匠本舗のお芋で作ったスイートポテトです

林作さんの蜜芋　　じっくり焼くと透き通って蜜がしっとり出て来ます。
そのままでもお菓子のようなお芋です

甘みは加えず、蜜芋の甘みだけで作った自然で素朴なスイートポテトです。

本当に透き通って蜜みたいになりました。

スプーンですくって混ぜるその時

蜜芋・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・400ｇ
バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・10ｇ
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
を入れて混ぜ合わせる

タルト型（市販の物を使うと便利です）に入れて照り卵を塗る
180℃で約30分

出来ました

生クリームを飾ると豪華に変身