梅雨です、今日も一日雨でした。
こんな日は家の中でのんびりと・・・・・

何時ものドレッシングに梅を合わせてみました。
さっぱりとして美味しかったです。

しそ風味の梅干し　をたたいて梅肉に・・・こうしておくと何にでもちょっと使えます。
勿論　紀州南高梅！果肉がたっぷり　塩分控えめで食べやすいですよ

基本のドレッシングを作り置きして

先ず　お酢に塩、胡椒を入れてしっかり混ぜておきます。
油を入れると混ざりにくくなるので）

ドレッシングの基本は　油　３：　酢　1
好みでお酢を多くしても　OK

しそ風味の梅干しを　小さじ1　程入れてみました。

しっかりかき混ぜます。

今日はあっさりとタマネギスライスを引き、豚肉をのせて上から　梅ドレッシングをかけました

夏バテ防止になります。