迎春おせち ここでしか買えない全国オリジナル料亭おせち

早割完売

京都東山 料亭「はり清」監修おせち 清祥

京都東山 料亭「はり清」監修おせち 清祥
十二代目当主 森本知行

桃栗三年柿八年、味は一生 京の古を守り、伝える味

  • 壱.創業350余年 京都東山の老舗料亭『はり清』監修のおせち
  • 弐.定番から京風まで充実の39品目入りの三段重おせち
  • 参.老若男女問わず幅広い世代が楽しめる工夫の凝らしたおせち
  • 冷凍状態
  • 盛付済
  • 祝い箸 5膳付
  • 送料無料
  • 当社オリジナル
  • 約 3~4人前
  • 三段重39品目
  • 祝い箸
            5膳付 不使用

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おせちを彩る逸品

しずる

京都東山 料亭「はり清」

京都東山 料亭「はり清」

創業三百五十有余年 町家に愛されて現在まで

京焼、京扇子の町として古くから栄える清水・五条坂。大通りから少し入れば、緩やかな坂道に陶芸家や職人さんのお家が並び、かつて大仏で栄えた方広寺が昔の名残を留めており、界隈は今も独特の雰囲気があります。
江戸中期の明和年間に播磨屋清七と称した当主の名より「播清(はり清)」の屋号を揚げ、以来三百五十有余年、京料理一筋に歩んでまいりました。

京都東山 料亭「はり清」

京料理や日本料理について皆様と共に考え味わう

四季折々、その素材が持つ旨味を最大限に引き出す丁寧な手仕事。嘘のない、正味の味わいをたっぷりお楽しみいただけるお料理をひびご提供しております。
ありがたいことに、地元の方々にも永きにわたって格別のご贔屓を頂戴しています。お家での手仕事の合間にちょっとお寄りいただいたり、時にはお宅へ料理をお届けしたり、常からのお付き合いやご縁で身近にご利用いただいております。

京料理や日本料理について皆様と共に考え味わう

また、はり清の味をより身近に感じていただきながら、京料理や日本料理について皆様と共に考え、実践するお料理教室も開催しております。包み隠さずお伝えして、次の日からお店と同じものが家で作れるようにご伝授いたします。
東京、広島、岡山、岐阜などの遠方から毎月通う方、ニューヨークやパリなど外国の生徒さんもいらっしゃいます。

京都東山 料亭「はり清」
十二代目当主 森本知行

老若男女問わず幅広い世代に召し上がって頂きたい

京都東山 料亭「はり清」

おせちはご年配の方はおせちになじみがある味ばかりなので、受け入れやすいと思いますが、やはり若い人になると非常に嗜好が変わってきています。
幅広い世代にも召し上がって頂きたいと思い、昔ながらのものだけでなく新しいものもどんどん取り入れて料理を作っています。

伝統的なおせち料理には一品一品に意味があり、数の子は子孫繁栄、田作りは五穀豊穣、海老は長寿と、それぞれに願いを込めて作られ、その1年の幸せを祈りつつ食するものとされてきました。それらの文化は当然残していきたい。三段重おせち「清祥」では、定番から京風まで工夫を凝らした充実の39品目のお料理を盛り付けました。

京料理 はり清
十二代目当主 森本知行 氏

京都東山 料亭「はり清」

壱の重

壱の重
13品
  • 黒豆 … 50g
  • 大黒本しめじ旨煮 … 3本
  • たらこ旨煮 … 3個
  • ぶり照焼 … 3切
  • たたき牛蒡 … 3本
  • 赤花こんにゃく旨煮 … 2個
  • 白花こんにゃく旨煮 … 1個
  • 祝い海老 … 4尾
  • 若桃甘露煮 … 3個
  • きんとん … 70g
  • 栗甘露煮 … 1個
  • たこ照焼 … 3切
  • にしん昆布巻 … 3個

