12/29~31は大変混雑する時期のため遅延する場合がございます

早割完売

京都祇園 「華舞」監修おせち 福の舞

主婦品評会人気料亭No.1
料理長 前田重博

新春を彩る華やかさ際立つ京風おせち

  • 壱.豪華食材を盛り込んだリーズナブルなおせち
  • 弐.京料理の伝統と鮮やかさを盛り込んだ色彩豊かで華やかなおせち
  • 参.新春を祝う華舞オリジナル甘栗百合根餡大福付き
  • 冷蔵おせち
  • 盛付済
  • 祝い箸 5膳付
  • 送料無料
  • 当社オリジナル
  • 約 3~4人前
  • 三段重43品目
  • 中国産主原料 合成保存料 合成着色料不使用

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おせちを彩る逸品

福の舞

京都祇園 華舞

京都祇園 華舞

完全予約制で味わう祇園の伝統と華やぎ

八坂神社の赤い楼文を回り込む緩やかな坂道沿い。
築100年余りの京町屋を舞台にした空間で、祗園の華やかさを受け継ぐ懐石料理を楽しめます。
大切にするのは素材の走り、旬、名残。京野菜を中心に季節の華やぎを表現しています。

  • 京都祇園 華舞
  • 京都祇園 華舞
  • 京都祇園 華舞
京都祇園 華舞
隠れ家のようなお店で心づくしのおもてなし

四条通から円山公園へ歩く道を少し外れたところにひっそりと佇む、隠れ家のような雰囲気のお店です。心地良い空間と伝統の京料理を満喫でき、思い出に残る大切なお時間をお過ごしいただけます。

京都祇園 華舞
基本を大事にし旬の素材で彩る京料理

吉野檜のカウンターが美しい日本家屋を改装した店内では、目の前で調理するお造りや焼き物など懐石料理を堪能いただけます。
日本の旬を五感で楽しむことができる月替わりの献立は、季節の彩り豊かな品を素材の味を活かした繊細で優しい味わいです。

前田 重博

前田 重博 マエダ シゲヒロ

高校卒業後、嵐山、先斗町など京都を中心に修行を経て、華舞の料理長に就任。
食べて美味しいだけではなく、いかにお客様がお店にきて癒され、楽しんでもらえたかどうか、目の前のお客様に真摯に向き合うことに重きをおく。素材の味を活かし、手間暇かけた一品を合わせ、一連の料理の流れを考え、五味五色五法を意識し、古き良き京料理を楽しんでいただきたいとの考えの基、華舞を料理長として牽引する。

定番の料理から創作料理まで楽しめる正統派京料理おせち

京都祇園 「華舞」

福の舞は全43品が入った
華やかな彩りの豪華なおせちです。
京都の伝統を大切にしながら、アワビや海老、数の子などの定番メニューから、帆立の燻製や桜葉プリンなどの手の込んだ創作料理をぎっしりと詰め込みました。
淡い色彩は華やかな見栄えに仕上がりましたので、
女性の方にもおすすめできる一品です。

京都祇園 「華舞」

おせちは年初めの最初のごちそうであり、家族でおせちを囲んで良いスタートがきれるようにと願うものです。
一目でボリュームがあり、色の集大成であるおせちを彩りよく盛り付けることを最初に意識して取りくんでいます。
蓋を開けたときの皆様の笑顔が浮かぶおせちに仕上がったと自負しております。

京都祇園 華舞
料理長 前田 重博 氏

福寿の重(壱の重) ~いつまでも幸福な長寿を祈願して~

福寿の重(壱の重)
14品
  • 桜金団 … 55g
  • 甘栗甘露煮 … 1個
  • 伊達巻き … 3切
  • 金箔黒豆 … 40g
  • 鱒幽庵焼き … 2切
  • いくら醤油漬け … 8g
  • 紅白なます … 40g
  • 鰆西京焼き … 2切
  • にしんコンフィ … 4切
  • ドライトマト … 2個
  • 土佐ごぼう … 25g
  • 市松海老包み串 … 2本
  • つぶ貝雲丹明太和え … 40g
  • 金柑蜜煮 … 2個

あしらい

百福の重 (弐の重) ~たくさんの幸せの到来を祈願して~

百福の重 (弐の重)
13品
  • さつまいもアーモンド … 4個
  • サーモン彩り新丈 … 3切
  • 若鶏のアスパラ巻き … 3切
  • 合鴨スモーク … 3切
  • 桜葉プリン … 50g
  • 桜の花びら紅羊羹 … 1枚
  • 桜の花びら白羊羹 … 1枚
  • クランベリーポーク … 3切
      • 数の子鼈甲漬け … 4切
      • 松前漬け … 25g
      • 手まり餅 … 1個
      • 海老艶煮 … 4尾
      • あんずさわやか煮 … 2個

