先日　懐石お料理教室へ行って来ました。

ちょっとアレンジして、中にはカニを入れて見ました

ずわいカニ脚肉・・・・・・・・・・・・２本

<卵地>
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３個
出汁・・・・・・・・・・・・・・・・・卵と同量
薄口醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
味醂・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

匠のお出汁は
400ｃｃの水の中に１袋入れて煮だす