけではなく中身も繊細なお味です。

林 典孝

林 典孝 ハヤシ ノリタカ

1974年、京都府生まれ。音楽の世界を目指し専門学校在学中、アルバイト先の居酒屋店主に「料理人に向いている」と言われ、料理の道へ転向。祗園や嵐山の旅館で研鑽を積む。【ホテルグランヴィア京都】では11年腕を揮い【たん熊】でも修業。2013年には香港へ渡り【フォーシーズンズホテル】の料理長も経験。帰国後はホテルで2年経験し、2017年【祇園 華舞】開業準備から携わり現在に至る

定番の料理から創作料理まで楽しめる正統派京料理おせち

京都祇園 「華舞」

今年は6.5寸サイズにリニューアルし、全40品が入った彩り華やかで豪華おせちです。
京都の伝統を大切にしながら、アワビや海老、数の子などの定番メニューから、桜海老湯葉和えや甘酒ゼリー桜風味などの手の込んだ創作料理をぎっしりと詰め込みました。淡い色彩で華やかな見栄えに仕上がりましたので、女性の方にもおすすめできる一品です。

京都祇園 「華舞」

一年の締め括りに完成したおせちを、お客様が年の始めに召し上がる。この年末から年始へのかけがえのない“つながり”へ感謝を込めました。
一重ごとに、組み合わせや盛り付けを工夫しており、新春にふさわしいおせちに仕上がったと自負しております。

京都祇園 華舞
料理長 林典孝 氏

福寿の重(寿の重) ~いつまでも幸福な長寿を祈願して~

福寿の重
17品
  • 金箔黒豆 … 40g
  • 伊達巻き … 3切
  • つぶ貝雲丹明太和え … 50g
  • サーモントラウト白醤油焼き … 2切
  • 甘酒ゼリー 桜風味 … 1個
  • ぶり西京焼き … 2切
  • 紅ずわい蟹爪 … 2個
  • 鳴門金時レモン煮 … 3切
  • たらの子旨煮 … 3個
  • 海老と菜の花のつみれ串 … 2本
  • 金柑蜜煮 … 2個
  • 梅花人参含め煮 … 1枚

あしらい

百福の重 (弐の重) ~~たくさんの幸せの到来を祈願して~

百福の重
17品
  • 帆立生姜和え … 45g
  • 紅蒲鉾 … 2切
  • 白蒲鉾 … 2切
  • たたき牛蒡 … 3本
  • 磯貝真砂和え … 30g
  • 海老艶煮 … 4尾
  • いくら醤油漬け … 8g
      • 紅白なます … 40g
      • 数の子鼈甲漬け … 5本
      • 松前漬け … 25g
      • 手まり餅 … 1個
      • 桜海老湯葉和え … 35g
      • 若草月冠 … 2切
      • 赤にし貝生姜煮串 … 2本

あしらい

福始の重(参の重) ~幸運のはじまりを新年に祈願して~

福始の重
17品
  • 桜金団 … 55g
  • 甘栗甘露煮 … 1個
  • 黄味寄せ新丈ラム酒風味 … 3切
  • 鶏のアスパラ巻き … 3切
  • 合鴨スモーク … 3切
  • スモークサーモントラウト… 3切
  • サーモンマリネ … 35g
  • たら旨煮 … 30g
  • 烏賊白焼き … 2個
  • 高野豆腐含め煮 … 3個
  • 桜麩含め煮 … 2切
  • 椎茸旨煮 … 2枚
  • 活あわび福良煮 … 1個
  • 杏子さわやか煮 … 2切
  • 梅花人参含め煮 (重複)… 1枚

祝令和大福餅 8個入(よもぎ・桜あん各4個)

京都祇園料亭 岩元

白生地には桜あんをほどよい甘さの求肥で包みました。
しっとり柔らかで上品な味わいです。
国産よもぎを使ったよもぎ生地には小豆粒あんを包み
ました。
あんこの甘みとヨモギ餅の苦みのバランスが絶妙です。
最後に華舞らしい桜の花びら羊羹を飾った可愛らしい
和菓子です。