あしらい

福始の重(参の重) ~幸運のはじまりを新年に祈願して~

福始の重(参の重)
16品
  • 蟹風味新丈 … 2切
  • 百合根甘露煮 … 1個
  • にしん甘露煮 … 4切
  • 彩り月冠 … 3切
  • あかにし貝香草串 … 3本
  • 紅蒲鉾 … 2切
  • 白蒲鉾 … 2切
  • さつま芋蜜煮 … 3切
  • 高野豆腐含め煮 … 3個
  • 帆立の燻製 … 4個
  • 紅ずわい蟹爪 … 2個
  • 活あわび福良煮 … 1個
  • たらの子旨煮 … 3個
  • 桜麩含め煮 … 2切
  • 椎茸旨煮 … 2枚
  • 梅花人参含め煮 … 1枚

あしらい

甘栗百合根餡大福

甘栗百合根餡大福

白餡を程よい甘さの求肥で包みました。
皮は小さく切られた栗甘露煮が混ぜ込まれ栗の食感と風味を楽しめます。
餡は白餡に百合根が混ぜ合わされることであっさりとした甘さです。
しっとり柔らかで上品な味わいに仕上げています。

43品目のバリエーション おせちを召し上がる際の参考に・・・

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こだわりの品々

  • 活あわび福良煮

    活きたアワビを丁寧に下処理し、ふっくら炊き上げた極上の一品です。アワビの香りと肝の美味しさが際立ちます。

  • 桜葉プリン

    塩漬けした桜葉を使用したプリンです。ほんのりと香る桜の風味をご堪能ください。

  • 帆立の燻製

    独自にブレンドした調味料を丁寧に擦りこんで一晩熟成した後、じっくりと燻製しました。ホタテの旨味が凝縮されています。

  • 土佐ごぼう

    新鮮な牛蒡を使い、カツオ節をまぶしました。牛蒡は細く長く地中にしっかり根を張るため「家や家業がしっかり根付く」という願いが込められています。

  • 彩り月冠

    人参、きくらげ、青ネギを玉子と合わせて、しっとりと焼き上げました。彩りのよい一品です。

  • 桜麩含め煮

    桜の葉をあしらった麩をダシでゆっくり丁寧に炊きました。

  • にしんコンフィえ

    脂のりの良いニシンをじっくり焼き上げ、パセリやバジルの風味を効かせたオリーブオイルと合わせました。

  • 高野豆腐含め煮

    ゆっくり時間をかけて、たっぷりのダシで含め煮にしました。しっとり柔らかな食感に仕上げた高野豆腐は自慢の一品です。

  • たらの子旨煮

    綺麗に華を咲かせたタラの卵をじっくり炊き込み、しっとり柔らかに仕上げています。

  • 数の子鼈甲漬け

    粒の揃った数の子を厳選し、特製のタレで濃厚な味を染み込ませた一品です。子孫繁栄の願いに欠かせないものとされています。

  • 金柑蜜煮

    色・形の良い金柑を甘く味付けしています。彩りの良さとサッパリとした柑橘類の風味が特徴の一品です。

  • さつま芋蜜煮

    さつまいもを甘く煮含めました。しっとりとした食感に仕上げています。

おせち福の舞のこだわり

新春を彩る華やかでお買い得なおせち

こだわりのおせち1
こだわりのおせち2

女性にも親しみやすい華やかな彩りと厳選の食材達

華舞らしい色彩豊かな盛り付けに、豪華な食材も盛り込みつつリーズナブルな価格が好評のおせち“福の舞”。
おせちにかかせない伝統的なメニューと料理人のアイデア光る洋風の創作メニューが親しみやすく、
様々なお料理を楽しんで頂くことができます。
お箸を持つ手が次々とお重に伸びる厳選した食材達は、温故知新に基づいた調理法で絶妙な味付けがなされており、新春の淡い彩りが豊かな見栄えの良いおせちに仕上げております。
ぜひ、新春を感じさせるおせち“福の舞”をご賞味ください。

華舞オリジナル甘栗百合根餡大福付き

甘栗百合根餡大福

新春のお祝いに、華舞オリジナルの「甘栗百合根餡大福」(6個入り)を進呈させていただきます。
百合根が混ぜ合わされあっさりとした白餡を、小さく切られた栗甘露煮が混ぜ込まれた求肥で包みました。
華やかな新春のおせちに、しっとり柔らかで上品な味わいを添えます。

お客様の声を基にして一層より良いおせちに

お客様の声を基に食材やお料理を変更、味付け等も調整。例えば・・・

改善点

他にも様々な改善を重ね、昨年以上にご満足いただけるおせちが完成

昨年のおせちがさらにバージョンアップ

華やかな京風おせちがお手軽価格で楽しめると好評

こだわりのおせち3 こだわりのおせち3

華やかさと確かな味が評判のリーズナブルなおせち

当店では毎年ベテラン主婦の方々にお集まりいただき、おせちの試食、品評会を開催。見た目、お味、価格など、様々な視点で評価をいただいています。今年は開催方法を変更し、ベテラン主婦の方々の各ご家庭へおせちをお届けし、自宅で試食をしていただきアンケートにお答えいただきました。