あしらい

弐の重

弐の重
11品
  • 阿波尾鶏 ローストスペアリブ … 3本
  • 花餅 白梅 … 1個
  • 味付バイ貝 … 3個
  • 味付寿高野 … 2個
  • 伊達巻 … 3切
  • 帆立明太 … 40g
  • 味付数の子 … 3本
  • きんかんさわやか煮 … 2個
  • 紅白かまぼこ … 3切
  • ゆずつくね … 4個
  • 梅花人参含め煮 … 1枚

あしらい

参の重

参の重
15品
  • 田作り … 10g
  • 京壬生菜と柚子のちぎり天 … 3個
  • くるみ甘露煮 … 20g
  • うぐいす豆 … 2粒
  • しそ風味杏子 … 1個
  • さんま祐庵焼き … 3個
  • 若鶏三色巻 … 3切
  • 味付わかめ … 20g
  • 小鯛桜葉漬け … 3切
  • 照焼帆立 … 3個
  • 紅白梅松葉 … 1個
  • 紅白なます … 35g
  • つぶ貝黄金和え … 40g
  • いか柚子ジュレ和え … 30g
  • 味付けいくら … 4g
  • 梅花人参含め煮(重複) … 1枚
全39品目のバリエーション おせちを召し上がる際の参考に・・・

こだわりの品々

  • 阿波尾鶏ローストスペアリブ

    徳島県のブランド鶏の手羽中をスチームオーブンで丁寧にローストしました。

  • 小鯛桜葉漬け

    小鯛を桜の花と葉で丁寧に漬けました。桜葉の風味が小鯛に合う上品な一品です。

  • つぶ貝黄金和え

    つぶ貝の歯ごたえと魚卵のプチプチとした食感が絶妙な一品です。

  • 京壬生菜と柚子のちぎり天

    京野菜の壬生菜を使用した柚子のあおりを活かしたちぎり天です。

  • くるみ甘露煮・うぐいす豆

    風味豊かなくるみを甘露煮にし、うぐいす色の豆を添えました。しっとりとした食感をお楽しみください。

  • いか柚子ジュレ和え

    歯ごたえのあるいかをさっぱりとした柚子のジュレで和えました。

  • さんま祐庵焼

    さんまを幽庵焼きとも呼ばれる伝統的な調理方法で焼き上げました。

  • 田作り

    田作りは豊年豊作、五穀豊穣をもたらす、おめでたい料理としておせち料理に用いられています。

  • 紅白かまぼこ

    半円形が「初日の出」に似ていることからおめでたい食材としておせちに欠かせない一品です。

  • ゆずつくね

    鶏のつくねをさっぱりとした柚子風味に仕上げました。

  • たこ照焼

    たこ独自の甘みとうまみをとじこめ、照り焼きにしました。

  • きんかんさわやか煮

    国産の金柑をさっぱりとした味わいに仕上げました。

おせち清祥のこだわり

“祝い肴三種”

こだわりのおせち3

地域や家庭によって入れるものが違うおせち料理ですが、それでもある程度共通している代表的な料理「祝い肴三種」というものがあります。京都・関西では「たたきごぼう・数の子・田作り」、関東では「黒豆・数の子・田作り」の三種類の料理で、「おせち料理」になくてはならない基本中の基本の料理だとされています。これら全てをおせちの中に盛り込んだので、関西だけでなく全国の皆さんに楽しんでいただけるものになっています。

“家族3世代どの世代にも召し上がっていただけます

こだわりのおせち3

家族3世代どの世代にも召し上がっていただきたいと思い、昔ながらのものだけでなく「ローストスペアリブ」、「京壬生菜と柚子のちぎり天」など新しいものもどんどん取り入れました。伝統的なおせち料理を味わいつつ目新しい一品もいただけるので、飽きることなくご家族みんなで楽しめるおせちです。