40品目のバリエーション おせちを召し上がる際の参考に・・・

こだわりの品々

  • 活あわび福良煮

    活きたアワビを丁寧に下処理し、ふっくら炊き上げた極上の一品です。アワビの香りと肝の美味さが際立ちます。

  • 桜金団

    良質のいんげん豆を水あめと砂糖と一緒に練り合わせ、桜風味に仕上げました。ほんのり香る桜の風味をお楽しみください。

  • 桜海老湯葉和え

    たっぷりと出汁を含ませ炊き上げた湯葉に、桜海老を和えました。上品な味付けに仕上げています。

  • たらの子旨煮

    綺麗に華を咲かせたタラの卵をじっくり炊き込み、しっとり柔らかに仕上げています。

  • 若草月冠

    スケソウダラのすり身に、ヨモギと鶏肉をなめらかになるまでしっかり練り上げ、上品な味わいに仕上げました。

  • 烏賊白焼き

    柔らかく仕上げてから、こんがり焼き目をつけました。イカ本来の味をお楽しみいただけます。

  • つぶ貝雲丹明太和え

    つぶ貝にウニと明太を和えた珍味です。歯ごたえが良く、お酒のすすむ一品です。

  • ぶり西京焼き

    国産の天然ぶりを特製の味噌にじっくり漬け込み、丁寧に焼き上げました。ぶりの旨味とまろやかで優しい味わいに仕上げています。

  • 合鴨スモーク

    脂がのった鴨の胸肉を香ばしい燻製にし、肉汁を閉じ込めました。ジューシーで旨みたっぷりの一品です。

  • 伊達巻き

    玉子の濃厚な風味とほんのりとした甘み、香ばしい焼き目の三位一体で作り上げた特選伊達巻です。

  • 帆立生姜和え

    ホタテのヒモをヒトエグサと生姜で和えた彩り鮮やかな一品です。

  • 鳴門金時レモン煮

    糖度が高く栗のような美味しさが特徴の鳴門金時芋に、レモンのほどよい酸味を加え爽やかに仕上げました。

おせち福の舞のこだわり

華やかで新春らしいお買い得なおせち

こだわりのおせち1

華舞らしい色彩豊かな盛り付けに、豪華な食材も盛り込みつつリーズナブルな価格が好評のおせち“福の舞”。おせちにかかせない伝統的な定番メニューはもちろん、料理人のアイデア光る洋風の創作メニューも数多く取り入れているので、変化を楽しみながら様々なお料理を楽しんで頂くことができます。

こだわりのおせち1

昨年からサイズアップした6.5寸のお重に選りすぐりの40品目詰め込みました。お箸を持つ手が次々とお重に伸びるよう、厳選した食材を使用し、まるで光り輝く宝石箱の様に彩り豊かな見栄えの良いおせちに仕上げております。ぜひ、迎春の慶びの日におせち“福の舞”をご賞味ください。

華舞オリジナル祝令和大福餅付き

祝令和大福餅

今年は新元号「令和」初めてのお正月を記念して大福餅をご用意いたしました。白生地は桜あんを求肥で包み柔らかに仕上げました。よもぎ生地はもっちりとコシのある生地で粒あんを包みました。二つの食感が楽しめます。

5.5寸から6.5寸サイズにボリュームアップ

昨年のおせちがさらにバージョンアップ

昨年までの福の舞はややコンパクトな5.5寸サイズでしたが、お客様からもっといっぱい食べたいというお声を多くいただき、今年から6.5寸サイズのおせちにリニューアルしました。「福の舞らしさ」は活かしつつ、6.5寸でたっぷり40品目をお楽しみいただけます。

お客様の声を基にして一層より良いおせちに

お客様の声を基に食材やお料理を変更、味付け等も調整例えば・・・

改善点

他にも様々な改善を重ね、昨年以上にご満足いただけるおせちが完成

昨年のおせちがさらにバージョンアップ

当店「お買い得No.1」の色鮮やかで華やかなおせち

こだわりのおせち3 こだわりのおせち3

見栄えの良さが評判のリーズナブルなおせち

当店では毎年ベテラン主婦の方々にお集まりいただき、おせちの試食、品評会を開催。見た目、お味、価格など様々な視点で評価をいただきました。6.5寸サイズのおせちの中では、リーズナブルでお買い得な価格が大好評。おせちにかかせない伝統的な定番メニューはもちろん、料理人のアイデア光る洋風の創作メニューも数多く取り入れているので、変化を楽しみながら様々なお料理を楽しんでいただくことができます。