リーズナブルでお買い得な価格が大好評。おせちに欠かすことはできない縁起物などの定番メニューや、料理人のアイディアの光る洋風の創作メニューも数多く取り入れ、お料理の変化を楽しみながらお召し上がりいただけます。

ベテラン主婦のおすすめポイント

  • 京都の味を感じる事ができる美味しいおせちでした。
    丁度良いサイズのお重なので冷蔵庫にも入れやすかったです。
  • 大福まで付いている本格おせちなのにとても安くて驚きました。大福もしっとり柔らかくて餡もすっきりとして甘すぎないのが良かったです。
  • 「帆立の燻製」は、しっかりと味がしみ込んで燻製の風味と味が口の中に広がりました。燻製の匂いもまろやかでとても美味しかったです。
  • 「土佐ごぼう」は、とても柔らかくてストレス無く食べられました、味付けも上品にまとまっていて良かったです。
  • 「さつま芋蜜煮」は、口に入れると、とても上手に煮含められていると思いました。柔らかくて甘くて自然の色が綺麗な一品でした。

当店おせちのこだわり

弊社オリジナルおせち

弊社オリジナルおせち

「美味しい料理で皆様に幸せな新年を迎えてほしい」

という思いで、各料亭と弊社が共に試行錯誤を繰り返し、産み出したここでしか買うことができない弊社オリジナルの商品です。

弊社オリジナルおせち
弊社オリジナルおせち

おせち品評会を開催!ベテラン主婦も納得の本当に美味しいおせち

おせち品評会

ベテラン主婦から直接ご意見をいただいて。

「縁起物のおせちは失敗したくない」、「美味しいものには目がない」そんな主婦に集まっていただき、おせちの試食・品評会を開催。お味だけでなく見た目・お値段に至るまで厳しく評価いただき、認められたおせちしか販売いたしません。いただいた貴重な意見はお客様のアンケートと共に「本当に美味しいおせちづくり」に役立てています。

ベテラン主婦が選んだおせちランキングはこちら

安心・安全にとことんこだわったおせち

中国産主原料不使用 合成保存料不使用 合成着色料不使用

新年を祝う大切なお食事を、安心・安全にお楽しみいただきたいという願いから当店のおせちは原材料を厳選・吟味し、中国産主原料、合成保存料、合成着色料は一切使用しておりません。
また、原材料・アレルゲンについて一覧表にて明記しておりますので、お子様からお年寄りの方まで安心してお召し上がりいただけます。

原材料・アレルゲンについてはこちら

冷蔵おせちを盛り付けてお届け

そのまま食卓へ

なにかと急がしい年末年始、ならばおせちの準備くらいは楽をしていただきたい。当店のおせちは素材・色にまでこだわった重箱に、冷蔵状態で盛り付けてお届けしますので、そのまま食卓にお出しいただけます。
また、手間いらずなので贈り物としても大変よろこばれております。

当社のおせちが選ばれる理由

お喜びの声を多数頂いております

  • おすすめ度5 ぽってりママ様

    今回初めて母に届ける為に購入致しました。
    実は母は離島におり(石垣島)三年前位から近くのANAもおせちのお届けが無くなり、寂しいお正月でした。離島の配達はなかなか無くて、困っていました。
    今回こちらのサイトを見つけて注文できとても良いお正月が迎えられたと思います。
    又来年も必ずお願い致します。

  • おすすめ度5 ともっち様

    いろんな味が楽しめて美味しかったです。重箱につめて届いたのですぐに食べることができたところや、到着日を指定しなかったのでお安く購入ができたのでよかったです。

  • おすすめ度5 かずのこ大好き様

    味、彩り、ボリューム、お値段、どれも満足でした。
    おいしかったです。

  • おすすめ度5 まき様

    とても豪華でした。味も濃いすぎず、我が家では珍しく全て食べ切りました。
    自分であれだけの品数を作ろうと思ったらあのお値段ではできません。
    価格も良心的でとても満足しています。
    また来年もお世話になるかと思います。ご馳走様でした。

  • おすすめ度5 ゆか様

    初めての購入でした。両親への感謝の贈り物でしたが、お正月前より華やかな玉手箱が届き、見て感動、戴いて更に感動興奮して喜んでおり、その様子に私も本当に幸福な気持ちにさせていただきました。本当にありがとうございました。

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京都祇園 「華舞」監修おせち 福の舞
16,800円
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  • 冷蔵おせち
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  • 三段重43品目
  • 中国産主原料 合成保存料 合成着色料不使用

京都祇園 「華舞」監修おせち 福の舞 甘栗百合根餡大福付き

通常価格:
16,800円(税込)
お届け希望日時指定無し特価:
11,800円(税込)
確認事項:
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購入数:
商品番号 358
名称 京都祇園 「華舞」監修おせち 福の舞 甘栗百合根餡大福付き
原材料名・内容量 別途同梱紙に記載
保存方法 そのまま冷蔵庫で保存
消費期限 2021年1月2日

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