
流水解凍5分としか書いていないので、冷蔵室での自然解凍ではないことは判るけれど、具体的に、カニ足はどういう状態で(ビニール袋に入れる?)、どの位の水量で?、受ける容器はどんなものをどういう風に?カニ足全体が浸かる中で水流がある状態?、5分でまだ中の方が凍っているようだったらどうすれば良いか?、そもそも水温が夏と冬では20℃以上の差があるので、流水時間5分はどんな温度条件なのか?、最適解が判らない。そちらは、しょっちゅうやっているので、判っているだろうが、たまに購入、解凍する分には、簡単な説明文では正しく解凍できない。例えば、解凍を実践するビデオを作って紹介するなど、そちらのノウハウを正確に伝えて欲しい。流水解凍といえばこうするものだ、ということは、プロではないので正確には分からない。
そちらに、作業現場の安全を確保するために「リスクアセスメント」をやって下さい、と2~3行の説明文を付けて実施依頼しても、できないでしょう?私はこの方面のプロだから、リスクアセスメントと問われただけで、何をどうするか明確に説明・指導できます。このように、立場によって理解度が違うのだから、顧客にはていねいな説明が必要であると考えます。(某首相がよく言っているていねいな説明ではありませんよ。本当に、顧客が理解できる、腹落ちする説明です。)
とにかくうまく解凍できず、説明文の不備を勘案すると星ふたつが妥当というところか。と言うことでよろしく。
主人も私も貝柱が大好きで昨年も購入しました。
お値段が少し高めなので、そのあと別のところで安価な物を購入したら、大きさも味も全然違いました。
今回又こちらの貝柱を購入し、改めてその良さを実感しました。
本当にメチャメチャ美味しいです。