ベテラン主婦のおすすめポイント

  • この値段で大福が付いて3段重は安い。大福も柔らかくて桜あんも上品で美味しいです。よもぎはコシがあってよかったです。(K.Mさん)
  • 京都の味が出て美味しかったです。
    小さめのお重なのでテーブルにも置きやすい。
    (K.Sさん)
  • 「海老艶煮」は、丁度いい味付けで、
    色鮮やかで綺麗
    です。(U.Cさん)
  • 「桜金団」は、上品な甘さ、いんげん豆の風味もあり、新春らしくて良いです。(H.Kさん)
  • 「桜海老湯葉和え」は、桜海老の味と出汁が効いていて上品で美味しいです。(K.Yさん)

当店おせちのこだわり

弊社オリジナルのおせち

弊社オリジナルのおせち

「美味しい料理で皆様に
	幸せな新年を迎えてほしい」

という思いで、各料亭と弊社が共に試行錯誤を繰り返し、産み出したここでしか買うことができない弊社オリジナルの商品です。

弊社オリジナルのおせち
弊社オリジナルのおせち

おせち品評会を開催!ベテラン主婦も納得の本当に美味しいおせち

おせち品評会

ベテラン主婦から直接ご意見をいただいて。

「縁起物のおせちは失敗したくない」、「美味しいものには目がない」そんな主婦に集まっていただき、おせちの試食・品評会を開催。 お味だけでなく見た目・お値段に至るまで厳しく評価いただき、認められたおせちしか販売いたしません。いただいた貴重な意見はお客様のアンケートと共に「本当に美味しいおせちづくり」に役立てています。

安心・安全にとことんこだわったおせち

中国産主原料 不使用

新年を祝う大切なお食事を、安心・安全にお楽しみいただきたいという願いから当店のおせちは原材料を厳選・吟味し、中国産主原料、合成保存料、合成着色料は一切使用しておりません。 また、原材料・アレルゲンについて一覧表にて明記しておりますので、お子様からお年寄りの方まで安心してお召し上がりいただけます。

原材料・アレルゲンについてはこちら

盛り付け不要で簡単便利!

そのまま食卓へ

なにかと急がしい年末年始、ならばおせちの準備くらいは楽をしていただきたい。当店のおせちは素材・色にまでこだわった重箱に、冷蔵状態で盛り付けてお届けしますので、そのまま食卓にお出しいただけます。 また、手間いらずなので贈り物としても大変よろこばれております。

弊社のおせちが選ばれる理由

お喜びの声を多数頂いております

  • おすすめ度5 おせっちゃん様

    美味しくて、薄味で、糖尿病の父にも健康志向の母にも喜んでもらえました。
    良い注文をしたおかげで、その他の手作りおせちを少なくし、時間と気持ちに余裕を持てた私を、
    合流した娘が大喜びで食べながら労ってくれました。
    早期割引の話は、さらに歓迎されました。

  • おすすめ度5 みゆう様

    美味しかったです。
    6人で頂きましたが、一度では食べきれないぐらいのボリュームもあり良かったです。

  • おすすめ度5 北海道発食道楽人様

    盛合せの口塩梅がとっても良い。年にいっぺん贅沢して病みつきになりそう、いい味出しているぞ~、3人家族だけど
    ペロリと一晩で空っぽ、これぞ京都人の料理、うなるネ!!又頼もう。ごちそうさまでした。

  • おすすめ度5 丸山英明様

    今まで通販で「おせち」何度も注文凍ましたが、
    今回のが一番で家族一同大変感動していました。

  • おすすめ度5 りっくん様

    初めてのおせちでしたが、見た目もきれいで、大変美味しく頂きました!
    特に、紅白なますとたらの子旨煮、それと黒豆が大好評で、あっという間になくなりました。
    来年も期待しています。

  • おすすめ度5 かよっぺ様

    初めてお節を注文しました。
    実家の分で今回購入しました。
    味もほどよく見た目も綺麗で両親とも喜んでいました。
    また、注文したいと思います。

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京都祇園 「華舞」監修おせち 福の舞
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希望日指定なし特価

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京都祇園 「華舞」監修おせち 福の舞
  • 冷凍状態
  • 盛付済
  • 祝い箸 5膳付
  • 送料無料
  • 当社オリジナル
  • 約 3~4人前
  • 三段重40品目
  • 祝い箸
            5膳付 不使用

京都祇園 「華舞」監修おせち 福の舞

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16,800円(税込)
お届け希望日時指定無し特価:
11,800円(税込)
確認事項:
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購入数:
商品番号 358
名称 京都祇園 「華舞」監修おせち 福の舞
原材料名・内容量 別途同梱紙に記載
保存方法 そのまま冷蔵庫で保存
消費期限 2020年1月2日

実物が見れない通信販売だからこそ