リーズナブルな価格で伝統的なおせち料理がお手軽に楽しめる

こだわりのおせち3 こだわりのおせち3

厳選された39品目の無駄のない正統派おせち

当店では毎年ベテラン主婦の方々にお集まりいただき、おせちの試食、品評会を開催。見た目、お味、価格など様々な視点で評価をいただきました。
リーズナブルな価格とお正月には欠かせないお料理がしっかりと入っており「間違いないおせち」「お正月らしいおせち」とベテラン主婦からも高評価でした。当社のスタッフからも「迷ったら選びたいおせち」と大好評。スタッフから寄せられたコメントをご紹介します。

ベテラン主婦のおすすめポイント

  • 基本的なおせち料理がしっかり入っており、珍しいお料理も楽しめるバランスのいいおせちですね。(スタッフN)
  • 厳選された飽きの来ない品々で価格も魅力的です。味も濃すぎないので残すことなく食べれそうです。(スタッフM)
  • 「小鯛桜葉漬け」は、魚の臭みもなく桜葉の風味が上品で、お正月らしいおめでたい一品です。
    (スタッフT)
  • 「ローストスペアリブ」は、適度な歯ごたえ、甘みとコクが抜群です。お酒にもぴったりです。
    (スタッフW)
  • 「京壬生菜と柚子のちぎり天」は、京壬生菜のシャキシャキ食感に、国産柚子のさっぱりとした味わいがベストマッチですね。(スタッフK)

当店おせちのこだわり

弊社オリジナルのおせち

弊社オリジナルのおせち

「美味しい料理で皆様に
	幸せな新年を迎えてほしい」

という思いで、各料亭と弊社が共に試行錯誤を繰り返し、産み出したここでしか買うことができない弊社オリジナルの商品です。

弊社オリジナルのおせち
弊社オリジナルのおせち

おせち品評会を開催!ベテラン主婦も納得の本当に美味しいおせち

おせち品評会

ベテラン主婦から直接ご意見をいただいて。

「縁起物のおせちは失敗したくない」、「美味しいものには目がない」そんな主婦に集まっていただき、おせちの試食・品評会を開催。
お味だけでなく見た目・お値段に至るまで厳しく評価いただき、認められたおせちしか販売いたしません。いただいた貴重な意見はお客様のアンケートと共に「本当に美味しいおせちづくり」に役立てています。

安心・安全にとことんこだわったおせち

中国産主原料 不使用

新年を祝う大切なお食事を、安心・安全にお楽しみいただきたいという願いから当店のおせちは原材料を厳選・吟味し、中国産主原料、合成保存料、合成着色料は一切使用しておりません。
また、原材料・アレルゲンについて一覧表にて明記しておりますので、お子様からお年寄りの方まで安心してお召し上がりいただけます。

原材料・アレルゲンについてはこちら

盛り付け不要で簡単便利!

そのまま食卓へ

なにかと急がしい年末年始、ならばおせちの準備くらいは楽をしていただきたい。当店のおせちは素材・色にまでこだわった重箱に、冷蔵状態で盛り付けてお届けしますので、そのまま食卓にお出しいただけます。 また、手間いらずなので贈り物としても大変よろこばれております。

弊社のおせちが選ばれる理由
お届け状態
ご注文後の流れ
おせち注意事項
ご注文後の流れ
10,800円
希望日指定なし特価

早割完売

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京都東山 料亭「はり清」監修おせち 清祥
  • 冷凍状態
  • 盛付済
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  • 当社オリジナル
  • 約 3~4人前
  • 三段重39品目
  • 祝い箸
            5膳付 不使用

京都東山 料亭「はり清」監修おせち 清祥

通常価格:
16,800円(税込)
お届け希望日時指定無し特価:
10,800円(税込)
確認事項:
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購入数:
商品番号 461
名称 京都東山 料亭「はり清」監修おせち 清祥
原材料名・内容量 別途同梱紙に記載
保存方法 そのまま冷蔵庫で保存
消費期限 2020年1月2日

実物が見れない通信販売だからこそ